Bønner buljong pannekaker

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Bønneavkok (noe)	ca. 1 l
Fullkornsmel	2-3 st
Mineralvann
Sukker	smak
Bakepulver
Vegetabilsk olje	4-5 ss
Vanillin
Egg eller stivelse (et par spiseskjeer)

Kokemetode

På brødmakeren lager de ikke bønner bare av avkok. Og kjeks og majones. Jeg er stille om suppen, siden buljongen i seg selv er et utmerket grunnlag for suppe, spesielt mager.
Og nå baker jeg pannekaker i bønnesuppe. Tynn, sprø, litt sjokoladeaktig.
Min bestemor lærte meg å bake pannekaker og lage deig (dette er scenen som mange er redd for). Betydningen av hennes ord var som følger: pisk eggene med sukker og salt, tilsett litt melk, du får basen. Hell i mel og kna en ganske tykk deig, som rømme. Fortynn deretter deigen med melk til den er flytende som krem.

La oss komme i gang! Hell ca 600 g buljong i en kjele, tilsett 1 egg eller et par ss stivelse (hvis det er behov for magre pannekaker). Du kan absolutt ha flere egg, det blir bedre. Tilsett deretter sukker (4-5 ss) eller hva du vil. Jeg anbefaler ikke salt hvis buljongen din allerede er salt. Ikke glem vanillin.
Pisket opp. Hellet mel 2 kopper. Kjøttkraften jeg hadde var mørkebrun. Derfor tilsatte jeg rolig fullkornsmel, det er grått i seg selv, det gir ikke veldig vakker farge. Og i vår versjon vil det ikke være verre.
Pisk opp deigen. Hvis det er tykt, er det på tide å avle. Hvis ikke for mye, tilsett et glass hvetemel.
Jeg tilsetter bakepulver så pannekakene ikke er gummiete om morgenen.
Tilsett deretter gjenværende buljong (jeg har ca 400 g igjen). Selv etter å ha fortynnet deigen med den, skal den likevel vise seg tykk. Vi bruker hvilket som helst mineralvann! Vi fortynner til kremtilstanden, bare ikke helt tynne 10%, og slik - 30%)))
Hell i vegetabilsk olje. Også her er det to alternativer: enten olje i deigen eller for å smøre pannene. Hvem liker hva. Hvis det tar mindre fett, vil det være mindre kalorier.
Stekepanner på komfyren, middels varme, oppvarmet - smurt. Da den lette røyken gikk, er hånden varm over stekepannen - i kamp!
Hell en halv øse, kanskje enda mindre. Tynn, tynn. Vi skrur ned brannen.
Pannekakene er sprø som vafler. Jeg snudde dem med en slikkepott.

Farge og lukt - sjokoladepannekaker!
Straks spiste familien min pannekaker med rømme og kondensert melk. Du vet, du bretter en pannekake i to og den går nesten i stykker.
Og kantene er så tørre og stekte.
Og om morgenen fylte jeg den med cottage cheese. Selvfølgelig varmet hun det bare opp i mikrobølgeovnen. Og stekt hjemme i en stekepanne med smør. De ble så velsmakende at jeg ikke kunne motstå.
Som et resultat spiste jeg meg selv 2 fra pannen, 3 fra mikrobølgeovnen. Hvor mange miles må jeg gå i dag med så mange godbiter?

Bake med glede! Det virker for meg at alle barn, både småbarn og voksne, mest av alt elsker når mødrene baker pannekaker. Er det noe deiligere enn når det er en linje ved siden av mamma og holder ut tomme tallerkener. Og de krangler hvem som er neste pannekake, eller blir det ansett som spiste hvor mye?
Det er ikke så vanskelig som det høres ut. Og nå har alle mye fritid.
Allround lykke til huset ditt!