Elting av knekk og bøtteproblemer

Av en eller annen grunn, når jeg elter, har jeg en liten bøtte under skulderbladet (inntrykket er at det er sukker i deigen). Er det noen som har samme effekt, eller er det min defekte?

Jeg gikk gjennom forumet og fant ut at både sukker og salt, samt nøtter, kan fange en bøtte, så for å være på den sikre siden, løser jeg opp både sukker og salt i væske - kanskje dette er en vei ut ..

Jeg har også en sukkerskrape.
For å unngå ytterligere riper fra sukkeret, siktet jeg sukkeret gjennom en sil. Små krystaller gled gjennom, men grove og klumpete krystaller ble liggende på silen. Jeg helte siktet sukker i en 800 g krukke med lokk - det vil definitivt være nok for meg i minst en måned.

Min SD255 knirker litt under blanding. Det ser ut til at dette er et belte. Kanskje motoren er overbelastet litt. Det startet etter at jeg fylte for mye mel, det vil si at den totale mengden ingredienser oversteg den nødvendige mengden. Vel, nå knirker det litt. Det virker for meg at SD 253 ikke er annerledes i design, og også har et belte?
Er det noen andre som knirker? Kanskje det er greit?
Min kollega, en japaner, sa at han ikke fant noen omtale av et 255-belte på det japanske Panasonic-nettstedet, men det kan være der. Hvem vet om du kan bestille det på Panasonic-nettstedet?

Det virker for meg at SD 253 ikke er annerledes i design, og også har et belte?

Det har.
Ikke bekymre deg, det er ikke noe galt med knirking. Komfyren min var ofte overbelastet - motoren stoppet nesten når jeg elte rugdeig.
Beltet vil betjene deg i lang tid, om nødvendig, etter cirka 100 år, bestill gjennom servicesenteret. Der vil de erstatte ham.

Jeg har også nylig kjøpt denne modellen av en trakter.
Jeg har ikke laget en bratt deig ennå. Men flere ganger la jeg merke til at når det blandes, kommer det en slags lukt fra matten. Hvorfor det?

Jeg synes det er greit - tingen er fortsatt ny. Under drift varmes motoren opp og rester av konserveringsmidler fordamper. Først luktet jeg dette på komfyren min også.

Tusen takk for svaret. Jeg skal se.
Men lukten av brent plast vises akkurat i det øyeblikket motoren går med litt høyere belastning. Hva vil skje når du elter rugdeig?
Før det hadde jeg en LG, så etter et halvt års arbeid begynte det å surre
motor. Jeg måtte passere den. Vi kunne ikke reparere det i tjenesten.

Det ser ut til at det ikke er noe sted for brent plast å komme fra. Motoren i seg selv er metall, viklingskabelen er kobber. Motoren er festet på en metallbase, i det minste så jeg sånn ut. Alt dette tåler temperaturer over 100 grader. Motorbeskyttelsen vil fungere ved en temperatur på 120 grader. Med et forsinkelse på opptil 76 grader vil motoren koble seg automatisk.
Som du kan se, kan driftstemperaturene være ganske høye.

Lukten kommer fra sidehullene. Og dette er ikke alltid tilfelle. Jeg la ikke merke til noe mønster. Tilsynelatende må du snuse mindre ...
I alle fall er brødet fantastisk.
Kan jeg få et annet spørsmål? Hvorfor utjevner ovnen temperaturen på maten annerledes? En gang sto den i 1,5 timer, i en annen bare 30. Kjøkkenet er nå like varmt - oppvarmingen er ennå ikke slått av. Jeg setter ikke kald mat.

Lukten kommer fra sidehullene.

Det viktigste er at røyken ikke går, og lukten - det ser ut for meg, vil lukte ut.

Hvorfor utjevner ovnen temperaturen på maten annerledes? En gang sto den i 1,5 timer, i en annen bare 30. Kjøkkenet er nå like varmt - oppvarmingen er ennå ikke slått av.

Slik vurderer ovnen det som nødvendig, basert på dataene fra temperatursensoren. Tilsynelatende føles ovnen noe forskjell.Om vinteren ble den oppvarmet i 30 minutter, og mer nylig, også med oppvarmingen slått på, ble den oppvarmet i 1 time. Nå igjen 30 min. Grunnleggende modus.
Riktignok har komfyren min bare to oppvarmingsalternativer - de ekstreme som er spesifisert i instruksjonene for en bestemt modus. Hvis modusen spesifiserer å varme fra 1 time til 1,5 time, vil det være enten en time eller 1,5, men ikke 30 minutter. eller 1,2 timer.
Denne usikkerheten er selvfølgelig veldig ubehagelig. Forskjellen i deigens hevetid (30 min), nemlig at ovnen stjeler tiden for jevning fra hevetiden, noen ganger fører det til at brødet ikke rekker å heve som det skal.

Tusen takk. Det er hyggelig å få ekspertråd. Jeg presenterte meg ikke, jeg heter Susanna. Jeg behandler på en eller annen måte teknikken min med ømhet og oppmerksomhet. Derfor legger jeg alltid merke til et slags problem. Jeg vil at alt skal fungere feilfritt. Så tiden vil vise. Hvis det likevel er noe galt med meg, vil det definitivt vises i nær fremtid.
Jeg la også merke til et slikt øyeblikk. Hvis du plutselig av en eller annen grunn ikke sporer begynnelsen på eltingen, og det var nesten ikke nok vann, blir deigstykker kastet på spiralen (det skjedde to ganger).
Nå prøver jeg å helle litt mer vann.

Jeg har ennå ikke kastet stykker deig, men mel de første minuttene av eltingen. Inntil nylig dekket jeg bøtta med en tynn innpakningsfilm for mat. Men i forrige uke lukket jeg det på en eller annen måte unøyaktig, og som et resultat da jeg etter 5 minutter. etter starten av batchen så jeg inn i ovnen, jeg så ikke filmen på bøtta. Hun gled inn i bøtta og blandet inn i deigen. Det var ikke mulig å trekke ut det hele, deigen måtte kastes. Nå, hvis ikke mye mel kastes ut, blåser jeg det bare av varmeren. Hvis det ikke fungerer, tar jeg ut bøtta og tørker raskt av varmeren.

Ved den første bakingen ønsket jeg å forbedre familiens helse. I stedet for vanlig salt tok jeg havsalt. Krystaller opp til 6 mm i diameter. På banken er en hel avhandling om fordelene med ekte havsalt.
Resultat = Jeg er den heldige eieren av en bøtte med vanlige riper i bunnen.

Og selv om jeg ikke fant biter av salt i det ferdige brødet ...
Jeg vil ikke råde noen til å gjøre dette.

Det er bedre å male grovt salt i en mølle (som for pepper) eller male det i en mørtel. En mørtel med pistil selges i Ikei (stor naturstein)) og i apotekbutikker (mindre porselen). Jeg har et andre alternativ

Jeg har også en sukkerskrape.
For å unngå ytterligere riper fra sukkeret, siktet jeg sukkeret gjennom en sil. Små krystaller gled gjennom, men grove og klumpete krystaller ble liggende på silen. Jeg helte siktet sukker i en 800 g krukke med lokk - det vil definitivt være nok for meg i minst en måned.

Det er bedre å bruke melis i stedet for sukker, fordi det blander seg bedre i deigen og ikke skraper bøtta.

Det er bedre å bruke melis i stedet for sukker, fordi det blander seg bedre i deigen og ikke skraper bøtta.

Vær oppmerksom på komposisjonen kjøpt melis, det kan inneholde stivelse og bakepulver osv.
Jeg legger vanlig granulert sukker, ok. Jeg begynte å tilsette halvflytende honning, ikke målt, men i vanlige spiseskjeer litt overhead, og jeg smelter den ikke. Smaken er mye bedre.
Salt er finmalt med kniver i en blenderbolle, jeg bruker også sjø eller annet grovt salt i brød (og til mat).
På en pakke med fint salt leste jeg informasjonen om at noen ingredienser tilsettes saltet, som forhindrer at saltet "kaker", det vil si å bli en klump.

Jeg bruker havsalt, formaler det, brunt sukker.
Alt var bra i begynnelsen. Og etter 8 måneder begynte hun å legge merke til at brødet ble dårlig tatt ut av bøtta på sidene til sidestikkene. Under vaskingen oppdaget jeg at belegget hadde forsvunnet helt nederst i disse fremspringene. Det påvirker ikke smaken og kvaliteten på brødet, men et tynt lag av skorpen forblir "sveiset" på disse stedene. Det er ikke flere riper, selv om jeg bruker flak, frø og nøtter ...

Takk til Alexander for rådet.
Fant en porselensmørtel og en støter på kjøkkenet i dag. Kona (hun er farmasøyt) ga en mesterklasse for å jobbe med dem.
Fransk brød viste seg med havsalt - utmerket!

Til din helse!

Om riper. Du kan begynne å fylle ingrediensene - først væske, og tørk deretter. Dette vil forhindre at væsken riper. Hvis matlaging uten tidtaker, betyr ikke sekvensen av ingredienser noe, kontrollert mange ganger. Generelt er det lettere å måle alt tørt i en bolle, bland det med en skje flere ganger, hell væske i en bøtte, drypp et halvt glass r / olje, hell alt tørt fra en bolle oppå, - trykk start.
Hvis du vil ha fint sukker og salt, så kjøp den billigste elektriske kaffekvernen til 300-400r så kan du male den. En porsjon malingsukker er nok til flere brød og til og med et dusin salt.

Hjelp meg vær så snill! Jeg har brukt ovnen i 2 måneder, og i den andre måneden begynte det å høres underlige lyder under eltingen. Men dette er ikke en knirk, men en følelse av at formen slår mot noe. Høyt banke. hvem andre møtte dette ???

Og hvis du åpner lokket under elting og ser hva formen slår mot, hvis det slår?

[Aglo]

Aglo Jeg åpnet den, det er ikke klart. Skuffen er litt skjev, jeg prøvde å justere den (i prosessen), men var redd for at tråden ville knekke. Det er ingen åpenbare grunner. Jeg prøvde å presse bøtta til festet, bankingen minket, men batchet begynte å gå tett

Bøtta er litt skjev ...

Se hva som forhindrer skuffen i å stå rett når ovnen er av. Kanskje kom noe inn i sporene der bøttefremspringene kommer inn.

[DJ]

[Bøtta er litt skjev

Skuffen skal plasseres i ovnen som følger: Drei den først litt mot klokken, sett den slik at fremspringene kommer inn i sporene, og vri den deretter med klokken til den stopper, skuffen er på linje. I løpet av eltingen snur det seg ikke lenger, og ingenting knirker.
DJ, prøv å installere det pent, det kan fungere.

[Aglo]

Aglo og LaraN Tusen takk for rådene, jeg skal prøve, det kan hjelpe! ... Da skal jeg rapportere!



Jeg prøvde å sette bøtta riktig, men den banker fortsatt. Så, for å få interesse, satte jeg en tom form, og slått på "dumplings" -modus for å se om det ville banke eller ikke. Alt forstyrret perfekt uten å banke, jevnt. Nå vet jeg ikke om jeg skal være glad eller opprørt, og hva jeg skal gjøre.

Noen ganger har jeg en slikkepott som banker når jeg elter, når deigen er tett, og noen ganger i diettmodus. Selv i tabellen over problemer i instruksjonene er det. Det er ikke noe galt i det, mikseren dingler litt på skaftet.

[LaraN]

LaraN Jeg hadde kanskje ikke bekymret meg hvis det ikke var noe å sammenligne. Foreldrene mine og jeg har samme brødmaker. Den som jeg har, rasler ikke, men den som rasler på foreldrene. Man kunne tenke på deigen, men jeg baker det samme brødet hjemme og hos foreldrene mine. Og de baker selv og tordner

Siden ovnene er de samme, bytt skuffene. Dette lar deg bestemme om kilden til støyen er ovnen eller bøtta.

Selvsagt knekker beltet når det glir på remskivene på grunn av den store belastningen. Og det viser seg at når du overdrev det med mel eller ikke tilførte litt vann - deigen viste seg å være for tykk. Løsningen er enkel - tilsett umiddelbart en teskje vann (eller litt mer) i beholderen, knirken vil stoppe nesten umiddelbart. Vel, generelt, selvfølgelig, er det bedre å prøve å forhindre dette - motoroverbelastning og økt belteslitasje er ikke bra.
Om å banke når man elter.
Mest sannsynlig har du ingenting skjevt, du kan rett og slett ikke sette den i en annen posisjon, årsaken til bankingen i de økte hullene i beholderbajonettklemmen (dette er når du setter inn og snur) vises som regel etter flere år av arbeid. Sett beholderen på plass og rist den i sideretninger - er det noe tilbakeslag? - så han banker, beholderen dingler bare under eltingen, og igjen på grunn av for tykk deig. På en gang prøvde jeg til og med å feste en slags pakning laget av tinn, og så sluttet jeg bare å være oppmerksom, det er greit.

Ja, beltet plystre.Jeg lurer på hvorfor dette skjer, og hvordan fikser jeg denne saken? Dessuten er beltet der med spor ...
Klarte det forresten noen å få ut den 255.? Jeg ønsket å se på beltet, og så forstår du helvete hvordan du skal demontere - alt er på en eller annen måte solid.
Alternativet med "legg til en teskje vann i beholderen" fungerer ikke for meg - det knirker i det minste for å helle mye vann, i det minste litt.
Og først knirket ingenting.

Til slutt ble jeg den lykkelige eieren av en brødmaskin. Jeg har allerede bakt det første brødet, og i dag lagde jeg pannekakedeig. Og nå oppstod spørsmålet om skjørheten til skuffen med ikke-klebende overflate. Jeg så i dette avsnittet et emne om riper fra store stoffer, sukker, salt. Men det virker som om temaet er litt annerledes, så jeg tillot meg å starte et nytt.
Er det verdt å flytte pannekakedeigen til en annen beholder, eller kan du øse den rett fra bøtta med en falsk sleiv?
Kan metallskjeer skade overflaten?
Og det er også tvil om å vaske denne bøtta. Kan det komme vann på forankringsdelen med brødmakeren (dvs. den delen som er fra bunnen til utsiden)?

Bøtta mi klør ikke av sukker og salt, jeg bruker ikke finsalt, men det er bedre å male grovt havsalt. Tross alt helles vann (væsker) på tørre ingredienser, derfor løses sukker og salt under temperaturutjevningen.
Bøtta mi ble litt skrapt av tørre kandiserte frukter, så det er bedre å suge dem først. Skraper ikke av frø og nøtter
Du kan øse med ikke-metalliske skjeer og øser, nå er det plastskjeer og øser, samt teflonbelagte spatler til panner. Selv om bøtta er høy, ville det være mer praktisk å helle deigen i en kort bolle? Vel, det er bedre for deg.
Etter baking vasker jeg bøtta og tørker den, legger alltid en tørr bøtte, slik at vann ikke kommer på forankringsdelene.

Er det verdt å flytte pannekakedeigen til en annen beholder, eller kan du øse den rett fra bøtta med en falsk sleiv?
Kan metallskjeer skade overflaten?

Er det verdt å gjøre bøtta til en vanlig kjele eller deigskål?
Jeg vil angre på en så god ting, den vil vare lenger. Tross alt var det opprinnelig beregnet på å bake brød, og ikke å søle deigen i en panne. Det vil ta lang tid å finne en erstatning for en skadet bøtte.
Ethvert teflonbelegg liker ikke kontakt med metallgjenstander.

Teflon liker virkelig ikke slipemidler, inkludert grovt salt, sukker og selvfølgelig metall. Det er plastverktøy for teflonting, du kan jobbe med dem uten problemer. Ja, og for meg, for å være ærlig, er hemmeligheten hvorfor du trenger å bruke bøtta som en beholder for pannekakedeig, hvis du virkelig vil med Teflon for å gjøre det lettere å vaske, så kjøp en hvilken som helst billig kinesisk gryte med non-stick . Å bytte ut en form i en brødmaker kan koste halvparten av prisen, avhengig av appetitten til tjenesten.

Jeg knirket også under eltingen, jeg tok en enkel blyant, gned den ut - det viste seg å være grafittfett, gned alle sporene (nedre buler), rullet den flere ganger og alt er bra, det fungerer stille !!!

Jeg ber raskt om hjelp med råd. I St. Petersburg 6. februar kjøpte jeg en Panasonic SD-254 i MTonline ved selvhenting, veldig billig, for bare 4550, og de la også til en gave fra Panasonic, en slags kosmetisk enhet. Hun skrek av glede. Men allerede 12. februar (på det femte brødet), under blanding, dukket det opp fremmede lyder i form av en stille sliping, ispedd squeaks. Og i begynnelsen rumlet hun mykt, som en godt matet katt. I henhold til forbrukervernloven endret den 19. februar. Den nye ovnen knirket med en gang. Og skulderbladet på aksen henger mye mer. I det minste endre igjen. Men jeg ser at mange Panasonic har et støyproblem. Så kanskje dette er ganske typisk og mer eller mindre normalt? Eller kanskje dette er hva "venstre" Panasonic har dette selskapet?
Konklusjoner: Jeg prøvde to forskjellige eksemplarer av Panasonic SD-254-modellen for å bake mellomstore hovedbrød med middels stekeskorpe, mel og gjær er de samme.
1. a) Monteringen er ikke ideell: de ti er ikke festet symmetrisk, og det er derfor det er i forskjellige avstander fra sakens vegger.Skuffefestene er montert slik at veggene ikke er parallelle med kroppens vegger når skuffen er installert. b) Ekstremt støy dukket veldig raskt opp under eltingen i form av en liten knase ispedd squeaks. C) Stiger og baker PERFEKT.
2. a) Monteringen er ikke perfekt. Spillet på skuffen og selve bladet på skaftet er mye større enn den første ovnen. b) Knirken under eltingen var tilstede i utgangspunktet. c) Det stiger verre, tydeligvis er temperaturen lavere under lagring. d) For ferdigbrød er fargen på sideflatene ikke jevn, det er bakte flekker på toppen av brødet på 3 sider. Åpenbar temperaturøkning.

Jeg hadde ikke engang forventet dette fra et slikt merke. Hvis du vurderer kvaliteten på en fem-punkts skala, vurderer jeg den til 3.

Takk til alle som svarte !!!
I dag bakte jeg mitt første brød, og etter en stund bakte jeg også en muffin (herregård, med kondensert melk). Alt ble helt fint !!!
Bøtta skapte ingen problemer: under blanding på grunn av massens rotasjon presses bøtta inn i låsen og alt tidligere tilbakeslag forsvinner! Jeg prøvde å flytte det - det fungerte ikke !!! Alt er bra! Det er praktisk talt ingen støy. Fungerer stille, skraller ikke, knirker ikke.
Valget ble tatt utelukkende på grunnlag av anmeldelser på forumet mcooker-nom.tomathouse.com, som en spesiell takk til forumdeltakerne for!

Men det skjedde med meg !!!! Jeg legger alt i en bøtte, og ikke for første gang. Og da alt begynte å knirke under eltingen, men så skummelt, ble jeg redd, ringte mannen min (de hadde allerede lagt seg). Han lyttet og sa, la oss slå den av et øyeblikk og flytte bøtta. De skrudde av den, tok ut bøtta, snudde den og la den på plass igjen. Det sluttet å knirke.
MEN, hva var det og hva var grunnen?
Takk på forhånd for ditt svar!

... du må kutte ut av aluminium (helst) en slik pakning (fotolink er ugyldig 🔗] https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/556/mail/baston1981/1/29.html) og legg den under bøtta (på det nederste bildet er den klønete smurt med oransje). Du vil ikke høre brødmakeren)

Avstandsdimensjoner: ytre diameter 70 mm, indre diameter 58 mm, tykkelse 0,8-1,0 mm.
Lykke til!

Pakningens ytre diameter må være strengt 70 mm, siden skuffen hviler helt på kanten. Internt kan gjøres litt mer (58-60) - det spiller ingen rolle.

Z. Y. Generelt, selvfølgelig, i Panasonic, er slike "kinesiske bloopers" fantastiske. Og tilbakeslaget på bladet, forresten, på akselen er ikke underbygget av noe, uansett hvem som kommer på noe med den "jevne starten" på motoren. Vel, ok - jeg tar bare ikke av spatelen, deigen min er bakt der. Men å sove i samme rom (studioleilighet) med en slik humpete bøtte er rett og slett ikke realistisk.

Z. Z. Y. Bra nettsted) Jeg trodde aldri at det er så mange bakerfanatikere))

Alle som ikke har tilbakeslag, plukker ut en slikkepott fra brødet.

Pakningens ytre diameter må være strengt 70 mm, siden skuffen hviler helt på kanten. Internt kan gjøres litt mer (58-60) - det spiller ingen rolle.

Z. Y. Generelt, selvfølgelig, i Panasonic, er slike "kinesiske bloopers" fantastiske. Og tilbakeslaget på bladet, forresten, på akselen er ikke underbygget av noe, uansett hvem som kommer på noe med den "jevne starten" på motoren. Vel, ok - jeg tar bare ikke av spatelen, deigen min er bakt der. Men å sove i samme rom (studioleilighet) med en slik humpete bøtte er rett og slett ikke realistisk.

Z. Z. Y. Bra nettsted) Jeg trodde aldri at det er så mange bakerfanatikere))

Jeg vet ikke hva som er galt med pakningen, men Panasonic har en bajonettfeste. 100% pålitelig og praktisk. Uten dumme låser a la "noname kina" og moulinex.

Og tilbakeslaget på skulderbladet er skrått, slik at skulderbladet ikke plukker ut av brødet ved hjelp av en rekke kroker. Dette forstyrrer ikke blanding.

Jeg vet ikke hva som er der med bajonettfestet i hjernen til designerne, men de kinesiske utøverne er tydeligvis i trøbbel. Jeg er enig i at tilbakeslag er mulig på bladet, men innenfor rimelige grenser.

Kjære kjetter, hvis du fremdeles har 254-255, så er det egentlig ingen vill tilbakeslag av en bøtte og litt svart allum. pulver i å gni par? Kanskje du vil rettferdiggjøre det med noe?

[Baston1981]

Baston1981Spatelen skal fortsatt være tilbakeslag, slik den er ment, ellers blir den liggende i brødet.Bakslaget på bøtta er også inkludert i designet, ellers, når bøtta med produktet snus tett, er det en risiko for å "rulle" håndtaket og bli brent.
Hvis du er forvirret av tilbakeslaget på skuffen, ta kontakt med servicesenteret!

teoretikere, jævla det) La oss diskutere smaken av østers med de som har prøvd dem. Jeg holder ikke denne puten i hodet, men i ovnen der jeg baker brød annenhver dag. Og jeg sover med henne i en omfavnelse, og bøtta skrus ut med samme anstrengelse, og den termiske utvidelsen er den samme der ... Hvis du tror at revisjonen min er ubrukelig eller skadelig, så gi din løsning (ikke gi ørepropper ). Jeg kan fortelle deg med tillit at en slik tilbakeslag av bøtta er produsentens sylinder, men for alt dette er dette det beste på markedet i dag.

Mange lurte på hvorfor pølseovnen ble eltet - jeg ga en løsning på problemet. Hvem vil gjøre det - skriv det ned, kanskje til og med si takk.

Det er ingen "kinesiske tabber" i Panasonic, det er tidstestede pålitelige japanske teknologier. Hvis det var behov for en pakning, ville den være installert. Hvis det ikke er noen pakning, er det ikke nødvendig. IMHO, ta råd fra denne hjemmebryggede kulibinen - en direkte vei til reparasjonssenteret ...

Kapet, takk for at du la IMHO til i meldingen din. Når det gjelder Kulibin, har du rett. Jeg prøver å gjøre alt i dette livet så mye som mulig selv, og jeg er til og med litt stolt av det, men du har logikken til en typisk forbruker med en pålagt "sivilisert" type tenkning, som tror at de allerede har tenkt for ham i dette livet, og alle burde gjøre jobben sin .. ...

Shl Happy Holidays! Hei til Jusjtsjenko)

HP lager mindre støy hvis skuffen blir dreid 180 * under installasjonen
For rasjonaliseringsforslag + 1
Åpne hemmeligheten fra hva og med hva kuttet du pakningen? Strategisk aluminiummateriale