Julebrombærgelé

[1.]

Julebrombærgelé

Kategori: Blanke

Ingredienser
bjørnebær	1 kg
Sterk rødvin	1/2 ss.
4 nellik
Kanel	1/2 klype
Sitron eller appelsinskall	1 skive
Gelesukker	500 g

Kokemetode

• 1.Sorter ut bjørnebæret, hell 250 ml. vann, kok opp og kok i 3-4 minutter, til bærene produserer juice.
• La bjørnebæret ligge på en sil for å glassere væsken.
• Du kan få bjørnebærjuice i en dampjuicer.
• Mål opp 720 ml. juice, hvis ikke nok til ønsket volum, tilsett vann.
• 2.Kok rødvin med nellik og sitrusskall i noen minutter i en stor gryte. Kombiner med bjørnebærjuice, sukker og bland godt. Kok opp og kok i minst 3 minutter.
• 3.Fjern nellik og sitrusskall og test for størkning.
• 4.Ordne geléen i varme glass og lukk tett.

Merk

God appetitt !