Eplegelé

Eplegelé

Kategori: Blanke

Ingredienser
Epler
Sukker

Kokemetode

• Vask eplene, kutt i 4 deler sammen med frøene, legg dem i en kasserolle (ikke aluminium) og fyll med vann til halve mengden epler, kok i 30 minutter under lokket. Legg osteklut på en sil og tøm væsken, la stå i 2 timer slik at væsken er godt glass. Vi måler den resulterende saften, hell den i en kasserolle og tilsett sukker med en hastighet på 1 kg sukker i en og en halv liter juice, kok opp på høy varme, fjern skummet, lag middels varme og kok. Det tok meg 60 minutter å lage mat. Geléen er klar, hvis den blir veldig skummende, eller hvis du tar den med en skje, vil den renne fra den ikke i en drypp, men i store dråper.
• Jeg syntes synd på hele eplene, jeg brukte avfall - skinn, kjerner, små epler - alt som var igjen når jeg lagde syltetøy og eplemos, men likevel ble geléen fantastisk! Jeg anbefaler.
• Dette var eplene
• 

Merk

Jeg gjør oppmerksom på en deilig eplegele.
Oppskrift fra nettstedet Cook, ru fra nessi5
Blå - forfatterens ord.

Lignende oppskrifter

Jelly "nyttårs fyrverkeri" (dopleta)

Gelé "Sunny fersken" (Manna)

Persimmon gelé "Food of the Gods". (dopleta)

Jeg syntes synd på hele eplene, jeg brukte avfall - skinn, kjerner, små epler - alt som var igjen når jeg lagde syltetøy og eplemos, men likevel ble geléen fantastisk! Jeg anbefaler.

vår person! Også jeg, under massebehandlingen av epler, angrer alltid skinnene og hver eneste lille ting, jeg lar dem koke

Jelly ser veldig søt ut

Du må lage mat fra ranetki
Hvem vet ikke - Ranetki er epler, på størrelse med en valnøtt og ofte sur. Men duftende!

Nå vet jeg hvordan du ellers kan gjøre narr av disse eplene. Vel, hold deg nå ... skjelv på grenene ...

SchuMakher. det er bedre å lage potetmos fra eplene selv, til barna til frokost og fra avfallet - gelé til te! Jeg anbefaler.

[Irina_hel]

Irina_hel Jeg ville resirkulere alt som falt! Og også hengende lope !!!!! Jeg koker saften og kaster de dampede eplene og gråter, en så velsmakende godbit forsvinner, og det er ingen steder å legge den i en slik mengde, så vi snakker ikke engang om skinnene
Hvordan lager du potetmos?

[SchuMakher]

Jeg koker saften og kaster de dampede eplene og gråter, en så velsmakende godbit forsvinner, og det er ingen steder å sette den i en slik mengde

SchuMakher, først kokte jeg også, og så begynte jeg å lage juice gjennom en juicepresse - det er mindre avfall, mer juice. Det viste seg å være den mest økonomiske og raskeste måten å kontrollere høsten på. Ellers kan Slike mengder epler ikke behandles. det er bra at dette året ikke er et epleår i vårt område.
Jeg koker den pressede saften (5 minutter) med sukker og lukker. Det viser seg et kraftfôr.

[Irina_hel]

Irina_hel Hvordan lager du potetmos?

T. For eplene våre er ikke store, det er ubeleilig å skrelle dem, og i lang tid lager jeg potetmos som dette:
1. Jeg kutter eplet i 4 deler, fjerner kjernen (eller bare kutter av sidene av eplet fra alle sider), legger det i en glasspanne og i en mikra. (Du kan tilsette vann til gass, men jeg liker ikke vann)
Mens en porsjon er bakt, har jeg tid til å kutte den neste.
2. Gni den myke massen gjennom et dørslag for å fjerne skinnene
3. Jeg samler hele mosten i en stor kopp eller kasserolle, tilsett sukker etter smak, kok opp, legg den i rene krukker og under et teppe over natten.

I fjor lagde jeg potetmos med kondensert melk, som også er deilig, men jeg husker ikke oppskriften fra minnet, jeg må se hjemme.

Likush, kaste epler?

Likush, kaste epler?

Izdivissssi, ikke sant? Jeg kan si at jeg i år er veldig glad for at det ikke finnes epler. Nuuuu, nesten ikke

I år lagde jeg gelé og syltetøy av epler i følge boka "Om velsmakende og sunn mat". Nå husker jeg ikke helt, men først blir eplene kokt og gelé laget av denne buljongen, og syltetøy er laget av kokte epler - og ikke noe avfall
Hvis noen er interessert, kan jeg gi deg den nøyaktige oppskriften senere.

I år lagde jeg gelé og syltetøy av epler i følge boka "Om velsmakende og sunn mat".
Hvis noen er interessert, kan jeg gi deg den nøyaktige oppskriften senere.

Veldig interessant og så snart som mulig! Underskrift: Apple Terminator

Jeg kan ikke nekte Terminator
Så boken "On smakfull og sunn mat", PISCHEPROMIZDAT, Moskva 1952

JAM-JELLY FRA Eple

Sure eplevarianter, spesielt de fra Antonov, er best egnet til å lage gelé. Skjær de vasket eplene i skiver (fjern kjernen), legg dem i en kasserolle, dekk med vann og kok med lav lokk i 20-30 minutter med et lokk, legg deretter eplene på en sil og la buljongen renne av. Ha sukker i buljongen og kok på svak varme, og fjern skummet av og til med en skje. For å bestemme geléens beredskap, ta en teskje mute varm sirup: Hvis dråpene av sirupen avkjøles fra skjeen og blir liggende på skjeen, er geléen klar.
Hell den ferdige geléen umiddelbart i oppvarmede glasskrukker, dekk med bakepapir og oppbevar som vanlig syltetøy. De resterende kokte eplene kan brukes til å lage syltetøy og fyll.
For 1 kg epler - 400 g sukker og 0,5 liter vann.
Mine kommentarer: i prinsippet skiller ikke oppskriften seg fra den som er gitt i denne tråden, bare du trenger ikke å vente 2 timer på at eplene skal renne, vi vil fortsatt bruke dem, så ingenting går tapt, og mindre sukker er forbrukes. Syltetøyet var perfekt gelatinøst (jeg hadde en Antonovka)

Epleplassen

For å lage syltetøy kan du bruke eplene som er til overs etter at du har laget eplegelé. Gni kokte epler gjennom en sil. Ha den resulterende puréen i en kasserolle, tilsett ¾ kopper sukker i hvert glass puré og kok på svak varme, omrør ofte. Når puréen blir tykk, fjern den fra varmen, la den avkjøles, overfør den til en glasskrukke, dekk med bakepapir og bind. Oppbevar syltetøy på et kjølig, tørt sted.
Mine kommentarer: Du kan legge mindre sukker, lage mat i ikke mer enn en halvtime og rulle opp, i dette tilfellet får du eplemos, som kan brukes som fyll for paier, tilsettes brød og bare spiser. Og jeg var også heldig, fordi skurtreskeren min har et viskerfeste, og denne prosessen er nå enkel. (Jeg husker hvordan jeg led for 10-15 år siden)

[Irina_hel]

Irina_hel Jeg ville resirkulere alt som falt! Og også hengende lope !!!!! Jeg koker saften og kaster de dampede eplene og gråter, en så velsmakende godbit forsvinner, og det er ingen steder å legge den i en slik mengde, så vi snakker ikke engang om skinnene

Jeg lurer på hvorfor med en slik høst er det nesten ingen eplene våre på markedet !! Gjeldende importert til vanvittige priser Våre bønder har ikke lov til chtoli til Moskva i det hele tatt?
beklager OFF

[Kubikk]

Tusen takk! Direkte avfallsfri kontinuerlig produksjon! Her er en hviledag fra juice og gå!

Kubikk vi kveler alle på epler! Jeg husker ikke så mange ... Klar til å dele! Kom, vi tar litt te og noen epler!

Jeg lurer på hvorfor med en slik høst er det nesten ingen eplene våre på markedet !! Gjeldende importert til vanvittige priser Våre bønder har ikke lov til chtoli til Moskva i det hele tatt?
beklager OFF

Akkurat i dag tenkte jeg på det. Jeg gikk rundt på markedet og kunne ikke tro mine øyne. På høyden av sesongen Slike priser !!!!!!!!!!

For en "spenning" det er å tørke epler fra en dampbåt gjennom en annen beholder !!!!

Så jeg snakker om det samme, derfor lagde jeg ikke eple syltetøy før jeg kjøpte skurtreskeren

Ja, det er bra at Admin minnet meg på at jeg kokte potetmos i en tegneserie, da det begynte å spytte veldig raskt på bålet i et basseng. Jeg satte den på slukking i 2 timer

Jenter, en sikkerhetssikt - og nesten ingenting spytter))) Jeg satte ikke umiddelbart en sil i avløpet - Jeg vasket alt rundt og til og med en potlock

Jeg koker syltetøy i porsjoner i en kasserolle med tykk bunn, den akkumulerer varmen godt og lenge og syltetøyet kan forsvares bare på bordet. Epler har mye gelerende pektin, som lager syltetøy.

Jeg koker over svak varme i ca 20 minutter, under stadig omrøring, for av en eller annen grunn skyter han direkte i øyet, så legger jeg den til side i 12-24 timer, bare 3-4 besøk.

Prinsippet med å lage syltetøy er å fordampe væsken, slik at du ikke kan lukke pannen.
Derfor er ikke mye sukker nødvendig, bare 30-50 vekt% frukt.

Et annet alternativ for å bekjempe spytting er et konisk glasslokk med hull på toppen - det hjelper mye - spytter på lokket inni, og væsken fordamper gjennom toppen

Jeg skrev i detalj om å lage syltetøy i emnet Cornelian jam

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Jeg ville spørre hva slags hogstmaskin med press... Og så gjorde jeg det motsatte. De siste 15 årene har jeg ikke kjent sorg med Mulinex-skurtreskeren (den har en presse for frukt og potetmos), men det ser ut til å ha "eldet" (alt faller fra hverandre). Jeg vil ha en ny, men jeg vet ikke hvilken.

Jeg har dette: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22259.0, inkludert et viskerfeste.

[Nataly_rz]

Nataly_rztakk. jeg tenkte det

[Nataly_rz]

JAM-JELLY FRA Eple

Nataly_rz, takk for tilskuddet til oppskriften! Det er en boks med epler og bare sure. Jeg skal prøve å lage gelé og potetmos!

Jeg kokte bare og la i en ny porsjon, gjorde alt som forfatterens, bare ikke tappet juice, men som tkemalisausen, gned de varme eplene gjennom en sil, tilsatte sukker og kokte den, den fineste marmelade viste seg, Jeg er veldig fornøyd, Zepter 5l-gryten brant ikke. Tusen takk til forfatteren. Uten en fotoreportasje er det allerede kveld, det blir mørkt