Confiture "Strawberry and apple sandwich paste"

[1.]

Confiture "Strawberry and apple sandwich paste"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Epler	1 kg
Jordbær	1,4 kg
Saft av 2 sitroner
Sukker	1,4 kg

Kokemetode

• 1.Hakk eplene grovt med skinn og kjerne og ha i en kjele. Fyll ut 900 ml. vann og kok opp. Reduser varmen og la koke i 30 minutter, til fruktene er møre.
• 2.I mellomtiden hakker du jordbærene, helst i en kjøkkenmaskin. La den kokte eplegrøten gjennom en sil og hell i en kjele. tilsett jordbær og sitronsaft i eplemassen, la alt koke. Reduser varmen og la hele blandingen småkoke i ca. 15 minutter - til jordbær og epler er en homogen blanding.
• 3.Tilsett sukker og rør til det er helt oppløst. Mens du tilbereder blandingen, justerer du varmen slik at den ikke koker for mye. Etter 40 minutter vil fruktgrøten få en geleaktig konsistens. For å være sikker, gjør en test: slipp en liten mengde av massen på en kald tallerken og sjekk om det dannes en film på den når den avkjøles.
• 4.Fyll glassene, legg straks det alkoholdypede pergamentet på overflaten av pastaen, la det avkjøles helt og lukkes.

Merk

En sandwich med en slik fruktpasta er rett og slett uforlignelig i smak og koker veldig raskt: to tynne skiver av et brød fordeles med smør, deretter et ikke veldig tykt lag med pasta og cottage cheese og settes sammen: en matbit til frokost eller middag viser seg å være veldig velsmakende.

Tro meg, dette er så deilig! God appetitt !

Det er jordbær. Jeg løper for epler!