Vareniki

Kategori: Meieri- og eggretter
Vareniki

Ingredienser

cottage cheese 500gr.
egg 3 stk.
mel 3. l.
vanillin
for tanking:
sukker
smør

Kokemetode

  • Hele prosessen utføres i en matprosessor ved bruk av "universal kniv" -festet, i 3-4 minutter.
  • Vi satte en bred gryte med saltvann på bålet.
  • Ha cottage cheese i skurtresken og hak den med middels hastighet (jeg har 2 av 4) med kniver til en homogen pasta. Uten å stoppe prosessoren, tilsett eggene om gangen til de er blandet til de er glatte. Her må du skrape av den fastne cottage cheese fra veggene en gang med en slikkepott slik at massen blir homogen. Du vil få en så tynn masse:
  • Vareniki
  • Tilsett nå mel i 1 ss. l. Massen vil tykne og skal bli konsistensen av tykk stående rømme, eller tykk pannekakedeig, slik at den står på en skje med en haug, ikke renner av. Melet er forskjellig for alle, det kan hende du må legge til en og en halv skje mel. Riktig konsistens er synlig her:
  • Vareniki
  • Hvis den er tynnere, kan den krype ut under tilberedningen. Hvis den er tykkere, blir den tettere, ikke så øm.
  • Tilsett nå vanillin, rør i noen sekunder til, og slå av skurtreskeren. Vi tilsetter ikke salt eller sukker når vi elter.
  • Nå begynner vi å skitne hendene - vi øser opp ostemassen med en teskje og skyver den inn i en panne med kokende vann. Kok i 1 minutt etter overflaten.
  • Vareniki Vareniki
  • Dumplings er møre, så det er bedre å umiddelbart legge dem ut i porsjoner på tallerkener. Ha smør i en tallerken og tilsett sukker etter smak.
  • Vareniki Vareniki
  • Rist de ferdige dumplings i en tallerken slik at de blir jevnt dekket med en søt smør-sukkersaus. Og det er såååå deilig
  • Siden ostemassen ikke er salt og ikke søt, kan disse dumplingsene gjøres salte - legg smeltet bacon, finhakket dill i en tallerken og tilsett litt salt. Så deilig også
  • Familien vår elsker late dumplings, men deres tilberedning ved hjelp av den klassiske teknologien (å lage pølser, som deretter blir kuttet i biter) kan knapt kalles min favoritt tidsfordriv. Og så fant jeg en måte for meg selv hvordan jeg gjør det rent, raskt og velsmakende, og med minimal skade på formen på dumplingen, vil jeg ikke være redd for dette ordet, mine dumplings er de mest "late"

Merk

Vareniki er en tradisjonell ukrainsk rett laget av usyret deig med en rekke fyll: cottage cheese, potet, løk, kål, sopp, frukt, etc. De er også populære i Russland.

Rina
Å, jeg selv hadde ikke æren av å beskrive denne oppskriften. I litteraturen er det faktisk beskrevet en lignende teknologi for ostemasse-dumplings. Men spiller det noen rolle hva du kaller? Det er velsmakende, selv om det er dumplings, dumplings, eller noe annet ...

Jeg vil rette oppmerksomheten mot et par punkter.
1. Av en eller annen grunn viser en slik deig seg tynnere enn når du bruker vanlig mat når du lager mat i en kjøkkenmaskin.
2. Du trenger ikke engang å skitne hendene. Vi bruker to skjeer - vi samler en, fjerner den andre. Du kan legge den andre skjeen slik at deigen ikke holder seg til den, dypp dumplings i kaldt vann etter 1-2-3.
Lisss
Sitat: Rina72

2. Du trenger ikke engang å skitne hendene. Vi bruker to skjeer - vi samler en, fjerner den andre.

Rina72, det er hva "kollektiv intelligens" betyr !!! og jeg, landsbyen, med fingeren

men om cottage cheese-dumplings visste jeg ikke at de ble laget slik, men hvilken dag som denne - alle funnene mine, viser det seg, er allerede oppfunnet!

nei, dumplings blir sannsynligvis ikke eltet i en skurtresker, ikke sant ???
valushka
hvor fantastisk)) bare for meg)) Jeg elsker late dumplings) Jeg må prøve å gjøre det) veldig lat!

Sitat: Lisss

Vel, hvilken dag dette er - alle oppdagelsene mine, viser det seg, er allerede oppfunnet!
funn, kanskje oppfunnet, men ikke alle vet) så tusen takk for oppdagelsen!)
Rina
Her må jeg rette meg opp. I bøker om ukrainsk mat kalles late dumplings dumplings,
Andelene kan variere. Her er oppskriften på "Cheese dumplings" fra boken "The Best Ukrainian Dishes" (samlet av D. Bilyk)
1 kg cottage cheese, 400 g mel, 4 egg, 100 g sukker, 100 g smør, 10 g salt, 200 g rømme
Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett egg, sukker, smeltet smør, salt, mel og elt deigen (i lignende oppskrifter ble det foreslått å tilsette piskede proteiner til slutt). Lag stenger av den tilberedte deigen, skjær dem i diamanter og kok i saltet vann til de er møre.

I min erfaring:
1. Det er mye mel, jeg liker å kjenne cottage cheese, ikke deigen.
2. Jeg legger heller ikke sukker (og jeg liker ikke vanlige dumplings med cottage cheese).
3. Det var tilsynelatende nødvendig med olje for å berike parabolen i de dager da den tynne ble sett på med anger
BlackHairedGirl
Og jeg har laget denne retten så lenge jeg kan huske. Jeg lager også pølser, og så kuttet jeg dem i biter på 2,5 cm tykke ... Dette er min yngste sønns favorittrett. Overspising
Omela
Lisss,
Endelig!!!!!!! Og så dumplings, til og med lat bare i tanker! Og her slik lykke !!! Jeg skal prøve!
Lisss
Omela, lykke til!

Jeg likte å lage dem så godt at både moren min og søsteren min byttet fra den tradisjonelle (kutte pølser i biter) til den "late"
Hekle
Familien min elsker også late dumplings med øm kjærlighet! Jeg har forberedt dem veldig lenge, men jeg brydde meg aldri med å kutte pølser i biter (jeg prøvde en gang å sverge), ofte lager jeg som LisssNår jeg vil vise meg, skulpturerer jeg en gnocchi, det vil si at jeg ruller en liten ball i hendene, trykker den lett med en gaffel og sender den til kokende vann, det viser seg veldig vakkert, slik:

🔗
nøtt
Krosh, hvordan får du så kjekke menn, fordi deigen, slik jeg forsto den, er ganske flytende, som rullende baller?
Rina
nøtt, avhenger konsistensen av deigen av flere faktorer:
1. fuktighetsinnholdet i ostemassen,
2. antall egg,
3. mengden mel,
4. teknikk for tilberedning av deig.
Som jeg allerede skrev, i en kombinasjon med kniver, blir deigen min alltid slik at du ikke virkelig kan rulle den til en pølse eller en ball. Hva som er årsaken til deigens flytbarhet i dette tilfellet, forstår jeg fortsatt ikke. Men hvis jeg lager mat med en forelskelse, er deigen vanligvis tykk nok til å kjevle ut. Selv om jeg til og med da "lat" og støper dumplings med skjeer.
nøtt
Takk, så prøv bom med en skurtreske og en forelskelse
Rina
og mer ... oppskrifter på en slik ostemasse er ofte veldig vilkårlige. Andelene av temaoppskriften er gitt nøyaktig under den rennende deigen. Jeg tar 2 egg til 400 g cottage cheese, og jeg tilfører allerede mel i henhold til følelsene, men ikke mer enn 6 ufullstendige skjeer, ellers vil dumplings først og fremst være deig og smaken av cottage cheese (for meg, i det minste ) kan forsvinne.
Lisss
Heklefor en nydelig gnocchi, mmm !!! for en hendig kvinne!

sannsynligvis er deigen tykkere på dem, ikke sant? - du kan ikke trykke på meg sånn ...
Sommerboer
Og hvis du bytter ut en del av melet med semulegryn, virker smaken av cottage cheese bare lysere
Lisss
Sommerboer, og i hvilken andel? sannsynligvis burde det være et lite lokkefluke?

hvorfor spør jeg - kjæresten min lagde slike dumplings, bare blandet oppskriften og la semulegryn i stedet for mel, og dumplings smuldret bare i en panne i en snøstorm
Sommerboer
Du kan erstatte en tredjedel av melet med semulegryn, men uten mel vil det definitivt falle fra hverandre
Hekle
Sitat: mutter

Krosh, hvordan får du så kjekke menn, fordi deigen, slik jeg forsto den, er ganske flytende, som å rulle baller?
nøtt
Det er bare det at deigen min blir litt kjøligere. Her er oppskriften min som jeg har brukt i mange år på den måten ... (jeg husker ikke nøyaktig):

LAT VARENIKI


Høstost-500 gr.
Hvetemel-1/2 kopp (80 gr.)
1 egg
Sukker-2 ss. l.
Salt etter smak

Gni cottage cheese, tilsett mel, egg, sukker, salt og bland. Dumplings er støpt. Kok dumplings i saltvann til de flyter. Server med smør, rømme, sukker osv.

Sitat: Lisss

Heklefor en nydelig gnocchi, mmm !!! for en hendig kvinne!

sannsynligvis er deigen tykkere på dem, ikke sant? - du kan ikke trykke på meg sånn ...
Lisss
Takk ... svarte om deigen over ...Så snart jeg kjøper cottage cheese, vil jeg definitivt prøve å lage "dovendyr" etter din oppskrift!
nøtt
Takk Krosh, jeg kjøpte cottage cheese, jeg skal gjøre det på mandag
Lisss
i dag lagde jeg en liten porsjon til frokost til datteren min og meg selv - jeg bar den ikke rundt høstmaskinen, jeg elte den i en bolle med en nedsenkbar blender. det viste seg igjen, utmerket - et minimum av tilsmussede retter og takket være rådene Rina72, Jeg fikk aldri engang hendene skitne - jeg spredte den med to skjeer. skjønnheten!! takke, Rina72
RybkA
Jeg hadde lest før om slike "flytende" deigoppskrifter på late dumplings, men var redd for å gjenta det, for ikke å bli uskarpt i pannen.
Hvorfor blander du ikke sukker med en gang?
Jeg foretrekker en balansert smak på en gang, og sukkerkrikken på tennene mine er liksom ikke veldig for min smak.
Mila007
Og jeg har kanskje feil cottage cheese, eller noe annet, men "flytende" oppskrifter har aldri blitt oppnådd. Jeg eksperimenterer ikke lenger. Alltid når du lagde "grøt" ble oppnådd. Hvorfor andre lykkes, men det gjør jeg ikke, er fortsatt et mysterium. Kanskje her er den kjøpte cottage cheese ubrukelig. Jeg vet ikke. Jeg lager her bare av kjølig deig ...
nakapustina
Kanskje ikke helt temaet. Men noen ganger lager jeg skikkelig late dumplings. Jeg koker nydelig krøllete pasta (som buer), tilsett litt smør slik at den ikke henger sammen, dryss over sukker, tilsett pitted kirsebær (ikke sparsom) og krydre med rømme.
Lisss
Sitat: RybkA

Jeg hadde lest før om slike "flytende" deigoppskrifter på late dumplings, men var redd for å gjenta det, for ikke å bli uskarpt i pannen.
Hvorfor blander du ikke sukker med en gang?
Jeg foretrekker en balansert smak på en gang, og sukkerkrikken på tennene mine er liksom ikke veldig for min smak.

Rybka, for ikke å bli uskarpt i pannen - se på konsistensen til den ferdige deigen på bildet - den står som en haug, flyter ikke og faller ikke av selve skjeen, du må skyve den. en slik deig brygges umiddelbart til en klump og svulmer under tilberedningen, men blir ikke til en snøstorm.

Jeg blander ikke sukker med en gang fordi det i tillegg flyter deigen, trekker mysen ut av cottage cheese og smelter i denne væsken. for å tykke en slik deig med sukker trenger du mye mer mel enn jeg har i oppskriften. men vi liker ikke mel, vi elsker ostemasse-dumplings

I min oppskrift kan ikke sukker knirke på tennene mine - se på bildet av en tallerken med dumplings, varme dumplings smelter smør, som smelter sukkeret, pluss et par dråper vann vil fortsatt falle fra selve dumplings - nederst viser seg å være den mest delikate - søt smørsaus. dumplings bader i den og er så deilig at skrekk ganske enkelt er

prøv en liten porsjon og se selv
Lisss
Sitat: Mila007

Alltid når du lagde "grøt" ble oppnådd.

Mila007, og hva er din ferdige deigkonsistens?
Mila007
Vanligvis flytende, kanskje det er blenders feil. Hvis du elter den med hendene, kan det hende den ikke blir så flytende. Men jeg synder fortsatt på cottage cheese. Andre lykkes ...
Lisss
nei, generelt flytende og jeg har en snøstorm som sprer seg i pannen, selv om cottage cheese er hjemmelaget. Jeg la merke til - hvor mange egg jeg legger, det er nødvendig med samme mengde spiseskjeer med en mengde mel. la den bli litt tykkere for første gang, om ikke bare tynnere.

Jeg gjorde det i skurtreskeren, og med en nedsenkbar blender i dag - alt er ok, det viktigste er å observere konsistensen

Jeg var bare så glad da jeg fikk en så blid versjon av en forvirrende rett som jeg ikke kunne unngå å dele med. RU
Mila007
Lisss, så skal jeg prøve oppskriften din. Hvis det ikke virker, er det absolutt skyld i cottage cheese
Lisss
Mila007når alt kommer til alt er melet også annerledes - du ser at som et resultat deigen ikke heller fra selve skjeen, er det nødvendig at du må skyve den av - da blir det bra og enda bedre - legg ut et bilde av deigen, vil vi se her med ett øye
Mila007
Og jeg må liksom skyve. men fortsatt vannaktig ... Sannsynligvis, så legger jeg litt mer mel ...
k.alena
Lisss Takk for en så fantastisk oppskrift. Jeg er en stor fan av slike "late" oppskrifter. Generelt kokte jeg denne retten for første gang i mitt liv.Barna spiste gjerne (en halv porsjon var akkurat nok for dem), og i tillegg var kakao påkrevd i tillegg, "slik serverer de det på skolen." Og så oppsummerte de at min (det vil si din) er mykere og bedre. Og hva annet trenger mor
julifera
Jeg har allerede laget disse dumplings 4 ganger.

De første to gangene - ideelt sett - cottage cheese var deig, jeg lagde deigen uten en blender, jeg blandet den bare med en skje.

3 og 4 ganger - på basar cottage cheese, gritty - som et resultat, i stedet for dumplings, spiser vi deilig cottage cheese grøt
Til tross for det faktum at før jeg tilsette mel, gikk jeg gjennom ostemassen med en blender, og sist gjorde jeg en ganske tett konsistens. Likevel uskarpt.
Og når du tar den ut - fremdeles er det et skinn av hele dumplings, og allerede i en smørplate blir alt til grøt.
Lisss - mange takk for oppskriften !!!
Til tross for at jeg virkelig, veldig glad i cottage cheese-ting - hendene mine står ikke patologisk på ostekaker og late dumplings, jeg kan bare ikke fordøye å ta cottage cheese-deigen i hendene, klippe, rulle ...

Og her trenger du ikke å bli skitten - SUPER

.........
Jeg tenkte bare - kanskje i butikken cottage cheese hva fortykningsmiddel var i sammensetningen, så de holdt formen ??
Mila007
Og når du tar den ut - fremdeles er det et skinn av hele dumplings, og allerede i en smørplate blir alt til grøt.

Det er det jeg skrev om. Jeg prøver å skifte cottage cheese. Nå er jeg bare sikker på at han har skylden
Lisss
jenter, jeg la merke til at du bekymrer deg for oppskriften din like mye som for din egen - jeg vil at alle skal lykkes og alle liker det k.alenaJeg er så glad du gjorde det

i morges sto jeg opp med tanken på at jeg skulle lage en liten porsjon og veie alt for Mila007 - i gram er det mer pålitelig og her er det fortsatt problemer, så fotosessionen min, tror jeg, vil komme godt med

oppskrift i gram:

cottage cheese 200g
egg 70g
mel 40g

Her er cottage cheese min, marked, fet, etter den, den forblir rett på fingrene mine:

Vareniki

her er det etter blenderen, med slike striper:

Vareniki

etter blanding av egg, ganske rennende

Vareniki

etter blanding i mel, tykt. på skjeen skal "brekke". beklager kvaliteten på bildet med en skje - det er vanskelig å ta bilder med venstre hånd

Vareniki Vareniki

vel, i mål

Vareniki Vareniki

de er lette å fordøye, se på dem - de dukket opp, svømte litt, hovne - og tok ut.

og likevel, etter å ha tatt dem ut, blander jeg dem ikke umiddelbart, jeg venter på at de skal avkjøles litt, så blir de litt tettere og egner seg til blanding.

hvis noe ikke er klart - spør, vær så snill
RybkA
julifera , og hva slags pastaaktig ostemasse tok du?
Hver gang jeg prøver å finne noe sånt, men vi ser det ikke levert, eller jeg ser på feil sted

Lisss , flott fotosession!
Jeg tror det kan høres på dumplings så snart de dukket opp, du skal ikke engang vente på at de skal hovne opp, ellers er det et par sekunder fra seier til nederlag.
Vel, dette er cottage cheese - hvor mye trenger han?
Lisss
Sitat: RybkA

og derfra fra seier til å beseire et par sekunder.

ja, du sa det bra

Tilsvarende ville det være nødvendig å lage mat litt, vel, i minst 30 sekunder - Jeg er redd innsiden av cottage cheese kan være fuktig
julifera
Sitat: RybkA

julifera , og hva slags pastaaktig ostemasse tok du?
Hver gang jeg prøver å finne noe sånt, men vi ser det ikke levert, eller jeg ser på feil sted
RybkA

Jeg tok ren cottage cheese uten tilsetningsstoffer - "Dobrynya" 9% - pakke med 250 gram
Jeg likte melken deres, jeg tenkte at cottage cheese deres skulle være normal.

Lisss
julifera, Jeg var glad for at du gjorde det, og nå er jeg bekymret for at den har sluttet å virke, se på bildene ovenfor, kanskje de vil fortelle deg noe ...
julifera
Ja Lisss - fantastiske bilder, det er umiddelbart klart at selv en slik flytende deig kan gi et normalt resultat. Første gang jeg hadde deigen var den samme i tetthet.

Og på basaren elte jeg enda tykkere, men tilsynelatende valgte jeg feil cottage cheese-elskerinne

Og her er fangsten - smaken av kokte dumplings på markedet cottage cheese var mer ostemasse !!!
Lisss
og mer !!! gjør dem små, en halv teskje - så akkurat som de flyter, kan du ta ut

juliferakanskje de kokte litt, ikke sant?
Administrator

Jenter - ikke hell buljongen! - inn i deigen hans, inn i deigen hans !!!! Eventuell deig !!!
For en fantastisk sammensetning av væsken!
Og du kan fryse, hvis det er mye på en gang!
julifera
Sitat: Lisss

og mer !!! gjør dem små, en halv teskje - så akkurat som de flyter, kan du ta ut
juliferakanskje de kokte litt, ikke sant?

Ja, jeg lagde alltid et øyeblikk.
Jeg tror over tid vil jeg fremdeles intuitivt komme opp med det beste alternativet

Og generelt - jeg er ikke veldig bekymret for dette, for du kan ikke dra oss i ørene fra noen av disse dumplings, det er fortsatt deilig !!!!!

Vi spiste dem i dag klokken 4 om morgenen, og jeg var ikke lat for å lage dem - dette er et enestående fenomen, for om morgenen på grunn av rushen lager jeg aldri noe, vi bare varmer det opp.
RybkA
Sitat: Lisss

Tilsvarende ville det være nødvendig å lage mat litt, vel, i minst 30 sekunder - Jeg er redd innsiden av cottage cheese kan være fuktig
Lisss, i betydningen fuktig ... er det cottage cheese? Eller kald? Eller snakker du om rå egg?

Sitat: julifera

Jeg tok ren cottage cheese uten tilsetningsstoffer - "Dobrynya" 9% - pakke med 250 gram
En av disse dagene vil jeg se. Vi har også Dobrynya melk. Takk
Vi spiste dem i dag klokken 4 om morgenen, og jeg var ikke lat for å lage dem - dette er et enestående fenomen, for om morgenen på grunn av rushen lager jeg aldri noe, vi bare varmer det opp.
Dette trekker meg allerede for en bragd jeg er, og klokken 7 er jeg fortsatt ikke i stand til å stå, og her klokka 4 ...
k.alena
Sitat: RybkA

Lisss, i betydningen fuktig ... er det cottage cheese? Eller kald? Eller snakker du om rå egg?
Vel, faktisk er cottage cheese blandet med mel. Jeg timet ærlig talt minuttet etter dukket opp. I løpet av denne tiden svulmet de opp anstendig. Så fanget jeg en og kuttet den i to på en tallerken (jeg har en patologisk frykt for underkoking, underkoking, jeg sjekker det alltid på denne måten). Så det var en rå deig inni. Deigstykker når du la var omtrent på størrelse med en teskje. Derfor kokte jeg i ytterligere 3 minutter. Og ingenting ble uskarpt. Deigens ømhet ble ikke reflektert heller. Den andre batchen ble gjort mindre - en halv teskje, men kokt i 3 minutter bare i tilfelle. Og alt var ok. Jeg tok cottage cheese i pakker på 9% (husker ikke navnet lenger). Han ikke limete og ikke kornete.
Lisss
Sitat: RybkA

Lisss, i betydningen fuktig ... er det cottage cheese? Eller kald? Eller snakker du om rå egg?

RybkAJa, ikke sant k.alena skrev - underkokt innsiden på den kutte rå flytende deigen, ikke brygget

derfor er det bedre å gjøre mindre av dem først, og når du blir vant til dem, kan du gjøre det større

Sitat: julifera

Vi spiste dem i dag klokka 4 om morgenen, og jeg var ikke så lat til å lage dem

julifera, wow du er bare en heltinne! Jeg er ikke sikker klokka fire om morgenen på at jeg kan komme meg ut av sengen, enn si å lage noe annet
veranikalenanika
Lisss
Tusen takk for oppskriften, jeg har lenge drømt om å lære å lage late dumplings. Jeg prøvde på en fest, skrev ned oppskriften, prøvde to ganger, men alt gikk galt. Og da jeg så oppskriften din, bestemte jeg meg for å ta en ny sjanse. Jeg gjorde det i går til middag, jeg tok spesielt 1/2 kg cottage cheese etter vekt på markedet - det ble flott og kokt riktig, deigen inni ble kokt, de lubne kom til og med ut, selv om jeg tilsatte mel fra meg selv og laget dem med en teskje.
De lateste dumplings!
"Svar # 34: I dag klokka 05:34:52"
Jeg har allerede laget disse dumplings 4 ganger.

De første to gangene - ideelt sett - cottage cheese var deig, jeg lagde deigen uten en blender, jeg blandet den bare med en skje.

3 og 4 ganger - på basar cottage cheese, gritty - som et resultat, i stedet for dumplings, spiser vi deilig cottage cheese grøt
Til tross for det faktum at før jeg tilsette mel, gikk jeg gjennom ostemassen med en blender, og sist gjorde jeg en ganske tett konsistens. Likevel uskarpt.
Og når du tar den ut - fremdeles er det et skinn av hele dumplings, og allerede i en smørplate blir alt til grøt.
Og i dag ville jeg raskt lage disse dumplings til frokost (mannen min likte den veldig godt), tok ut løs cottage cheese (jeg tok denne i butikken) og den var sååå tørr og klumpete, men da jeg kjøpte den, husker jeg at Jeg så slik at den var myk. Jeg bestemte meg for å ta sjansen, malte den med en blender, begynte å lage mat og, akkurat som med julifera - flak på en tallerken.
Nå så jeg, inne i pakken er det en brosjyre med pakningsdato og sammensetning - Melkepulver, fett (de skriver ikke hvilke), skummet melk, soyaprotein, konserveringsmiddel) ...
Dette er meg til spørsmålet om naturligheten til våre produkter, det ser ut som 90% når oppskriften ikke kommer ut, dette er produsentene av "Curd" som har skylden.
Vi har et tema på forumet om alle slags tilsetningsstoffer, jeg skrev der om det faktum at det absolutt ikke var noe naturlig igjen i markedet vårt, selv fra Heinz-ketchup til ublu priser, nå kom vi til cottage cheese.: - \ For første gang møtte jeg en slik "cottage cheese". Det er fortsatt 1/2 kg av den igjen nå, og jeg vet ikke hvor jeg skal sette den. Jeg vil sannsynligvis kaste den. > :( Jeg vil ikke gi den til hunden, - beklager hunden.

Rina
Som jeg skrev har jeg forberedt dumplings i lang tid ved å bruke denne metoden. Og jeg lager dem ikke med teskjeer, men med spiseskjeer (omtrent en halv spiseskje dumplings). Noen ganger blir barna så hengende at jeg husker at noe tilberedes i en gryte, og etter 5 eller 10 minutter. Og hvis dumplings allerede begynner å se ut som noe maneter, så velger jeg dem veldig nøye med en skje, legger de i en bolle i smeltet smør, og lar dem ligge i minst noen minutter før jeg legger dem på tallerkener. Dumplings krymper deretter litt i volum, tilsynelatende dumper overflødig vann.
Denne regelen fungerer i tilfeller der dumplings ikke går i oppløsning, men heller kokes ned.

For min del er disse dumplings deiligste når jeg steker dem i en panne dagen etter.
Lisss
veranikalenanikahvor flott det ble, og familien likte det!

tilsynelatende, faktisk betyr kvaliteten på ostemassen bra at du har lagt merke til en slik forbindelse. Jeg tar bare cottage cheese fra en pålitelig melkemann, jeg har aldri problemer med ham, mmm, så du må være forsiktig med cottage cheese nå
Mila007
Lisss , takk for bildet av cottage cheese og deig. Vel, ja, det er min feil. For etter blanderen ble den veldig flytende. Og jeg måtte helle mye mel ...
Rita
Lisss ,
tusen takk for den fantastiske oppskriften !!! Disse late dumplings er guddommelig deilig! Og etter min mening, mye bedre enn ikke late.

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter