Kake "Jordbær med champagne"

[Kake "Jordbær med champagne"]

Oppskrift fra Dr. Otter's Baking Joy!

Kake "Jordbær med champagne"

deig form Ø 26 cm (jeg bakte i en form Ø 28 cm, samlet kaken i en form Ø 26 cm)

100 g mykt smør eller margarin
75 g sukker
1 pose vaniljesukker
2 egg
100 gr mel + 0,5 ts. bakepulver

Rør smøret eller margarinen til den er glatt (laget i en kjøkkenmaskin med en mikser), tilsett sukker og vaniljesukker gradvis. Bland hvert egg i ca 0,5 minutter. i høyeste hastighet. Bland mel med bakepulver og tilsett i to trinn.
Legg deigen i en tallerken kledd med bakepapir, glatt ut med en skrape og stek i en forvarmet ovn på 180 ° (konveksjon 160 °) i ca 20 minutter. Snu den ferdige svampekaken på bakepapir, dryss limpapiret med vann og fjern den forsiktig. Ro deg ned.
Legg den avkjølte kjeksen sammen med bakepapir i avtakbar form.

fylling

500 gram jordbær (mer)
Vask jordbærene, tørk på et papirhåndkle, fjern bladene. Skjær noen store bær i tynne skiver og legg langs omkretsen av formen. Skjær 150 g jordbær (eller mer) i skiver og legg på kjeks.



Visp 600 g piskekrem til den er stabil med en pakke vaniljesukker og avkjøl.

rød krem

1 pose rød gelatin - 9 g (jeg har hvit, vanlig)
90 g melis
100 ml champagne (halvtørr eller tørr)
250 g pisket krem

Tilbered gelatin i henhold til instruksjonene på posen.
Pureer de resterende jordbærene med en blender, bland med siktet melis og champagne. Tilsett gelatin i blandingen, rør, tilsett pisket krem, rør og hell i formen. Sett i kjøleskapet.

hvit krem

1 pose gelatin - 9 gr
60 gr melis
100 ml champagne (halvtørr eller tørr)
350 g pisket krem

Tilbered gelatin i henhold til instruksjonene på posen.
Bland melis med champagne, tilsett tilberedt gelatin, rør, tilsett pisket krem, rør. Hell kremen over kaken og lag flekker med en gaffel, og ta tak i begge lagene av kremen for å lage et marmormønster.
Sett kaken i kjøleskapet over natten.
Siden jeg egentlig ikke hadde jordbær, viste kremen seg ikke å være rød, men mykrosa. Men hvis du ser veldig nøye, er flekkene synlige.
Bare skilles fra skilsmisser, men smaken er "noe spesielt", ærlig talt!
Det er vel verdt å ikke fullføre flasken champagne!

Åh ... (det er alt jeg kan fortelle ved å se på kaken)

Jeg tror at champagne kan erstattes med tørr eller halvtørr hvitvin (eller rød, men da blir kaken i røde toner).

Jeg tror at champagne kan erstattes med tørr eller halvtørr hvitvin (eller rød, men da blir kaken i røde toner).

Det er mulig, sannsynligvis (bare ikke med rødvin - smaken vil overvelde helt), men det blir ikke det samme. Champagne skaper en veldig spesiell kremkonsistens. Du vil merke på bildet at du kan se boblene i kremen.

Jeg vil ikke krangle (jeg er selvfølgelig ikke spesiell, men jeg mistenker at pisket krem ​​bør være nok). Dette mener jeg at mangel på champagne ikke er en grunn til ikke å tilberede en slik kake, vel, det vil ikke være et så høflig navn, men for eksempel "Jordbær i hvitvin"

[(Jeg har hvit, normal]

rød krem

1 pose rød gelatin - 9 gr (Jeg har hvit, normal)
90 g melis
100 ml champagne (halvtørr eller tørr)
250 g pisket krem

Siden jeg egentlig ikke hadde jordbær, viste kremen seg ikke å være rød, men mykrosa. Men hvis du ser veldig nøye, er flekkene synlige.

Stelochka, det er ikke jordbær som er skyld i den svake rosa fargen, men fraværet av rød gelatin.

Jeg fikk en idé her

Uansett, jeg finner ikke rød gelatin, og hvorfor skal jeg se ut?!?

Du kan bare bruke rød champagne i rød krem, og hvit i hvit. Her er bart.

Jeg vil ha en slik situasjon i overmorgen (jeg legger 100 g sjampo fra mannens bursdag).

Hvis du fortsatt har krefter nok til å finne jordbær fra bestemødre, så rapporterer jeg.

Du kan bare bruke rød champagne i rød krem, og hvit i hvit. Her er bart.

AAAAAAA !!!! Du er et geni!!!!
Du kan også fullføre resten!

Jeg kjøpte bevisst ikke rød gelatin - jeg liker ikke fargestoffer.

Og jordbærene var egentlig ikke røde nok - hjemme er de mye lysere.

[Stern]

Stern, Jeg prøvde det !!!!
Vkoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Ikke søt i det hele tatt og i kombinasjon med en sjokoladekjeks er rett og slett uforlignelig !!
Tusen takk til deg fra hele vår eldre halvdel av det vennlige selskapet. De sa at de ikke hadde prøvd noe mer luftig i livet.
Den yngre halvdelen, ledet av bursdagsjenta, hadde nettopp startet kaken når vi allerede hadde spredt oss. Derfor vil jeg gjenkjenne følelsene deres senere.
Jeg kjente ikke champagnen, men den tilførte sprudlende, helt sikkert !!
Jenter, hvis du lager denne kaken, må du ikke pakke en så delikat soufflé i en stor mengde kjeks. Det bør holdes på et minimum. Hvis det bare er et tynt lag på toppen, kan du legge til det som er vist Stern
Mastik etter min smak, så dreper ganske enkelt denne delikate smaken i soufflé. Jeg la all mastikken på platen. Selv om andre spiste alt og sa at det var deilig med henne.
Bildene mine kom dårlig ut. Derfor ba jeg ungdommen vår om å ta et bilde igjen. Hvis de gjør det bedre, vil jeg stille ut.
Og jeg fikk det slik. Generelt er ingenting synlig.





Prøv det, jenter, du vil ikke angre. Nå i sesongen med jordbær og slik varme, en veldig relevant kake !!!

[Stern]

Stern, Det er ikke alt!!
I dag har jeg dessert etter oppskriften din !! I går virket det for meg en liten kake - bare ett stykke! Så i dag bestemte jeg meg for å gjøre mye og alt for meg selv! En ting er dårlig (eller kanskje det motsatte er bra) i dag for fjerde dagen skal jeg drikke champagne. Jeg bestemte meg for å skrive nå, og så plutselig om kvelden etter champagne kan jeg ikke dele med deg hva slags VKUSNYATINA !!!!!!!
I dag deltok jeg også i alkohol og beundret boblene i soufflen. Riktignok var ikke jordbærene nok, og jeg gjorde det med tilsetning av bringebær.
Det smaker mer mørt med jordbær. Bringebær er litt syrlige og pitted ... de er helt ubrukelige her. Men på den annen side er det ingen mastik, det er ikke mye kjeks, og smaken av en soufflé med champagne blir avslørt til fulle.
Og jeg likte også tilsetningen av sjokolade. Men heller ikke mye, men så det litt og et sted!
Her er bildene mine.



Stern, Jeg er veldig fornøyd med utseendet til en slik oppskrift. Takk igjen!!

[skånsomt]

Jeg laget denne kaken også, det var også åpen champagne igjen fra bursdagen min, det var synd å ikke bruke den
Champagnen min var rosa, det påvirket ikke fargen på kremen, så jeg blandet alt sammen og brydde meg ikke.


Høyt skånsomt Kombinasjon av fløte, frukt og champagne
Stella, dette er for deg

Det skjedde slik at champagnen ikke var ferdig på nyttårsaften ... Vel, det skjer, ikke kast tøfler. Derfor var hodet ikke veldig overskyet den første dagen, og jeg husket denne fantastiske oppskriften. Jeg brukte blåbær til det ene laget og bringebær til det andre. Jeg la noen blåbær oppå kjeksen. Alt frøs bare bra, som du kan se på det første bildet. Og så forberedte jeg meg på at gjestene skulle komme, og jeg la kaken i mikrobølgeovnen ... (hilsen fra Chuchelka bomullshattklubben). Da det var nødvendig å servere varm, glemte jeg selvfølgelig kaken (det siste glasset var overflødig) - og skrudde på mikrushkaen med full kraft i 10 minutter. Generelt, når det kom til søtbordet, så det utad ganske anstendig ut, men det var ikke lenger mulig å kutte kaken, for inne smeltet det hele. Til tross for dette ble kaken akseptert av gjestene med et smell !!!. Vel, jeg gikk for å fryse på balkongen. Om morgenen var han allerede som en agurk, men rykte belegget viste seg likevel å være noe beiset. (Snittet etter rehabilitering). Generelt sett, hvis noen fremdeles har uanmeldt champagne, må du lage denne kaken med det samme - du vil ikke angre

[Nataly_rz]

Nataly_rz , dette er noen nyttårs caps! For et eventyr!

På helsen din og takk for rapporten!

Stern, tusen takk for oppskriften. Laget for svigerinne min bursdag - det var en soufflé, men i stedet for jordbær tok jeg nektariner - vel, vi har ikke jordbær lenger! Det viste seg 1,7 liter av blandingen! Smaken er jordisk! Gelatinen sviktet meg imidlertid mye, selv om jeg forsikret meg og la til en annen porsjon, frøs ikke souffléen nesten! Men vi leter ikke etter enkle måter - og jeg frøs ham! Jeg har aldri laget hjemmelaget is før ...: tilgivelse: Dette er en BOM! Nevøen forlot ikke kjøleskapet før han hadde spist alt! Jeg ga deg en stor takk fra ektefellen min - han likte det også!

Scarlett, jeg er veldig glad for at til tross for uviktig gelatin, ble innsatsen din kaken !!!

På helsen din og takk for rapporten!

Å kommunisere med så store kulinariske eksperter - slik at det ikke ordner seg? : yahoo: Det skjer ikke!

Stern, kan jeg spørre deg? Jeg skulle lage en slik soufflé til bursdagen til søsteren min, men siden varmen er nå, er jeg redd den kommer til å renne. Kanskje det kan gjøres på agar? Hvordan beregne riktig mengde agar for en slik masse?

Scarlett, jeg vet ikke. Jeg jobber praktisk talt ikke med agar (jeg lager bare "Fuglemelk" på den), så jeg kan ikke engang forestille meg hvor mye agar som trengs.

Jeg ønsket å spørre proffs Tortyzhka, men postkassen hennes er full - det sendes ingen brev! : girl_cray: Cake, ayy!

Og du går til jentene i "Konditori", de vil definitivt hjelpe!

Jeg vil definitivt løpe!

Jeg blir med på vurderingene, soufflé er noe! Først var smaken imidlertid mistenkelig - det var en bitter smak fra alkohol. Men da kaken ble samlet, ble den tilført - en behagelig ettersmak gjensto. Det var ingen fersk jordbær, men det var frossen jordbærpuré, som jeg laget et gelelag av. Tusen takk for oppskriften !!!
På bildet: kjekskake. Jeg byttet den hvite souffléen litt og smeltet 100 g hvit sjokolade i krem. Det fungerte veldig bra.

Anchik, kaken er utrolig vakker!

På helsen din og takk for rapporten!