Fusionskake "Eventyr"

Fusionskake "Eventyr"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
Egg	4 ting
Sukker	80 g
Vanilje
Hvetemel	80 g
Impregnering:
Sukker	60 g
Vann	60 g
Cognac	1 ss. l.
Krem:
Smør	100 g
Eggeplomme	1 STK
Maisstivelse	1 ts
Sukker	60 g
Melk	70 ml
Mousse
Krem	450 g
bitter sjokolade	100 g
Pulverkaffe	1 pose
Gelatin	10 g
Vann til gelatin	50 ml
Sjokolade velour:
Kakaosmør	50 g
bitter sjokolade	50 g

Kokemetode

• Hvorfor kalte jeg denne fusjonskaken? Ja, fordi jeg ble pålagt å oppfylle mannens individuelle bestilling av en sovjetisk kake, men samtidig ønsket jeg personlig at det skulle være en euro-dessert.
• Så de sovjetiske klassikerne viste seg i den europeiske tolkningen: hvorfor ikke fusjon?
• Så, vår favoritt "Fairy Tale" kake i uvanlig "Mocha" mousse kjole og sjokolade velour.
• Kjeks:

• Bryt 4 egg i mikserskålen, tilsett sukker og vanilje. Pisk i 3 minutter i høy hastighet. Bytt til middels hastighet og slå i 10 minutter. Vi vil få en veldig luftig og stabil masse.

• Sikt mel i en egen bolle

• Hell halvparten av den siktede blandingen på den piskede massen. Rør forsiktig inn, hell ut den andre halvdelen og rør inn like forsiktig, og prøv å ikke sedimentere blandingen.

• Vi steker bakepapiret (fra ovnen) med pergament, heller ut og jevner massen.

• Stek ved 200C i 12-15 minutter til den er dypbrun.

• Fjern fra pergamentet, skjær ut 3 kaker av ønsket størrelse.

• Impregnering:

• Vel, alt er enkelt her: Bland alle ingrediensene, kok opp og avkjøl

• Krem

• Vi blander melk, eggeplomme, stivelse, sukker og vanilje. Ha i mikrobølgeovnen og med mellomrom, omrør av og til, før den er tyknet. Ro deg ned

• Pisk smøret. Vi introduserer nøye blandingen oppnådd i forrige avsnitt.

• Vi metter hver skorpe med impregnering sirup.

• Påfør halvparten av kremen på den første kaken. Legg den andre kaken på toppen. Andre halvdel av kremen. Tredje kake. Vi fryser dette emnet slik at det blir klumpet

• Mousse "Mocha":

• Vi koker kremen sammen med en pose kaffe. Hell på finhakket sjokolade og rør til den er glatt. Avkjøl helt og kjøl deretter i kjøleskapet i minst 1 time.

• Hell gelatin med kaldt vann og la den hovne opp. Varm deretter til den er oppløst.

• Pisk sjokoladekremblandingen og tilsett den avkjølte gelatinøse massen.

• Ha 2/3 av moussen i formen.

• Vi sprer den innsamlede kjeksdelen i formen og jevner den med den resterende moussen.

• Vi sender den til fryseren i minst 6 timer.

• For sjokolade velour, bland smeltet sjokolade og smeltet kakaosmør. Ved en temperatur på 35C, dekk kaken med velur fra en sprøytepistol

• Vel, jeg likte prosessen, og mannen min ga en A for smaken!

Merk

"Jeg er lei av eurokakene dine. Jeg vil ha en sovjetisk kake til bursdagen min," sa mannen min til meg.
"Vel, ja, vel, ja ..." - tenkte jeg og skjøt en helt ny sprøytepistol.
Slik ble ideen til denne kaken født, for for meg er det viktigste glede fra prosessen, og for kjære - slik at øyet gleder og magen gleder)))
Jeg ser ut til å ha taklet oppgaven)))

Nysgjerrig! Hva er størrelsen på bakeplaten din? i cm, hva er høyden på kjeksen? og han var alt borte til kake? Takk for kakeoppskriften, det er veldig nyttig å vite mengden ingredienser for en bestemt form. Å, og vekten av egget er det? eller størrelse?
Olya, er det velour? Jeg har det hele tiden, selvfølgelig avhenger det hele av applikasjonslaget. : gal: beklager å torturere

Nysgjerrig! Hva er størrelsen på bakeplaten din? i cm, hva er høyden på kjeksen? og han var alt borte til kake? Takk for kakeoppskriften, det er veldig nyttig å vite mengden ingredienser for en bestemt form. Å, og vekten av egget er det? eller størrelse?
Olya, er det velour? Jeg har det hele tiden, selvfølgelig avhenger det hele av applikasjonslaget. : gal: beklager å torturere

Nei nei nei. Kjeksen ble naturlig igjen. Det er bare det at jeg ikke er små, jeg lager et bakeplate i henhold til disse proporsjonene og skjærer ut blanke for hva som helst)
Store egg: 60 g hver uten skall.

Velour forble også - 30 g. Veide resten. Formvolum - 1,3 l

Olya! Etter min mening viste et utmerket europeisk eventyr seg евро! Jeg ville prøvd dette også
Ol, har du forskjellige tepper?
Vel, nå vil du starte et slikt skjema? Først Irishka, nå forfører du!

Jeg har fortsatt en kube, og skyene blir ikke testet! Og jeg venter også på boblene med Ali og vil sammenligne dem med de virkelige), får vi se.

SKJØNNHETEN!!!!!! vel, bare super! Jeg vil ha en form !!!! Olechka, takk for klassikeren som ble gjenopplivet på EuroLad!

kaste noen med referanse til Ali

[Irishkina]

Irishkina, vitser. Ta en tur rundt i butikken, det er alle slags forskjellige.

.57TqRt & scm = 1007.13338.60375.000000000000000 & pvid = 75fc893c-24b6-4dda-a085-9075f8237569 & tpp = 1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Olya! Etter min mening ble et utmerket europeisk eventyr евро! Jeg ville prøvd dette også
Ol, har du forskjellige tepper?
Vel, nå vil du starte et slikt skjema? Først Irishka, nå forfører du!

Jeg har fortsatt en kube, og skyene blir ikke testet! Og jeg venter også på boblene med Ali og vil sammenligne dem med de virkelige), får vi se.

Jeg har et beskjedent teppe)))
Men skyene ... Jeg ville ikke ha dem liggende))))))