Langvarig deigpizza "Når det ikke er tid"

[Pizza fra "klar" deig "Sea" og "Vegetarian"]

Langvarig deigpizza "Når det ikke er tid"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	1 kg
Varmt vann)	640 ml
Salt	1 ss. l.
Sukker	1 ss. l.
Oliven olje	60 g
Tørrgjær (Jeg har live - 25 g)	1 ss. l.

Kokemetode

• Elt inn HP.
• Elt deigen inn i HP. La heve i 1,5 timer.
• Deigen er klar til å lage pizza eller focaccia. Ta mengden du trenger, og legg resten i kjøleskapet, dekket med lokk eller film.
• Denne deigen ble liggende i kjøleskapet i 18 timer:
• 
• Legg en deigkule i smurt form og med fingrene (forsiktig) fra midten, elt den i form (tynn eller tykkere, som du vil). La heve i ca 40 minutter. i romtemperatur. Det er ikke nødvendig å dekke.
• Mens du stiger - tilbered fyllet. Denne gangen har jeg tomatpuré, mozzarella, skinke, tomater og urter.
• Og etter baking, drysset med olivenolje for å øke aromaen.
• Råd:
• Når du vil bake, støv lett overflaten på deigen med mel, trekk den nødvendige mengden deig fra beholderen og skjær med en kniv eller saks. Dette er råd fra boka. Jeg smurte bare hendene med vegetabilsk olje og trakk ut mengden deig jeg trengte.
• 

Retten er designet for

4 pizzaer

Tid for forberedelse:

20 minutter.

Matlagingsprogram:

Ovnen er forvarmet til 180 gr. stekeovn

Merk

Denne deigen passer godt til pizza og focaccia. I følge boka kan den oppbevares i kjøleskap i opptil 12 dager. Jeg hadde ikke så mye, men på den andre oppbevaringsdagen bakte jeg pizza av den og deigen var like velsmakende som den første dagen.

Mine kommentarer:

Deigen er rask og alltid for hånden!

Nyt måltidet!

Pizza fra "klar" deig "Sea" og "Vegetarian"

LTD! takk for oppskriften. Jeg ville bare spørre om en test som kan lagres i flere dager. Vi skal prøve.

Og jeg har også et spørsmål til de erfarne, kantene mine som ikke er lukket av fyllet, rødmer ikke - hva kan det være?

Og jeg har også et spørsmål til de erfarne, kantene mine som ikke er lukket av fyllet, rødmer ikke - hva kan det være?

Legger du sukker eller honning i deigen? Hvis ikke, er dette kanskje grunnen ...

I denne oppskriften er kantene heller ikke veldig rødlige, tilsett kanskje sukker + 1/2 ss. l. Ikke forhindre. Og i andre oppskrifter har jeg alltid rødaktig. Men pluss med denne testen er at den alltid er tilgjengelig!

Eller slike råd. Du, når du smører bunnen til pizza med tomatpuré, går også over kantene med en børste. Så vil du se hvordan de vil brune på deg

Men min er så interessant. Gjorde det lenge. Ikke prøvde for hardt. Nå viser det seg mye vakrere. Og dette er min aller første blomst. Fant et bilde på datamaskinen min. Kanskje noen vil finne ideen interessant.



Rund form - som en ekte blomst!

Kjære, fylte du en pølse i kantene, og kuttet deretter kantene med saks?

Rund form - som en ekte blomst!

Og denne er som et bilde

og du fylte en pølse i kantene, og kuttet kantene med saks?

Jeg la pølsen langs kanten, trappet litt tilbake fra kanten (slik at det var nok deig å pakke på pølsen), pakk deigen på toppen, fest den litt med fingrene. Så kuttet jeg den med en kniv. Og du må legge "kronbladene" litt på skrå oppå hverandre. Og det i en sirkel. Denne pizzaen er bare en skatt for ankomst av gjester!

[Langvarig deigpizza "Når det ikke er tid"]

Langvarig deigpizza "Når det ikke er tid"

Mila007, Jeg har et spørsmål til: hvordan lagrer du deigen i kjøleskapet? I en pakke eller i en container av noe slag? Vil den vokse? etter kjøleskapet, klipper vi det umiddelbart eller lar det heve igjen?
takke

[Pseudo-pizza, rask - lat ...]

Pseudo-pizza, rask - lat ...
Når jeg ikke vil rote med deigen eller ikke har tid, tar jeg ferdige groper, helst en stor diameter, smør dem med tomatsaus, legger biter av kjøtt, pølse, skinke, grønnsaker, krydder, dryss alt med revet ost og mikrobølgeovn i 2-3 minutter og avkort ...
Serveres til å spise, god appetitt!

[Mila007,]

Mila007, Jeg har et spørsmål til: hvordan lagrer du deigen i kjøleskapet? I en pakke eller i en container av noe slag? Vil den vokse? etter kjøleskapet kuttet vi det straks eller lot det heve igjen?
takke

Jeg oppbevarer den i en plastbeholder med lokk. Denne 1 kg mel krever en kapasitet på ca. 6 liter. Etter kjøleskapet, elt pizzabunnen i formen og la den "varme opp" i 40 minutter ved romtemperatur, uten å dekke den til noe, men foreløpig forbereder jeg fyllet.

[Pizza fra "klar" deig "Sea" og "Vegetarian".]

Pizza fra "klar" deig "Sea" og "Vegetarian".

Denne pizzaen er laget av den samme deigen som kan stå i kjøleskapet i opptil 10-12 dager. Bare ta mengden deig du trenger, legg den i en form, dryss med fyll ... og stek.
Denne pizzaen er laget av deig som har stått i kjøleskapet i tre dager.

Sammensetning:
Tomatpuré (ketchup)
Basilikum, oregano
Mozzarella
Hvitløk
Oliven olje

Pizza "Sea":
Tunfisk (kokt og revet for hånd i stykker)
Krabbepinner (kuttet i tynne strimler)



Vegetarisk pizza:
Courgette (skrelt og kuttet i tynne skiver)
Løk (i tynne halve ringer)



Forberedelse:

Ta et stykke forkokt deig i oransje fra kjøleskapet. Jeg hadde deigen på den tredje dagen.
Elt deigen i et støvet med mel (eller i en form smurt med vegetabilsk olje eller på et bakeplate) og la den "varme opp" i 40 minutter. Elt formen med fingrene, fra midten og mot kantene.

Pensle med tomatpuré, dryss med basilikum, hakket hvitløk, tilsett mozzarellaost og andre ingredienser. Jeg raspet den vegetariske mozzarellaen på pizzaen, og skiver den på sjømaten. Dryss med oregano.
Forvarm ovnen til 200 gr. Plasser pizzaen i ovnen og senk temperaturen til 180 gram. Stek i ca 20 minutter.
Da pizzaen var klar, drysset jeg den med olivenolje for ekstra smak.

Mine kommentarer:

Deigen hjelper når du virkelig vil ha pizza, og tiden renner ut!

Nyt måltidet!

Mila, super rr! Ser såå deilig ut

Vi satte oss også på en pizza, men så langt klassisk
Og takk igjen for deigen. Det vil definitivt hjelpe, ellers noen ganger fordi du trenger å lage deigen, har du ikke alltid tid til å lage pizza.

Kjære, prøvde du å fryse deigen? Vi kan ikke spise pizza på 10 dager. Jeg lager pizza med jevne mellomrom, men med jevne mellomrom.

[Gaby]

Gaby , nei, prøvde ikke å fryse. Og du lager halvparten av produktene.

God deig, enkle og også veldig smakfulle pannekaker oppnås fra den