Sjokoladekrem

Sjokoladekrem

Kategori: Konditori

Ingredienser
Mørk sjokolade høy i kakao	100 g
Melk	500 ml
Plommer	4 ting
Sukker	110 g
Smør	60 g
Potetstivelse	35 g
Kakaopulver	1 ts
Pistasjenøtter for pynt hvis ønskelig

Kokemetode

• Bryt sjokoladen, tilsett den i melken, legg på bålet og varm under omrøring til sjokoladen smelter, så snart blandingen begynner å koke, fjern den fra varmen.
• Mal eggeplommene med sukker, stivelse og kakao under omrøring, tilsett langsomt eggeplommeblandingen i den varme melk-sjokoladeblandingen (eggeplommeblandingen min viste seg å være ganske tykk, så jeg helte litt melk fra pannen i en tynn strøm), slå den på på lav varme, og varme opp mens du rører blandingen, den vil ikke tykne, jeg la den ikke engang på bålet, den tyknet så mye med meg.
• Overfør deretter blandingen til en bolle, tilsett smør, og slå alt inn med en mikser (jeg legger den i en bolle med kaldt vann).
• Fordel deretter blandingen i vaser, avkjøl i kjøleskapet.
• Server drysset med revet pistasjnøtt.

Merk

Deilig, delikat dessert i henhold til oppskriften til Julia La Perla, blogg i LJ

Nyt måltidet!

For en dessert!
Når jeg baker vaniljesaus, prøver jeg å fylle dem med denne kremen. Skal passe. Tykk. Og velsmakende selv i utseende! Takk for oppskriften og fantastisk bilde!

Takk for din tilbakemelding! Selvfølgelig passer denne kremen til kaker, det er også mulig i kaker, den er veldig velsmakende.

[OLYA-V]

OLYA-V, laget i dag kremen din, jeg har en kveld med oppskriftene dine

kremen er deilig, veldig delikat. sønnen min og jeg bestemte oss for at han ser mest ut som sjokoladeis, som har smeltet, det er helt sikkert smaken av iskrem

[Lisss]

Lisss Jeg er veldig glad for at du likte kremen!

Belissimo
Som italienerne sier

Og hvis sjokoladen har et lavt kakaoinnhold, vil den ikke fungere? Eller sette mer? Passer den til en kjeks torus?

Mmmm, jeg elsker alt sjokolade! ...