Stekes med italiensk saus

Stekes med italiensk saus

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kjøttdeig (bedre biff, men du kan også blande)	1 kg
pære løk	3 middels løk
oliven olje	5 ss. l.
egg	2-3 stk. (antall egg avhenger av hvilket kjøttdeig som ble tatt)
kjeks	50 g
hakket persille	4 ss. l.
revet ost (jeg tok "russisk")	125 gr.
tomat	750 gr.
hvitløk	1 fedd
favoritturter, krydder (jeg tok "provencalske urter")	1 ts
sukker, salt, pepper	smak

Kokemetode

• 1. Skjær 2 løk i terninger og surr i olivenolje. Elt kjøttdeig, egg, beskytt, 3 ss. ss persille og 60 gr. ost. Du kan slå en klump kjøttdeig på bordet flere ganger. Form til et brød.
  
• 
  
• 2. Stek i den resterende vegetabilsk oljen til den er sprø på begge sider. På dette stadiet trenger du hjelp fra noen hjemme. Jeg ringte datteren min, og vi, bevæpnet med fire skulderblad, snudde brødet. Varm opp ovnen til 180 grader.
  
• 
  
• 3. Fjern skinnet fra tomatene, kutt i terninger. Hakk resten av løken og hvitløken og lap sammen med tomatene i plommen. olje 20 min. Krydre med urter, sukker, salt og pepper.
  
• 
  
• 4. Overfør steken til stekepannen (jeg har tidligere lagt et teppe laget av non-stick stoff i stekepannen, ellers kan du legge ut bunnen og veggene med en bakehylse kuttet langs sømmen). Drypp med saus. Dekk til og la koke i ovnen i ca 60 minutter. På slutten av tilberedningen kan du åpne lokket og strø resten av osten på brødet slik at det dannes en skorpe på toppen. Jeg gjorde ikke dette, fordi jeg tok kjøttdeig blandet og tenkte at det ville være for fett.
  
• 
  
• Vi spiste middag veldig velsmakende! Kokt liten pasta ble servert som pynt.
  

Du kan slå en klump kjøttdeig på bordet flere ganger.

På dette stadiet trenger du hjelp fra noen hjemme.