Hvitløk baguette

Hvitløk baguette

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel	260 g
Vann	150 ml
Salt	1 ts
Gjær	1 1/5 ts
Fylling:
Hvitløk	4 store nellik
Smør	4 ts

Kokemetode

• Denne oppskriften er på 4 baguetter, 100 g hver
• For å gjøre baguettene fastere, tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje. Hvis du vil gi en lysere nyanse, legg til 2 ts. sukker (jeg la til)
• Deigen ble eltet i HP. Ta den deretter ut, del den i 4 deler og flat hver klump med hånden eller rull den litt ut med en kjevle. Legg ut 1 ts i midten. fyllinger og rull opp som på bildet.
• smør kantene med vann og skjøt.
• Plasser i stekeovnssømmen ned
• Og dryss baguettene med vann
• Jeg bakte i KhP, men kunnskapsrike mennesker (og de fleste av dere er venner her) vil kunne reprodusere seg i ovnen. og fortell meg samtidig, for 4 baguetter er så lite for en familie. de er veldig smakfulle. bra2 bra2 bra2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Nyt måltidet!!!! : god:

Jeg føler det er veldig velsmakende. Melet er jævla over. Jeg gikk til butikken. Si meg, ble deigen eltet uten korrektur? Altså, eltet og bakt med en gang? Og de støpte baguettene ble heller ikke spredt?

Sonya, beklager at Internett ikke fungerte på dagtid med en forsinkelse. deigen ble eltet i xn og den steg i 2 timer, deretter støptes baguettene og ble korrekturført i 30 minutter. Ha en fin bagettbaking)))

SnezhkaPro, hvor fristende baguettene dine ser ut! Og si meg, takk, hakket du hvitløken fint eller presset gjennom en presse?

Og i sammenheng er det ingen bilder?

Olgitsa, hvitløk enten gjennom en presse eller på et fint rivjern. dessverre i kuttet, men når du vrir, viser det seg i lag. et deiglag et lag med fylling r veldig velsmakende

Takk for svaret, jeg vil prøve det i morgen! En annen ting er å lære å sette inn bilder, så vil jeg vise deg resultatet. Jeg skal bake i ovnen, i en form til 3 bagetter!

sett inn bilder gjennom 🔗 alt er klart der. kopier og lim inn lenken derfra i teksten.

og hvis du ikke en gang klarer å sette inn et bilde, rapporter det i det minste på denne måten. veldig interessant mening fra utsiden for å finne ut av det, vi sees i morgen

SnezhkaPro, et must! Jeg studerer det radikale, jeg er faktisk ganske caddie ... Men kanskje jeg lærer! Ikke gudene brenner potter !!

Jeg elsker hvitløk bakevarer. Jeg tok oppskriften! Takke!!

bakte 6 stykker i går i ovnen. nydelig!!!. Jeg tok et bilde av hvordan jeg setter inn et bilde, for livet av meg forstår jeg ikke !!!

SONKA
bilder gjennom det radikale. instruksjon med bilder
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

TAKK LINA! Synes å forstå

Tror du 10 g fersk gjær vil være nok her?

lenok2_zp
mer enn. hvis gjæren er god og frisk, så er 6 gram nok.

Jeg elsker hvitløk bakevarer. Jeg tok oppskriften! Takke!!

god helse, Tanyusha !!! Jeg elsker det også, men baguettene fra Metro inspirerte meg til å bake denne bakingen, som franske, selv om den viste seg langt fra originalen, men også deilig

TAKK LINA! Synes å forstå

Sonya, baguettene er super !!!!!! og det begynte å lukte som en hvitløk !!!! tusen takk for rapporten !!

TAKK FOR OPPSKRIFTEN. JEG KOKER DELT

SnezhkaPro, rapporterer jeg! Det viste seg å være fantastiske deilige hvitløksbaguetter. Jeg lagde en dobbel porsjon på en gang, men la bare i 1,5 ts gjær. Alt er veldig velsmakende, jeg klarte å fotografere bare den siste bagetten - i et snitt. I går mestret jeg til og med det radikale, postet bilder av hunder. Og nå er nettstedet søppel, men jeg legger det ut senere. Så takk fra hele familien!

Olgaitsa, jeg er veldig glad for at du likte det !!! Jeg ser frem til bildet

lenok2_zp, hvor gikk du? prøvd ovnen? Jeg vil sannsynligvis legge deigen i morgen også, smittet du meg)))

Men hva, bakte, deilige baguetter, luftige, dette er ifølge spisere, jeg har ikke prøvd det om natten. Bare av en eller annen grunn kom de garvede nesten ut, men vakre, jeg pakket dem inn som i oppskriften "Baton of the times of stagnation", laget kutt på toppen, smurte dem med et egg og drysset med sesamfrø

Jeg bakte også hvitløksbaguettene dine i dag.
Superdeilige baguetter!
Jeg elte deigen i KhP på en gang to hastigheter, tilsatte både sukker og smør.
Luftig smul med en sprø skorpe og en fantastisk hvitløkslukt.
Takk for god oppskrift!

lenok2_zp, Natashulya, Hvor glad jeg er for at du likte det, jenter !!!!!
Jenter, mine gode, nå har jeg et spørsmål til deg, midlertidig igjen uten at komfyren min brøt under garantien. mens du er på jakt etter en ny. Så spørsmålet er: Ved hvilken temperatur og hvor lenge ble baguettene bakt?

Jeg har ikke engang termometer i ovnen, tror jeg på 200 grader

Og her er gårsdagens baguett - alt som er igjen!

SnezhkaPro, jeg har en gammel (gass) ovn med en motbydelig karakter - selv i høyeste posisjon brunes ikke brødet, men brenner. Så jeg varmer opp ovnen, baker på toppen med et ekstra beskyttende stekeplate nede. Jeg baker med et sondetermometer - da det nådde 96-98 grader, slår jeg det av.

Og her er gårsdagens baguett - alt som er igjen!

Olya, deilig
Min akkurat nå også i ovnen er lukten av spark !!!! Jeg la også ost der. takk for svar. sett 200 grader. De står i 20 minutter, ennå ikke rosenrøde. kan ikke vente

Og også jeg startet deigen igjen - den er veldig velsmakende, jeg er bare en hvitløksmisbruker! Lykke til og gode bagetter !!!!

Jeg har en e-post. ovn, bakt ved 180, nedre og øvre nyanser, uten konveksjon, i ca 20 minutter, dessverre kontrollerte jeg ikke tiden, stolte på fargen på bakingen, og dessuten er ikke baguettene store.

Denne gangen laget jeg den i form av en kake - i en silikon-rektangulær form, salvet med eggeplomme. Det lukter deilig, varmt, så jeg klipper ikke det ennå.

Olenka, for en skjønnhet !!!!! !!!!!!!!! hvordan fikk du dette mønsteret på toppen?

SnezhkaPro, takk !! Og jeg klemte meg som en kake - først langs kanten (jeg lagde 3 kaker og savnet hver) for å sette alt sammen, og så - også - bare til pynt!

Damn, jeg var helt kjedelig om kvelden, jeg forstod ingenting i det hele tatt

Jeg forklarte sannsynligvis ikke dette godt (bare fra tannlegen, anestesien forsvant ikke!) Så jeg delte deigen i tre kaker, lagde den nedre litt mer, la den i en form, smurte den med olje og hvitløk, da - den andre kaken, jeg savnet den igjen, og den tredje. Og nå koblet jeg den tredje til bunnen - klemte som en lukket kake. Og så, bare for skjønnhet, gjentok jeg disse nypene langs og over kaken. Er det tydeligere?

Ja, av geiter)))) Og jeg begynte allerede å tenke at dette er små kaker som er så faste til hverandre))))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, og i går bakte jeg bare brød fra bagettedeigen i KhP, jeg var for lat til å rote med bagetter, slå på ovnen osv. osv.
Så jeg lagde et parti for to normer og bakte brød.
Fantastisk brød viste seg!
Jeg tror det ville vært enda bedre i ovnen!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, bakte baguettene dine !!! Jeg likte det virkelig !!! Nå skal jeg legge deigen til dobbelt så mye! Hvis du klarer å legge ut bilder, vil rapporten være i bilder.

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, å ja baguetter! Jeg forberedte nettopp borscht, og hvitløksdoughnuts skal være med! Jeg hadde ikke nok energi til å forme og bake dem, så jeg bestemte meg for å prøve din eksepsjonelt appetittvekkende oppskrift. Med tanke på klagene om at den delen som kommer fra den opprinnelige oppskriften blir spist for raskt, la jeg en dobbel! Deigen gikk bra (jeg tok 3 deler premium hvetemel og 2 deler full hvete hvete), jeg gned hvitløken med ghee (fra markedet, ikke "svensk"), og saltet den litt.
Jeg malte minst 4 baguetter, for korrektur, og

(hånd gitt for skala).
Fluffy! Duftende! Skorpe! Jeg smurte dem straks varme på toppen med den resterende hvitløksoljen. Bare én ting opprørte oss: vi spiser lite brød - hvor legger vi disse flodhestene.
Ble bakt klokken 01:00 på lørdag.
Mandag morgen ble den siste, fjerde bagetten svelget.
I slike tilfeller sier de på fransk:
Chapeau bas!

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, Jeg glemte å spørre: i hvilken form og når la du til osten? Inn i fyllingen? I deigen? Hva slags?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, det skjer! Jeg mestrer bare mulen med en baguetteholder. Og jeg lager de samme baguettene! vel, det er en inspirasjon!
Hvis det kommer til nytte - mitt alternativ: knust hvitløk med smør (smør eller grønnsak) Vel, her fortalte du alt, jeg gjør det med øynene. Bare formen er ikke sånn. Jeg kjevler ut deigen ca 0,5 cm tykk, sprer fyllet med den konvekse siden av en teskje i 3/4 lag, og triller den tett. Du trenger flere fyllinger enn i din versjon. Den ikke-smurte delen må være på utsiden. Jeg klemmer endene slik at oljen ikke strømmer ut. Det viser seg at fyllet er mer fordelt mellom lagene i deigen.
Og den andre versjonen av fyllet: ostemasse som Almette + friske urter etter din smak (dill, persille, løk osv.) Ruller også. Ost og finhakket greener i halvparten. Det feies bort ikke en gang samtidig, men med lysets hastighet.

Jeg kan bake 4 baguetter etter hverandre to ganger - så jeg baker 4 med hvitløk, 4 med urter.

I utgangspunktet kan du lage en fylling: røkt ost, ost eller smør med italienske urter, myk ost med røkt fisk. Jeg har ikke gjort det ennå, det er i planene.

Akkurat, den samme musa fløy inn!

Jenter tilgir !!! har ikke vært her på lenge. Jeg lager den fylt med ost, som Morozik skrev i forrige innlegg. gni på et rivjern med hvitløk, et halvt fedd. smør først den rullede deigen med smeltet smør, dryss deretter ost med hvitløk og litt greener. Og jeg vri, så klemmer og kutter i ruller. osten renner litt ut, og så stekes den og blir knasende. svært velsmakende.
Og sist jeg fikk mange ruller og jeg kuttet rundstykkene i kjeks. Nå skal jeg bake denne måten spesielt for kjeks. med borscht er veldig velsmakende

Fortell meg at denne oppskriften kan lages med fersk gjær og hvor mye ??

Hallo! Jeg har bakt baguetter etter oppskriften din mange ganger, tusen takk! I dag bakte jeg dem med surdeig. Skjedde! tok 100 gram startkultur + 100 gram toppdressing = 200 gram ferdig mel, 300 gram mel og 100 gram vann. salt - sukker, smør med hvitløk - alt er som vanlig. Deigen ble eltet i en brødmaker og rose. Jeg var redd for å "rulle" den med en kjevle sterkt - den virket så "øm". Tenkte jeg, plutselig vil den ikke stige igjen. Men nei - bagettene steg bra og var ikke forskjellige fra de som ble bakt med gjær. Totalt fikk jeg 6 middels bagetter. Kanskje noen trenger en universell oppskrift, du kan ta hvilken som helst fylling. Jeg bakte del med hvitløk og del med bær den andre gangen. Nydelig.

Hei alle sammen! Jeg hever Temko, leser den og gikk for å sette deigen. Og på hvilket program lagde du deigen? Jeg har en Panasonic 255, hvilken er det bedre å velge for disse fantastiske baguettene?

Og jeg la baguetter i ovnen for korrektur))))

Deilige baguetter, jeg har bakt dem mer enn en gang. Tusen takk for oppskriften - den er vår favoritt!

Takk for oppskriften! kokt, aromaen er hjemme, salivasjon strømmer allerede. Jeg la til revet pølse og urter i fyllet

}