Kake "Curd Zebra"

Kseny, jeg er veldig glad for at du ikke har oversatt produktene.
Det er ikke første gang jeg hører at det ikke er nok deig, men det er mye fyll. For å være ærlig overrasker det meg. Jeg får den optimale mengden av begge deler.

[Kseny]

Hvis Stern ikke har noe imot ...
Kseny, er ostemassen ikke tørr og hard? Hvis ikke, prøv å slå cottage cheese og egget med en blender først, og tilsett deretter alt annet.

[Sternushka]

Sternushka hei, jeg bestemte meg for å bake kaken din og stoppet i ovnmodusene, jeg har ingen instruksjoner for det, og jeg vet ikke hva det vil si å bake på "konveksjon" ... det er en ganske enkelt trukket vifte, så viften i boksen er sirklet, viften er over og under den, og pluss lufte. med en grill osv. .. fortell meg hva jeg skal bake kaken. Jeg vil være veldig takknemlig for deg

[nelya]

nelya , Hallo!

Bruk en vifte med linjer øverst og nederst.

[Stern]

Stern, takk for den deilige kaken og den fantastiske lyse dekorasjonsstilen (jeg snakker om sebrastriper) !!! Jeg elsker cottage cheese bakevarer veldig mye, men denne oppskriften er bare en gave!
Riktignok, som en travel mamma, var jeg for lat til å kna deigen, men jeg dynket bare kjekskaker (damefingrene) i melk og tampet den til bunnen av MV, det er raskere og lettere for meg. Og fremdeles kan du ikke kakao, så jeg byttet den ut med rips syltetøy, den ble veldig fin og smakfull !!!
Men jeg turte ikke å gjøre det i MV med proteinfylling, jeg er redd de ikke blir bakt der som i ovnen
Takk igjen!!! Dessverre er det ikke noe bilde, vi har allerede spist (laget halvparten av fyllet)

[s]

s, Jeg kom for å si takk! Og legg ut et bilde av kreasjonen din !! Og selvfølgelig, still noen spørsmål. Jeg kan ikke gjøre det uten dem.
Jeg har ingen avtakbar form (jeg ga den bort som unødvendig, her er en tosk, nå gråter jeg). Bakt i den der bunnen rett og slett settes inn i kanten på formen. Med vanskeligheter tok hun ut kaken. Dette er etter baking. Hull - Jeg prøvde med et trespyd for beredskap.



Jeg dekket kaken med piskede eggehviter og sukker. Det var sant at to ekorn ikke var nok for meg. Det viste seg med hull på toppen.



Dette er etter steking i ovnen.




s Jeg har følgende spørsmål.
1. Hvilken høyde skal sidene og ostemasse kremen helles inni? Faktum er at det tok bare halvparten av normen for ostemassekrem å danne en form på 25 cm. Laget cottage cheese for 500g. Hele normen ville bare ha sølt over kantene på skjemaet.
2. Har du noen gang prøvd å legge sitronskall eller sitronmasse til denne kremen? Jeg manglet tydeligvis noe surt eller kanskje til og med bitterhet fra glød.
3. Hva gjorde du galt at etter å ha bakt proteiner ved 200 grader, dannet en tynn film med sirup under dem?
Eller er det slik det skal være?

[Hasochka]

Hasochka, takk for rapporten!

For en kjekk mann!

Jeg prøver å svare på spørsmålene.

1. Sidene er omtrent 5 cm høye.
Det er ikke første gang jeg leser at det er mye krem. Det er et mysterium for meg. Jeg kan ikke forstå noe. All krem ​​passer inn i formen min på 26 cm.

2. Jeg har ikke tilsatt sitron, men selvfølgelig, hvis du vil, kan du legge til en teskje av skorpe i den hvite fløten - massen vil ikke tilsette, melk er på samme sted, det vil curdle mer.

3. Jeg har ikke dannet en film under proteinene. Jeg trakk kaken ut av ovnen og først da begynte jeg å slå de hvite. Det vil si at kaken hadde tid til å kjøle seg litt ned. Kanskje dette er tilfelle.

[Sternushka]

Sternushka, så er det forståelig hvorfor bare halvparten av normen forlater ostemassen. Sidene mine var på det meste 2 cm.
Jeg tenkte ikke engang på melk.
Men om den eksfolierte sirupen ... Nei, den er mer sannsynlig ikke relatert til temperatur. Jeg påførte proteiner enda senere. Vi klarte å spise middag, hvoretter jeg bare begynte å slå og påførte proteinene på den nesten avkjølte skorpen med cottage cheese-krem. Jeg antar at jeg bare ikke slo ekornene.
Nei, men det påvirket ikke smaken i det hele tatt !! Til tross for at jeg bakte det nesten om natten, måtte jeg bare spise ferdig et stykke på morgenen !!
Jeg skal gjøre meg kjent med oppskriften på "ostemasse-sitronkake". Og cottage cheese og sitron og sååå vakkert !!

Jeg antar at jeg bare ikke slo ekornene.

Jeg kunne ikke en gang tenke på deg sånn!

Du ser hvor ille det er uten en avtakbar form! Jeg brydde meg ikke med høyden på sidene, jeg helte ut all kremen og det er det. Det første bildet viser at sidene allerede er over, og fyllingen fortsetter.

Gå, gå, sjekk det ut, du vil like det, det er jeg sikker på!

Stellushka, er du der ?? ..
Og så har jeg en kake i ovnen, halve porsjonen hvor mye å bake, hva synes du ???

Beam, baker til en tørr kamp på lur. Stikk gjennom midten når tannpirkeren kommer tørr ut - du er ferdig. 45 minutter kan du ikke se nøyaktig ut.

Jeg bakte i en time ved 160 ° C, deretter ytterligere 40 minutter ved 140 ° C, lot jeg avkjøle i ovnen - alt ordnet seg
I går smakte jeg den mens den fortsatt var varm - den så ut som en jævla deilig gryte.
I dag dekket jeg den med pisket rømmekrem med cognac og vaniljesukker, la den brygge - den mest delikate ostemasse-tiramisu
Takk for oppskriften

I dag prøvde jeg å bake denne kaken, selv om jeg fikk den som ostekake)) fordi jeg endret litt oppskriften på produktene jeg har. Dette er noe mega velsmakende !!!
Jeg gjorde deigen, forandret ikke noe, men for fyllingen hadde jeg ikke pudding og tilførte derfor ikke melk - jeg var redd for at den skulle være veldig flytende. Gjorde dette: cottage cheese - 300g + 150g rømme + 2 ss. l. lokkefeller + 1 ss. l. stivelse (jeg har mais) + 1 egg + 5 ss. l. sukker + vaniljesukker. eltes til glatt, delt i 2 deler, tilsatt kakao og litt rømme til en. Jeg la ut fyllet fordi det er tykt slik: i midten - brun, i en sirkel - hvit, så igjen brun og hvit.
Hun bakte lenge, omtrent en time, først på 170-180, deretter på 160 grader (de siste 20 minuttene).

[Violochka]

Violochka , flott oppskrift på produkter justert !!!
Respekt!
I denne oppskriften kan puddingen enkelt byttes ut med 40 gram stivelse + en pose vaniljesukker (for hver pose).

Stern, takk, nå vet jeg det! Og kaken var borte nesten umiddelbart, alle likte den!