Valg av størrelse og skorpe

Vennligst del din erfaring; Har noen bakt "vanlig hvitt brød" i størrelse XL? Og så har jeg til og med et brød L i høyden, det viser seg rett ved topplokket. Hva skjer med større størrelse?

XL er noen millimeter høyere i størrelse enn L.
Den eneste forskjellen vil være i tettheten til brødene. XL - tettere (tyngre).
Det er ingen spesiell sans (for elskere av luftig brød) i et stort brød.

Hallo! Hallo !! I en uke nå har jeg stekt på 255 - en glede !!! Her oppstod et spørsmål: hvilke endringer i prosessen med å bake en brødmaskin når brødets størrelse endres ?? Jeg mistenker at når skorpefargen endres, endres temperaturen. Og hva endrer seg når størrelsen endres?

Mest interessant.
Jeg så på eltingen, jeg så ikke forskjellen på et lite og et stort brød.
Mest sannsynlig endres oppvarmingsalgoritmen litt. Siden ovnen varmes og stekes med samme rørvarmer. Da ville det vært fint for henne å vite, "heng i gram".
Og siden temperatursensoren ikke er inne i brødet, men ved siden av varmeren. At informasjonen din om brødets størrelse hjelper HP med å korrigere fraværet av disse dataene.

Det er som å bruke en gassbrenner (flere tusen grader) for å varme opp vann i et krus eller en kjele. Han førte brenneren til veggen og fjernet den. Kruset bør varmes opp mer forsiktig, overeksponeres - og i stedet for varmt vann er det allerede damp.

Det vil si med andre ord, endrer den gjennomsnittlige steketemperaturen? Og det virket for meg at dette skjer når fargen på skorpen endres ...

Jeg tror at forskjellen når du endrer vekten på bakervarer bare er i oppvarmingstiden. Og ikke mer. Temperaturen er den samme, den kan ikke endres. Tross alt er deigen den samme, fordi den har blitt mer, den ble ikke støpejern, den trenger ikke høyere temperatur. Men mer tid er nødvendig for å varme opp en stor masse.
Det er en annen sak om typen test er forskjellig. Her må du allerede endre temperaturen. Men bare for denne typen deig, men ikke avhengig av massen. Skorpen reguleres av steketiden. Det avhenger også (tid) av massen.

Når det gjelder fargen på skorpen og massen - her er de spesifikke dataene (der er de i form av en tabell) fra instruksjonene til Delonghi 125, hvor alle standardmodusene blir beskrevet hvert sekund, minutt for minutt og grader .

Klassisk brød.
Vekt 1) 750 gram 2) 1000 gram 3) 1250 gram

Skorpemodus: a) lys b) normal c) mørk

I henhold til instruksjonene - forskjellen for en type brød - KUN UNDER BAKING:

1a - 53 min
1b - 61 min
1c - 71 min

2a -57 min
2b -65 min
2v -75 min

3a -62 min
3b -70 min
3v -80 min

Dette betyr at å bake 0,75 kg brød i 61 minutter vil gi deg en NORMAL skorpefarge. Men i 62 minutter, 1,25 kg brød, får du bare en LETT skorpe. Dette er fordi varmen fra overflaten av brødet mer intensivt går dypere inn i det mer massive stykke deigen. For å få samme skorpe (NORMAL) ved maksimal vekt - tiden økes med 8 minutter!

Hvis du hører hvordan noe klikker regelmessig i HP, så vet at temperaturen opprettholdes diskret, det vil si at det er et "på-av" -system som bruker et relé. Hvis det ikke er klikk, styrer halvleder-tyristoren varmeren. Det andre alternativet er mer følsomt for varme og derfor mindre pålitelig (men bare i en brødmaker; i andre enheter er halvledere mer pålitelige enn reléer). Delonghi bruker et stafett (du kan høre det klikke stille). Den er ikke redd for temperatur. Det kan i seg selv ikke regulere temperaturen jevnt (en tyristor kan), men dette er ikke nødvendig i en brødmaker, siden varmeelementet ikke umiddelbart kan varme opp eller kjøle seg ned - det har termisk treghet.Derfor er stafetten akkurat her, og til og med den gir "jevn" regulering.

Interessant ... det viser seg at jo mer deig, jo mer trenger du å bake, og derfor elter, og det er også mulig å heve, men den totale tiden forblir uendret og tiden for å bake seg selv, å dømme etter instruksjonene, forblir uendret ... Hvordan det? ...

Interessant ... det viser seg at jo mer deig, jo mer trenger du å bake, og derfor elter, og det er også mulig å heve, men den totale tiden forblir uendret og tiden for å bake seg selv, å dømme etter instruksjonene, forblir uendret ... Hvordan det? ...

Fakta er at jo mer deig, jo bedre blir den eltet med en mikser på grunn av treghet. Det vil si at mikseren HINDER et større stykke deig, men roterer et mindre stykke deig. Derfor kan blandetidene være de samme. Men det er ikke lenger mulig å bake, siden varmekapasiteten er direkte proporsjonal med massen av deigen. Derfor tar det lengre tid å varme opp. Men ikke sterkere - varmen rekker ikke å gå inn i deigen, og skorpen vil brenne. I Delongy 125 gjøres dette, og de grunnleggende programmene (alle trinn, varighet og temperatur) er beskrevet i sekund i instruksjonsmanualen.

Kanskje jeg så dårlig ut, men jeg fant ikke et lignende problem på forumet.
Spørsmål til eierne av Panasonic - 255.
Jeg har Panas - 255, min venn - 207. Når jeg baker, bruker jeg bare den "lette skorpen" og brødet blir etter min mening mørkere enn jeg ønsker ... Min venn bruker ikke "lysskorpen" kl. alt, siden brødskorpen hennes er i denne modusen, viser det seg å være nesten hvit.
På ovnen min kommer en relativt lett skorpe ut bare ved akselerert baking. I normale moduser kan du ikke kalle det lys, og jeg tør ikke avsløre den midtre eller mørke skorpen - jeg er redd trekullet vil vise seg. Innvendig er brødet godt, ikke bakt og ikke rått, men skorpen forvirrer meg ... Kanskje du trenger å kontakte tjenesten, eller så er det slik for alle?

Jeg bruker en middels skorpe. En mørk skorpe oppnås hvis jeg baker smørbrød som inneholder egg og melk.

Midtskorpen er slett ikke mørk ...
Du kan prøve å slå av ovnen tidlig, for eksempel 10 minutter før slutten av bakingen.

Men hvis lysskorpen ikke er lett, er det åpenbart noe galt med ovnen.

Skorpefargen avhenger også av ingrediensene i oppskriften. For eksempel mer sukker, egg - skorpen er mørkere.
Prøv å stille inn Small Loaf (L) i tillegg til Light Crust-innstillingen.
For meg og Panasonic-207, med de ovennevnte innstillingene, blir også eggebrødet mørkere enn vi ønsker.
Jeg reduserer steketiden ved å slå av ovnen 5 minutter før programslutt. Samtidig blir brødet bakt.
Bare 5-10 minutter før slutten av bakingen, se raskt under lokket og vurder fargen på skorpen.

Vi har Panas 254, kjøpt for 1 måned siden. Først bakte den utrolig, de første 3-4 brødene, men så når brødet avkjøles, blir toppskorpen myk, fuktig. Bakli og French reduserte mengden vann, sukker, men ingenting hjelper. Brødet er normalt på innsiden, alle skorpene bortsett fra toppen er sprø. Hva er problemet?

Mest sannsynlig har melet endret seg, skorpen har endret seg.
Hvordan kjøler du brødet.
Dømme etter forumet og min erfaring - grillen fra mikrobølgeovnen eller fra ovnen er det beste stedet å hvile brødet etter brødmakeren.
Hvis jeg ikke dekker det til med et håndkle, får jeg sprø og smuldret skorpe på alle sider. Hvis det avkjøles innpakket, oppnås en helt elastisk skorpe.

Jeg syndet også for mel, men jeg har allerede prøvd alt og det jeg startet med.
Avkjøl det på en treplate, siden det ikke er metallgitter. Vi prøvde å dekke. men effekten er den samme.
Kanskje på grunn av temperaturforskjellen er det kjølig på kjøkkenet og varmt i komfyren, men kjøkkentemperaturen kan ikke korrigeres på noen måte, det er ingen trekk, vinduet er lukket.
I dag om morgenen bakte jeg fransk, da jeg åpnet HP, var skorpen akkurat, sprø, rødmodig, og den sto i 5 minutter og ble myk.

Jeg syndet også for mel, men jeg har allerede prøvd alt og det jeg startet med.
Kult på en treplate, fordi.ingen metallrist. Vi prøvde å dekke. men effekten er den samme.
Kanskje på grunn av temperaturforskjellen er det kjølig på kjøkkenet og varmt i komfyren, men kjøkkentemperaturen kan ikke korrigeres på noen måte, det er ingen trekk, vinduet er lukket.
I dag om morgenen bakte jeg fransk, da jeg åpnet HP, var skorpen akkurat, sprø, rødmodig, og den sto i 5 minutter og ble myk.

Prøv å la den ligge i ovnen til den avkjøles helt, eller i omtrent 15 minutter, i det minste til å begynne med.

Modellen vår ble oppvarmet, igjen til den var helt avkjølt, men skorpen er ikke sprø i det hele tatt

Modellen vår ble oppvarmet, igjen til den var helt avkjølt, men skorpen er ikke sprø i det hele tatt

Tilfører du fett som angitt i oppskriften? Raffinert vegetabilsk olje eller smør? I så fall skal skorpen knase, vel, hvordan er det! Hvis det er fett og sukker, skal skorpen knase!
Prøv å ta den ut så snart den er bakt - og sørg for å umiddelbart legge den på risten uten å dekke til med noe. Hvis dekket eller plasseres på en flat overflate, myker dampen som kommer ut av det varme brødet skorpen. Og selvfølgelig, hvis kjøkkenet er kaldt (mindre enn 20 grader), kan skorpen også mykne på grunn av økt kondens av fuktighet.

Vi baker alltid etter oppskriften, der vi trenger fett, selvfølgelig legger vi til, i dag skal vi bake og prøve å legge det på risten. hvordan skal jeg skrive det som skjedde

[Avkjøl på en treplate]

Jeg syndet også for mel, men jeg har allerede prøvd alt og det jeg startet med.
Avkjøl på en treplate, siden det ikke er metallgitter. Vi prøvde å dekke. men effekten er den samme.
Kanskje på grunn av temperaturforskjellen er det kjølig på kjøkkenet og varmt i komfyren, men kjøkkentemperaturen kan ikke korrigeres på noen måte, det er ingen trekk, vinduet er lukket.
I dag om morgenen bakte jeg fransk, da jeg åpnet HP, var skorpen akkurat, sprø, rødmodig, og den sto i 5 minutter og ble myk.

Jeg tror problemet er at du kjøler ned på brettet. Når du kjøler ned risten, vil skorpen være myk, siden det vil være vanskeligere for vanndampen å rømme fra varmt brød. Fuktigheten vil legge seg på skorpen. Brødet "svetter" som det var.

Som rist kan du bruke et grillstativ i mikrobølgeovnen, et brett med hull for å lage dumplings (dumplings).

Men generelt knuser ikke gårsdagens brød en skorpe heller.

Jeg fikk denne typen brød i dag, bakte eggebrød i henhold til oppskriften på HP, kjøpte nye Dr. Oetker og Nordic tok mel, middels rull, mørk skorpe, hvor mange ganger har slikt brød aldri blitt bakt slik
Men skorpen myknet likevel litt, jeg har ikke rist, jeg la den på en øse (sett på første bilde)

Jeg kjøpte PANASONIC 255. når du bare valgte to skorpealternativer: lys og mørk. Og hvor er det midterste alternativet?
Håndboken beskriver alle tre ...

Midtskorpen er indikert med et punkt mellom lys og mørk.

Midtskorpen er mellom lys og mørk, men den dupliseres ikke av inskripsjonen på brødmakeren. Trykk på knappen for valg av skorpe - du vil se at pilen på skjermen peker til 3 posisjoner, midtposisjonen vil bare være den midtre skorpen.

beklager, jeg baker allerede brød. Forresten, første gang !!! Utsatte mørket ...

beklager, jeg baker allerede brød. Forresten, første gang !!! Utsatte mørket ...

Gratulerer med din første bakeopplevelse!
Vel, hvis du ikke vil ha en mørk skorpe, kan du slå av brødmakeren 5 minutter tidligere og ta ut brødet, eller du kan ikke gjøre noe, vanlig hvitt brød fungerer bra med en mørk skorpe.

Vi vil? Jeg kjøpte den andre HP - Panasonic 255. Jeg prøvde å komme på den (ikke anstrengende - jeg får den, jeg får den ikke, da er det ikke på tide) i nesten fire måneder. Selvfølgelig er kvaliteten på ytelsen mye høyere,
som gleder. Før tenkte jeg: Skuffene i alle ovner er de samme laget av presset (eller hva heter det?) Aluminium, men her er det støpt! Men dette er det eneste som gjorde meg glad, skuffelser fulgte ...
Skorpefargen reguleres bare på ett "Basic" -program, det er også på "glutenfritt" program, men bare middels eller mørkt. Hva med alle andre? Jeg er sjokkert! Jeg bakte en kake etter min egen oppskrift, men det viste seg med en tydelig brent skorpe, det ville redusere graden av stekthet, men nei - det er ingen slik mulighet. Selv i min gamle Mulineshka fungerer denne funksjonen på alle programmer unntatt ett, og i Delongy 125 er det generelt regulert overalt.
Men det er ikke alt ... Det viser seg at vekten ikke er regulert overalt. Det er bare at det er tre størrelser (M, L, XL), men faktisk, i mange programmer er det en standard. Størrelsen er kun angitt i "Basic" og "Diet".
For en bummer etter så mange måneders venting! Hvordan kunne jeg ikke ha tenkt meg å studere instruksjonene i detalj, men trodde beundringen fra brukerne? Naiv ...
Hvordan liker du Panasonic USERS kommer ut av denne situasjonen. Jeg er nå også dømt til å komme meg ut. Kanskje jeg også vil forstå all sjarmen til denne mirakelenheten. Hjelp!!!

[natalka]

Hvordan liker du Panasonic USERS kommer ut av denne situasjonen. Jeg er nå også dømt til å komme meg ut. Kanskje jeg også vil forstå all sjarmen til denne mirakelenheten. Hjelp!!!

natalka, det virker for meg at det er bedre å starte med det vanligste brødet.

Jeg har HP i bare et par måneder, jeg har ærlig talt ikke prøvd alle modusene (jeg har aldri bakt hele kornet en), men alle de testede modusene og programmene tilfredsstiller meg helt når det gjelder automatisme og kvalitet på resultatet (begge baking og deig).

Du er nå veldig lei deg på grunn av feilen med kaken, det er synd at dette skjedde. Nå så jeg i instruksjonene - kaken er der på hele kornmodusen, som jeg ikke har prøvd, så jeg kan ikke gi noen råd angående det. Men jeg ville nok stekt en slik oppskrift på Normal med rosiner, der størrelse og farge kan justeres.

Generelt sett kan du prøve vanlig hvitt brød, i henhold til den aller første oppskriften. Hvis du måler maten riktig, er resultatet 100%. Og stemningen vil bli bedre.

For en bummer etter så mange måneders venting! Hvordan kunne jeg ikke ha tenkt meg å studere instruksjonene i detalj, men trodde beundringen fra brukerne? Naiv ...
Hvordan liker du Panasonic USERS kommer ut av denne situasjonen. Jeg er nå også dømt til å komme meg ut. Kanskje jeg også vil forstå all sjarmen til denne mirakelenheten. Hjelp!!!

Så ... det viktigste er ro))) Vel, en person er ikke perfekt, alt er ikke slik for ham. Bare forventningene dine overgikk evnen til denne komfyren. La oss se på dette problemet fra den andre siden - nå vil du være mer oppmerksom på ovnen og bli distrahert fra hverdagens bekymringer og problemer. Vel, men seriøst, jeg tror at folks stemme ikke tar feil - dine Panas er en god komfyr. Jeg her på mange grener leser de samme rådene fra forskjellige mennesker - du må venne deg til hver ting og slik at den blir vant til deg. Prøv å følge dette rådet. Jeg er imidlertid eieren av Mulinex. Jeg har det bare i noen dager, og det er mye jeg ikke forstår om det ... men dette er ennå ikke en grunn til panikk. Vent litt! Så snart du har et godt produkt i Panas, vil du umiddelbart like det IMHO!

Så snart du har et godt produkt i Panas, vil du umiddelbart like det IMHO!

Du er nå veldig lei deg på grunn av feilen med kaken, det er synd at dette skjedde

Tusen takk, jenter! Generelt er jeg fornøyd med kaken som kom ut i P255. Det er fantastisk i alt unntatt skorpen, men kanskje på smørdeig og du trenger ikke velge. Kanskje det viser seg at det enten er bakt med brent skorpe eller rå, men med en normal. Her kan jeg ikke si at dette ikke er normalt, men det at det ikke er noen justering av skorpefargen er anstrengende! Er det virkelig at Panasonic er så automatisk at det regulerer det selv? Det er tvilsomt, men hvorfor blir ikke denne funksjonen gitt?

[natalka]

Det er fantastisk i alt unntatt skorpen, men kanskje på smørdeig og du trenger ikke velge. Kanskje det viser seg at det enten er bakt med brent skorpe eller rå, men med en normal.

natalka, Jeg er sikker på at du trenger å oppnå en velsmakende kake UTEN brent skorpe.
jeg tror
en). du må prøve enklere brødoppskrifter for å få en slags suksess og tro på deg selv
Samtidig, på vanlig brød, er det nødvendig å ekskludere versjonen om at termostaten er feil i ovnen, og det er banalt å brenne brødet.
2). Påskekake - prøv den på "grunnleggende" modus med lett skorpe. Du kan se på dette forumet i avsnittet "Oppskrifter" og andre kaker, prøv dem.

å, jeg glemte alternativet.
Du kan prøve den samme påskekaken på det samme programmet, men bare slå av programmet tidligere (reduser steketiden). Jeg gjorde dette da jeg telte rugbrødoppskriften til minimumsstørrelse.

bortsett fra skorpen, men kanskje på smørdeig og du trenger ikke velge. Kanskje det viser seg at det enten er bakt med brent skorpe eller rå, men med en normal. Her kan jeg ikke si at dette ikke er normalt, men det at det ikke er noen justering av skorpefargen er anstrengende! Er det virkelig at Panasonic er så automatisk at det regulerer det selv? Det er tvilsomt, men hvorfor blir ikke denne funksjonen gitt?

Jeg forstår ikke problemet.
Bake alle bakevarer i vanlig modus, skorpen er regulert der, og skorpen har blitt diskutert mer enn en gang på kulich: Du må sette den lett og du kan sette den på 10-15 minutter. slå av før slutten ... eller, enda enklere, tilsett mindre sukker. Skorpen brenner sukker, ikke ovnen.
Og noen programmer er egentlig helt automatiske, og du trenger ikke velge en farge, og er designet for en bestemt vekt av produktet.
Så du trenger ikke være redd. bare ennå ikke vant til, og hele tiden å sammenligne med en annen komfyr, så snart du slutter å sammenligne, vil du begynne å glede deg over denne komfyren.
Det er alltid vanskelig å bli vant til noe nytt, men så ...

Natalka, her ble temaet påskekake diskutert:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=1842.0
Der, når du baker, må den være slått av 7-10 minutter før programslutt.

Vi vil? Jeg kjøpte den andre HP - Panasonic 255. Jeg prøvde å komme på den (ikke anstrengende - jeg får den, jeg får den ikke, da er det ikke på tide) i nesten fire måneder. Selvfølgelig er kvaliteten på ytelsen mye høyere,
som gleder. Før tenkte jeg: Skuffene i alle ovner er de samme laget av presset (eller hva heter det?) Aluminium, men her er det støpt! Men dette er det eneste som gjorde meg glad, skuffelser fulgte ...
Skorpefargen reguleres bare på ett "Basic" -program, det er også på "glutenfritt" program, men bare middels eller mørkt. Hva med alle andre? Jeg er sjokkert! Jeg bakte en kake etter min egen oppskrift, men det viste seg med en tydelig brent skorpe, det ville redusere graden av stekthet, men nei - det er ingen slik mulighet. Selv i min gamle Mulineshka fungerer denne funksjonen på alle programmer unntatt ett, og i Delongy 125 er det generelt regulert overalt.
Men det er ikke alt ... Det viser seg at vekten ikke er regulert overalt. Det er bare at det er tre størrelser (M, L, XL), men faktisk, i mange programmer er det en standard. Størrelsen er kun angitt i "Basic" og "Diet".
For en bummer etter så mange måneders venting! Hvordan kunne jeg ikke ha tenkt meg å studere instruksjonene i detalj, men trodde beundringen fra brukerne? Naiv ...
Hvordan liker du Panasonic USERS kommer ut av denne situasjonen. Jeg er nå også dømt til å komme meg ut. Kanskje jeg også vil forstå all sjarmen til denne mirakelenheten. Hjelp!!!

Hvorfor gjorde du ikke en logisk "oppgradering" - du ville bytte fra den 3000. modellen til 5002. Og det ville ikke være noen negative følelser. Ingen...

natalka, vel, ikke motløs, jeg forsikrer deg om at jeg har gjennomgått mange ovner og lest om alle emnene du har valgt ,,, jeg tar denne saken ganske seriøst, og du vet, jeg innså at når jeg kjøpte diverse utstyr, det første er at det er virkelig fornuftige modeller av høy kvalitet, og merkevarer er alltid synlige av slike bagateller som den samme støpte bøtta, montering osv. For det andre er det et minimum av bjeller og fløyter i disse tingene, bare de mest populære funksjonell, og en haug med forskjellige bjeller og fløyter sier bare at dette produktet ikke er aerobatics, men alle disse tingene fungerer som en elementær fristelse, IMHO ... Jeg opplevde et slikt fenomen da jeg nylig valgte en komfyr, til slutt stoppet for brenning, selv om det var en stor fristelse til å ta den store Kaiser. Dette er min personlige IMHO, absolutt hva som helst.
Og du trenger bare å venne deg til ovnen, og det stemmer, fargen på skorpen avhenger av sukker, eller rettere mengden.Jeg tror også at det er bedre å bake kaken i hovedmodus, eller, som et alternativ, slå den av på forhånd når du ser at skorpefargen har nådd ønsket.
Og likevel, naboen min kjøpte nylig en billig komfyr, jeg husker ikke modellen, så hva er til slutt, men til slutt fikk hun ikke et eneste brød ... Jeg så en bøtte fra denne komfyren, ærlig talt billig .

Jeg prøvde påskekake fra oppskriften på den 255. modellen. Virkelig mørk kommer ut. Jeg tror det ikke er komfyren, men oppskriften. Prøv kaken til Elena Bos, oppskriften er på nettstedet. Det smaker mye bedre !!!

Skorpefarge og størrelse på fransk og rug er ikke justerbar, men automatisk valg er ganske bra. Du må bare venne deg til dette faktum.

Over tid vil du elske ovnen din, og alt vil ordne seg! Lykke til!

[natalka]

natalka ikke bli lei deg, prøv kaken fra Xentia Lopez:
"hurtiggjær for baking av 2,5 ts.
hvetemel 400 gr
salt 0,5 ts
sukker 5 ss. l.
vanilje
smør 2 ss. l.
egg 3 stk
melk 170 ml
rosiner
modus raskt
Deigen viser seg å være flytende - dette er normalt. Varm opp melken litt.
_________________
Forberedelse
Hovedmodusen er rask - for meg er det 1 time og 55 minutter. Gjennomsnittlig størrelse, lett skorpe. "

Det viser seg alltid veldig velsmakende. Bildet er ikke veldig bra, men resultatet

Jenter, tusen takk alle sammen for at du deltok i problemene mine. Jeg vil prøve å prøve alle tipsene. Å slå av på 7-10 minutter er en vei ut, men hvis skorpen ble justert her og problemet med å holde oversikt over tiden ville bli fjernet.
Ikke tro at jeg er så uopprettelig skuffet over henne. Utseendet, montering, bøtte - toppen av kunsten å bake, og det fungerer som en hviskende sang (sammenlignet med de som er kjent for meg) og resultatet på vanlig brød gjorde meg veldig glad, og kaken var generelt veldig velsmakende, men sin skorpe ... skorpe ... Jeg gjentar meg selv igjen, men sverger ikke, jeg forstår bare ikke produsentene. Selvfølgelig kan du redusere mengden sukker, men hva om jeg vil ha søte bakverk. Jeg forstår at du nå igjen gir en rekke råd, og jeg vil adlyde og følge påviste anbefalinger, men hvorfor tok ikke produsenten seg av dette? Her er det jeg ikke forstår. Er dette en feil, eller bør automatiseringen kontrollere det, men kan ikke takle det?

Å, denne skorpen ... Jeg gjentar meg selv igjen, men ikke sverger, jeg forstår bare ikke produsentene. Selvfølgelig kan du redusere mengden sukker, men hva om jeg vil ha søte bakverk. Jeg forstår at du nå igjen gir en rekke råd, og jeg vil adlyde og følge påviste anbefalinger, men hvorfor tok ikke produsenten seg av dette? Her er det jeg ikke forstår. Er dette en feil, eller bør automatiseringen kontrollere det, men kan ikke takle det?

Jeg forsto hva problemet er. Kinesisk sukker er ikke så søtt, så det brenner ikke slik. Men faktisk, i den opprinnelige oppskriften på sukker er det 4 ss, og vi legger 6+ melk, det er resultatet, og i min 253. kake på main s rosiner og en lett skorpe er satt der ...

Ja, jeg husket fortsatt, venninnen min hadde LH, så det tok 20 minutter. trekker ut før slutten, slik at ikke bare kineserne har sukker ikke søtt

Å, denne skorpen ... Jeg gjentar meg selv igjen, men ikke sverger, jeg forstår bare ikke produsentene. Selvfølgelig kan du redusere mengden sukker, men hva om jeg vil ha søte bakverk. Jeg forstår at du nå igjen gir en rekke råd, og jeg vil adlyde og følge påviste anbefalinger, men hvorfor tok ikke produsenten seg av dette? Her er det jeg ikke forstår. Er dette en feil, eller bør automatiseringen kontrollere det, men kan ikke takle det?

natalka,
Jeg tror at produsentens feil her er at oppskriften på denne kaken ble skrevet ut i feil del.
Jeg leste det igjen - jeg kan bare ikke forstå hvorfor det er i fullkornsmodus, den vanlige bakingen skal være i "normal" modus.
Jeg ønsker at dere med ovnen raskt tilpasser seg hverandre !!!
Jeg vet ikke om andre - baking gir meg en enorm positiv ladning, jeg får stor glede av denne hobbyen. Det jeg ønsker deg det kommende året!

I den originale sukkeroppskriften er det faktisk 4 skjeer, og vi setter 6 + melk, det er resultatet

natalka skrev at hun lagde påskekake etter sin egen oppskrift, uten å gå bort.

Ja, jeg elsker også denne virksomheten, ellers ville jeg ikke kjøpe den tredje brødprodusenten i mitt liv. Jeg er så vant til det (til enheten) at jeg ikke kan forestille meg livet mitt uten det, men du må tilpasse deg hver enkelt, de er som mennesker, alle med sin egen karakter.

Og jeg laget påskekake virkelig etter min egen oppskrift, gram per gram. Ved vekter og med måleske og glass.

Så hun la sukkeret vårt, og ikke stokken deres

Jeg bruker forresten brunt rørsukker, hvis noe. Jeg prøver å ikke ha den raffinerte hvite hjemme.

Jeg bruker forresten brunt rørsukker, hvis noe. Jeg prøver å ikke ha den raffinerte hvite hjemme.

Og vi selger fortsatt hvitt, det er veldig gult og mindre enn rødbeter, og mye mindre sødme. Hvem drikker te med sukker. legg deretter 2 skjeer til

[natalka]

Så jeg skal skrive om skuffelsene mine.
Det er ikke mye å sammenligne med min første komfyr, men temaet er startet natalkaDette er veldig viktig. Akkurat som natalku, var jeg lei meg av kakeskorpen, slektningene mine likte det, men jeg gjorde ikke det, det er brent og det er brent og bittert, dessuten er det ikke så mye sukker, jeg vil gjerne at det skal være søtere. Vel, ok, jeg skal prøve igjen i fremtiden, og ta hensyn til rådene fra alle medlemmer av forumet.

Andre poeng. Forstyrr rugbrødoppskriftene. Jeg likte det ikke, det vil si at du må se, og størrelsen er den eneste enorme! i fiken trenger jeg det hvis ingen bortsett fra meg elsker rug? generelt se igjen.

Det tredje punktet ser ut til at ovnens produktivitet er 1 kg - et brød, det vil si maksimal belastning per 1 kg ingredienser, men deigoppskriftene på dumplings og pizza (den første oppskriften) skjønner slett ikke disse kapasitet, men jeg vil gjerne få en større deigklump for en utgang.

Og fjerde. Muffins. Det er nødvendig å kna et sted, og deretter legge formen med spesialpapir ... irriterende ... har liten erfaring med å bake muffins i en gassovn, jeg var skuffet over denne funksjonen, siden det i denne situasjonen viser seg å være lettere å bake i ovnen i vanlige rimelige muffinsformer, som bare trenger å smøres med smør og drysses med mel, ingenting vil brenne, og selve formene er mer interessante og vakrere enn brød.
Generelt liker jeg virkelig cupcakes, og jeg vil være veldig glad hvis noen forteller meg noen mindre forvirrende måter å bake cupcakes på i ovnen.

Forresten, jeg fant det ikke i instruksjonene ... hvem vet ved hvilken temperatur ovnen baker?

[Om påskekake]

Det tredje punktet ser ut til at ovnens produktivitet er 1 kg - et brød, det vil si maksimal belastning per 1 kg ingredienser, men deigoppskriftene på dumplings og pizza (den første oppskriften) skjønner slett ikke disse kapasitet, men jeg vil gjerne få en større deigklump for en utgang.

Om påskekake: Kast sukker minst 8 ss (jeg kaster 7), bare slå av det tidligere, og det er det, ikke noe problem.
Deig for dumplings vel, veldig kult, og enhver komfyr med en kilo klump vil ikke takle det.
Og det som forstyrrer eltingen av den andre delen, bare 15-20 minutter er nødvendig, det er usannsynlig at du får tid til den første delen av deigen.
Om cupcakes les også nøye. Mange stiller ikke opp med papir.
Og om rug- vel, ha i mindre mel og alt annet, og brødet blir mindre.

Og generelt ser det ut til at din rozachavaniya fra regionen: "Og hun løper fortsatt ikke etter øl og vasker seg ikke"
Hvis noe ikke ordner seg, er det ikke komfyren sin skyld, men den som kaster alt på henne

Og generelt ser det ut til at din rozachavaniya fra regionen: "Og hun løper fortsatt ikke etter øl og vasker seg ikke"
Hvis noe ikke ordner seg, er det ikke komfyren sin skyld, men den som kaster alt på henne

Hvorfor det med en gang?

Bare en brødmaskin - det er en brødmaskin, den utfører hovedfunksjonen med å bake brød. Og det ville sannsynligvis være mer nyttig hvis produsenten utviklet denne retningen mer nøye enn alle slags dingser som for eksempel syltetøy osv.

Jeg eksperimenterer med rugbrød, men jeg har ennå ikke oppnådd suksess, et mindre antall ingredienser fører til dårlig omrøring og brenning, oftere og oftere kommer tanken om at uten BAZ, Extra-R, Panifarin, etc. Jeg får ikke ønsket resultat

Hvorfor det med en gang?

Bare en brødmaskin - det er en brødmaskin, den utfører hovedfunksjonen med å bake brød. Og det ville trolig være mer nyttig hvis produsenten utviklet denne retningen mer nøye enn alle slags dingser som for eksempel syltetøy osv.

Jeg eksperimenterer med rugbrød, men jeg har ennå ikke oppnådd suksess, et mindre antall ingredienser fører til dårlig omrøring og brenning, oftere og oftere kommer tanken om at uten BAZ, Extra-R, Panifarin, etc. Jeg får ikke ønsket resultat

Så jeg er ikke for lovbrudd, men at du ser mer optimistisk på komfyren din.
Og rug vil definitivt ordne seg. Prøv Darnitsky fra fugasca, det er ingen forskjellige tilsetningsstoffer, men det viser seg, og les nøye om dannelsen av en rugbun (litt klissete, som med komma)

Eh jenter. : :) Jeg startet dette emnet, og nå er jeg mer og mer overbevist om at Panasonic er JA. Det er ikke noe bedre valg. Du kan tilpasse deg hvem som helst, men nyte perfeksjon - bare med denne.

Er det ett skritt fra skuffelse til å nyte perfeksjon?
Jeg er veldig glad for deg, og kan denne ovnen bare gi deg glede!