Pip dolmasi

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Pip dolmasi

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: aserbajdsjansk

Ingredienser
Fylling
kjøttdeig	250 g
ris	50 g
tørr mynte	smak
salt	smak
malt svart pepper	smak
koriander, dill	4-5 veterinær.
Fylle
buljong	300 ml
en tomat	1 STK.
smør	30 g
salt	smak
Saus
katyk (gatyg) Jeg har yoghurt	100 ml
hvitløk	1-2 tenner.
salt	smak
malt svart pepper	smak
greener (koriander, persille, dill)	2-3 våte.
----------------------	---------------
unge pistasjblader (hornbjelke, lind, rips) omtrent	80 stk.

Kokemetode

Plukk unge blader. Fjern petiole.

Kok bladene i saltet vann i ett til to minutter.

Tilsett tørr ris i kjøttdeig, salt og pepper. Tilsett tørr mynte og hakkede urter. Bland godt.

Ha litt kjøttdeig på den brede delen av laken. Hvis bladene er veldig små, kan du ta to ark og legge dem oppå hverandre.

Pakk kjøttdeigen.

Plasser veldig tett i en kjele.

Skjær tomaten i skiver. Legg på toppen. Ordne smørbitene.

Hell i buljong. Hvis buljongen ikke er salt, tilsett salt. Dekk til med en plate som skal dekke godt til og press ned på dolmas. Sett fyr på. La det koke. Skru på varmen og kok i 1 time.

Tilsett greener, hvitløk ført gjennom en presse til katyk (gatyg) eller yoghurt. Krydre med salt og pepper. Blande.

Server pipdolmas med sausen.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Oppskriften er prefabrikkerte. I en kilde leste jeg at bladene til denne retten samles i begynnelsen av mai. Bare unge blader er egnet. De mest brukte bladene er pistasj. Med disse bladene får parabolen en unik smak og aroma. Linden og hornbjelkeblader brukes til denne retten. Jeg brukte også ripsbær.
Pip dolmas er en av variantene av dolma. Vi vet mer om dolma fra drueblader. Cooking pip dolmas og drue leaf dolma er like.
Dolmas er veldig små i størrelse. Jeg leste i en kilde en anbefaling om å strikke dolmer på en streng, som perler, og la dem deretter i en gryte.
Det viser seg å være en veldig velsmakende rett. Jeg likte dolmas i ripsbæret mer. Det var også lettere å jobbe med ham. Jeg anbefaler!

[Angela]

Angela, Jeg koker disse, bare uten tomaten, jeg heller dem med rømme saus. Fordi de er små, forbereder de seg raskt. Vi liker det sure druebladet. Jeg lager også rødbeter av et blad, jeg har ikke prøvd det av rips.
Og druene her blomstrer ikke engang ennå, bare bladet har vokst, unge, det er det du skal gjøre.

[Marina]

Marina, Jeg har aldri gjort det fra druer. Jeg prøvde det med folk, jeg ble ikke imponert. Jeg må prøve det selv. Jeg liker det veldig godt i rødbeterblader. Og det er en oppskrift.

Kålruller i rødbeterblader Skyll risen og kok til den er halvkokt. Skyll bladene. Hold hvert blad i kokende vann i 30-60 sekunder. Rull kjøttet med en løk gjennom kjøttkvernen. Krydre med salt, pepper og bland ...ang-kay

Og så deilig

Gryte i Dolma-stil Blancherer chard eller rødbeterbladene i 1-2 minutter. Skjær av stammen og tykke årer. Mal alle tørre krydder og rosmarin i en mørtel. Skjær løken i terninger og stek i olje. Legg til baugen ...ang-kay

uten tomater, bare hell dem med rømmesaus

I denne typen helles dolma med buljong. Jeg så tomater bare i en kilde. Jeg liker det. Jeg bestemte meg for å legge den fra meg.

Angela, tusen takk! Laget nesten nøyaktig i henhold til oppskriften, fra avvikene bare hakket kylling og svinekjøtt og rømme som en saus med alle ingrediensene. Bladene var rips. Det er veldig velsmakende, disse dolmasinene snurrer raskt i nærvær av tilberedt kjøttdeig.Ett stykke på størrelse med en dumpling, smaken av kjøtt med urter og rips er stor. Vi elsket det alle sammen!

[Marina]

Marina, Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med. Jeg likte også veldig godt smaken i ripsbladet.