Hvete gresskar ostemasse brød (brød maker)

[Stern]

Hvete gresskar ostemasse brød (brød maker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	400g
Gresskarpuré	180g.
Høstost	50g.
Fersk gjær	10g.
Sukker	40g.
Salt	1c. l. ufullstendig
Mykgjort smør	40g.
Egg	1 STK.

Kokemetode

• Skrell gresskaret, skjær i biter, damp det, lag en puré.
  
• 
  
• Mal gjær med sukker. Hell bøtta på bunnen. Ha gresskar, cottage cheese, egg, smør, 200g der. mel og slå på eltingen til et hvilket som helst program i noen minutter.
  
• 
  
• Når massen blir homogen, slå av HP, tilsett 200g. mel, salt. Deigmodus. Etter å ha eltet HP, slå den av og la deigen være i HP for å øke den med 2 ganger (ca. 1 time - 1,5 time, i løpet av denne tiden steg brødet mitt til kanten av bøtta).
  
• 
  
• Slå deretter på "Baking" -modus i 1 time, middels skorpe.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Det ble litt skjevt, men deilig!
  
• 
  
• basert på oppskrift "Pumpkin-curd buns" fra Stern : blomster: Takk Liku for den foreslåtte bakemetoden.
  

I dag bakte jeg, som lovet, spesielt til fotosessionen. Grunnleggende program (jeg har 3 timer). Det ble enda bedre.

Kjekk mann!

[Omela]

Omela, Jeg vil avklare: trenger du ikke væske?
Akkurat hva er indikert?
Ovnen er klar - spørsmålet dukket opp ...

[Sibir]

Sibir , ingen væske er nødvendig. Først har du et egg. Og for det andre er gresskarpuré ganske flytende. Sist jeg hadde et annet mel, var bolle kult, jeg la til en spiseskje potetmos. Lykke til!

[Omela]

Omela, takk for det deilige brødet !!!
Riktignok viste det seg at væsken ikke var nok - for mitt mel, karakteristiske "tilstrømninger" dannet på overflaten av brødet (det er derfor jeg ikke viser det nærmere - det er skummelt). Selv om jeg la til to bord. skjeer med gresskarbuljong, det kunne vært mer ... Jeg vil forbedre meg, bringe brødets utseende til perfeksjon - som din.

Og selve brødet er deilig, mykt, gult !!!
TAKKE!!!

[Sibir]

Sibir , vel, du baktaler deg allerede !! Taket er litt ujevnt - ja, men ellers -. Du vet, gresskar kan også være annerledes (vannaktig og ikke slik). Malte du forresten gjær med sukker?

Misteltein, du smigrer meg
Men jeg vet bedre om alt det "klønete" - å jobbe og jobbe ...
Og gjæren ble tatt av "Pakmaya" tørr, ikke fersk, så den malte ikke noe, men la alt i HP og bakte den i "Basic" -modus.
Jeg er en kråke, jeg glemte å dra deg et plusstegn ... Vent litt ...

Vel, gjær banket med sukker gir også væske! Prøv det neste gang! Takk for pluss-tegnet!

Tro meg, det kan være verre !!!!

Takk for den gode oppskriften. Brødet viste seg å være fantastisk, bare toppen falt litt. Her er resultatet. Ikke kast stein på meg, dette er mitt første brød i livet mitt.

[Ptasya]

Ptasya , velkommen til forumet og med initiativet deg! Brødet er utmerket! Krummen er jevnt perforert! Taket falt heller ikke kritisk. Dette kan skje enten på grunn av reaktiviteten til gjæren (i dette tilfellet må du legge mindre), eller på grunn av overflødig væske. Hvilken kolobok hadde du?

Jeg tilstår, bunen virket litt tørr for meg, og jeg ga den en spiseskje vann. Da skjønte jeg at jeg sannsynligvis ikke burde ha gjort det. Men jeg kan si en ting, det ble så deilig at guttene mine spiste nesten hele brødet om kvelden med te

[Ptasya]

Ptasya , vi vil!! Det viktigste er at du gjorde det! Og viktigst av alt, guttene er glade!

[Omela!]

Omela! I dag festet jeg det resterende gresskaret og bestemte meg for å prøve denne oppskriften. Jeg har en stor bøtte i HP og 400 g mel mister bunken i den, så jeg bakte den i 600 g, det var ingen cottage cheese, jeg byttet den ut med tykk kefir, og resten ifølge oppskriften viste Khlebushk seg til være veldig velsmakende, øm smul og vakker (selv om taket er litt kupert, men ikke påvirker smaken)


Tusen takk for oppskriften, vi skal bake den mer enn en gang
Misteltein! Der, i ingrediensene på første side, gikk egget tapt

[Kobeika]

Kobeika , wow, for en kjekk mann! Jeg er glad for at brødet kom til å smake !!!

shl.Takk for egget, jeg fikser det!

[180g.]

Så gikk det plutselig opp for meg at jeg kanskje ikke angav vekten av gresskaret riktig !!!! : rød
180g. -dette er allerede vekten av den ferdige puréen, ferskt gresskar trenger naturlig nok mer !!!!

[Omela!]

I dag "fester" jeg et gresskar overalt. Og jeg prøver å mate familien min med nyttige ting. Jeg trakk fram denne oppskriften fra bokmerkene. For en skjønnhet og deilighet det viste seg !!!! Om natten ser på de stablet opp alle slags ostekaker, brød, brød ...
Omela! Tusen takk for nok en oppskrift jeg mestret !!! Brødet viste seg å være så høyt, mykt, duftende og solgult !!!
Jeg tok ikke et bilde av "innsiden". Fotik vil ikke formidle all sjarmen til dette stykket med en vakker smul! Han brant på hovedmodusen i Panasonic (4 timer). Jeg trodde ikke engang at størrelse M ville gi meg et så høyt brød !!!

[irsk]

irsk, vakkert brød viste seg! Jeg er glad du liker det.

Ksenia !!! Hjelp !!! Gjenta leksene. Jeg har allerede laget en gresskarpuré, og så se og se - smør netuti !!! Kan jeg erstatte den med en annen?

Kanskje jeg ikke er i faget, men jeg får plass. Hvorfor er det ofte knest i brød, men til og med i ovnen?
Omela, i morgen skal jeg levere brødet ditt. mandig

og så se og se - smør netuti !!! Kan du erstatte den med en annen?

Ir, selvfølgelig, kan du bruke hvilken som helst olje.

Kanskje jeg ikke er i faget, men jeg får plass. Hvorfor er det ofte knest i brød, men til og med i ovnen?

Irina, du støper den til ovnen, men i HP falt du begge og bakte. Og tem-ra rekrutteres på en annen måte og fuktighet.

Nu-nu ... Levert. På klokka 22:35, vent vent ...............

[Ksyusha]

Ksyusha, tusen takk for oppskriften! Brødet er rett og slett fantastisk

[Lena]

Lena, stusset, for en VAKKER !!!!!

Takke! Selv forventet jeg ikke at en så solgul kjekk mann skulle vise seg

Jeg ville umiddelbart bake.

I går bakte jeg brød etter oppskriften din. Brødet viste seg å bare fly bort. Det er synd at jeg ikke vet hvordan jeg skal sette inn bilder, det ble veldig pent. Familien min ba meg om å bake den "gule" bake oftere, men de gjettet ikke engang på gresskaret! Tusen takk for den fantastiske brødoppskriften

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er glad for at jeg likte brødet. : rose: For å sette inn et bilde, trykk på "svar" -knappen, i vinduet som åpnes øverst er det et aktivt ikon med røde bokstaver: sett inn forfatterens bilde i meldingen. Last ned et bilde fra datamaskinen din, kopier deretter koden og lim den inn i svaret.

Takk for at du opplyser tekannen. Jeg skal prøve!

[Omela]

Omela, men hvordan lager jeg dette brødet uten brødmaker? Jeg har mange gresskar.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, er laget som vanlig gjærbrød. Elting, gjæring i 1,5 timer med en elting i midten, støping, korrektur i 1 time, baking. Her bakte jeg rett etter gjæring, det er mulig og så selvfølgelig, men enda bedre i henhold til reglene.

[Omela]

Omela, og hvor lang tid tar batchen i Kenwood?

[Silyavka]

Silyavka, Jeg har Bork. Elting på deigmodus i omtrent 20 minutter.

Jeg er ikke baker, jeg lærer bare det er derfor jeg spør så detaljert. Jeg vil gjerne prøve dette brødet, gresskar 200 kilo. Det er synd å kaste kaken fra saften. Takk for rådet.