Brødprodusent Binatone BM 2068

Kneading igjen, som det er i rykk, vi kan ikke forstå dette ekteskapet, Kenwood er så selvsikker pølse og stille ...
Det er synd at Temka er halvdød og det er ingen å spørre om
Jeg fjernet bunen fra bøtta så bladet snurret raskt, men med deigen trekker det knapt og rykker

Jeg fant i anmeldelsene at noen hadde det på den måten, og som om alt ble vant til det og begynte å vri seg normalt, vil jeg fortsette å teste det, hvis jeg ikke får det, vil jeg bære det tilbake

I utgangspunktet ble bunken eltet normalt, kanskje dette er en funksjon av denne komfyren, men jeg sammenligner den med Kenwood, og i den er det vanligvis en lang sats, og det er det, så kanskje det elter intensivt med en gang ...

Oksana, gratulerer med den nye assistenten din!

Vikusya takk
Men jeg er ikke helt fornøyd ennå, jeg skal se på hva brød som skal vise seg

Jeg har HP - jeg klager ikke, det er det jeg ønsker alle! Men jeg fulgte testene dine, jeg følger og vil følge i alle emner!
Å, du har allerede rettet meldingen.

Pepperkakemannen har eltet den rette, passer sist.
Ovnen fungerer som en klokke, alle operasjoner og nedtellingen vises på en blå bakgrunnsbelyst skjerm.
Det er en kamerabelysning, du trenger ikke å åpne ovnen for å se bak bunen, noe som er veldig praktisk
Jeg venter videre, hva slags brød som skal vise seg ....... Jeg tok oppskriften fra vedlagte hefte (jeg endret ikke noe spesifikt for å se på korrespondansen av oppskrifter til HP). Pepperkakemannen er fortsatt kul, den kunne ha blitt tilsatt litt væske, men for eksperimentets skyld la jeg ikke til

Jeg har HP - jeg klager ikke, det er det jeg ønsker alle! Men jeg fulgte testene dine, jeg følger og vil følge i alle emner!
Å, du har allerede rettet meldingen.

Hvilken melding? Jeg har ikke justert noe

Ksyushka, og jeg følger brødet ditt og alt Temko som du bærer)) hvordan er brød ??

Noe jeg så at "ikke helt fornøyd enda"
Slik leste jeg det (og jeg hører også)

Testene var vellykkede



Jenters perfekte brød viste seg fra oppskriftsboken endret ikke noe

Så jeg konkluderer med at hver teknikk har sine egne særegenheter ved arbeid, og hvis noen er vant til hvordan enheten hans fungerer, når du kjøper en ny, begynner du umiddelbart å sammenligne ....... alt kan ikke fungere på samme måte , verken en multikoker, en trykkoker eller en brødmaskin eller mye annet. Hvis jeg hadde denne første brødmakeren, og det ikke var noe å sammenligne med, ville jeg ikke være så nervøs

Det jeg ikke likte var at hun knirker høyt så mange som fem ganger når du trenger å fylle på fyllstoff (frø, rosiner osv.) Og jobber litt støyende (igjen, sammenlignet med Ken) og hvordan du stiller inn timeren for morgen vil vekke alle opp med knirkingen hennes

Og det er ikke noe regime uten tilsetningsstoffer?

Vekten av brødet viste seg å være 1 kg. 26 g. fra oppskriften på 900 gr.
Skorpen er forresten mye mykere enn i Kenwood, smulingen er ennå ikke kuttet

Og det er ikke noe regime uten tilsetningsstoffer?

Jeg forsto det ikke ennå, jeg bare bakte det første brødet i det

Og i hvilken modus bakte du?
Jeg lurer på hva slags "bakemodus" er dette?
Dette bildet kom over til meg med moduser - jeg ser og stiller spørsmål.

Og i hvilken modus bakte du?
Jeg lurer på hva slags "bakemodus" er dette?
Dette bildet kom over til meg med moduser - jeg ser og stiller spørsmål.

Baking på "basic", "baking" er når du bare trenger å bake noe av litt ferdig deig

Her er en del av eggebrødet mitt.



Det er mørkt på kjøkkenet, men batteriet har gått tom i kameraet og blitsen fungerer ikke lenger

Her er en del av eggebrødet mitt.



Det er mørkt på kjøkkenet, men batteriet har gått tom i kameraet og blitsen fungerer ikke lenger

vakkert !!!!
og 100% deilig !!
Jeg vil ha en slik komfyr !!!!

Brødet er jevnt i struktur, pent.Elte, bakte ovnen godt. Du er bare smart, som alltid.

Takk jenter
I morgen skal jeg lage deig til boller, jeg skal prøve programmet "deig"

Programmet "deig" fungerer perfekt, elter raskt og effektivt

Her er deigen etter første batch:


Her er etter den andre batchen:


Her er den ferdige, etter korrektur av tredjedeler:


Og her er boller fra den:

For deilige boller! Oksan, hvordan smører du dem for glans?

For deilige boller! Oksan, hvordan smører du dem for glans?

takke

Bare et egg godt blandet til det er glatt

Her er skuffer til sammenligning, fra Kenwood 150 (bøtta er forferdelig, men Ken er ikke ung allerede) og Binaton 2068

I dag vil jeg prøve å bake Borodinsky, på en "hjemmelaget baker"

protein eller eggeplomme ?? eller pisket Iichko helt og spred den ??))))

protein eller eggeplomme ?? eller pisket Iichko helt og spred den ??))))

Helt med et egg uten vann, perekolbasil til det er glatt slik at det ikke blir noe "snør" og smøre

I dag vil jeg prøve å bake Borodinsky, på en "hjemmelaget baker"

Hva er oppskriften? Er det noe behov for tilsetningsstoffer? Jeg har også rug i "russisk kokk".

Hva er oppskriften? Er det noe behov for tilsetningsstoffer? Jeg har også rug i "russisk kokk".

Jeg gjør det i henhold til oppskriften fra heftet som fulgte med settet. Hvis det ordner seg, vil jeg skrive oppskriften bare på "hjemmebaker" manuelt programmeringsprogram der du setter tiden for elting og korrektur og baking etter behov.

Komfyren min har utviklet seg, den elter godt allerede uten belastning og rykk, ikke verre enn Kenwood, men den er fortsatt høyere.

Mitt "Borodinsky" -brød er klart, alt etter oppskriften fra boka + mine innstillinger på "hjemmebakeren".

Her er en kolobok som ble vist etter siste elting (kult som det virket for meg):


Og selve brødet:


Padlen ble liggende i bøtta, jeg trengte ikke engang å trekke den ut. Jeg viser deg kuttet når det avkjøles.

🔗 grei kar!

Takk Vika
La oss se, det viktigste er hvordan det ble i konteksten, jeg gleder meg til å kjøle meg ned raskere

Jeg orket ikke det, klippet det fremdeles varmt, men ikke varmt



Deilig, standard "Borodino" brød

Vel, vil du legge ut oppskriften? 🔗

[Brød "Borodinsky"]

Brød "Borodinsky" fra en oppskriftsbok fra en brødmaskin.
Gjær 2 ts
Hvetemel 1 kopp.
Skallet rugmel 3 kopper.
Tør startkultur "Extra - R" 1 + 1/2 ts.
Panifarin 1 ss. l.
Olje 2 ss. l.
Salt 1 ts
Honning 2 ss. l.
Malet koriander 1 + 1/2 ss l.
Malt 4 ss l. + 1/3 kopp kokende vann (damp, kjølig)
Vann 1 kopp.

I en kopp fra en brødmaskin - 240 ml. Te og spiseskjeer måles også med en måleske fra en brødmaskin. Jeg tilsatte ikke panifarin, drysset med hele korianderkorn på toppen. Jeg har også en annen surdeig (kjøpt tørr til brød).

🔗

I dag testet jeg oppskriften "Franskbrød" fra heftet og programmet "Franskbrød".
Brødet ved siste oppgang soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaaa, men i begynnelsen av bakingen falt taket litt ned (neste gang vil jeg redusere gjærmengden), og fargen på brødet kan også bli "mørkere", og fargen på brødet kan også bli " av sukker litt.


Men han er så "luftig" til tross for størrelsen, veier 850 gram. (fra oppskriften på 900 gr.).

Kake
På "kake" -programmet (ikke bakt) bakte jeg i ytterligere 1 time på "baking", vekten var 1 kg 400 gr.

Generelt er brødmakeren god

På dette punktet er jeg ferdig med testene, men å snakke med meg selv er ikke interessant, alle eierne av denne komfyren "har sunket ned i sommeren"

Jeg kan ikke annet enn å vise brød laget av grovt mel (uten tilsetning av hvete).



Brødet er sidelengs, brødet er kjempebra med syrlighet

alle eiere av denne komfyren "har sunket ned i sommeren"

Hei Oksana! Det er ikke eierne som har sunket, men bakerne deres har sannsynligvis sunket. Bare tull, selvfølgelig, alle ovner er gode! Jeg hadde en slik komfyr. Hun var min første ... Forresten valgte jeg også for pausen, høydepunktet, eget program og vakre utseende. Det tjente i omtrent to år et sted, så begynte det å lekke, da sprakk den tingen i bakekammeret som snudde sjakten.Et par ganger lagde jeg syltetøy i det av uerfarenhet (de sier det er bedre å ikke gjøre dette), sannsynligvis fra dette begynte jeg å lekke ... Generelt, da var jeg fortsatt bakeren. Du har alt brødet for 5 poeng !!! God bakst og kan det vare lenge!

[Natka8]

Natka8 hei takk for å svare
Vel, hvis min vil tjene i to år, og takk for det, kan du kjøpe en til, så får vi se. Jeg har Kenwood så lenge og infeksjonen har fungert, og uten å vente på at den skulle gå i stykker, bestemte jeg meg for å kjøpe en til. Generelt sier passet at Binaton har en 3-års levetid
Ubrukelige programmer er for meg disse raske programmene og syltetøyet (vi spiser det ikke), og det jeg liker best er "hjemmebakeren", det virker for meg om hun var alene, og dette kan begrenses

Ja, Oksana, raske er egentlig ikke nødvendig som for meg. Og jeg brukte hjemmebakeren bare til rugbrød, og jeg installerte programmet en gang, komfyren husket det og bakte deretter rug på det. Generelt liker vi ikke mørkt brød, det kan jeg ikke, men mitt er nok en gang i måneden. Og hvitt og med tilsetning av fullkornsmel bakt på hovedprog. Nå har jeg litt delfa - veldig glad, men jeg likte deigmodus mer i binatosha, men ingenting, jeg elsker denne også

Ovnen fungerer bra, brødet er alltid vakkert og velsmakende
950 g
760 g

Ostebrød. Ost gnidd på den grunne siden av "Berner babyen" slik at du ikke kan se den, men smaken er fantastisk

Jeg bakte et tomatbrød med en så vakker farge og en deilig lukt

Jeg glemte å vise cupcaken i et kutt

For et deilig tomatbrød
Her er et avskåret bilde av ham, den ene med blits, den andre uten