Brødmaker Binatone BM 2068

Bakte nok en cupcake i dag, den smaker godt

Kjære bakere!
Jeg har brukt brødmakeren lenge. Jeg elsker måten det fungerer på. Men her er uflaks. Hjelp meg. Brødmakeren min kom med en oppskriftsbok i gave, men da jeg flyttet til et annet bosted, gikk den tapt. Kanskje noen har en slik bok i en skannet versjon, eller kanskje noen tar et bilde av den for meg, så slike kule oppskrifter, hvor kan jeg finne dem nå. Vennligst SVAR, HJELP !!!!!!!

Hellyy, jeg sender lenken til statsministeren! Dette er skanninger fra brukeren pssergey, som han delte med meg på en gang. Vennligst skriv, hadde du den samme versjonen av boka?

Takk sazalexter! Rettet opp. Det er sant at der aktive lenker til andre ressurser er forbudt, fant jeg aldri ...

God dag))) ta det inn i rekkene dine)))) del hemmelighetene og opplevelsen av bruk, dette er min første brødmaker, til det fungerer)))

God dag))) ta det inn i rekkene dine)))) del hemmelighetene og opplevelsen av bruk, dette er min første brødmaker, til det fungerer)))

Binaton - enkel å betjene, god brødmaker

For å få det, begynner vi herfra å mestre det grunnleggende om å bake "Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften. Hva kan være galt?" https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

God dag))) ta det inn i rekkene dine)))) del hemmelighetene og opplevelsen av bruk, dette er min første brødmaker, til det fungerer)))

Beskriv mer detaljert?

Komfyren er veldig bra, til tross for mindre feil i kopien min, den har fungert i mer enn 1,5 år, uh, uh, uhh ... for ikke å jinxe den. Først var det også danser med tamburiner, og nå er alt feilsøkt, universell oppskriften ble funnet og testet gjentatte ganger, fra forskjellige mel ... Riktignok, i ovnen, jeg bare elter deigen nå, og baker den i gassovnen. I ovnen oppnås et tettere brød ... Det viktigste i denne prosessen er at melet og gjæren er av høy kvalitet. Den vakreste skorpen oppnås hvis du smører toppen med gjærede melkeprodukter - kefir, gjæret bakt melk ... Det er bedre for brød å legge seg / hvile i minst en dag, ellers går det øyeblikkelig. Hvis brødet er foreldet, legger jeg det i kjøleskapet, har det aldri vært et tilfelle av muggen, i motsetning til butikken ...
Skriv hva jeg kan - jeg vil hjelpe.

God dag))) ta det inn i rekkene dine)))) del hemmelighetene og opplevelsen av bruk, dette er min første brødmaker, til det fungerer)))

Ogishite hva som ikke fungerer, hvordan vi kan hjelpe

takk for responsen din, dette er mitt første forum, jeg kan ikke sende personlige meldinger, problemer - brødet kommer ikke opp, du legger mer gjær, lukten av gjær i brødet forblir ... meg .... hvilke deilige oppskrifter er det for det, jeg vil virkelig lære å bake brød for å smake som lavash eller usbekisk flatbrød, hjelp hvem vet)))

[Vanlig hvitt brød]

Jeg bruker denne gjæren



Vanlig hvitt brød
1 glass (fra en brødmaskin) vann
3 kopper mel (sikt)
2 ss. ss (fra HP) solsikkeolje
1 ss. skje sukker
1 ts salt
1t l. gjær

Se på kolobok, siden melet er annerledes for alle, må du kanskje tilsette litt mel eller litt væske.
Modus 1 - Grunnleggende.
Lim - 750 gr.
Skorpen er middels eller mørk.

Ikke ta ut brødet med en gang (men slå av oppvarmingen) i 10 minutter, la det stå, så forblir spatelen i bøtta, og ikke i brødet.
Det er nødvendig å kutte brødet ikke tidligere enn på en time, det er fortsatt "kokt opp" mens det avkjøles.
Lykke til

Generelt har vi en veldig vellykket bok med oppskrifter, ifølge hvilke alle brød er oppnådd, men du må holde øye med bunken, spesielt hvis du bytter melprodusent.

Pepperkakemannen skal være slik (et bilde fra min andre HP, men koloboksene er de samme) neste gang, om nødvendig, tar jeg bilder fra Binatoshi.

hvor får du oppskriftene til henne? Hvilke andre deilige brød kan du lage?

og måle mel med siktede kopper eller fra en pose på en gang? hvor mye mel er det i en kopp? Jeg vil gjøre vektene

hvor får du oppskriftene til henne? Hvilke andre deilige brød kan du lage? bake et kutt - alt fungerte bra

Heftet følger med.

og måle mel med siktede kopper eller fra en pose på en gang? hvor mye mel er det i en kopp? Jeg vil gjøre skalaene

Fra pakken.
150 gram, flytende 250 ml.

tusen takk, bare boka fungerte ikke

Hvis HP er den første, så er det fullt mulig, og ikke HP har skylden, men rett og slett mangelen på erfaring med å bake brød i en brødmaskin. Alt kommer med tiden, det blir vakkert og velsmakende brød
For selvstudium, les emnet Admin ga råd, det vil ikke være overflødig.

Binaton - enkel å betjene, god brødmaker

For å få det, begynner vi herfra å mestre det grunnleggende om å bake "Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften. Hva kan være galt?" https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

det er det som kommer opp

Prøv gjær som min, det virker for meg at det hele er på grunn av gjær

hvor kan jeg kjøpe dem?

hvor kan jeg kjøpe dem?

Og hvor er du fra ?
Jeg tok det fra oss i Ashan og på Furshet.

Og hvor er du fra ?
Jeg tok det fra oss i Ashan og på Furshet.

Ukraina, Dnepropetrovsk

og hvor mye presset gjær å sette i henhold til oppskriften du ga? (tell også i mel og vann)

og hvor mye presset gjær å sette i henhold til oppskriften du ga? (tell også i mel og vann)

Selv gjorde det ikke med presset, men jeg tror at seks - syv gram.

Fersk gjær brukes til brødhveteig med en hastighet på 2 gram per 100 gram mel.
For hvet rugbrød, øk mengden gjær til ca. 2,5 gram per 100 gram total melvekt.

Ut fra bildet å dømme har du virkelig et problem med gjær, sjekk dem først, spesielt hvis du bruker pressede, er holdbarheten viktig ... For 600 gram mel - jeg tok ~ 10 gram av disse. Det viktigste er at gjæren er fersk ... Ikke glem å oppbevare den i kjøleskapet.

[Administrator]

Til Administrator - Jeg er ikke en tilhenger av en stor mengde gjær, 1 ts er nok til 600 g mel. - enten rask eller dampet ... Et spørsmål om smak ...

under bakeprosessen, klikker brødmakeren 4-5 ganger med et intervall på et sekund, og så flere ganger, er dette normalt for alle?

under baking, klikker brødmakeren 4-5 ganger i intervaller på et sekund, og så flere ganger, er dette normalt for alle?

Selvfølgelig er det normalt, det opprettholder og regulerer temperaturen, alle klapper og multikoker og trykkoker og brødmaskin.

Fersk gjær brukes til brødhveteig med en hastighet på 2 gram per 100 gram mel.
For hvet rugbrød, øk mengden gjær til ca. 2,5 gram per 100 gram total melvekt.

Takk for svaret ditt
Nå skal jeg vite hvor mye fersk jeg skal legge, neste brød jeg skal lage med fersk
Det viser seg i oppskriften min 9 gr ....

Direkte når du baker, klikker HP 4-5 ganger med et intervall på et sekund, og så flere ganger med forskjellige pausetider, for alle? dette er normalt? og selv når man elter, skjelver formen noen ganger litt, bunen treffer veggen, er det ok?

og i går viste det seg å være en forferdelig ostemasse av gummi, del oppskriften på en god deilig cupcake vær snill

s. fra. og et annet spørsmål om hvordan du skal finne ut om beltet er strammet godt, og om feil spenning ikke fører til unormal slitasje på bøssingen?

[gleb_2000]

gleb_2000 Cupcakes, muffins, cupcakes https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
Som regel mislykkes stappboksen til blandebatteriet på grunn av bruk av materialer av lav kvalitet.
nyttige lenker #
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[Kolobok etter første batch]

Her bakte jeg på rå (presset) gjær, jeg tok 9 gram, ingen gjær og lukter ikke nær
Lim 750 gr
Middels skorpe
Program 1.

Kolobok etter første batch


Kolobok etter andre batch


Deig etter tredje heving (før baking)


Klar brød

nydelig brød, men om klatteren som vil si tråden? er det hele slik?

Jeg glemte å vise cupcaken i et kutt

gi oppskriften plz denne kaken, og hvis du kan ostemasse hvis det er bevist deilig)))

[gleb_2000]

gleb_2000 De fleste HP klikker med forskjellige intensiteter, dette er normalt, reléet fungerer, inkludert varmeelementet (varmeapparatet).

gi oppskriften plz denne kaken, og hvis du kan ostemasse hvis det er bevist deilig)))

Jeg ga lenker, deilig ikke velsmakende virksomhet er rent individuelt, bake fra forumet, som regel er alle oppskriftene gode.

gi oppskriften plz denne kaken, og hvis du kan ostemasse hvis det er bevist deilig)))

Bakt her i henhold til denne oppskriften
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=209692.0

Men jeg bestemte selv at det er bedre å kna den for hånd, og deretter bake den på "Baking" -programmet i omtrent 1 time og 50 minutter.
Beredskap sjekkes med en trepinne, hvis den tørre kaken kommer ut klar.

Curd bakte ikke

Jeg svarte også over

Selvfølgelig er det normalt, det opprettholder og regulerer temperaturen, alle klapper og multikoker og trykkoker og brødmaskin.

Jeg ga lenker, deilig ikke velsmakende virksomhet er rent individuelt, bake fra forumet, som regel er alle oppskriftene gode.

det er for mange oppskrifter, og jeg har for lite erfaring i dette til å velge den rette, så jeg vil bake en bevist ... og jeg fant ikke ostemasse der, så det jeg fikk var en stille skrekk))) ) halvplastgummi, tilsynelatende for homogen masse eltet xn ..

Jeg svarte også over

beklager la ikke merke til det

når du skiftet ut begynte en knirke å skli ... med bladet fjernet, alt er i orden ... hvilke ideer hvor og årsaken? vanlig deig, ikke bratt .. (200 vann 450 mel 3 ss. l smør)

når du skiftet ut begynte en knirke å skli ... med bladet fjernet, alt er i orden ... hvilke ideer hvor og årsaken? vanlig deig, ikke bratt .. (200 vann 450 mel 3 ss. l smør)

Det er bare deigen du har kul

For en myk deig trenger du:
- mel 450 gram
- vann (væske) ca. 300-315 ml.

Du har til og med ca 250 ml olje. Dette er ikke nok! Derfor knirker bøtta, med et forsøk på å bratte deigen.

For veiledning, se på emnet Mengde mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 og sørg for å følge mel / væskebalanse-regelen

"bøtte knirker" - og på hvilket spesifikt sted knirker det, årsaken til knirken og hvor farlig er det for helsen?

[Ovnen elter og bretter deigen på dumplings og knirker ikke]

1 glass vann og 3 glass mel + smør er ikke nok, deigen er ikke bratt, jeg viste et bilde av kolobok. Hva slags brød i henhold til denne oppskriften viser seg også at det er et bilde. Andelene er hentet fra oppskriftsboken.
Hvis du fikk en kjøligere bolle, måtte du tilsette vann.
Ovnen elter og bretter deigen på dumplings og knirker ikke.
Mål med glass fra en brødmaskin.

1 glass vann og 3 glass mel + smør er ikke nok, deigen er ikke bratt,

Hvis glasset er 240-250 ml. + 3 ss. l. olje (45 ml) = 290-300 ml. væske, kan det være normalt.

Men, gleb_2000 skriver om 200 ml. vann (se ovenfor), som er mindre enn 50 ml. vann = dette er allerede en tøff deig

I hvert tilfelle må du overvåke konsistensen av deigen, smulen, mel / væskebalansen, og denne balansen avhenger av våre personlige blandingsforhold, melkvalitet og ingredienser.

[gleb_2000]

Jeg er enig i alle 100
Og jeg la også merke til at mel avhenger av hvordan det en gang ble bakt av mel fra en annen produsent, så jeg måtte legge til 1 spiseskje til (fra HP) vann, den ene tar mer vann og den andre mindre.
gleb_2000 det viktigste er riktig bolle, ikke mengden gram mel. I løpet av eltingen må du navigere, eller tilsette mel eller vann.

Derfor knirker bøtta, med et forsøk på å bratte deigen.

For veiledning, se på emnet Mengde mel osv.ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 og sørg for å følge mel / væskebalanse regelen

Kjære administrator, jeg er mer bekymret nå ikke for deigen, men for knirken, men det er bare helsefarlig og hvorfor bøtta knirket og på hvilket sted, jeg vil bare sjekke om det er noen skade som kan føre til feil på HP, fortell oss hva vet du, heretter sverger jeg høytidelig at jeg ikke voldtekter xp og følger anbefalingene dine))

Og du prøver å gjøre deigen mye mykere, og sammenligne med hvilken bratthet bøtta knirker mer - så finner du ut resultatet.

når du skiftet ut begynte en knirke å skli ... med bladet fjernet, alt er i orden ... hvilke ideer hvor og årsaken? vanlig deig, ikke bratt .. (200 vann 450 mel 3 ss. l smør)

Beklager, jeg har en annen modell, men problemet haster. Det vil si at det i dag ikke lenger er noe problem, beordret KP å leve lenge. Det var akkurat slik det hele begynte, jeg prøvde å tilsette olje (der mekanismen dreier seg). Over tid ble knirken hyppigere, men i dag, ALT! Kort sagt, motoren går, men ingenting spinner, selv uten en padle. Jeg venter på mannen min, la ham grave dypere, men tross alt er ingenting evig! Her, bare å se etter en kostbar en (jeg baker ikke i HP, bare i ovnen) for å elte deig.