|
 Jeg prøver å leve et utrolig langt og lykkelig liv. Derfor leste jeg nylig Blue Zones in Practice, der New York Times bestselgende forfatter Dan Buettner snakker om matvanene og livet til de lengstlevende menneskene på planeten.
I over et tiår har Büttner (sammen med National Geographic Society og et team av forskere) studert 5 steder i verden med den høyeste konsentrasjonen av 100-åringer, samt eksepsjonelt lave sykdomsfrekvenser som kreft, diabetes , fedme og hjerteproblemer ...
I boken skisserer Buettner kjennetegnene til hvert av disse blåsonestedene, analyserer trender og råder deretter folk som ønsker å oppnå samme nivå av helse og lang levetid.
Boken er fantastisk, og jeg anbefaler den på det sterkeste til alle som ønsker å leve lenger og lykkeligere. Hvis du er en ekstremt opptatt person, vil jeg prøve å fortelle deg nedenfor om de viktigste konklusjonene jeg har kommet til.
Merk. Hovedtyngden av boka fokuserer på mat fordi, ifølge Buettner, "mat kan være det beste utgangspunktet for de som søker helse, lang levetid og velvære, som de blå sonene." Men en betydelig del av boka er også viet til andre sunne livsstilsvaner som er vanlige på slike steder, jeg vil snakke om dem på slutten av denne artikkelen.
I følge boka Blue Zones in Practice:
Beste matvarer for lang levetid (spis minst 3 av dem hver dag):
Bønner (svarte bønner, pinto bønner, kikærter fra lam, erter med svarte øyne, linser)
Grønnsaker (spinat, kål, sveitsisk chard, beteblader, fennikelblader, collard greener)
Søtpotet
Nøtter (mandler, peanøtter, valnøtter, solsikkefrø, paranøtter, cashewnøtter)
Olivenolje (helst grønn, ekstra jomfru)
Havregryn (langsomt tilberedt eller ubehandlet)
Bygg
Frukt (alle slags)
Grønn eller urtete
Gurkemeie (krydder eller te)
Topp 4 drinker:
Vann
Kaffe
Grønn te
Mat å begrense:
Kjøtt (spis kjøtt bare 2 ganger i uken eller mindre, kjøttporsjoner bør ikke være mer enn 60 gram i kokt form; du kan spise opptil 85 gram fisk daglig)
Meieriprodukter som ost, fløte og smør (begrens så mye som mulig, erstatt meieriprodukter med geit og sauemelk)
Egg (ikke mer enn tre per uke)
Sukker (spis minst mulig, erstatt med honning og frukt)
Brød (du kan spise 100% hvete og ekte surdeigsbrød, se etter brød laget av spiret korn, fullkorn eller grovt rugmel)
Mat å unngå (unntatt spesialbehandling):
Sukkerdrikker (brus, pakket juice)
Salt snacks (chips, kjeks)
Foredlede kjøttretter (pølser, salami, bacon, kjøttpålegg)
Pakket søtsaker (kjeks, godteri)
Kostholdsanbefalinger:
Plantemat bør utgjøre 95% av kostholdet ditt.
Spis frokost selv, del lunsj med en venn, og gi middag til fienden.
Slutt å spise når du føler deg 80% mett.
Bruk fruktbiter eller en liten håndfull nøtter til snacks.
Kok oftere hjemme og spis med venner og familie.
De beste matvarene for lang levetid for hver blå sone:
Ikaria, Hellas:
Oliven olje
Grønne
Poteter
Belgfrukter (kikærter av lam, erter med svarte øyne, linser)
Feta og geitost
Surdeigsbrød
Sitroner
Honning
Urtete
Kaffe
Vin
Okinawa, Japan:
Tofu
Søtpotet
brun ris
Shiitake sopp
Tang
Hvitløk
Gurkemeie
Grønn te
Sardinia, Italia:
Oliven olje
Bønner
Meieriprodukter laget av geit- og sauemelk (inkludert krydret pecorinoost)
Tortillaer
Bygg
Surdeigsbrød
Dill
Hagebønner og kikerter
Poteter
Grønne
Tomater
Bue
Squash
Kål
Sitroner
Mandel
Vin
Loma Linda, California:
Avokado
Laks
Nøtter
Frukt
Bønner
Vann (7 glass om dagen)
Havregryn
Helkornbrød
Soyamelk
Nicoya-halvøya, Costa Rica:
Mais tortillas
Svarte bønner
Squash
Papaya
Yam
Bananer
Blue Zone Secrets for maksimal lykke, helse og lang levetid:
Daglig aktivitet (for eksempel gange eller annen moderat intensitetsaktivitet).
Kommuniser mer. Forskning viser at de lykkeligste menneskene samhandler minst 8 timer om dagen, spesielt med foreldre og familie.
Bestem hvorfor du reiser deg om morgenen. Å vite hva du har som formål eller grunn til å leve, har vist seg å være 7 år.
Tro. Å delta på religiøse begivenheter (uansett hvilken tro) 4 ganger i måneden har vist seg å gi livet ditt 4-14 år.
Forpliktelse til en partner kan gi opptil tre år til livet ditt.
Målet er å få 8 timers søvn om dagen for maksimal helse og lang levetid.
Som boka sier: "Spis godt, vær mindre sjenert, beveg deg mer og elsk."
Og du er garantert et langt, lykkelig, sunt og mettende liv!
Kordopolova M. Yu.
|
