|
 I 1814 kom den franske offiseren kaptein Frisier tilbake til hjemlandet fra Chile. Som suvenir hentet han ut noen jordbærbusker. Det var ikke et vanlig småfrukt bær som franskmennene plukket i skogen og plantet i hagen. Chileneren var ti ganger større.
I de lokale markedene kostet det ublu priser.
Med vanskeligheter brakte kapteinen skatten sin - sjøreisen varte i nesten seks måneder. Flere busker fra ham ba straks botanikeren Duchenne fra den botaniske hagen i Versailles. Imidlertid produserte de nyankomne jordbærene ikke bare store bær, men ingen i det hele tatt. Selv om den blomstret perfekt. Duchenne identifiserte raskt årsaken til infertiliteten. Alle blomstene er kvinnelige! Riktignok vokste ville lokale jordbær i nærheten, men de viste seg å være inkompatible.
Det var bare hundre år senere at kaptein Frisiers suvenir fortsatt ble brukt. Planten ble krysset med et annet jordbær fra den nye verden, Virginia, og fikk den første frøplanten av en storfruktananas, den samme som dyrkes nå. Fruktene nådde størrelsen på en palme, noe som gjorde gartnere i ærefrykt. Det er sant at den nylig oppdagede skatten har beholdt ikke bare sin store størrelse, men også kjærligheten til varme.
Derfor møter passasjerer som krysser Øst-Sibiria langs den transsibiriske jernbanen vanligvis ikke dette bæret på stasjonene. De vet at Øst-Sibir er tørt, det er lite snø om vinteren, og ananasjordbær vil ikke overleve vinteren uten snøfrakk. Og hvor overrasket veien folk er når toget tar dem til Baikal-sjøen. Selv på en varm julidag puster Baikal kaldt, men på den lille stasjonen Vydrino, i nærheten av den berømte massefabrikken, blir de møtt av Baikal-kvinner med fulle kurver med ananasjordbær. Den som er på størrelse med en håndflate. Og dette er i sentrum av det store asiatiske kontinentet, hvor verken eik eller ask eller deres evige følgesvenn vokser.
Forklaringen er enkel. Selv om Baikal er et stort kjøleskap, faller det mye nedbør i nærheten av Vydrino stasjon. Tre ganger mer enn i regnfull Moskva. Det er så mye snø om vinteren at poteter ikke fryser i hagene. Snøen beskytter også jordbærene. Innhøstingen er utmerket her.
 Til tross for alle sine misunnelsesverdige kvaliteter har ananasskatten flere svake punkter. For det første er bærene tunge, som agurker, og ligger på bakken. Regnet spruter dem med gjørme. Og siden det vokser spesielt store bær fra de som sjenerøst gjødsler med gjødsel, så kommer gjødsel også på bærene med smuss. De sier at i Truskavets, pasienter som kommer til feriestedet for behandling, advarer leger: “Spis grønnsaker, men vær spesielt forsiktig med jordbær. Vask den ti ganger bedre enn noe annet. "
Det er sant at gartnere har kommet med et middel mot smuss. De har dekket bakken med halm i lang tid. Bærene ligger på matten og holder seg rene. Derfor er det engelske navnet ikke jordbær, men halmbær. Strå er likevel ikke det beste forsvaret. Det er hygroskopisk. Former lett. Mugg er det farligste for bær.
Forskjellige erstatninger for halm ble tilbudt: eikebark, grannåler, skiferplater, spon. Tilbake i 1911 kritiserte bladet "Garden and Garden" alt. Eikebark? Det er porøst og lagrer også vann. Bærene råtner. Gran nåler? De holder seg for hardt til bær. Da kan du ikke fjerne dem. Mose? Han vrimler av alle slags onde ånder. Skiferplater? Sorte flekker er igjen fra dem. Spon i tre synes å være ganske bra: billig, tørr, luktfri. Snegler starter ikke i dem. Imidlertid vil bærene rulle i dem slik at du ikke trekker den ut senere, alt blir vrimlet. Og viktigst av alt, i stedet for den vanlige ananaslukten, begynner bærene å lukte som granharpiks.
Nylig foreslo det engelske magasinet "Gardens Chronicle" ("Garden Chronicle") et annet alternativ. Du tar tre tomme flasker og bretter dem i en trekant rundt en jordbærbuske.Bærene faller på flaskeglasset. Slik dreper du to fugler i en smekk. For det første blir ikke bæret på glasset vått eller muggent. For det andre varmes flaskene opp av solen og gir bærene ekstra varme. Innhøstingen modnes tidligere. I fuktig, tåkete England er dette spesielt gunstig.
Problemene med jordbær slutter imidlertid ikke der. Deretter blir den skadet av en nematode - små hvite ormer. Og buskene tørker opp. Så hauger grå mold seg - og bærene blir til skitten gelé. Det hender at en gartner i fortvilelse forlater en plagsom kultur. Men hvis han er en observant person, kan han ganske enkelt komme seg ut av en knipe. De snakker om en gartner som var veldig glad i jordbær, men tildelte det meste av området til andre avlinger - agurker og løk.
Det flotte var at verken agurker eller Bue han brukte den ikke til det tiltenkte formålet. Løk kunne ikke spise på grunn av en medfødt avsky for ham. Han solgte ikke engang løk. Selv om han elsket agurker, spiste han lite. Han rev rett og slett piskene deres opp fra bakken og kastet dem. Dag etter dag, til det ikke gjensto en eneste pisk. Naboene gjorde narr av det eksentriske. Imidlertid la de snart merke til at jordbær ville være det beste for ham. Og han lider aldri av motgang.
Vi snakket og fant ut følgende. Han planter løk blant jordbær slik at grårot ikke begynner. Flyktige løk - phytoncides - gjør dette perfekt. Agurker fungerer som agn for nematoder. Ondsinnede ormer får valget: jordbær eller agurker? De foretrekker agurker... Og når de ordner dem ordentlig, fjerner gartneren pisken, og med den bosetterne. Jordbærene holder seg rene.
 La oss imidlertid være rettferdige. Den delikate bæren er ikke bare plagsom for sine gjester. Det gir produsenter fordeler som det er vanskelig å forvente av annen frukt og bær. Det reparerer lever, nyrer, galleveier, mage og milt. Ved denne anledningen husket kjennere av nyttige planter, far og sønn Nosali, det gamle ordtaket fra legen I. Kneipp: "I huset der de spiser jordbær, har legen ingenting å gjøre!" Det anbefales å spise det alene eller med melk.
Med krem eller sukker. Men viktigst, mye. I slike mengder at du kjeder deg. Å måtte tvinge meg selv til å spise et glass til. "Ikke spar penger på denne skatten," anbefaler Nosali, "vurder at den er like viktig som brød!"
Det er sant at det er mennesker som ikke har råd til å spise så mye. Og til og med ganske mye. De blir allergiske. Hele kroppen er dekket av utslett med blemmer. Huden begynner å klø, som om den ikke er vasket i en måned. Noen ganger gjør magen vondt og hodet snurrer, som i tilfelle forgiftning. Og det er til og med oppkast. De kjente en kvinne som bare begynte å kaste opp fra en slags tallerken med jordbær.
Men, herliggjørende ananas, man kan ikke glemme våre småfruktede jordbær i skogen. Selv om hun er liten i forhold til sin kultiverte følgesvenn, har hun en sterkere og mer delikat lukt. Og eksperter, hvis det er et valg, foretrekker det. Men her må du også være forsiktig og tenke før du tar et valg. Faktum er at det 20. århundre, som introduserte forstyrrelser i planteverdenen, ikke førte noe dårlig til jordbær. Tvert imot, da barskogen ble hogd og fellingrester ble brent, vokste bærene våre frodig og fritt på bålene. Den vokste enda mer langs veikantene. Og det er mange flere veier.
Biler går langs veiene. Eksos inneholder bly. Det akkumuleres i vegjord og i planter. Sannsynligvis også i jordbær. Derfor, hvis du skal samle, så er det bedre på de veiene der det er færre biler. Og enda bedre - gjennom skogsglass, rydding eller gamle rydding.
Og nå er det noen uløste problemer. Hovedproblemet er høsting. Manuelt på store plantasjer er dyrt og langt. Det er allerede mekanisering, men som flaks ville ha det, har de mest produktive variantene en svak hud. Bærene er skadet og lagres ikke lenge. De vet ikke hva de skal gjøre med gjødsel. Jo mer gjødsel, jo flere bær. Men svenskene bringer dem ikke inn i det hele tatt. Kanskje bare litt.De er sikre på at du ellers ikke får et kvalitetsprodukt!
A. Smirnov
|
