Umoden melonsyltetøy

Umoden melonsyltetøy
Kategori: Blanke
Ingredienser
Melon
(skrelt, skinnet) 1 kg
Epler, gjerne syrlige og grønne 0,3-0,5 kg
Sukker 0,3-0,5 kg
Kokemetode

Disse ingrediensene var i den oppskriften. Jeg fikk 1,5 kg melon, 07 kg sukker (litt for mye, jeg måtte heller mindre ... for søt for min smak) og 0,6 kg allerede rynkede grønne epler fra Kina ...
- kutt melonen i terninger;
- legg melonterningene i en blender, hell i proporsjonalt med sukkeret, slå alt ned og hell det i komfyrbøtta. det vil være flere blendersamtaler, derfor er klausulen "proporsjonal".
- hvordan hele melonen ble knust, blandet med sukker og hellet i en bøtte med komfyren - slå på Jam-modus og kok melonen til den er "honninggjennomsiktig". kanskje for at dette skal starte jam-modus to ganger (jeg måtte).
- når melonen er klar, skjær eplene i vakre biter. Det er bedre å kutte ut kjernen av epler, og la skallet (for kinesiske epler, vask voks fra huden i lang tid og grundig).
- når melonens gjennomsiktighet i ovnen passer deg, legg de skivede eplene, vent til det koker og kok i 5 minutter.
- vi slår av alt og heller det i beholdere. Ferdig ....

Merk
Sesongen har kommet, vi tar meloner .... og de er ikke alltid modne og smakfulle. Jeg kom nettopp over en grønnaktig og potetsmak. Til tross for forsikringene fra Admin - selgeren om at dette er rent Usbekistan - mistenker jeg at det var rent Kina. Vel, Admin har vært i mange år, og for å ikke kaste så mye penger (jeg vil ikke engang si hvor mye, mye), måtte jeg lage syltetøy. Etter å ha rotet her, fant jeg ikke en melon. Etter å ha rotet gjennom nettverket fant jeg et alternativ som var akseptabelt for tilpasning til en brødmaker.

Vi innrømmer hjemme-blant de med korte ører til syltetøyet. Mens de spiser det, prøver vi å trekke dem bort fra godbiten med ørene. Som et resultat vil husholdningsører bli sterkt forlenget, og syltetøyet vil bli ødelagt.

Honningmelon (Kubikk)

Tilsynelatende kan det samme gjøres med vannmelon ... Men der er det sannsynligvis bedre å lage vannmelonhonning og tilsette skorpekuber i den.
Her er en oppskrift på honning:
***
For å tilberede vannmelonhonning, vask vannmelonene, skjær dem over en gryte, skje massen der med en skje, knus den med en treknus, tøm saften gjennom 2-3 lag gasbind. Når saften kokes, dannes det først et rødaktig skum så snart det koker, som må fjernes. La det koke lavt og rør hele tiden. Når volumet av juice har gått ned med 5-6 ganger, må du kontrollere beredskapen. Dråper avkjølt på et underkop bør ikke bli uskarpe. Ferdig vannmelonhonning har en tyktflytende konsistens. Oppbevares best i glassruller. Oppbevares på et kjølig sted.
***
Vises, jeg prøver!

Deilig syltetøy, bekrefter jeg, jeg prøvde det. Men jo lenger du lager mat, jo mindre melonaroma. Derfor lagde jeg ikke mat så lenge som i oppskriften. 15 minutter eller mindre. Eplene du trenger her er nøyaktig syrlige og grønne, jeg satte pris på dette, da oppstår en bedre kombinasjon av smak. Som et resultat flyter de harde kubene av eplet i melonsirup og blir dynket i det.