Barberry |
|
Og i blomsten bøyde stammerne seg til en tykk pistil med en stigma-runde, som en knapp. På hver anther av stammen stod ventilklaffene fra begge sider, som små vinger. Disse ventilene frigjorde pollen som den flekkete flua hadde med seg. Hver av støvdragene slo henne med en anther, hver etterlot pollen på seg. Og når ingen forstyrret blomsten, vendte støvdragene sakte tilbake til sine tidligere steder. Snart la den første seg igjen i et kronblad bøyd av en skje; de andre fulgte henne. Blomsten har dødd ut - en liten lys lampeskjerm med lyse, runde blader. Og fluene gjorde jobben sin. De overførte pollen fra blomst til blomst.
Berberis historie er lang og innholdsrik. Allerede de gamle indianerne kjente denne planten og noen av egenskapene til bærene. Indianerne er den første nasjonen som lærer å behandle menneskelige sykdommer. Blant de nyttige plantene som ble brukt til behandling av indiske leger, var det berberis. Ni århundrer før begynnelsen av vår kronologi ble den registrert i de hellige indiske vedaene som en medisinsk plante. I eldgamle Babylonia, det eldste kultiverte landet i verden, ble barbær også brukt til helbredelse. På leiretabletter er det skrevet kileformede skilt: "Barberry renser blodet." Slike tabletter ble oppbevart på biblioteker og ble funnet under utgravninger av gamle Nineve, blant ruinene til palasset til den assyriske kongen Assurbanipal (VII århundre f.Kr.).
Etter det romerske imperiets fall gikk herligheten av evnen til å helbrede til araberne. Europeiske forskere kom til den arabiske staten for å studere helbredelse. Og fra de arabiske legene lærte Europa for første gang om de verdifulle egenskapene til bærbærbær. I middelalderen dukket berberis opp i hagene og parkene i England og Frankrike, og på 1600-tallet - i Sverige, Norge, Danmark, Holland og andre europeiske land. Han ble hentet fra Europa til Amerika. Barbærbær ble opprinnelig bare brukt til fremstilling av medisiner. Men senere, da europeerne begynte å studere sine lokale planter for alvor, ble det oppdaget nye egenskaper av berberis. Bærene begynte å bli anbefalt som den beste sitronerstatningen. De ble brukt til å lage eddik og forskjellige brus. Barberry ble brukt til gelé, syltetøy, marshmallow, godterifyll. Ved bordet ble det servert syltede eller saltede bær. Rød blekk ble hentet fra saften. Unge blader ble brukt til å lage salat. Et avkok av barken var full for å styrke magen. Rake tenner og forskjellige vakre snu ting ble laget av tre.
På den tiden hadde noen land gjennomgått jordreformer - omfordeling av land. Nye gjerder var nødvendig for nye grenser. Og bøndene, som så seg rundt sine ubeskyttede tomter, husket bærbæren. En tett, høy busk vokser på steinete jord og vokser på sandjord. Hva kan være bedre for et levende gjerde? Åker, frukthager og frukthager ble omsluttet av firkanter og rektangler med barbærhekk. Lange bånd, i hundrevis av kilometer, strakte berberis langs veiene. Barberry spredte seg mer og mer i Europa. Men bøndene begynte å legge merke til at kornet i åkrene med barbærhekk ikke var det samme (som det var før. Korn begynte å vondt, høsten begynte å falle jevnt. Det oppstod en tvil: er ikke bærbæren skylden for dette Hvor vil den ellers falle på marken skyggen av dens tette busker, der blir bladene gule og ørene blir skrøpelige. Tvilen ble snart til selvtillit: ”Det er bærbæren som ødelegger avlingene våre, det er den som ødelegger landet. La oss ødelegge bærbæren, og åkrene våre får sitt tidligere munter utseende. " Men bærbæren hadde mange venner. De beskyttet planten. Tross alt ble gullmedaljen tildelt den som oppfant den beste pressen for bærbærbær! Og var det ikke en fantastisk frøfri barbærsyltetøy som gjorde Rouen til ære? Hvert år ble epidemiene av brødrust sterkere og sterkere. Bøndene tok mindre og mindre høst fra sine felt. Endelig startet en virkelig krig med berberis. Bevæpnet med økser gikk bøndene i flokk for å ødelegge de levende gjerdene. Barbæren ble hakket og saget, bærbæren ble gravd opp og brent. På grunn av ham oppstod krangel og søksmål.
Scholer satte et eksperiment: han plantet en bærbærbuske midt i et rugfelt. En bred ring av syke planter omringet denne busken. Professoren beviste riktigheten av sin mening og overbeviste mange bønder. Men dommeren ga seg ikke, og da alle berberisbuskene i området ble gravd opp på myndighetene, plantet han dem i hagen sin. Inntil sin død trodde han på "berberisens uskyld". Så snart dommeren døde, stormet en mengde inn i hagen hans. Økser og spader begynte å virke. Hver av buskene falt til bakken. De ble satt i vogner, ført ut av byen og brent til akkompagnement av sanger og rop.
Barberens venner kunne ikke kjempe mot vitenskapens ugjendrivelige bevis. Gjerder ble kuttet ned, busker forsvant fra eiendommer, hager og parker ... Men det var vanskelig å utrydde bærbæren fullstendig. Han krøllet fremdeles blant amatører og vokste fritt i elvedaler, på skogkanten og i fjellet. Vokste opp til loven grep inn. Denne loven ble utstedt i 1903 i Danmark. Bare i botaniske hager var det lov å dyrke barbær her i landet.
Danmarks eksempel har smittet andre land. Ødelagt berberis i USA, Tyskland og Holland. Det er allerede litt av det igjen i Frankrike og Belgia. I. Pavlova |
En broket flue fløy opp til busken - lukten av berberisblomster tiltrukket henne langveisfra. Hun satte seg på en lys klynge med gule blomster, som små utsmykkede lampeskjermer, og stakk snabel i bunnen av blomsten. Så snart hun smakte på søtheten til nektar, skalv noe i blomsten, noe traff henne på ryggen. Flua stoppet et sekund, men begynte så å suge på den søte saften igjen. Seks ganger følte hun støt inne i blomsten og seks ganger ble hun truffet. Hun tok alt hun kunne fra blomsten, farget med pollen, og fløy bort.
På slutten av høsten, da blader fløy fra trærne, fløy sultne fugler til barbærbusken for å mate. Og i den kjedelige høstparken stoppet vandrende folk i nærheten av den. De beundret de knallrøde bærene, det elegante lilla bladverket med en delikat grå blomst. Hvor lenge smuldrer bærbæren!
Dette var tilfelle i Asia, men i Europa var ikke berberis egenskaper kjent på lenge. Ingen av legene i Hellas og Roma, fra de berømte Hippokrates (450-377 f.Kr.) til den berømte Galen (200), som skrev fem hundre medisinske avhandlinger, nevnte ikke et ord om ham.
Barberry, nyttig, vakker og upretensiøs, flyttet raskt fra en hage til en annen, fra park til park, fra land til land.
I mange år på rad fortsatte en kamp i Danmark mellom professor Scholer, en energisk fiende av berberis, og den ivrige forsvarer, landsdommer Tommesen.
I 1865 gjorde forskeren de Bary et interessant funn.
Hver dag var det færre og færre bærbærbusker. Sammen med ham forsvant sykdommen, korn ble mer produktive. I noen områder, før loven ble vedtatt, tok bønder bare 10 prosent av innhøstingen fra åkrene sine, men etter noen år begynte avlingene å gi den samme avlingen.
| Solbær | Hvorfor blir gladioluspærer syke? |
|---|
Nye oppskrifter
