Boller

Ingredienser (for 24 stykker):

• 1 1/16 kopper vann fra springen
  
• 6 store eggeplommer
  
• 4 kopper brødmel
  
• 2 ts salt
  
• 8 ss sukker
  
• 8 ss smør
  
• 4 ss melkepulver
  
• 4 dråper vanillinekstrakt
  
• 3 ts tørrgjær
  
• 1 eggeplomme, slått (for å belegge toppen av boller)
  

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered deigen i deig-eltemodus (DOUGH) ved å følge fremgangsmåten beskrevet i instruksjonene.
   
2. Etter pipet, legg deigen på brettet og elt den jevnt for å fjerne gass.
   
3. Del deigen i 24 kuler. Del hver ball i 1 stor og 1 liten ball. Soak i 20 minutter.
   
4. Legg hver store ball i en smurt bolleform. Legg små kuler oppå store.
   
5. Legg formene på et bakeplate og dryss vann med litt.
   
6. Pensle overflaten med pisket eggeplomme. Stek i ovnen ved 180 ° C i 10-15 minutter, til bollene er brune.