Panettone

Ingredienser (for 4 stykker):

• 1 5/16 kopper vann fra springen
  
• 4 kopper brødmel
  
• 1 1/2 ts vanillin
  
• 1 1/2 ts salt
  
• 6 ss sukker
  
• 6 ss smør
  
• 5 ss melkepulver
  
• 4 ts tørrgjær
  
• 5 ss appelsinskall (kandiserte)
  
• 7/8 kopp rosiner (dynket i rom eller varmt vann)
  
• 1 pisket eggeplomme for å belegge toppen
  

Tilberedningsmetode:

1. Klargjør deigen i deig-elte-modus (DOUGH) ved å følge instruksjonene i instruksjonene.
   
2. Etter pipet, legg deigen på brettet og elt den jevnt for å fjerne gass. Tilsett appelsinskall og rosiner.
   
3. Legg deigen i en smurt bolle og dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle. La den stå i 20 minutter.
   
4. Del deigen i 4 kuler (eller mengden du trenger). Legg kulene i en smurt vaniljesaus. Legg formene på et bakeplate. (Du kan bruke papirskjemaer).
   
5. Dryss lett med vann. La det sitte i 60 minutter til kulene dobles i størrelse.
   
6. Pensle overflaten med pisket egg. Stek i ovnen ved 205 ° C i 10 minutter eller ved 180 ° C i 25 minutter, til overflaten er lett brunet.