|
 Hva mener vi med begrepet "rasjonell ernæring"? Dette er en fysiologisk komplett ernæring for et barn - variert og balansert, som inneholder alle nødvendige komponenter for full utvikling av barnets kropp. Rasjonell ernæring er en integrert del av en sunn livsstil og en av faktorene i å øke kroppens motstand mot mest smittsomme og ikke-smittsomme sykdommer hos barn.
Forholdet mellom diett og immunforsvarets tilstand
Feil ernæring av barn er årsaken til en rekke fordøyelsessykdommer. Nylig har antall barn som lider av gastrointestinale sykdommer, inkludert dysfunksjonelle, økt betydelig. Som regel er det disse barna som også blir henvist til gruppen som ofte lider av akutte luftveissykdommer.
På grunn av patologien i mage-tarmkanalen, som fører til forskjellige typer fordøyelsessykdommer, utvikler barnet dysbiose (eller dysbiose) tarmene. Det er i tarmene at det er mange lymfesekk, hvorav 60% danner immunforsvaret. På grunn av fordøyelsesforstyrrelser akkumuleres giftstoffer i kroppen, som tømmer immunforsvaret. I tillegg undertrykkes den vennlige mikrofloraen på grunn av tarmdysbiose, og den patogene og betinget patogene mikrofloraen vokser, noe som øker belastningen på kroppens immunsystem og reduserer dens beskyttende funksjoner. Så vi ser en ganske klar sammenheng mellom fordøyelsesbesvær og en reduksjon i kroppens motstand mot smittsomme sykdommer.
I tillegg lider barn som ofte er syke av forskjellige typer allergier, spesielt matallergier. Kroppens disposisjon for allergiske reaksjoner indikerer en funksjonsfeil i immunsystemet. Dårlig ernæring øker bare sannsynligheten for allergi og forårsaker ubalanse i immunforsvaret. Som et resultat er barnet oftere syk.
Hva bør du være oppmerksom på når du lager diett til barn som ofte er syke? Først kvaliteten på produktene. Det er bruken av høykvalitets matvarer rik på sporstoffer og vitaminer som vil beskytte barnets kropp mot hyppige tilfeller av sykdommen. For det andre, på vei til lagring av mat og deres samsvar med holdbarhet.
Nå har antallet barn som lider av latent (latent) jernmangel økt, hvor en av manifestasjonene kan være nettopp den økte ømheten til barnet. Derfor er det nødvendig å sørge for at dietten til barn som ofte er syke, inkluderer mat med høyt jerninnhold.
Når du avslutter en meny for barn som ofte er syke, bør du ta hensyn til metoden for tilberedning av produkter. Rettene skal være så enkle som mulig: steking bør unngås.
I tillegg til kvaliteten på produktene, bør det tas hensyn til tilstrekkelig energiværdi. Det daglige kaloriinntaket skal tilsvare barnets aldersrelaterte behov og være dannet av produkter som er så enkle å fordøye som mulig: meieriprodukter og meieriprodukter, forskjellige korntyper (tidligere havre, bokhvete, hirse), fettfattig fisk og fjærfe, egg, grønnsaker og frukt.
Vær oppmerksom på foreldrene! Under en smittsom sykdom er barnets lever aktivt involvert i syntesen av antistoffer, og skal ikke "distraheres" fra denne viktige saken. Hvis et sykt barn har kommet fra førskolen, nekter å spise middag, bør du ikke tvinge ham. På den første dagen av ARVI-sykdommen kan du bare tilby barnet varm drikke - vann eller te. Kjekssøtsaker og andre lett fordøyelige karbohydrater i denne perioden er ikke tilrådelig å bruke.
Immunitet påvirkes positivt av:
* sunne produkter av høy kvalitet;
* overholdelse av dietten;
* samsvar med daglig kaloriinntak til barnets aldersbehov;
* den nødvendige mengden proteiner;
* enkle ikke-stekte retter, minimum varmebehandling;
* å spise under sykdom på forespørsel fra barnet
Mat og retter som er helseskadelige for barn som ofte er syke
La oss skille ut retter og produkter som bør utelukkes fra dietten til barn som ofte blir syke:
* potetgull og Pommes frites"inneholder en skadelig blanding av aromatiserte karbohydrater og fett;
* søte sjokoladestenger med mye sukker og forskjellige kunstige tilsetningsstoffer;
* søte kullsyreholdige og smaksatt drikke, noen hermetiske nektarer, juice drinker;
* kjøtt og grønnsaksprodukter hermetisert med eddik og andre konserveringsmidler;
* sopp - på grunn av at kroppen til et barn under 7 år ikke produserer enzymer som tilstrekkelig kan fordøye proteinene som utgjør soppen.
Når du lager en diett, bør monotoni unngås. Spesiell oppmerksomhet bør vies til kosthold.
Ivanchenko A.
|
