Fylte paprika i folie

[egentlig]

Og denne oppskriften er enda enklere, men også veldig velsmakende.

Fylte paprika i folie

Denne retten krever egentlig søt pepper, i form av rundundasorten. Jeg kjøper vanligvis (beklager) spansk eller israelsk.
Skjær av "hatter" fra belg med søt pepper, fjern frø og indre hvite deler.

Tilbered kjøttdeig.

500 gr blandet kjøttdeig (svinekjøtt, biff)
1 stor løk
2-3 fedd hvitløk
1 middels potet
1 gulrot
3 ss semulegryn
100 ml tomatjuice
tørre eller friske urter
salt, pepper, krydder etter smak
Riv grønnsaker på et fint rivjern, bland med kjøtt, semulegryn, juice, krydre, bland godt. Fyll den tilberedte paprikaen, dekk med lokk. Pakk hver pepper i to lag folie, og la det være et lite hull på toppen. Legg paprika i folie på et bakeplate og stek i ovnen på 160 grader. omtrent en time.

Stella, takk for ideen! Jeg er veldig glad i fylte paprika, men jeg har aldri bakt dem i min egen juice. Jeg vil legge den til bokmerke, jeg vil definitivt lage den om sommeren og høsten!

Mannen min elsker det på denne måten, så jeg vil like det, håper jeg