Butterdeig falsk "Universal"

Butterdeig falsk "Universal"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
glass 250 ml
Margarine	200 g
Øl	125 ml
Mel (med morgen og lysbilde)	2 glass

Kokemetode

• Smelt margarin, tilsett umiddelbart mel, rør med en skje, hell i øl, rør igjen, dekk med folie og avkjøl over natten.
• Del deigen i 16 deler, elt hver del på arbeidsflaten med hendene i en sirkel eller en oval (til bagels), legg fyllet, form paier eller bagels og stek i ovnen på et bakepapirkledd bakepapir kl. t ° 200 ° til de er gyldenbrune.
• På bildet er det bagels med ferdig valmuefyll - mannen min elsker dem.
• Og jeg elsker paier laget av en slik deig med stuet kål.
• Hvis du vil bake en puffkake av denne deigen, må andelen dobles. Nok til 4 kaker for hele bakeplaten eller 5 kaker i en rund form.
• 

Sern, si meg, vær så snill, er det mulig å lage en universal falsk butterdeig på svart øl? Ingen i huset drikker øl, men jeg holder svart for "Darnitsky from Admin" (brødet er for godt).

[Panevg1943]

Panevg1943 , Ja, det kan du absolutt! Jeg lager også svart øl, som jeg holder til brød.

[Stern!]

Stern!


Kan du oppbevare en slik deig i fryseren?
Likte du det virkelig, og ølet blir liggende hvis du legger det i fryseren i et par dager?

Jeg tror at ingenting vil bli gjort mot ham.

Stern, god morgen! I går elte jeg et falskt butterdeig, det pustet allerede i hendene mine, la det i kjøleskapet over natten, om morgenen tok jeg det ut som en stein. Vent nå til den går eller kutter og baker paier?

[leka]

lekahvordan er det "som en stein"?! Noe stemmer ikke her. Kaldt, ja, men ikke stein! Jeg hadde det ganske mykt etter kjøleskapet.
I alle fall slakter. Butterdeig kuttes kaldt.

Margarinen er frossen, jeg vil kutte den og begynne å lage, jeg tror den vil bli normal fra varmen fra hendene mine

Og her er jeg. Deigen er nydelig, den var først tett, og etter et minutts knusing var den bare SUPER !!! Jeg bakte den med kvedejam! Nå vil jeg ikke kjøpe ferdig deig, og jeg skal bake og bake og bake ... Tusen takk

Og vi har ikke svart øl på salg, jeg klatret opp alle hypermarkedene. Hvordan kan du erstatte den, bare mer detaljert, takk, fordi jeg ikke drikker øl og ikke forstår det i det hele tatt. Eller må du klare deg uten denne fantastiske testen?

Jeg gjorde det også på lyset "Obolon". Jeg tror å prøve denne deigen på "Napoleon", men du må øke porsjonen, som om ikke i tre, da jeg baker en enorm

[leka]

leka , til din helse!

Hva er der for å prøve, jeg baker bare "Napoleon" av denne deigen.

Universal falske butterdeig

Hvis du vil bake en puffkake av denne deigen, må andelen dobles. Nok til 4 kaker for hele bakeplaten eller 5 kaker i en rund form.

afnsvjul , øl noen (den billigste)!

Jeg startet med "Zhigulevskoe", da det var den eneste!

Hva er der for å prøve, jeg baker bare "Napoleon" av denne deigen.

Og hvilken krem ​​?? Napoleon har ikke spist på hundre år, jeg husker ikke hvordan det skal være

[Vaniljesaus]

Og hvilken krem ​​?? Napoleon har ikke spist på hundre år, jeg husker ikke hvordan det skal være

Men denne.

Vaniljesaus

1 liter melk
2 kopper sukker
4 eggeplommer
4 ss mel (vanlige skjeer, med et stort lysbilde, slik det er skrevet)
1 pose vaniljesukker
2 ss konjakk
250 gr mykt smør

I en kasserolle kokes du 700 ml melk med et glass sukker. Mens melk koker, bland en kopp sukker med mel, eggeplommer, 300 ml melk i en bolle. Visp grundig for å unngå klumper.
Hell den piskede blandingen i kokt melk i en tynn strøm under konstant omrøring. Uten å stoppe for å røre, kok på svak varme til den er tykkere. Avkjøl til romtemperatur.
Pisk det myke smøret med en mikser med vaniljesukker. Uten å stoppe piskingen, tilsett en spiseskje vaniljesaus, deretter cognac.

Dette er en porsjon på 4 (+ en liten per pålegg) skorpe for hele bakeplaten. Det vil si at 4 kaker fordeles med denne mengden krem.

[falskt butterdeig]

Mannen min vil ha bursdag neste dag,
etc. til. paier og bagels fra falskt butterdeig oss høyt likte det, bestemte jeg meg for å lage "Napoleon" til deg
Akkurat nå gikk det opp for meg at bare eggeplommer går til kremen, så jeg må nok bake proteinbaguetter i settet
Nylig bruker jeg bare presset gjær, så mye som nødvendig i stedet for 7g. tørke?

luchok, jeg baker også med fersk gjær, men de passer ikke i denne oppskriften.
Samme sted er det behov for varmt vann, det vil ødelegge fersk gjær!

[Stern]

Her er mine mock butterdeigs paier. Svært velsmakende



Fylling: brisling og vaktelegg i hver kake. Ideen om å fylle med matlaging (baltiske paier). Et annet stykke løk måtte legges i, men jeg forenklet det.

Fra resten av deigen, bare hjørner med sukker.

Stern, Takk! Deilig som alltid, og viktigst av alt så raskt og enkelt.

[Stern]

Stern
Jeg rapporterer - Napoleon bakte kaken din av puff falsk deig, jeg likte den, jeg lagde kremen fra "Creme brulee" kaken.

Den eneste bummeren, det var nødvendig å smøre den mye på forhånd med en krem, jeg smurte den i går morgen, om kvelden spiste vi med gjestene, den var fortsatt ikke helt mettet, men om morgenen likte jeg

[luchok]

luchok , Jeg ser at du og jeg begge er flotte dekoratører!
Jeg bruker også disse ferdige pumpene med suksess!

Jeg smører alltid kaken en dag før jeg spiser. Men dette er ikke for alle. Mange liker det ikke når kaken er gjennomvåt til en slik tilstand at du kan spise den med leppene.

I går snublet jeg over det falske butterdeigen din. Jeg sitter og tenker på hva jeg skal fylle den med. Jeg har ikke kommet på noe, ok, jeg tror jeg bestemmer noe om morgenen. Jeg elte den, gikk for å sette den i kjøleskapet, og der koblet jeg fra stikkontakten, og alt som ble anskaffet av brudd på arbeidskraft ble tint. Og aprikoser ble anskaffet. Spørsmålet ble løst av seg selv. Jeg spredte dem ut på et kjøkkenhåndkle for å tømme saften (jeg hadde ikke nok juice til å samle den til brød). Om morgenen lagde jeg noen paier. Jeg elte deigen tynt, for det var mye aprikoser. Spesielt ikke å filosofere, stakk det på en eller annen måte. Alt er veldig raskt, men jeg spiste enda raskere, ettersom frøene smeller. I dag spiste vi alt på en dag. Her sitter jeg igjen og tenker hvilken fylling jeg skal lage i morgen!

Kan jeg sette inn et stort bilde ??? Smertefullt vakkert viste seg! +1

I en hvisking, bøyd over og så meg rundt: da jeg lagde et falskt butterdeig sist, brøt jeg tilsynelatende teknologien. Hun helte sannsynligvis øl i smøret, og deretter mel. Og det samme fungerte alt! Det er hva et mesterverk betyr !! Selv med slike kroker kan du ikke ødelegge det !!! Nå gjorde jeg det med et stykke papir foran øynene mine, så deigen er sånn - jeg ville knead og kna !! I morgen rapporterer jeg tilbake (selv om jeg til og med er redd for å gjette, plutselig vil jeg forvirre tråden igjen) !!

Vel, jeg prøvde sååå !!! Puff pie med ostemasse og kirsebærfyll:



Det var skrevet i oppskriften - rull deigen tynt! Og jeg rullet ut hele porsjonen av deigen og la den i en form. Generelt er deigen ikke naturlig lagd eller bakt. Men min er ingenting, de popper!

[Falske butterdeig]

god morgen og god ferie!
Om morgenen har jeg allerede bakt Bagels med eplesyltetøy fra Falske butterdeig
Takk for oppskriften på deigen, den ble veldig velsmakende, og viktigst av alt - den er enkel og enkel å lage mat

Finger butterdeig med lever og tørket frukt. Stella, takk !!!

Jeg så ut av deg i går på kvelden

[Stelochka]

Stelochka, kom til slutt til det universelle falske butterdeigen. Jeg laget khachapuriki av det. Jeg likte deigen veldig godt. Ikke plagsomt i det hele tatt. Men neste gang saltet jeg det litt. Vel, poenget mitt er at butterdeigen skal være salt.
Jeg tror du kan fryse det, ikke sant?
Her er resultatene:

Takk for oppskriften!

[Rusya]

Rusyagod helse, kjære, og takk for rapporten!
Du kan fryse deigen. Hvis du vil ha salt, er det ingen tvil!

[Stern]

Stern Jeg vil lage paier i henhold til oppskriften din. Si meg, og rull deigen veldig tynt? Og likevel, de er så røde, trenger du å smøre med et egg? Takk

[Natt]

Natt , rull ut deigen ikke tynt, ellers vil det ikke være noe å exfoliere.
Jeg smører ikke med noe, jeg har en fantastisk varmluftsovn, alt vil rødme vakkert.

[Stern]

Stern Jeg har allerede tilberedt deigen .. er i kjøleskapet siden klokka 12. Nå så jeg på det og det virker for meg fettete men allerede frossen .. kan jeg fortsatt tilsette mel? eller skal det være? Gjorde akkurat alt etter oppskriften!

[Natt]

Natt, deigen skal være myk, men ikke klebrig og absolutt ikke rennende. Bedre tilsett mel.

Z. Y. Ingen oppskrifter gir deg en garanti for at alt ordner seg. I dette tilfellet bestemmer mel og margarin alt, de er forskjellige her.

Og i stedet for margarin, plommer. olje vil fungere?

Sikker.

Her er noen flere kringler med karvefrø og salt. Bra for øl! (y) Deilig med søt te!

For vakre jenter!

Deigen er veldig universal, jeg fikk slike falske puffer.

"Falske" er bare et navn, vi sprakk dem på ordentlig

NIZA, hvordan jeg drømmer om en gadget til nettet!
Takk for rapporten, kjære!

Guddommelig !!!
Deigen er for de armløse, som meg, som ikke vet hvordan de skal lage i det hele tatt. Det er føyelig, elastisk, og deretter flassende og velsmakende. Takk, takk, takk på vegne av alle late, gluttonøse!

Olyalya82, helse og takk for tipset!

Det er absolutt universelt! Cookies fra denne deigen, som knapt ble slått for en fotografering



Og et mini Napoleon for et beskjedent familie-te-selskap



Nå i planene er bagels og en snackkake

NIZA, god helse, kjære og takk for rapporten!

hei, hvordan smaker deigen? fordi det ikke er salt eller sukker i sammensetningen.

[* Gulya *]

* Gulya *
Usyrede. Og dette er pluss, flere fyll kan være veldig forskjellige, både søte og salte !!!
Prøv det, du vil ikke angre på det !!!

Og hvis du lager det med mager margarin? Jeg vil ta "Frame light", vil det fungere?

Det skal ordne seg i teorien!

Stellochka, takk!

Stern! Tusen takk for oppskriften på en så enkel og deilig deig.
Lagde kålpai i dag. Kjempegod!!!!!! Og akkurat hvordan! Jeg ble forelsket i denne deigen!

Natalika, helse og takk for rapporten!

deigen er allerede eltet. står i kjøleskapet, jeg ser alle baker paier, men du kan steke. vil stekt med kål.?

Inntil det er Stеrn vil jeg prøve å svare for vertinnen.
Jeg ville ikke steke. Deigen ser ut som en puff, jeg baker alltid butterdeig.
Det er mye olje i deigen.
Selv om jeg personlig ikke prøvde å steke butterdeig. Hvis du tør, kan du melde av på resultatet.