Fylt kyllingbryst "Meat in a square"

[Fylt kyllingbryst "Meat in a square"]

Oppskrift fra TV-programmet "Tim Malzer Cooking".
Bare den late fyller ikke kyllingbryst. Du kan koble alt du vil til dem, og det viser seg alltid deilig. Men denne oppskriften fengslet meg med sin uvanlige panering.

Fylt kyllingbryst "Meat in a square"

4 kyllingbryst
150 gr rå pølse eller bare kjøttdeig
1 krukke (150 gr) Gresk (!) Yoghurt eller 150 gr tykk rømme
små maisgryn (polenta)
salt pepper
vegetabilsk olje

Rå pølse er rått kjøttdeig i et foringsrør og er ment for videre varmebehandling. Det kan erstattes perfekt med kjøttdeig tilberedt som for
Skjær brystene langs den tykke siden for å lage en lomme.

Salt og pepper lommen inni. Hvis du har en rå pølse, kutt den i biter, klem den ut av skallet og legg den i lommene. Hvis du bruker kjøttdeig, da
rull opp pølsene og legg dem i lommene.
Legg de tilberedte brystene på fatet og trykk lett for å legge kjøttdeig i lommene. Krydre utsiden med pepper og salt.
La oss nå starte panering.
Hell finmalt polenta i en tallerken.
Coat de tilberedte brystene sjenerøst med gresk yoghurt eller rømme med en teskje. Panert i maisgryn og stek i varm vegetabilsk olje på begge sider til den er gyldenbrun.
Vi sender de ferdige brystene til en ovn som er forvarmet til 120 ° i 25-30 minutter.


Z. Y. Jeg var i tvil - jeg var redd for at maisgrynene skulle knase på tennene. Ingenting som dette! Panering er kjempebra!

[Stern]

Fylt kyllingbryst "Meat in a square"

Dyrt Stern, takk for nok en fantastisk oppskrift. Dette er deilig og jeg vil lage mat
Om denne paneringen kan jeg si at jeg likte det også, det er spesielt attraktivt at paneringen rødmer saktere enn noen annen, derfor har for eksempel fisken i den tid til å lage mat rett i pannen, uten ekstra oppvarming eller krever mindre, selv om jeg liker lange varmebehandlingsprodukter Takk igjen og videre suksess