Komfyrtrykkskokemaskin Moulinex Minute Cook CE4000

Jenter, i dag hadde jeg pæresyltetøy, nå ser jeg på gresskaret. ... jeg leste forumet ... kan jeg prøve det også? prøvde noen det allerede? hva med jeg går ikke. På internett står det at du trenger å hogge fint og helle i sirup, men jeg tror du bare kan raspe den. Og hva mer vil jeg legge til i det? kanskje en appelsin eller en sitron? kanskje ingenting i det hele tatt er upassende? Forresten, Helen, fortell meg hvordan du kokte med grønne tomater, jeg har ikke sett dette innlegget noe sted

Syltetøy fra grønne tomater med appelsin https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Fig syltetøy https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Jeg kokte tomatsyltetøy i henhold til Admin-oppskriften (punkt for punkt) og i trykkoker. Jeg laget fikenstopp etter Romin-oppskriften, i trykkoker og i brødmakeren. Resultatet er det samme. Konklusjon: Du kan lage mye raskere i trykkoker.
Alt er klart med Romins oppskrift. De batchene (både tomat og fiken) som jeg kokte i Mula, malte jeg umiddelbart i en blender, overførte til Mula, tilsatte sukker og under høyt trykk i 15 minutter. Dagen etter, uten press, kokte hun det på Steking og overførte til steking. Jeg holdt den i 20 minutter, la den i krukker og rullet den opp. I Bread Maker lagde jeg to sykluser på "Jam" -programmet.
Alt er veldig deilig! Men jeg likte den grønne tomatsyltetøyet mye mer

Og gresskarene mine i år ... bare dynger hauger. I fjor marinerte jeg og tørket den etter Romin-oppskriften. I år skal jeg også ta på det tørre, men jeg trenger fortsatt å tenke på noe ... La oss tenke sammen!

La oss tenke sammen!

Så jeg er i nærheten) Jeg antar at jeg så et annet sted og salt ble tilsatt gresskar syltetøy, jeg vil prøve syltetøy med grønne tomater. Len, jeg forstod ikke. Du gjorde papirstopp på LP i 15 minutter, men her skriver du på HP i 15 minutter, eller er det for fiken med sånne tomater?

Jenter, vær så snill å si meg, et sted her møtte jeg en kjeksoppskrift på et stekeprogram og jentelokket var lukket, men ifølge instruksjonene skulle lokket være åpent, hvordan skal du bake, svar?

Vi baker på stekegrønnsaksmodus med lokket lukket, men ventilen åpen.

Jenter, i dag hadde jeg pæresyltetøy, nå ser jeg på gresskaret. ... jeg leste forumet ... kan jeg prøve det også? prøvde noen det allerede? hva med jeg går ikke. På internett står det at du trenger å hogge fint og helle i sirup, men jeg tror du bare kan raspe den. Og hva mer vil jeg legge til i det? kanskje en appelsin eller en sitron? kanskje ingenting i det hele tatt er upassende? Forresten, Helen, fortell meg hvordan du kokte med grønne tomater, jeg har ikke sett dette innlegget noe sted

ikke tro meg, jeg har bare kopiert meg en oppskrift på gresskar syltetøy med appelsin, jeg tenker å lage den i morgen, jeg vil dele den med deg, det kan komme godt med
gresskar syltetøy med appelsin
0,5 kg hakket gresskar
2 appelsiner (uten film)
0,25 kg sukker

Kok over svak varme i 3 doser i 15 minutter.
Jeg tror at jeg vil legge 2 minutter på ND, la trykket gå av seg selv og slå det på igjen i 1 minutt på ND. I morgen skal jeg prøve å avskrive resultatet.

[Olekma]

I morgen skal jeg prøve å avskrive resultatet.

Hurra, vi er ikke alene, lykke til, vi venter med utålmodighet, jeg har ikke tid ennå, hvorfor er jeg utslitt
Her er et problem med sukker, jeg fant mye eller litt som denne oppskriften

gresskar - 1 kg
granulert sukker - 800g
oransje - 1 stk.
Olekma hvor mye sukker vil du legge til?

[Olekma]

Hurra, vi er ikke alene, lykke til, vi venter med utålmodighet, jeg har ikke tid ennå, hvorfor er jeg utslitt
Her er et problem med sukker, jeg fant mye eller litt som denne oppskriften

gresskar - 1 kg
granulert sukker - 800g
oransje - 1 stk.
Olekma hvor mye sukker vil du legge til?

Jeg har 250g. for 0,5 kg gresskar. Allerede gned det er verdt saften. I mellomtiden drar jeg til butikken for en appelsin og så lager jeg mat.

Vel, jeg kokte den, litt sukker etter min smak, jeg ville tilsatt ytterligere 100 gram. Totalt sett ikke dårlig

[P.S.]

Hallo! Jenter, kanskje jeg savnet hvor - noen laget en ostemasse i vår tegneserie? I går bestemte jeg meg for å prøve ... Jeg hadde en oppskrift på en vanlig ovn, jeg tror jeg tar sjansen på å gjøre det i en tegneserie - hva skjer? Gryten er superrask med bare tre ingredienser og tar tre minutter å elte. Bare bland en boks kondensert melk med tre egg og tilsett to pakker ostemasse (500 g). Bollen ble ordentlig smurt med smør, hellet over "deigen" (jeg vet ikke om dette "noe" uten mel kan kalles deig) og satt på OO i 45 minutter. Jeg vet ikke hva jeg gjorde galt - kanskje denne oppskriften ikke passer for flere, kanskje gryten brukte for mye tid der ... (selv om jeg så inn og til, så det ut til å være fuktig på toppen ... ), men det er ok å fjerne den fra bollen, jeg lyktes ikke - den falt fra hverandre, og nedenfra steder brant den til og med noen steder ... Jeg var veldig lei meg ... til jeg prøvde det. Den smakte nesten ekte råmelk - gryten er veldig saftig, bare våt, søt og smelter i munnen! Vi spiste med stor glede! Men ... jeg vil fremdeles prøve en normal, høy, tett multigryte! Hvem gjorde - del opplevelsen din!
Jeg legger ved et bilde av "taperen". Det er allerede i dag - hun ble tettere over natten. I går var det akkurat som råmelk i konsistens.

Det var helt unødvendig å helle sjokolade - og så ble det veldig søtt.

P.S. OM! Akkurat nå så jeg cottage cheese-gryten fra Eskimo i oppskriftene !!!
Og hvordan jeg ikke la merke til henne i går, så jeg ut til å se på!
Neste gang skal jeg prøve det!
P.P.S. Vel, jeg kan ikke slutte å lure på - til og med hva som ikke fungerte i tegneserien, ble det slått av på forhånd, noe annet - det er fortsatt spiselig og velsmakende til slutt! Noen mirakler ...

[AChMA]

AChMA

Jeg lagde denne retten i går. Det ble deilig, det er ikke til og med noe å ta et bilde. Bare her er noen observasjoner, bemerkninger: Vi selger pitabrød ca. 30 x 50 cm, det vil si ganske store blader, og for en slik mengde ost viste det seg å være for mye. Jeg måtte legge fetaost i det øverste laget (nederst på suluguni) - på en eller annen måte likte jeg det mindre med det. Og en ting til: 45 minutter virket ikke nok - bunnen er blek.
Det er alt som er igjen.
🔗
Mens jeg skrev, holdt de det stille.

[HØSTEN NOCTURNE PIE i MB]

Jeg laget en annen god godbit. Jeg bakte denne kaken i ovnen før. I Mulechka viste det seg å være den samme kule.

HØSTEN NOCTURNE PIE i MB
(med epler eller appelsiner)



Rømme - 370 gram (eller du kan 200 gram rømme + et glass kefir)
Smør eller margarin - 130 gram,
Mel - så mye at deigen er litt tynnere enn plasticine,
Brus - ½ ts,
Vanillin

Fylling:
2-3 epler, eller 2-3 appelsiner,
Sukker - 1 glass
Stivelse

Smelt smøret og avkjøl. Bland med rømme (eller rømme og kefir), tilsett mel og brus. Elt deigen med en konsistens litt tynnere enn plasticine. Ha i en smurt gryte Mulechki, glatt med en fuktig hånd.
Skjær epler eller appelsiner i skiver. Det er godt å helle stivelse på deigen slik at fyllet ikke blir vått. Legg frukt på stivelsen. Dekk dem med sukker.
Slå på i Mulechka på stekegrønnsaksmodus med lokket lukket, men ikke låst, i 35-40 minutter. Pensle deretter toppen med et omrørt egg med en pensel og stek i 20-30 minutter til de er litt gyldenbrune.

Vel, endelig, jeg er med deg! I mer enn ett år har moulinexen min vært, og jeg lager bare buljong i den. Jeg fikk meg en Panasonic. I utgangspunktet begynte jeg å spille i det. Men så oftere og oftere begynte tanken å besøke meg: hva trenger jeg det?! Nei, Panas er en god ting, grøt til morgenen (forresten, jeg fikk den også for et år siden, men jeg lærte å lage grøt for bare et par uker siden!), Supechiks ... Og så i dag kan jeg bare ikke lage suppe til lunsj. Jeg trenger ikke å vente 1,5 time. Og jeg bestemte meg. Før det prøvde jeg å lage borscht i Mulik - vel, han likte meg ikke i det hele tatt ...Kanskje du ikke lagde det sånn? Kort sagt, jeg åpnet boken, og visste allerede at det ikke var noe spesielt fornuftig der (jeg prøvde å lage mat, demon av min egen fantasi og dyktighet ville ha blitt søppel). Og jeg bestemte meg for å lage bønnesuppe med tomater. hvorfor det heter det - jeg forstod ikke det. Det er bønner, men det er fortsatt mange ting i tillegg til tomater. Generelt, som mannen min prøver, vil jeg avslutte abonnementet. Det tok en time å lage mat, med å skrelle grønnsaker, tømme vann og vaske en kjele. Fra denne timen var jeg til stede på kjøkkenet i omtrent 15 minutter, og senere vil jeg avslutte abonnementet på hva jeg ellers gjorde i Mulinex. Det er mange interessante ting, men dette er hovedretter.

Vel, jeg tok en prøve suppe - deilig! Alt, som i oppskriftsboken, tilførte bare ikke paprika (det var ingen), jeg kuttet tomaten i terninger, ikke i 4 biter, gned gulrøttene på et grovt rivjern, og tok 4 middels poteter (jeg liker fortsatt tykkere supper). Kjøttet var indrefilet av svin. Fra meg selv vil jeg legge til at det fortsatt er bedre å lage bønner, erter og linsesupper på røkt kjøtt eller røkt ribbe. Jeg la 2 terninger bacon maggi i stedet for krydder. Smak fikk Men i sporet. en gang vil jeg lage mat ikke på kjøtt, men på røkt ribbe.

[Tanchello]

Vel, endelig, jeg er med deg!

Velkommen, Tanchello!
Og jeg likte mest av suppene Ungarsk gulasj-suppe

[svinekjøtt med poteter]

Vel, det virker som det er tid, jeg vil skrive ned hva mer jeg lagde
Den aller første retten er svinekjøtt med poteter... vel, det er bare kjøtt i en bolle, litt olje, vann (første gang jeg helte mye, det viste seg å være praktisk talt kokt), krydder, gulrøtter, løk, alt på å "steke" lett, tilsett salt, så legg poteter i dampkurven, legg dem sammen med kjøttet under høyt trykk i 15 minutter. spiste - og kokte for første gang for ankomsten av gjester. Svinesaus på "steking" (da jeg trakk ut kjøttet med en skje med skje) fortykket med mel og rømme med tomatpuré - deilig!
Lengre grønnsaksgryte... Alt det er grønnsaker i huset - courgette, eggplanter, tomater, gulrøtter, løk, kål, brokkoli, poteter (hvor mye - se selv, jeg lagde mer kål, og mannen min elsker når det er flere poteter i løpet av perioden for å miste vekt poteter la seg ikke i det hele tatt) - kutt alt i terninger, salt, bland, jeg likte også å drysse det hele med "humle-suneli" krydder og på VD i 12 minutter. På en eller annen måte gjorde jeg det samme, bare la til fiskefilet (det var en banal pollock) - også deilig. Jeg gjorde det også med kyllingfilet - alt er spiselig og fantastisk. I løpet av perioden med en overflod av sopp, tuja figachila-sopp (bare jeg hadde dem allerede kuttet og kokt, kokt for frysing). Jeg tror at du kan dra dit for champignons og bare fersk sopp.
Gulasj (vel, det er det vi kaller det, guttenes favorittkjøtt) - i utgangspunktet bare en lapskaus i saus. Ideell til potetmos eller pasta. og bokhvete ris er også veldig bra. Vi tar biff (vi baker bare svinekjøtt, steker det i form av koteletter eller i pilaf, eller bare steker det med poteter), kutter det i biter den du liker, jeg har et sted 3 cm x 1,5 cm. Barene er slik, generelt. Litt olje i en bolle, der kjøtt, salt, pepperkorn (et par erter), et løvblad, litt (bokstavelig talt litt for å blande kjøttet) kokende vann. Guttene mine spiser ikke løk, så jeg kutter løken i poppel og legger den der (etter å ha kastet den ut). Jeg satset på VD i 35 minutter. Dette skjer vanligvis om dagen. Jeg kommer hjem fra jobb - alt er allerede oppvarmet, venter på meg, slå av varmen, fjern løken, lavrushka, slå på "steking", på dette tidspunktet fortynner jeg det til mel med salt, tomatpuré og vann og heller blandingen i stuet kjøtt under omrøring med en silikonspatel ... Egentlig - alt Når tykkelsen på sausen passer - slå den av. Gulasj er klar
For ikke lenge siden oppfunnet
matbit fra ubrukte dumplings
noen ganger forblir dumplings i en pakke. kjøpt. Det hender at de kjøpte den, kokte den litt, men de er ikke veldig gode. Eller bare ikke alt ble tilberedt på en gang ... Så jeg samler hele tiden disse posene i fryseren, 10 dumplings i en pose. og de tar plass, og du kan ikke lage det allerede ... kort sagt, i dag ble 4 (!!!!) pakker kastet, og hvis jeg bare kokte den, hvem ville ha spist den.Og det er ikke klart hvordan man skal lage slike dumplings: noen dukker allerede opp, klare, mens andre bare begynner å "danse". Og så ringte søsteren min og sa: "Vi tar deg om 15 minutter, tilbereder en matbit, vi kommer med en sterk drink." Hva burde jeg gjøre? Og så bestemte jeg meg for å eksperimentere med dem. Generelt kom jeg på dette:
rester av dumplings (jeg fikk ca 500-600 gram) - frossen, som de var i fryseren
1 middels gulrot
1 løk
1 tomat
2. l. rømme
vegeta (i prinsippet - hvilken som helst krydder, bare salt osv.)
tre gulrøtter, en løk og en tomat, kutt, slå på "stekemodus", der på rastet. smør, kast i grønnsaker, rør. Slå av modusen. Dryss deretter med krydder (bare salt), tilsett rømme, bland, tilsett frosne dumplings. Fyll med kokende vann slik at dumplings dekkes litt med vann, bland forsiktig med en silikonspatel. lukk, i "Lavtrykk" -modus i 5 minutter. i prinsippet - 4 er normalt, hvis du ikke spiller kraftig, vil de nå, jeg bløder av damp, for alt - om alt - 10 minutter (tar hensyn til kutting og rengjøring av grønnsaker, den medfølgende tilberedningen av grønnsakssalat, dekker bord og møter gjester). Jeg prøvde bare 1 dumplings, og så bare "ta en prøve". Men! De spiste alt! Svært velsmakende. Jeg dumpet alt i en dyp bolle, bestemte meg for at neste gang (og han vil, tro meg, kona til en elsker av kjøpte dumplings), vil jeg legge til flere greener og fylle det i en bolle, dryss revet ost for å smelte på varme dumplings . han, forresten, ville være veldig nyttig i denne retten. En av typene dumplings var veldig smakløs, hvorfor mannen min forlot dem er ikke klart. men i denne retten ble alt deilig !!!
Fylte paprikaer
Kjøttdeig (jeg hadde blandet svinekjøtt)
ris (jeg tok 1 pose langkorn, som er kokt i poser, men ikke kokte på forhånd, så den var tørr og hellet)
Paprika (så mange du trenger, jeg hadde 9 - alt passet perfekt)
gulrot
løk
majones
en tomat
greener
krydder
Bare bland kjøttdeig med tørr ris, salt kjøttdeig. Forbered paprikaene (fjern frøene). På "steking" -modus, sauté løk og revet gulrøtter, hakkede tomater. (Jeg strimlet også restene av paprika der), det ble ganske mye steking. Ha en skje majones i stekingen, dryss med krydder (jeg hadde en grønnsak, du kan bare salte den), legg et lag paprika, tilsett litt salt, hell litt kokende vann, slik at stekingen "spres" og flyter litt. Det andre laget av paprika, vel, sett, generelt paprika ytterligere, ikke tamp dem, tilsett kokende vann slik at paprika er dekket (ikke som i suppe, men litt). På LP i 12 minutter. Jeg tvang ikke dampen av, fordi jeg kokte den til lunsj, spiste paprika til middag - veldig velsmakende !!!

:)God dag! Kjære forumbrukere! Jeg er veldig glad for at jeg fant forumet ditt. Jeg håper du vil ønske meg velkommen til dine rekker. Jeg har vært eier av Panas i mange år, og her om dagen dukket tegneserien opp. Først var jeg veldig lei meg. Veldig uvanlige bkz-autofunksjoner, men så fant jeg forumet ditt og gjorde meg klar. I går prøvde jeg å lage kyllinggrønnsaksuppe ved hjelp av anbefalingene dine. Det ble raskt og velsmakende. I morgen planlegger jeg borsjcht. Og i nær fremtid, Beef Shoulder. Jeg skal marinere den, så steke den på to sider, men så, fortell meg, plz, hvilken modus skal jeg tenke på? Sannsynligvis 25 minutter VD? Eller hvordan? Jeg vil være takknemlig for rådene dine.

Hallo! Jeg har brukt vår Mulechka i omtrent en måned) I løpet av denne tiden klarte jeg å lage saute, manna, suppe, manty der. Alt er veldig velsmakende) Nå vil jeg prøve å lære å bake brød i det. Kanskje jeg så dårlig ut, men jeg fant ingen oppskrift på dette forumet for assistenten vår. Hjelp meg - vis en lenke eller del opplevelsen din.

[Gelé]

Gelé
2 svinekjøtt, et stykke oksekjøtt ca 400 gram, 1 ben, 1 gulrot, 1 løk, pepperkorn, løvblad. Vask bena, skrap (jeg vet ikke hvordan mannen min gjorde det), vask kjøttet og bena, legg alt i en bolle, legg hele gulrøtter, løk, paprika, lavrushka, hell vann (jeg helte kaldt vann), salt normalt, litt fyldigere enn supper, satt på høyt trykk i 85 minutter. Etter det, luft ut dampen, fjern kjøttet, legg det i en bolle for å kjøle seg ned.I mellomtiden skreller du hvitløken, klemmer den gjennom en presse. Demonter kjøttet, skill det fra beinene, vri det i en kjøttkvern (du kan hogge fint med en kniv, vi liker kjøttkvernemuligheten mer) og bland med knust hvitløk. Legg et lag med vridd kjøtt, skiver kokte gulrøtter, cockerelblader i brettene og hell buljong silet gjennom osteklut. Plasser forsiktig i kjøleskapet. Jeg la den ut klokken 2, og om kvelden var det allerede frosset gelékjøtt til middag
Jeg lagde mat for første gang, og alt gikk bra! Jeg husker at mor lagde mat hele natten, løp til kjøkkenet for å sjekke hvordan kjøttet var ... Jeg tenkte fremdeles: for en deilig rett og så kjedelig å lage mat ... Nifiga er ikke kjedelig, men veldig enkel!
Biff tunge aspic
Å vaske tungen, siden den er enorm, så kuttet vi den i to, ordningen er den samme som med gelékjøttet, bare jeg satte ikke tiden på 85 minutter, 70, blødde av dampen og trakk ut tungen , umiddelbart under kaldt vann (ikke lenge). Hun tok av huden, la den på tavlen for å kjøle seg ned. Sil av buljongen. Det er fint å legge gulrotsirkler, greener, eggesirkler, syltet agurk (vel, hva mer kan du tenke deg) i skuffene, så kutt tunge skiver og hell buljongen. Alt frøs uten gelatin. Jeg la den i kjøleskapet om kvelden, den var klar neste kveld. Det vil si et sted i kjøleskapet en dag.

Hallo!!!! Nylig har jeg bakt brød, jeg skynder meg å dele oppskriften) tørr gjær-11g (pose, jeg tok tørt bakeri, du kan bruke tørre), mel - 800-900 ml, sukker - 1 ss. l., salt - 1 ts., vegetabilsk olje - 3 ss. l., vann - 360 ml (jeg laget 200 ml vann og 160 ml melk). elt deigen i en kopp, elt i 10 minutter, la stå i 20 minutter og elt godt igjen. Smør en kasserolle fra multi med vegetabilsk olje og varm på "Keep warm" i 1 minutt, slå av og la deigen heve. Slå på "Hold varm" med jevne mellomrom slik at deigen hever. Jeg sto sånn i 30-40 minutter, og så på den for "Steking grønnsaker" (alle ventiler er lukket, lokket er snudd hele veien) i 60 minutter. når tiden har gått snudde hun brødet og ytterligere 15-20 minutter. Deilig brød viste seg.

Hallo!!!! Nylig har jeg bakt brød, jeg skynder meg å dele oppskriften) tørr gjær-11g (pose), mel - 800-900ml, sukker - 1 ss. l., salt - 1 ts., vegetabilsk olje - 3 ss. l., vann - 360 ml (jeg laget 200 ml vann og 160 ml melk). elt deigen i en kopp, elt i 10 minutter, la stå i 20 minutter og elt godt igjen. Varm en kjele fra multi på "Keeping warm" i 1 minutt, slå av og la deigen heve. Slå på "Hold varm" med jevne mellomrom slik at deigen hever. Jeg sto sånn i 30-40 minutter, og så på den til "Steking grønnsaker" i 60 minutter. når tiden har gått snudde hun brødet og ytterligere 15-20 minutter. Deilig brød viste seg. Jeg ønsket å vise deg det, men jeg vet ikke hvordan jeg skal legge ut et bilde (((si meg takk)

Jeg har ønsket å bake brød i lang tid, sønnen min og mannen min ber også om å bake, men jeg har ikke møtt en tilstrekkelig oppskrift, men du ser ut til å ha alt bare Det var spørsmål under leken:
1) gjær - sikkert øyeblikk? Eller hva?
2) En gryte fra en tegneserie, når vi skifter deigen inn i den, smører den med noe?
3) Når vi slår på "steking av grønnsaker", så er det bare å lukke lokket? Ikke snap? Eller hva skal jeg gjøre med ventilen?
Beklager mange spørsmål, men faen, jeg vil virkelig bake.

[Tanchello]

Jenter og gutter! Du kan bake hvilket som helst brød, oppskriftene er gode! Her er bare noen få oppskrifter som jentene bakte i multikooker.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Jeg bakte i en muldyr i henhold til denne oppskriften:

- 1,5 ts. tørrgjær
- 3 kopper mel
- 2 ss. l. Sahara
- 1,5 ts. salt
- 3 ss. l. vegetabilsk olje
- 210 ml vann

Det ble bra. 60 minutter på steking av grønnsaker med en åpen ventil, snu den og i ytterligere 10 minutter.

1) gjær - sikkert øyeblikk? Eller hva?
2) En gryte fra en tegneserie, når vi skifter deigen inn i den, smører den med noe?
3) Når vi slår på "steking av grønnsaker", så er det bare å lukke lokket? Ikke snap? Eller hva skal jeg gjøre med ventilen?
Beklager mange spørsmål, men faen, jeg vil virkelig bake.

Tanchello,
1) gjærsikkert øyeblikk eller noe tørt bakeri, du kan bruke "vått", men da trenger du bare å telle.
2) smurte ikke kjelen
3) Jeg dekker med et lokk, du kan vri det hele veien, eller du kan ikke, siden ventilen er i "åpen" stilling, vil trykket fortsatt ikke bygge seg opp og lokket vil ikke blokkeres.

Takk!!!! Jeg vil absolutt prøve! Kanskje til og med i morgen vil jeg overraske familiemedlemmene mine til lunsj. Smaker det som et vanlig hvitt brød? Eller enda mer som en rulle?

Hei alle sammen. Jeg vil stille et spørsmål når det tilberedes på høytrykk mulechka stille på stedet der ventilen er satt inn, og det er en knapt merkbar park, er det slik det skal være? og denne tingen på lokket, der ventilen er satt inn, ruller. Se på muldyrene dine, snurrer du? Og likevel kommer settet med en plastboks for oppsamling av kondensat, det holder ikke i det hele tatt for meg, det så ut til å holde fast under de første brukene, og etter min mening er det ingen mening fra det - det er ingen kondens .

Etter min mening oppførte hun seg stille på ND og VD, helt stille, da jeg kjøpte den.

Jeg elsker min muldyr gal, kul ting !!!

Jeg fikk ideen, men hvis du kjøper en deig fra matlaging og legger den i en muldyr i 60 minutter for steking, snu den og en annen 10, hva vil skje?

Hei alle sammen. Jeg vil stille et spørsmål når det tilberedes på høytrykk mulechka stille på stedet der ventilen er satt inn, og det er en knapt merkbar park, er det slik det skal være? og denne tingen på lokket, der ventilen er satt inn, ruller. Se på muldyrene dine, snurrer du? Og likevel kommer settet med en plastboks for oppsamling av kondens, den holder ikke i det hele tatt for meg, den så ut til å holde fast under de første brukene, og etter min mening er det ingen mening fra det - det er ingen kondens i det hele tatt .

Etter min mening oppførte hun seg stille på ND og VD, helt stille, da jeg kjøpte den.

Jeg elsker min muldyr gal, kul ting !!!

Vel, jeg ruller også, foruten, her er mange bilder satt inn, og så mange har en grønn ventil, og en svart, det vil si at det ikke er noen grønn farge i det hele tatt. Kondensat har heller aldri samlet seg. Hves - vel, hves til seg selv, det viktigste som er matlaging

Takk!!!! Jeg vil absolutt prøve! Kanskje til og med i morgen vil jeg overraske husstanden min til lunsj. Smaker det som et vanlig hvitt brød? Eller enda mer som en rulle?

brødet ser selvfølgelig ikke ut som det de selger i butikken. og ikke som den de gjør i en brødmaker. heller en rull, men veldig velsmakende rull))) mannen min verdsatt))

[Pilaf]

Pilaf
Generelt fulgte jeg instruksjonene fra boka:
kjøtt 300g, 1 gulrot (la ikke løk, ikke min spiste) stekt litt på "steking", deretter helte 1 kopp vann, og la på VD i 15 minutter. Slipp av damp, tilsett salt, tilsett 0,5 time. l. gurkemeie, helte 400 gram langkornet ris (den vanlige, vasker ikke noe), deretter helles kokende vann slik at det var vann et sted 1,5-2 cm høyere enn risen, stakk 4 fedd hvitløk. På VD i 10 minutter til. Så slapp hun dampen, blandet alt og la det på oppvarming til kvelden (det var 4 timer å varme opp). Som et resultat - deilig smuldrende pilaf!

Erfarne vertinner, vær så snill - jeg vil lage kokt svinekjøtt, jeg har lest alle oppskriftene til multikookeren vår du la ut, og jeg leste bare mange oppskrifter på forumet, men jeg kan bare ikke bestemme hvordan det er bedre å lage kokt svinekjøtt - dampet i en kurv eller på bunnen multi legge seg? Hva er bedre under press (forresten, hvilken HP eller LP) eller bare slukking? Pakk kjøttet i folie eller bakepose eller la det være slik? Jeg håper virkelig på din hjelp

Jeg lagde kokt svinekjøtt på jentenes råd. Jeg likte det virkelig:

Biff BUZHENIN I MV FOR DAMP

Storfekjøtt - et stykke på 500 gram,
Hvitløk - 3 fedd,
Salt,
Malet sort pepper,
Zira
Salt et stykke biff, dryss over pepper, dryss med hakket hvitløk, ha i en bakepose og dryss med Zira på begge sider.Fest endene på posen.
Mariner i 2 timer (kan kjøles hvis det er varmt)
Damp i MV i HP i 30 minutter. Ikke luft ut dampen.

Og slik kokte jeg kyllinghakk - her tenkte jeg allerede på noe selv. Svært velsmakende!

Jeg pleide å prøve å lage kokt svinekjøtt med dampet kylling, jeg likte det ikke i det hele tatt, men nylig fant jeg akkurat en slik oppskrift bare for Cook. Jeg la til matlaging med svisker og kaloriberegning. Jeg likte resultatet veldig godt. Nå lager jeg ofte denne kalorifattige og tilfredsstillende godbiten

KYLLINGSBRYST KARBONADE MED OST ELLER PRUNES


Med ost: 100 gram = 173 kcal

Kyllingbryst - 385 gram,
Ost - 40 gram,
Majones - 28 gram
Koriander, safran, søt paprika,
Salt,
Vegetabilsk olje - 1 ss - 6 gram
Med tørkede svisker (svisker 30 gram): 100 gram = 143 kcal


Gni hele utbenet kyllingbrystfilet med salt og dine favorittkrydder. Skjær en skive ost. Brett brystfilet i to, slik at osten er inne, som en rulle, og bind den tett med bomullstråder, slik at osten ikke titter, ellers smelter den og renner ut. (Hvis du har tørkede svisker, suge og hogge sviskene). Pensle med majones på toppen og dryss med krydder igjen. Smør en kasserolle med multer med vegetabilsk olje. Slå på "Stek grønnsaker" -modus i 30 minutter, snu deretter rullen og slå på "Stew" i 40 minutter. Chill i kjøleskapet, fjern deretter strengene forsiktig og skjær dem i sirkler

[søvnig hode]

søvnig hode, men for å lage mat for et par er det nødvendig å legge kjøttet rett i en pose i en kurv-dobbel kjele? Hvor mye vann trenger du å helle i selve tegneserien?

Jenter, jeg lagde eple syltetøy igjen. Første gang på ND 20 minutter viste seg, den andre gangen kom det ut syltetøy, ikke syltetøy. I dag eksperimenterte jeg, kokte først i 20 minutter, så ytterligere 10, deretter 10 til - det viste seg hva jeg trengte. Nå skal jeg lage mat på LP i 45 minutter. Av en eller annen grunn får jeg på kortere tid syltetøy, og ikke syltetøy.

[søvnig hode]

søvnig hode, men for å lage mat for et par er det nødvendig å legge kjøttet rett i en pose i en kurv-dobbel kjele? Hvor mye vann trenger du å helle i selve tegneserien?

Ja, jeg la den rett i posen, bundet den og marinere i den. Og så samme pose til Mulechka for en kurv.
Jeg heller vann ca 1 liter 300 ml - 1 liter 400 ml, litt mindre enn 3 bokser. Som vanlig ved damping.

[søvnig hode]

søvnig hode, men hva tror du, hvis du gjør som i mange oppskrifter på multikoker, først stek og deretter lapskaus - vil det fungere i vår Mulechka eller ikke?

Jeg vet ikke, jeg gjorde det to ganger i henhold til oppskriften jeg skrev, inkludert til festbordet. Gjestene likte også det kokte svinekjøttet.

Jenter, hei alle sammen!
Jeg skriver favoritten min i familien min, og spesielt meg, fordi alt er veldig bra. fort,
Gresskarpuré.
Skrell gresskaret, skjær i hvilke biter og i Mula. Ved høyt trykk 10 min. (IMHO - selv om det avhenger av typen gresskar). Dampen ble ventilert, gresskaret ble tatt ut. Gresskaret skal være mykt. Vi heller ikke vannet, men heller en annen kjele i en tråd. Elt gresskaret med en blender, fortynn med vann, der gresskaret ble kokt til en konsistens, noen foretrekker (som liker det i form av juice, noen i form av potetmos). Hell alt i Mula + sukker etter smak og sitronsyre etter smak. Kok opp sukkeret til oppløsning og avkjøling. Barnet mitt, gresskaret mitt kjenner ikke igjen et gresskar (verken bakt eller kokt i grøt, men en slik smell!)

Jenter-gutter, tror du det er mulig å lage svinekjøtt eller storfekjøttgryte i en mulechka for fremtidig bruk? Det som selges i butikken er et lotteri i en jernboks, du kan kjøpe hermetisert hundemat ... Så jeg tror, ​​den tilberedes industrielt under høyt trykk, eller kanskje noen har erfaring?
Og likevel, hvem steriliserte glassene i mikrobølgeovnen? dele

Du kan lage mat, men bare i en periode på ikke mer enn 2-3 måneder, deretter bare med tilleggsvarmebehandling i 20 minutter før bruk eller på egen risiko og risiko.
For fremtidig tilberedning trenger du en koketemperatur på 120C eller 132C under trykk.
120C er kun tilgjengelig i multikoker KuKu 1054 og autoklaver, og 132C kun i autoklaver.

[at botulisme dør ved en temperatur på 120 grader på 20 minutter.]

Nei, irsk, her tar du feil.Jeg skrev allerede i dag at botulisme dør ved en temperatur på 120 grader på 20 minutter. Når vi koker sopp, er temperaturen bare 100 grader. I alle bøker, i alle oppskrifter, anbefales ikke sopp. Bare salt eller sylteagurk, men ikke rull opp. Rullende krukker med sopp, vi går på kanten. Bare autoklavering kan være 100% trygg. Jeg må si med en gang, også jeg, som alle andre ... ruller sopp ... uten press ...
Nå som vi vet at det er mulig å lage hermetikk i Mula, må vi prøve med sopp.

I begynnelsen, boksene jeg også la igjen fra kjøpt hermetikk, begynte jeg å bruke dem og skjønte hvilken spenning det var! Så begynte hun å kjøpe i tillegg, og erstattet gradvis de vanlige, til hun byttet helt til slike skrudd. Jeg brukte dekslene flere ganger, tok meg av dem. Så dukket de opp på salg separat fra boksene (i Okey, i Auchan, etc.), men de har et nylon mellomlag, som gjør at lokket kan passe tett til boksen, er veldig dårlig. Andre gang, et slikt deksel er ikke lenger nok, du må kaste det. Men nå er ikke dekslene mye dyrere enn de vanlige. Jeg har ikke engang en rullende maskin igjen hjemme nå.

Og om kallenavnet ... Kanskje jeg ikke opptrer veldig avansert, men ... Bare ringer kallenavnet. Det er vanskelig karnak, Katyusha?

Du har feil her - de dør ved 132C om 20 minutter,
og ved 120 ° C i omtrent en time eller litt mer, nærmere bestemt, se TU for sterilisering av hermetikk.

:)God dag! Kjære forumbrukere! Jeg er veldig glad for at jeg fant forumet ditt. Jeg håper du vil ønske meg velkommen til dine rekker. Jeg har vært eier av Panas i mange år, og her om dagen dukket tegneserien opp. Først var jeg veldig lei meg. Veldig uvanlige bkz-autofunksjoner, men så fant jeg forumet ditt og gjorde meg klar. I går prøvde jeg å lage kyllinggrønnsaksuppe ved hjelp av anbefalingene dine. Det ble raskt og velsmakende. I morgen planlegger jeg borsjcht. Og i nær fremtid, Beef Shoulder. Jeg skal marinere den, så steke den på to sider, men så, fortell meg, plz, hvilken modus skal jeg tenke på? Sannsynligvis 25 minutter VD? Eller hvordan? Jeg vil være takknemlig for rådene dine.
[/ quDet er synd at ingen svarte meg ... I dag prøver jeg å lage en okseskulder ... Jeg håper at noen fremdeles vil fortelle meg hvordan jeg kan gjøre det bedre ...

Jeg tror, ​​i henhold til oppskriften på kokt svinekjøtt kan du lage mat og biffskulderen bare tilsett litt mer tid, her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 ta en titt

[Pilaf]

Pilaf
Generelt fulgte jeg instruksjonene fra boka:
kjøtt 300g, 1 gulrot (la ikke løk, ikke min spiste) stekt litt på "steking", deretter helte 1 kopp vann, og la på VD i 15 minutter. Slipp av damp, tilsett salt, tilsett 0,5 time. l. gurkemeie, helte 400 gram langkornet ris (den vanlige, vasker ikke noe), deretter helles kokende vann slik at det var vann et sted 1,5-2 cm høyere enn risen, stakk 4 fedd hvitløk. På VD i 10 minutter til. Så slapp hun dampen, blandet alt og la det på oppvarming til kvelden (det var 4 timer å varme opp). Som et resultat - deilig smuldrende pilaf!

Og jeg ville straks, etter steking, helle risen med vannkrydder og legge den på VD -20 minutter og trunke)

[Grøt melk melk + hirse]

Grøt melk melk + hirse.

1. 0,5 ss vasket ris.
2. 0,5 ss vasket hirse.
3,3 ss melk.
4,2st vann.
5. 0,5 ts salt.
6,5 timer L. Sahara.
НД -5 minutter, vent til trykket synker av seg selv. Utgang for 3-4 personer å spise)
Ikke glem å tilsette smør, grøten må krydres)

Jenter, se på oppskriftene her. Det er kokt svin og kjøtt og grøt:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Du kan legge til ditt i det emnet, bare de kommer dessverre ikke inn i innholdsfortegnelsen. Se alle 3 sidene, fordi ikke alle oppskrifter er i innholdsfortegnelsen.

Og jeg ville straks, etter steking, helle risen med vannkrydder og legge den på VD -20 minutter og trunke)

nei, 20 minutter på høyt trykk for ris - denne kokte grøten vil vise seg. og så - både kjøttet er mykt, og korn til korn er smuldret.

Jenter, kjøpte kål på messen, hakket den med gulrøtter, hakket den med salt, spiste et stykke svinekjøtt, hvordan kan jeg lage det deilig i en muldyr?

[Vanya28]

Du har feil her - de dør ved 132C om 20 minutter,
og ved 120 ° C i omtrent en time eller litt mer, nærmere bestemt, se TU for sterilisering av hermetikk.

Vanya28, Jeg er uenig! Jeg snakket om temperatur og dødstidspunkt for botulisme. TU for sterilisering av hermetikk refererer også til tilberedningstiden for hermetikk under sterilisering.

Informasjon til mikrobiologer fra hermetikkbedrifter og studenter ved matinstitutter for høyere utdanning.
Fra boken "Mikrobiologi av matkonservering»Under hovedredaksjonen. Institutt for matteknologi, ingeniørfag og agronomi, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Når temperaturen stiger, øker den destruktive effekten. Ifølge Esti og Meyer sporer av Clostridium botulinum døde av: ved 100 ° С - etter 330 minutter, ved 105 ° С - etter 100, ved 110 ° С - etter 32, ved 115 ° С - etter 10, ved 120 ° С etter 4, ved 125 ° С - etter 1 min. Sporer av gjær og former er mindre stabile, de dør ved (65 ... 80) ° С, sporer av noen former tåler oppvarming til 100 ° С. Den termiske stabiliteten til mikroorganismer påvirkes av den kjemiske sammensetningen av mediet, aktiv surhet (pH), konsentrasjonen av stoffer som finnes i mediet. Den destruktive effekten av høye temperaturer er grunnlaget for metoder for å drepe mikroorganismer i mat, medisinske materialer og andre gjenstander, som kan utføres ved forskjellige metoder. "

: DT takk for svarene. Det viste seg oyaen velsmakende ... Marinert i 2 timer, deretter stekt på 2 sider. Og i 10 minutter på høyt trykk. Super

[Vanya28]

Vanya28, Jeg er uenig! Jeg snakket om temperatur og dødstidspunkt for botulisme. TU for sterilisering av hermetikk refererer også til tilberedningstiden for hermetikk under sterilisering.

Informasjon til mikrobiologer fra hermetikkbedrifter og studenter ved matinstitutter for høyere utdanning.
Fra boken "Mikrobiologi av matkonservering»Under hovedredaksjonen. Institutt for matteknologi, ingeniørfag og agronomi, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"Når temperaturen stiger, øker den destruktive effekten. Ifølge Esti og Meyer sporer av Clostridium botulinum døde av: ved 100 ° С - etter 330 minutter, ved 105 ° С - etter 100, ved 110 ° С - etter 32, ved 115 ° С - etter 10, ved 120 ° С etter 4, ved 125 ° С - etter 1 min. Sporer av gjær og former er mindre stabile, de dør ved (65 ... 80) ° С, sporer av noen former tåler oppvarming til 100 ° С. Den termiske stabiliteten til mikroorganismer påvirkes av den kjemiske sammensetningen av mediet, aktiv surhet (pH), konsentrasjonen av stoffer som finnes i mediet. Den destruktive effekten av høye temperaturer er grunnlaget for metoder for å drepe mikroorganismer i mat, medisinske materialer og andre gjenstander, som kan utføres ved forskjellige metoder. "

Det stemmer, du får hermetikk ved å lage mat og sterilisere samtidig, oppvarming av hele massen av produktet, ikke bare trykkkokeren og hjemmekonserveringen er underlagt de samme prosessene og teknikkene som i industrien. Spesielt for fremtiden.
Det er også greit å være oppmerksom i læreboka at all hermetisk kjøtt, fisk og vegetabilsk protein mat, med noen få unntak, blir sterilisert ved en temperatur på 132C, og ikke 120C, og på ukrainske bedrifter også.
Hvorfor det? Det er nyttig å lese fysikken i prosessen.
Det er skrevet om denne feilen.
Og å følge eller ikke, hva han skal si om det, til hver sin.

p.s.
Jeg husket også her et interessant øyeblikk om dynamikken i endringer i SES-kravene til steriliseringstemperaturen for filler, jernbiter og annen moro de siste 15 årene.
Fra 175C til 190C og enda høyere.
Uansett.

[Vanya28]

Det stemmer, du får hermetikk ved å lage mat og sterilisere samtidig, og å lage hermetikk hjemme er underlagt de samme prosessene og teknikkene som i industrien. Spesielt for fremtiden.
Det er også godt å være oppmerksom i læreboka at alt hermetisk kjøtt, fisk og vegetabilsk protein hermetisert mat, med få unntak, steriliseres ved en temperatur på 132C, og ikke 120C, og på ukrainske bedrifter også.
Hvorfor det? Nyttig å lese.
Jeg skrev om denne feilen.
Og å følge eller ikke, hva han skal si om det, til hver sin.

Vanya28Det stemmer, jeg får hermetikk tilberedt og sterilisert samtidig. Derfor holdt jeg stuet kjøtt under trykk i 95 minutter (pluss tiden for å stille trykket og pluss tiden til å frigjøre det samme trykket - husk formelen fra lærebøkene) I meldingen der jeg nevnte botulismens død på 20 minutter på 120 grader ringte jeg ikke til å lage hermetisk kjøtt i 20 minutter.

Melana... gjør du det bare for mat uten å rulle opp lokkene, så er det selvfølgelig lettere. Og for langvarig lagring uten trykk vil ikke fungere. Vel, vi kokte lapskausen, la den i krukker og la den sterilisere. Ved hvilken som helst temperatur i ovnen, i lufttørkeren, vel, hvor vi skal sterilisere, er kokepunktet for vann ved atmosfæretrykk fortsatt 100 grader. Og alle slags bakterier dør ikke ved denne temperaturen! Og vi må få lapskaus med bakterier? Det er bra hvis det bare forsvinner, men hvis vi spiser det, med disse bakteriene? Om botulisme ... vil vi ikke ... Men i en trykkoker (vurder den samme autoklaven) er trykket høyere, og derfor er vannets kokepunkt også høyere, og skadelige bakterier vil naturlig dø. Uten press, hvis du får hermetisk fisk, kjøtt, så tror jeg fortsatt at dette er russisk rulett ...
Her, Melana, og bestem deg selv lettere eller ikke ...

Botulismebakterier dør helt ved en temperatur på 120 grader (bare med autoklavering) etter 20 minutter, dette er forresten

Jeg satte den på VD i maks 95 minutter.

Hvorfor det? Nyttig å lese.

Jeg er helt enig i dette. Det er nyttig å lese. For eksempel en fysikk lærebok. Vannets kokepunkt er 120 grader C (eller for å være mer presis, 119, 62) er mulig ved et trykk på 2 atm (200 kPa). 132,88 oppnås ved et trykk på 3 atm (300 kPa). I en elektrisk trykkoker anses trykket som kritisk (hvor sikkerhetsventilen utløses) hvis den overstiger 480 kPa, det vil si 4,8 atm, som er omtrent 145 grader. Dermed kan vi konkludere med at temperaturen i den elektriske trykkkokeren er 120-132 grader. 120 grader er LP, 132 er HP. I vanlige elektriske trykkkokere (uten inndeling i LP og HP) er 120 * C garantert

Så hva er feilen min? Det faktum at botulisme dør ved 120 * på 20 minutter, og det dør ved en slik temperatur mye raskere? Eller det faktum at det tar 20 minutter å sterilisere hermetisk kjøtt? Så jeg foreslo det ikke. Jeg kokte i 95 minutter, noe som er lenger enn steriliseringstiden for husholdningsautoklaver (kokepunkt 120 * C). Det er et slikt bord her 🔗

Selvfølgelig er det en liten feil!
Hovedtyngden av trykkkokere har et overtrykk på driftsmodus fra 70 kPa til 100 kPa, og bare en liten del av dyre trykkkokere har et overtrykk på 150-200 kPa, som er 1,7-2 atm og 2,5-3 atm totalt trykk, inkludert 1 atm hvor vi bor, har du litt glemt det i beregningene dine.
Du må forstå hvilket trykk som er ment for å bestemme vannets kokepunkt, derav den feilaktige tanken om temperatur.
Sjekk det ut.
I tvil må du måle temperaturen på trykkkokeren med et hvilket som helst termometer.
Trykkkokeren din, å dømme etter utseendet, skal ha en driftstemperatur innen 115C med en U-formet pakning og muligens litt mer med en rund pakning i tverrsnitt.

[arbeids press]

Det er akkurat i tide for dette arbeids press fra 70 kPa til 100 kPa og tilsett 1 atmosfære (100 kPa) som vi lever under. Det er grunnen til at det fungerer, det vil si trykket som genereres av trykkokeren under drift over atmosfærisk. Men hva betyr det at trykket inne i trykkoker er mindre enn atmosfærisk trykk?
Og her temperaturmåling på kroppen av trykkokeren min! Vi er bare interessert i kokepunktet. Selv om du arrangerer dans med tamburiner, vil det være 100 * C ved et atmosfærisk trykk på 100 kPa. Når trykket stiger til 2 atm. (200 kPa) (inkludert vår favoritt 1 atmosfære) Koketemperaturen vil være 120 * C. Det er ved denne temperaturen, kokepunktet på 120 * C (og ikke temperaturen på trykkkokeren, ovnen kan vanligvis varmes opp til 260 *, men dette vil ikke gi oss noe) botulismesporer dør på kort tid.
Jeg forstår perfekt hvilket trykk som er ment for å bestemme vannets kokepunkt