"Morgen" paier

fordi familien må mate

MALADEC !!!

... og tok kontakt.

MALADEC !!!

Gutter hjelper også før: girl_pardon: 12-13

Om guttene hjelper også

- Mamma, vil du kjøpe en fiskestang til meg?
- Ja, sønn, jeg skal kjøpe den. Og en fiskestang, og en båt og venner av alkoholikere ... Slik at alt var, faen det, som pappa!

[sweetka]

sweetka, Fuligan !!!!

Misteltein, takk for den flotte paideigen. Jeg bakte den med kål med en gang, deilig. Men så, på grunnlag av denne deigen, bakte hun en sommerkake med bringebær og rips. Utmerket!! Det beste er at jeg blandet den på onsdag kveld, og så baker jeg en kake hver kveld. Dette er dagens

🔗

Fortell meg, vær så snill, i går i en brødmaker jeg elte denne deigen på fersk gjær på "Dough" -programmet. Deigen kom i en bøtte, og jeg knuste den ikke, bare sånn i en bøtte og la den i kjøleskapet over natten. Om morgenen krøp deigen nesten ut av bøtta, da jeg beskyldte deigen, kjente jeg en liten alkohollukt, selve deigen virket tung for meg, jeg følte meg ikke luftig. Nå legger jeg den for å passe litt i en bolle. Er det slik det skal være eller gjæret det meg? Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre videre for å prøve å bake paier eller ikke?

Siden tiden var ute, bestemte jeg meg for å bake paier. Deigen ble holdt varm og ble mykere og luftigere. Jeg bakte paier, men jeg kjenner en svak alkoholholdig lukt fra dem. Igjen, jeg vil vite om det er slik det skal være, eller om deigen min var gjæret (kanskje jeg burde ha tatt tørr gjær, og ikke presset, og i stedet for kefir brukte jeg "sur" fra syrlig hjemmelaget melk). Paiene selv viste seg å være veldig luftige.

[Omela]

OmelaTakk for oppskriften. Paiene viste seg å være deilige og myke. Men kanskje fordi hun bestemte seg for å varme oljen i en mikron, og hun selv smeltet den helt. Deigen ble veldig skrimmet da jeg kuttet sirkler ut av den. Og de første paiene klarte bare å forme størrelsen på en dumpling. Da måtte jeg legge fyllet på den ene sirkelen, og dekke den andre på toppen. Jeg bakte paier nesten for første gang, jeg er en nybegynner konditor. Jeg har nettopp kjøpt en brødmaker (Panasonic 2501), du kan avklare hva det vil si å elte med oppvarming, og til hvilken tykkelse du skal rulle deigen. ... Jeg vil trene, og deretter til giraffen - for briller.

Jeg bakte paier, men jeg kjenner en svak alkoholholdig lukt fra dem. Igjen, jeg vil vite om det er slik det skal være, eller om deigen min var gjæret (kanskje jeg burde ha tatt tørr gjær, og ikke presset, og i stedet for kefir brukte jeg "sur" fra syrlig hjemmelaget melk). Paiene selv viste seg å være veldig luftige.

å, det er trist at paiene lukter alkohol. Gjærte deigen. Kanskje var selve gjæren termonukleær, og det var nødvendig å redusere mengden. Generelt er paier bedre på sur og levende gjær. Mitt råd: hvis du har liten erfaring med gjærdeig, ta noen Omelkin-oppskrifter, men ikke avvike fra den opprinnelige kilden et eneste gram! Det vil fungere - denne gangen. Det vil vise seg å være drop dead velsmakende disse to. :-)

[sweetka]

sweetka, takk for råd, jeg vil ta det i bruk for fremtiden. Ja, du la med rette merke til, det er liten erfaring med gjærdeig, det oppnås enklere kaker og småkaker.

Xenia, for meg er Omelkins kallenavn og for flere andre jenter som et kvalitetsmerke. Jeg baker alltid uten frykt for at det ikke ordner seg. Men for første gang overholder jeg strengt oppskriften. Vel, jeg prøver, uansett. så hvis du vil være på deg med gjærdeig - Omelkin-oppskrifter er det riktige valget.
Nå sverger du bare å fortelle sannheten! Hvor mye og hva slags gjær la du i tilliten?

Ksenia, feilen din er at du lar deigen heve og først deretter legger den i kjøleskapet. Selvfølgelig er deigen gjæret.I følge oppskriften må deigen bare eltes og umiddelbart overføres til kjøleskapet. Det viser seg den såkalte kalde gjæringen.

[Deva]

Deva, Elena, jeg er glad for at jeg likte oppskriften.)

[Omela]

Omela, Jeg tenker på alt din paiene mine
Fortell meg, hvor lang tid bør det ta riktig batch? vurderer at jeg elter deigen for hånd?
Jeg tror kanskje jeg fortsatt har en hund gravlagt her.
alt slik at de ble bra, ikke i det hele tatt det samme som på bildet ditt, men veldig velsmakende.

[Lёlik]

LёlikOlga, slik at deigen ikke krymper, må du først dele den i ønsket antall deler, runde hver del og la hvile i 10-15 minutter. Og bare så rull den ut.

[olga0101]

olga0101Olga, jeg har aldri eltet med hendene. Etter tid i HP varer Dough-programmet i 30 minutter. Så finn ut, du trenger ikke mindre hender.

Xenia, for meg er Omelkins kallenavn og for flere andre jenter som et kvalitetsmerke. Jeg baker alltid uten frykt for at det ikke ordner seg. Men for første gang overholder jeg strengt oppskriften. Vel, jeg prøver, uansett. så hvis du vil være på deg med gjærdeig - Omelkin-oppskrifter er det riktige valget.
Nå sverger du bare å fortelle sannheten! Hvor mye og hva slags gjær la du i tilliten?

Jeg gjorde alt strengt etter resept bare i en dobbel dose, det vil si at jeg tok 16 gram presset "Krivorizkiye drіzhdіv". Programmet "Dough" varer i 1 time og 30 minutter, så jeg tror at det fortsatt var en feil, som Omela påpeker, at jeg "lot deigen heve og først etter det la den i kjøleskapet." Det ser ut til at jeg ikke tolket matlagingsteknologien riktig. Vi spiste paiene, ingen bortsett fra meg mistenkte noe, og behandlet også naboene. Jeg håper dette ikke er dødelig. Selv spiste jeg et par, og nå er jeg bekymret, ettersom vi forventer et tillegg til familien.

Det er ikke mye å bekymre seg for her. Deigen som har gjæret hever rett og slett ikke når den er bakt, og paiene kan ha en alkoholnål. Det er hele forskjellen med ikke-gjæret, selvfølgelig er feilen at du etter eltingen lar den varme seg.
På Dough HP-programmet pølser den i 30 minutter og defuserer den i en time. Så etter 30 minutter må du ta den ut og sende den til kjøleskapet for kaldtetting.
Kryvyi Rih termonukleær gjær. Når du trenger 40 gram gjær, kan jeg legge 35 gram, og til og med 30! De er veldig sterke. Så 12-13 gram ville være nok for deg.
Gjør mer, det vil være guddommelig

[olga0101]

olga0101Olga, jeg har aldri eltet med hendene. Etter tid i HP varer Dough-programmet i 30 minutter. Så finn ut, du trenger ikke mindre hender.

Tante Melia, hvorfor skremmer du folket? ) ikke alt er så tragisk. Jeg elte med hendene. Maksimalt 15 minutter. Bare slik at produktene blandes godt med hverandre. Kald gjæring er så fantastisk fordi den i seg selv er naturlig, såkalt. ved å gjøre den myk og luftig. For å gjøre dette trenger du ikke å slå deigen i vanvidd i 50 minutter på bordet.

[sweetka]

sweetka, Omela, Takk)))
Jeg trodde fortsatt)) å, en annen feil))
Men den som ikke tar feil, spiser ikke deilige paier ;-)

sweetka, tusen takk, beroliget. Som de sier, husker jeg ikke hvor "Et negativt resultat er også et resultat". Selvfølgelig vil jeg prøve igjen, jeg vil fortsatt fylle hånden min og få venner med gjærdeig. Takket være de detaljerte forklaringene dine, vil mange ikke tråkke på samme "rake" som jeg gjør.

Xenia, et negativt resultat er når et mesterverk flyr i søpla. Og da han ble knust og ikke la merke til fangsten - er dette et positivt resultat! :-) nå er det viktigste å bringe det til perfeksjon ;-)

[Omela]

Omela,

Du må først dele den inn i ønsket antall deler

Og på første side med oppskriften, på bildet, er det et enkelt lag med utskårne sirkler .... Eller er dette et tips for nybegynnere? Og hva er den omtrentlige tykkelsen på deigen skal være.

Og på første side med oppskriften, på bildet, er det et enkelt lag med utskårne sirkler.

Å, unnskyld. Jeg er bare for lat til å kutte den med et glass, det er derfor jeg forbedret prosessen.

Og hva er den omtrentlige tykkelsen på deigen skal være.

Tykkelse slik at den ikke rives når det dannes paier.Jeg målte aldri med linjal. Bare bestem hvilken størrelse du vil ha paier 50-60-70 g og fortsett fra dette.

Jeg målte aldri med linjal. Bare bestem hvilken størrelse du vil ha paier 50-60-70 g og fortsett fra dette.

Vel, ja, vel, ja ... med vekter vil det være mer praktisk

Jeg skal trene .... De er deilige !!!

Jeg skal spore deg opp her også!
Jeg elsker kald gjæring i det siste. Det virker for meg at slike produkter ikke blir foreldede lenger, hva tror du, Metressa?
ved test. som bestilt, tilsatte hun ikke mel, selv om hun virkelig ville. men når jeg formet om morgenen, var deigen veldig klissete for hendene mine, men det gjør jeg ikke. Neste gang skal jeg tilsette 20 gram mel. Selv om det var et pluss: selv deigbitene var vektløse, og da bollene ble bakt ... mmmmmmm ... kremete solnedgangsskyer på tallerkenen. TAKK!
PS: Jeg elsker deg, stygg!

[Svetka]

Svetka, hva lubben viste seg !!!! Glad for at du likte!

slike produkter forfaller ikke lenger,

yy)) teoretisk - ja, men praktisk talt - det er ingen måte å sjekke, de er ikke foreldede.

yy)) teoretisk - ja, men praktisk talt - det er ingen måte å sjekke, de er ikke foreldede.

både teoretisk og praktisk
5 dager bodde paiene våre i kjøleskapet, du vil varme dem opp i en mikra og som fra ovnen, klumpete, myke
Vi har også paier i dag

[Alyona]

Alyona, wow, for en skjønnhet !!!!

Jenter, fra deg toko fortell meg sannheten! ikke synes synd på meg! Holder deigen seg bare til hendene mine når jeg støper?

Jenter, fra deg toko fortell meg sannheten! ikke synes synd på meg!

Ikke bare du, støv bordet litt og alt er normalt
Og likevel, jeg liker å kutte deigen rett ut av kjøleskapet mer,
det ser da ut som plasticine og er mer lydig,
og hvis det varmer opp, krymper kakene senere etter rulling

frøfrø! De kan smøres rett fra kjøleskapet ... med en kniv - kylling! eller penner ...

Jeg vil til og med si at det ikke er mulig, men det er nødvendig ...

In-so .. semensemenych, oppskriften sier det !!!! Rull ut umiddelbart fra kjøleskapet ..

det ble skrevet ... der, det ble skrevet på gjerdet også! Jeg var glad for å gå over gjerdet - men det er ikke en fig. Nå tror jeg egentlig ikke det jeg har skrevet! vel, dumt, dumt, innrømmer jeg

Smari på mnu !!!

Ja min general!

Takk for oppskriften! Jeg pleide å lage deig i kjøleskapet i henhold til Natalia Tikhonovas oppskrift (slik jeg fant den i en søkemotor). Det viste seg å være gode stekte paier. Jeg likte dette alternativet at a) du kan bake i ovnen. Det kommer mer nyttig. b) kefir er hvor du skal søke. Deigen er myk og øm. C) fort !!! Det største pluss for meg.
Neste gang skal jeg redusere mengden sukker og bake paier

[Svetlana]

Svetlana, glad du likte det!!!

[Omela]

Omela, takk gjentatte ganger for en fantastisk oppskrift og en sååå praktisk matlagingsmetode!
hvordan ikke huske favorittfilmen din, se 42:25, vet ikke hvordan du skal klippe ...

[Tatyana]

Tatyana, glad for at du liker oppskriften! Og takk for å minne meg om den fantastiske filmen.

Paiene viste seg å være sprø !!! Jeg bakte to dager på rad)) Den første dagen, en halv porsjon, den andre - allerede en dobbel)
Mine med epler, til te for en søt sjel!

Takk for oppskriften!

[Irina]

Irinafor deilige paier! Glad at du likte.

Omela, takk for oppskriften! Paiene er veldig velsmakende, bare de viste seg ikke å være morgen, men kveld. Noen av dem ble stekt, og resten er her:

Datteren sa at dette var de deiligste paiene hun hadde spist.

[Irina]

Irina, hvilke appetittvekkende paier og rundstykker !!

[Omela]

Omela, Hallo! Tusen takk for oppskriften på paier! Deigen gjæres beleilig i kjøleskapet. Jeg har bakt den allerede to ganger, eltet for hånd, eltet i 15 minutter. Første gang jeg gjorde det med smør, den andre - med kyllingfett og vegetabilsk olje. Paiene viste seg å være veldig velsmakende, veldig duftende og veldig myke (men ikke så luftige som din). Fyllet er poteter med fetaost.





Andre gang stod deigen i kjøleskapet mitt en dag, den steg mye bedre og paiene viste seg å være mye mer praktfulle. Etter to til tre dager forblir til og med fra kjøleskapet mykt. Takk, Omela!

[Galina]

Galina, du har nydelige paier !! Glad at du likte. Jeg har ikke noe imot et par.)))