Salat "Sild i revepels"

[Salat "Sild i revepels"]

Salat "Sild i revepels"

350 gr sildefilet uten skinn og bein

300 g rømme (50 g rømme kan erstattes med myk cottage cheese fra et rør)
1 syltet agurk
1 lite eple
1 løk
litt tørr eller fersk dill
sukker, salt, hvit pepper etter smak

Hvis silda er veldig salt, suge den i melk eller te.
Tilbered sausen. Skjær agurken i tynne ringer (ikke skrell), det skrelte eplet i tynne strimler, hakk løken tynt, avhengig av formen på løken, i ringer, halvringer eller kvartringer. Vil legge til rømme og bland godt. Tilsett dill, smak til, rør.
Tørk silda grundig med tørkepapir, skjær i skiver ca 1,5 cm brede, ha i sausen, bland godt og avkjøl (helst over natten). Topp med finhakket grønn løk eller fersk dill.
Svært velsmakende! Med kokte poteter, bare en smak!