Gulrotsalat "Sharp"

[Krydret gulrotsalat]

Krydret gulrotsalat

250 gr ikke-hard ost, ipa Gouda
3 store gulrøtter
2 fedd hvitløk
~ 150 gr majones
salt
malt svart pepper (denne gangen la jeg ikke til)

Riv osten og gulrøttene på et grovt rivjern, før hvitløken gjennom en presse, smak til med majones, bland, salt. Krydre med malt pepper og rør igjen. Før det serveres, la det brygge i flere timer i kjøleskapet, eller kok dagen før og sett det i kjøleskapet over natten.