Bordmarmelade laget av saltede sitroner.

[en rett for de som elsker delikatesser fra sitroner og appelsiner.]

Bordmarmelade laget av saltede sitroner.

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Sitroner	8 stk.
Salt	2 ss. l.
Kishmish	500 g
Hakket fersk ingefær	1 ss. l.
Mal varm chili eller cayennepepper	1 ts
Hvitløksfedd (knead)	4 ting.
Cider eddik	300 ml
Lett karamellisert granulert sukker (erstatt med brunt sukker)	750 g
Revet pepperrot (fersk er best)	2 ts

Kokemetode

• Jeg gir oppskriften helt som forfatter av oppskriften - en porsjon på ca 8-10 250 ml krukker er oppnådd. Jeg serverer vanligvis halvparten.
  
• Skjær sitronene i 8 skiver, fjern frøene, dryss på salt og oppbevar i kjøleskapet i 1,5 dager, rør av og til.
  
• Sil sitroner og spar væske.
  
• Før sitronkilene gjennom de største knivene i en kjøttkvern, og kombiner den med gjenværende væske og alle andre ingredienser i en kjele.
  
• La det småkoke til en tykk blanding, og rør hele tiden.
  
• Steketiden er omtrent 1-1,5 timer. Jeg fokuserer på å koke av væsken slik at den ikke fester seg til bunnen av pannen og ikke brenner. Vanligvis er det nok en time.
  
• Ordne i krukker, stram med lokk og modne.
  
• Selvfølgelig kan du bruke den med en gang, men som forfatteren skriver blir smaken ervervet over tid.
  
• 
  
• Marmeladen min er omtrent tre måneder gammel.
  
• Marmelade tykner veldig bra, konsistens i små biter.
  
• Her er en krukke åpnet i dag. Og en sandwich med syltetøy ...
  
• 
  

Tid for forberedelse:

8-10 glass på 250 ml

Merk

I originalen kalles dette emnet "Bitter Lemon Pickles".
Slik kommenterer forfatteren sin oppskrift:
Smaken av disse sylteagurkene er slik at forfatteren av oppskriften ikke annet enn å komme med noen kommentarer; han mener at han bruker en litt uvanlig kombinasjon av ingredienser, men resultatet overgår alle forventninger. Produktet serveres med kaldt kjøtt. Plukk sitroner med tynn hud og, om mulig, uten korn. Produktet er utmerket bevart og smaker best 2 måneder etter tilberedning.

Jeg er helt enig i dette - jo lenger marmelade er (alderen), jo bedre smaker den.

Jeg kaller denne oppskriften ikke sylteagurk, men bordmarmelade. Det passer bra med kjøtt, spesielt hvitt, kylling og bare til brød.
Hvis du vil opparbeide en appetitt - så en sandwich - for deg selv og dine gjester!

Som alltid, en rett for de som elsker delikatesser fra sitroner og appelsiner.

Tatiana, overrasket nok en gang! Det må være utrolig velsmakende med kjøtt!

[Ira]

Ira, Dette er deilig! Og jo eldre arbeidsemnene, jo bedre. Jeg har glass med 3-års stående i kjøleskapet, inkludert en åpen, og syltetøyet ødelegger ikke i det hele tatt.

Så du kan lage en full batch!

[Administrator]

Administrator, og hvor får du denne eddiken, i hvilken butikk du skal se etter eller kan erstattes med naturlig frukt?

Frokostsmørbrød

Marina, du kan ta hvilken som helst lett naturlig eddik, naturlig eplecidereddik eller lage en blanding av lettvinseddik og Jerez bordvin.

[Marisha]

og hvor du kan få eddik, i hvilken butikk du skal lete

Marisha, Platypus har definitivt ...

Tutu cider eddik: 🔗

[Marisha]

Marisha, Platypus har definitivt ...

Tutu cider eddik: 🔗

Bare hvordan du kommer til ham, til Platypus ... hvis butikken ikke leverer levering til oss Og han sender stadig SMS med kampanjer til telefonen. Vi bør se nærmere på i SPAR

[Administrator]

Administrator, Hekle, Takk!!! Det er et eple!

Whoa! Tanya, er denne syltetøyen søt eller fortsatt salt? Eller begge?
Wow, hvor interessant alt er unnfanget. Jeg skal prøve å gjøre dette også. Jeg er skikkelig revet for å smake på kjøtt!
Takk skal du ha!

Det viser seg "begge" sammen - men deilig!

Jeg elsker sitronmarmeladesandwich med svart kaffe. Svært velsmakende!
Endte opp allerede ....

Sitroner er selvfølgelig en av favorittfruktene mine !!!
Hvordan Abkhaz-sitronene vil vises, må gjøres, det viktigste er ikke å glemme!
Takk Tanya for en interessant oppskrift!