Jordbærsyltetøy og syltetøy i en brødmaker

Jordbærsyltetøy og syltetøy i en brødmaker

Kategori: Blanke

Ingredienser
Jordbær (hele bær eller puré)	500 g
Sukker	450 g
Pektin for syltetøy	en halv pakke, dvs. 10 g

Kokemetode

• For ovner med en stor bøtte kan du ta litt mer mat (600 g bær, 500-550 g sukker, pektin, du kan legge igjen 10 g).

Merk

En av grunnene til at kjøpet av en brødmaker ble kjøpt, var informasjonen om at det er mulig å lage syltetøy i den. Jeg bor i et privat hus, vi har en hage med jordbær, rips, etc. ... Jeg elsker konserter, syltetøy, syltetøy, men å tilberede dem har alltid vært et problem for meg på grunn av mangel på tålmodighet - vel, jeg kan ' t stå over dem og blande deg inn !!! Brødmakeren er veldig nyttig i denne forbindelse. Nå er jordbærene modne, så jeg lager mat.
Jeg prøvde to alternativer: med hele bær og med potetmos i en blender. Hjemmelaget likte absolutt det andre (selv om det første også var dumt.

Misha Bilder

Lignende oppskrifter

Jordbærsyltetøy med balsamico. (Admin)

Jordbærsyltetøy etter en gammel oppskrift (Lyulёk)

Jordbærsyltetøy med te-rosenblader (nila)

Og jeg prøvde å lage syltetøy i en brødmaker, og liksom likte jeg det ikke. Det kokte ikke i det hele tatt, og det virket som om det dampet mer enn kokt. I teorien skal det være skum og skal koke. Og her ble en slik effekt ikke observert ... Selvfølgelig var det praktisk å kaste den inn og igjen, men vil den være godt kokt? Eller er det bare brødmakeren min? Jeg kokte i en gammel ... Dessuten, hva skal jeg lage i en kjele? I 5 minutter er jeg i stand til å forstyrre det
Og likevel, hvis du koker det med geleringssukker, trenger du ikke å tilsette pektin?

Vel, i teorien er det allerede pektin i geleringssukkeret ...
Kok i 5 minutter, selvfølgelig, er ikke et problem. Men dette gjelder syltetøy med hele bær. Og så er det en spesiell teknologi. Jeg liker syltetøy mer. Du må stå over en halv time til den koker, og en halv time til mens den koker ... Det er her brødmakeren hjelper. I bomullen min koker den veldig bra: den koker og skummer (jeg fjerner den med en treskje på slutten av tilberedningen, siden det hele samler seg i midten).

Kok i 5 minutter, selvfølgelig, er ikke et problem. Men dette gjelder syltetøy med hele bær. Og så er det en spesiell teknologi ...

Men fra dette stedet, vær så snill, mer detaljert. Hvilken spesiell teknologi er det?

I dag kokte jeg frossen jordbærsyltetøy i bomull. Det viste seg, vel, bare veldig velsmakende! (y) Jordbær jeg tok 400 gr. (Hortex) +250 gr. sukker + 25 ml. (ca. 2 ss. l.) sitronsaft. Jeg kokte en hel syklus i Mulinex 5002 (1 time og 05 minutter), startet den på nytt og slo den av etter 5 minutter (dette er hvor lang tid det tar å røre). Lukten er overalt på kjøkkenet, syltetøyet er deilig, fargen er fantastisk, konsistensen er det du trenger (ikke flytende) ... Generelt sett anbefaler jeg det på det sterkeste! Forresten, sukker kan lages mer 1: 1, men for meg er 400: 250 mest, selv om det hele er et spørsmål om smak. Fra ovennevnte ingredienser ble det oppnådd en halv liters krukke (bortsett fra at et par spiseskjeer ikke var nok til toppen).

I dag kokte jeg frossen jordbærsyltetøy i bomull. Det viste seg, vel, bare veldig velsmakende! (y) Jordbær jeg tok 400 gr. (Hortex) +250 gr. sukker + 25 ml. (ca. 2 ss. l.) sitronsaft. Jeg kokte en hel syklus i Mulinex 5002 (1 time og 05 minutter), startet den på nytt og slo den av etter 5 minutter (dette er hvor lang tid det tar å røre). Lukten er på hele kjøkkenet, syltetøyet er deilig, fargen er fantastisk, konsistensen er det du trenger (ikke flytende) ...Generelt anbefaler jeg på det sterkeste! Forresten, sukker kan lages mer 1: 1, men for meg er 400: 250 mest, selv om det hele er et spørsmål om smak. Fra ovennevnte ingredienser ble det oppnådd en halv liters krukke (bortsett fra at et par spiseskjeer ikke var nok til toppen).

Smuler, og bærene ble tidligere tint? Eller bare kaste isflis? Hvis det er tint - tøm juice eller hva?
Jeg drømmer så mye om jordbærsyltetøy, fortell oss mer!

Jeg kokte også av frossen - vasket bærene, la dem i en bøtte og dekket dem med sukker i 15 minutter. Sukkeret smeltet praktisk talt, så skrudde jeg på syltetøyet. Veldig velsmakende syltetøy, bare jeg overdrevet det med sitron - jeg presset ut en full og skar av to sitroner ... det ble surt, men fortsatt veldig velsmakende og lukten er fantastisk. Jeg lager mat fra kirsebær på søndag.

Smuler, og bærene ble tidligere tint? Eller bare kaste isflis? Tint - tøm juice eller hva?
Jeg drømmer så mye om jordbærsyltetøy, fortell oss mer!

Jeg tiste bærene, helte dem rett fra fryseren i en bøtte, sukker på toppen, men rørte ikke noe, lot den stå til fullstendig avriming, jeg tenkte også på spørsmålet om å "tømme saften eller ikke" en stund .. og bestemte meg for å dra (ikke i det hele tatt angret det, selv for fremtiden bestemte jeg meg for å la det være for meg selv). Hvis du ikke er fan av sukkerholdig søt syltetøy, ikke øk sukkerdosen, den er allerede veldig søt, men om sitronsmaken bør du tenke: - \ Jeg likte måten jeg gjorde, og moren min (en kjæreste av alt med GOD surhet) sagt, noe som definitivt ville doblet ... Et spørsmål om smak. Og jeg likte veldig godt (dette handler om ytterligere 5 minutter) hvor jevnt og jevnt syltetøy ble blandet på slutten av tilberedningen (helt i begynnelsen av andre syklus). (y) I morgen skal jeg lage mat i x / p "Harrods Creek Fall Jam" - senere vil jeg fortelle deg hvilken som smaker bedre, tilberedt på komfyren eller i kjølerom.

[Hekle]

Hekle, i går laget jeg en hortex-syltetøy i henhold til oppskriften din.

I går, mens det var varmt og varmt, likte jeg det ikke veldig bra. Men i dag, etter en natt i kjøleskapet - YUM YUM !!! Og så spiste jeg og la den i yoghurt og smurte den på brød))

Neste gang legger jeg mindre sukker.
Og fra sitronen vil jeg ikke bare juice, men også sette skorpe.

Bærene forble intakte.
I går virket det for meg at syltetøyet var flytende, mye sirup, men i dag, når det er avkjølt, virker det ikke slik.

Generelt er det veldig få bekymringer med dette syltetøyet, men mye glede)) anbefaler jeg

Jeg lager ofte av frosne jordbær, bare nå legger jeg alltid til Zhelfix 2: 1, og jeg ender opp med en deilig syltetøy. Og det er ikke engang kløye i det hele tatt, for nå trenger du halvparten så mye sukker som bær (takket være "Zhelfix 2: 1"). Og akkurat den andre dagen oppdaget jeg en annen fantastisk smak for meg selv, denne gangen kokte jeg, igjen fra "Hortex", bare nå tok jeg en blanding til kompott (sammensetning: 30% jordbær, plomme, chokeberry, solbær). Resultatet er følgende oppskrift:
Frossen blanding til "Hortex" kompott -400 gr. (1 pakke)
Sukker-200 gr.
"Zhelfix 2: 1" -16 gr.
Vi fyller alle ingrediensene i bomull og får en deilig syltetøy, geléaktig i konsistens (akkurat for meg).

Forklar de analfabeter hva pektin er, og hvor kjøpes eller erstattes det?
og her er en annen, jeg hadde ideen om å erstatte den med noe mengde fra pakken "Strawberry Jelly" for eksempel. det er riktig?
Vennlig hilsen.

Hvorfor så umiddelbart analfabeter? På en gang var jeg også veldig interessert i svaret på dette dirrende spørsmålet ...
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2208.0
Se her, så blir alt klart. Lykke til!

"Jordbærgelé" er ikke riktig. Rett Zhelfix, Confiture, etc.

[RASPBERRY JAM.]

Jeg tvilte lenge på om det var verdt å prøve å lage syltetøy i en brødmaker, det ville ikke skade belegget på bøtta. Men nysgjerrigheten - fremdriftsmotoren - seiret nok en gang. Syltetøyet viste seg å være helt supert !!! Vi hadde rett da de oppfordret oss til å prøve å lage det i ovnen. Det er ikke nødvendig å stå, se, blande seg, assistenten din gjør alt uten deg, og takk til henne igjen.

RASPBERRY JAM.
I instruksjonene til Panasonic er det en oppskrift på syltetøy, dette er -450 gram sukker, -450 bær og ubrukt sitronsaft (jeg hadde ikke den for hånden, jeg la til sitronsyre på tuppen av kniven). Det anbefales ikke å legge til flere produkter, da det kan skumme.

Bær kan tas, selvfølgelig, ferske eller frosne. Og siden jeg fylte på ferske bær om høsten, likte jeg denne ideen. Hun tok bærene ut av fryseren og dekket dem uten suge i en bøtte. Jam-programmet i brødmakeren min varer 1 time og 30 minutter. Og på slutten fikk vi en duftende, fersk syltetøy
Den ferdige syltetøyet må straks helles ut av bøtta, ikke la den være varm i brødmaskinen, da den kan brenne. Og det er også bedre å vaske umiddelbart etter slutten, så vaskes det lett av og belegget lider ikke. Vellykket eksperiment, anbefaler jeg.
For å være rettferdig må jeg si at "jam" -programmet i Panasonic 255 er forvarmet, slik at du kan legge bær fra fryseren. Hele programmet varer 1 time og 30 minutter, hvorav 15 minutter - oppvarming - utjevning av temperaturen, deretter 75 minutter kokingen selv under kontinuerlig omrøring.

Du forfører !!! Jeg tviler også på det - beklager bøtta. Men du har en så vakker syltetøy, og smaken henger ikke etter arten, den må være ...

Vel, hva synes du vi burde bli fristet av oss selv? Bli med, prøv. Her er hva jeg tror ... Jeg vil ikke fylle på syltetøy til vinteren. Du kan fryse forskjellige bær på denne måten, og deretter lage ferske når du spiser dem.

Her er hva jeg tenker ... Jeg vil ikke fylle på syltetøy til vinteren. Du kan fryse forskjellige bær på denne måten, og deretter lage ferske når du spiser dem.

Jeg er enig 200%! Strawberry er bare super, og jeg kokte også mandarin, jeg følte ikke engang filmene!

Og akk, jeg kan ikke fryse bærene - ofte og lenge er strømmen slått av og kjøleskapet tiner (huset er nytt og problematisk fordi). Så du må fylle på syltetøy om sommeren.

Jeg forsikrer deg om at både smak og utseende er på sitt beste !!!
Når du har prøvd å lage syltetøy i en brødmaker, kan du ikke stoppe

Jeg gjorde alt i henhold til instruksjonene for Panas -255:

-450 gr jordbær (jeg har hele bær fra fryseren, fra høstforsyninger)

-450 gram sukker (jeg har litt mindre enn 410 gram)

- en klype sitronsyre

Jam-program. Og etter 1 time og 30 minutter, duftende syltetøy på bordet uten ekstra innsats fra vår side

Hjelp! Hjelp! Hjelp!
Vi presenterte en LG-brødprodusent modell HB-206CE, jeg var veldig fornøyd! Men det viste seg at det ikke er noe Jam-program i det. Det er veldig relevant for meg. Dachaen har en stor hage, og det er alltid mye frukt og bær. Og som alltid er det ikke tid til å finne på noe ut av dem. Kan du fortelle meg om det fremdeles er mulig å prøve å lage mat i bomullssyltetøy? I så fall hvilket program? Eller bedre å ikke risikere det?

Jeg lagde bare jordbærsyltetøy. Mal jordbærene i en blender. Lukten i leiligheten er gal Jam mens den er varm, men selvfølgelig slikket jeg den veldig velsmakende

Jenter som synes synd på brødprodusenten kan lage syltetøy i mikrobølgeovnen på bare 5 minutter.

Folk, fortell meg, hvor mye kan du redusere mengden sukker? I går kokte jeg 580g bær og 360g sukker + en halv sitron i Moulinex 3000 strengt i henhold til oppskriften - det ble bra, veldig søtt (selv om jeg prøvde det fortsatt kaldt til slutt)
du kan ikke legge mindre enn halvparten av sukkerbærene, ikke sant?

[jinar]

jinar
Det er mulig å redusere mengden sukker opp til fullstendig "utvisning" fra oppskriften! Jeg kokte appelsinsyltetøy helt uten sukker (forresten, veldig velsmakende), men ikke for langvarig lagring, men så å si "å spise på en gang". Jeg sto vellykket i kjøleskapet i omtrent en uke (eller litt mer), men det ble mer som en oransje dessert enn en syltetøy. Hele samme syltetøy, det er syltetøy i Afrika også ... det er søtt, noen ganger til og med sukkerholdig, men vår ... kjære!
Hvis du fremdeles vil lage syltetøy til langvarig lagring, vil jeg ikke anbefale å redusere sukkeret med mindre enn halvparten!
Lykke til!

[Hekle]

Hekle mange takk!!!

Mal i en blender og kok den fortsatt))
Riktignok bare jordbær og sukker, 450 per 200 sukker. Velsmakende, men ikke nok

[Mamma Aleko]

Mamma Aleko
Og jeg starter ikke en gang med mindre enn et kilo bær, og forutser på forhånd at det blir lite!

Så alt ble smurt på veggene mine, men jeg tror kg blir ganske normalt.

I går kokte jeg 1 kg skrelte jordbær til 800 g sukker pluss en halv pakke Quittin. Bær til øyebollene, litt mer - ville allerede plaske på ovnens vegger. Men hun er en fin fyr, hun ga ikke en eneste spray. Sukkeret kunne ha vært mindre, 650-700 gram. Jeg har allerede kokt sitron, kiwo-eple, banan-appelsin og kiwo-banan syltetøy, alle som "angrer" på ovnen der - skjønte ikke, men hva er så ille med det når du lager syltetøy? Hvis det er et passende program, lag minst i liter, vil alt være bra, men SÅDAN jordbærsyltetøy og bestemoren min visste ikke hvordan de skulle lage mat, to bokser av tre ble ødelagt samtidig

Jeg vil gjerne prøve å lage jordbærsyltetøy med pektin i HP. Fortell meg hvor mye pektin som trengs for 500 gram jordbær

Kan du fortelle meg hvordan du lagrer ferdig syltetøy? (i hva, hva dekker du over) Og hvor mye syltetøy kan lagres hvis bær og sukker er 1: 1?

Hvis du heller varm syltetøy i sterile krukker og ruller den opp med et kokt lokk, så fant jeg syltetøy fra 2000 i skapet til min avdøde svigermor. Lukten og utseendet var helt normalt, men de turte ikke å spise akkurat sånn, det gikk i kompott. Og hvis det er under nylonlokk, er det bedre å oppbevare i kjøleskapet. Jeg heller den i skruetoppglass og kjøler sakte under dekslene. Fantastisk å ha i pantryet til neste høst.

Jeg heller den i skruetoppglass og kjøler sakte under dekslene. Fantastisk å ha i pantryet til neste høst.

Så jeg har slike bokser, jeg tenkte hvor de var, i kjøleskapet eller i pantryet.
Tusen takk!

Si meg, jeg vil også prøve å lage jordbærsyltetøy, men jeg har ikke skalaer. Hvordan bestemmer jeg omtrent hvor mange jordbær det er i 500 g?

[Antares]

Si meg, jeg vil også prøve å lage jordbærsyltetøy, men jeg har ikke skalaer. Hvordan bestemmer jeg omtrent hvor mange jordbær det er i 500 g?

Antares
Kanskje dette vil hjelpe deg på en eller annen måte:
I 1 liter-600 gr. jordbær
I 250 ml. glass-150 gr. jordbær
I 200 ml. glass-120 gr. jordbær

[Antares]

Antares
Kanskje dette vil hjelpe deg på en eller annen måte:
I 1 liter-600 gr. jordbær
I 250 ml. glass-150 gr. jordbær
I 200 ml. glass-120 gr. jordbær

Tusen takk:)

Problemkassss, jeg har en Panasonic 253 komfyr, jeg lastet inn alle ingrediensene, men jeg kan ikke slå på "jam" -programmet. Jeg kommer til "glutenfri" og programvalgspilen går umiddelbart til begynnelsen, uten å nå jam-program Hvorfor? Kan noen komme over et slikt problem?

Jeg løfter temaet fra søppelkassene. Jeg bestemte meg for å sette den frosne jordbæret mitt på tre år i drift, samtidig for å tømme fryseren. Det anbefales at du legger til pektin her, på side 2 er det en lenke til acc. temaet for erstatning, hvis det ikke er noen, men lenken ikke fungerer. Svar, snakk om spørsmålet om å erstatte NOE pektin, ellers kan du klare deg uten det. Pektin er ikke nødvendig i oppskriftene på ovnen min.
===============================================
Vent på svar ................. ...
Jeg ventet ikke, jeg fant det selv. Jeg skriver til de som også er forvirret av det samme spørsmålet. Sitronsaft, det er det !! Derfor sier oppskriften på ovnen min: jordbær + sukker + sitronsaft !! Som alltid, "alt genialt er enkelt" !!

Så kult at det er et slikt forum, og en slik assistent - HP !! Syltetøyet - det viste seg utmerket, jeg hadde ikke engang forventet at noe skulle vise seg fra jordbær frosne for 3 år siden, mens det smeltet ble det til en slik grøt ... veier 846 gram, men 500 gram sukker og 4 ss ferskpresset sitronsaft gjorde et mirakel! Syltetøy fra friske jordbær midt på vinteren er et skikkelig mirakel !!

[Hekle]

Hekle takk!
I dag kokte jeg syltetøy fra sommerhusjordbær. Bær 500 g, 300 g sukker og litt sitronsaft. Resultatet er en krukke på 700 gram.

I går kokte jeg den også - jeg lagde den i 2 versjoner: 1 kg frukt til 0,5 kg sukker, en pakke zhelfix og 1 kg til 1 kg og en pakke "Varenyachko".
Jeg er flau over at skum var synlig under utslippet - skulle jeg ha fjernet det?
kjærester er skeptiske til min opplevelse av å lage mat på HP - som om du må lage syltetøy i flere timer, og så kastet han den og hellte den ... dette kan ikke være ...
siden dette er min første erfaring med hermetisering - skummelt, er det verdt det?

Å jenter! Redd fra tvil! : girl_in_dreams Enten er jeg en søppel, jeg forsto ikke noe, eller at ovnen er litt rot, eller så er alt som det skal ...
Jeg tenkte å sjekke plommesyltetøyet i dag, skrelle det av, kutte det i kvartaler, som forventet, veide det, legge det i en bøtte, og hun (komfyren) kaaak la oss knede ... Med et ord, ikke syltetøyet mitt, men syltetøy eller syltetøy viste seg. Og så ønsket jeg syltetøy ... i skiver ... i biter ... i sirup

så det virker som om Jam ikke elter mye på funksjonen
Jeg tenker også på plommesyltetøy, kanskje trengte jeg ikke kutte den i kvart, men halvdelene ville være nok.

: wow: Kanskje komfyren min ikke er som alle andres?!? De første fem til syv minuttene elte hun som en deig, la så syltetøyet sette seg, så begynte hun å elte igjen, og inntrykket var at med samme kraft som når man elte deigen.

allerede interessant, en av disse dagene vil jeg prøve å avslutte abonnementet.

skjønnhet !!!!!!

: wow: Kanskje komfyren min ikke er som alle andres?!? De første fem til syv minuttene elte hun som en deig, la så syltetøyet sette seg, så begynte hun å elte igjen, og inntrykket var det med samme kraft som når du elter deigen.

Så regimet heter Jam, ikke Jam. Og i syltetøyet er ikke hele biter gitt. Så hun elter, for ikke å brenne.

Som nybegynner vil jeg ha alt på en gang. Jeg bestemte meg for å lage syltetøy her. Jeg hadde 300 gram jordbær i en pose i fryseren. Jeg la den i en bøtte, dekket den med sukker - jeg venter til den tiner. Det er ingen pektin, ingen sitron, jeg bestemte meg for å legge til raspede epler - de har også mye pektin, eller ikke?
Og en ting til: Er appelsinjuice egnet i stedet for sitron?

[ok-01]

ok-01,
Jeg tiner ikke. Det er sant at jeg ser ut til å ha "jam" med eksponering for temperatur. Jeg har ikke pektin, og jeg tilsetter bare sitron når jeg har den. Men jeg har ikke dette syltetøyet for lagring. Og jeg la også maisenna til et par ganger for tykkelsen på en kaffeskje.

kanskje jeg ikke er i faget, fortell meg hvordan dette programmet fungerer
Jeg vil lage vaniljesaus, ville det vært interessant?