Grønnsaker "Autumn Bouquet"

Grønnsaker "Høstbukett"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Gresskar, courgette
Stalket selleri
Kålrot løk
Hel tomat
Fersk hel eple
Krydder: per krukke
Korianderfrø, dill, sennep	1 \ 2 bokser. l.
Allspice	3-5 erter
Marinade fylling:
Vann	1 l
Sukker	1/2 kopp
Eplecidereddik	1/2 kopp
Vegetabilsk olje	50 ml (etter smak)
Salt	1 ss. l. med topp

Kokemetode

• Blancher gresskar og courgette i varmt vann i 1-2 minutter - ikke lenger!
  
• Legg resten av grønnsakene rå.
  
• Bruk deretter dette vannet til å forberede marinadefyllet.
  

Merk

Om vinteren marinerte jeg slike grønnsaker - jeg tok en del av isen, noen friske, helte den med marinadehelling - og på en dag fikk jeg fantastiske grønnsaker, og et utmerket tilbehør og tillegg til eventuelle retter som krever grønnsaker.

I dag bestemte jeg meg for å lage en normal høsting av høstgrønnsaker til vinteren.
Se - hvilke lyse og solrike farger disse grønnsakene har!
Om vinteren vil solen skinne på bordet i en tallerken

God appetitt for alle

Så vakkert!