Bringebærpai

[Bringebær firkanter]

Bringebærpai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Bringebær (fersk eller frossen)	300 g
Mel	170 g
brunt sukker	1 ss.
Smør	60 g
Egg	1 STK.
Rømme	100 g
Allspice erter	1 ts
Vaniljesukker	1 ts
Bakepulver	1 ts
Salt	klype

Kokemetode

• Bringebær firkanter
  
• 
  
• Hvis bringebærene er frosne, må du tine dem først og tømme saften.
  
• Knus allehånde og vaniljesukker i en mørtel så fint som mulig.
  
• Sikt mel med salt, tilsett sukker, bland, legg smør, kutt i små biter. Kvern alt til en tilstand av smuler.
  
• Separat 1 hopet glass av den resulterende blandingen, hell i en rektangulær bakervarer og glatt med hendene, trykk litt.
  
• Tilsett bakepulver, rømme, egg lett pisket med en gaffel og allspice med vaniljesukker til den gjenværende melblandingen. Å røre grundig. Tilsett bær og bland forsiktig igjen.
  
• Legg den resulterende blandingen i en form på toppen av det første laget.
  
• La kaken avkjøles litt i formen, skjær den deretter i firkanter og avkjøles helt. Dryss med melis før servering.
  

Retten er designet for

6-8 stk.

Tid for forberedelse:

35-40 minutter.

Matlagingsprogram:

Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader

Merk

Oppskrift fra magasinet "Gastronom" (juni 2010), bare der med blåbær.
Jeg bakte denne kaken allerede flere ganger, men nå la jeg til allspice for første gang - den var deilig, den ble enda bedre.
Varme firkanter kan serveres med vaniljeis - flott.