Fasteboller

Fastelavensboller

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel	1,5 kg
Vann	3/4 kopp
Salt	20 g
Sukker	50 g
Honning	1 ss. l.
Rast. olje	2 ss. l.
Tørrgjær	20 g

Kokemetode

• 1. Fortynn tørr gjær i varmt vann, tilsett mel, bland alt over natten og la det pleie til morgen.
  
• 2. Pisk ut deigen så mye som mulig om morgenen
  
• lenger, tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje, tilsett enda et glass mel, pisk grundig og la heve igjen.
  
• 3. Legg deigen på bordet, del den i biter
  
• og form bollene.
  
• 4. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og legg ruller på det, etter å ha smurt dem med honning på toppen. Stekes i ovnen i 45 minutter.
  
• Du kan strø rullene med karvefrø og sukker, eller tilsett rosiner og hakkede mandler i deigen.
  

Merk

Oppskrift fra boka E. Molokhovets, "Pies and rolls"

Kjære administrator, jeg bruker alltid oppskriftene dine, bare hvete-rug fra fugaska. For det første er de alltid alltid nøyaktig beregnet, for det andre er de tenkt ut, for det tredje er de virkelig velsmakende, og for det fjerde er de til og med hyggelige å lese, for eksempel forstår du forskjellen mellom ordet "mugg" og "mugg" , på kvaliteten på baking, påvirker det absolutt ikke, men det er hyggelig å være, ikke å virke. Ta dette som et kompliment fra en oppriktig beundrer.