Leningradsky kake

Selvfølgelig ser det ikke slik ut, den samme sanden!

Litt sent, men jeg skal skrive et inntrykk av kaken ... DET ER BARE SMAKSK !!! Kaken ble tilsatt i 24 timer, jeg la den ikke i kjøleskapet og den ble dynket veldig godt, som en honningkake, selvfølgelig var den ikke, men den viste seg å være myk ... Barn spiser ikke syltetøy , men takket være kremen forsto ingen at det var syltetøy i kaken .. Kakens vekt kom ut 1,5 kg, høyden var liten, men den rektangulære kaken var stor 34 * 25 cm ... Takk for oppskrift !!!

[springenergi]

springenergi, Jeg er veldig glad for at jeg likte kaken!

Tanya, og jeg med en rapport, kaken er saftig og veldig velsmakende, syltetøyet der er veldig malplassert, det gir ønsket surt notat. Generelt er kaken kul. Tusen takk for oppskriften. !!!

og kutter

[inucya]

Mamadaragaya, dette er kake!
veldig profesjonell, veldig vakker inucya, takk for en så vakker rapport!

Tanya, og jeg løper med en rapport. Svært velsmakende! Takk for oppskriften !!!



Selvfølgelig gjorde jeg det spesifikt, men til slutt kunne vi ikke skyte fra ham, og jeg rullet det til og med 23 * 30, samtidig ble jeg spent, men på en eller annen måte var det ikke i mine øyne hvilken størrelse kvadrat å rulle Nuno

Å, for en kul kake det ble!)))

celfh, takk for oppskriften! Dette var det jeg lette etter, det jeg trengte: kokt kondensert melk + nøtter + shortbread cakes. Datteren min elsker alt det. Jeg skal lage et lag appelsinsyltetøy, jeg er veldig fornøyd med det. Det er en oppskrift på forumet.

Tanya Jeg vil bake denne kaken 8. mars, det er spørsmål: hvilken størrelse kaker skal rulles? Og skal kakene bli gjennomvåt før kaken monteres eller ikke?

[0lesya]

0lesya, kaker med en størrelse på ~ 25X25 cm, og impregnering er ikke forventet, bare smør tynt med syltetøy))

Er det virkelig en så deilig kake? Alt fanger øyet og det virker lett å tilberede. For nå legger jeg bokmerke til det.

Tanya, jeg rapporterer til deg, så veldig velsmakende kake, alle likte den, og viktigst av alt, som jeg forventet den lille, spiser han ikke kjeks. Bløtlagt med friske aprikoser, malt med sukker + nøtter i fløten, tilsatt 400 gram rømme, resten etter oppskriften vil jeg bake mer enn en gang, veldig velsmakende. Samlet på torsdag, spiste i dag


Og dette er det siste stykket, alle har allerede smuldret opp: girl_pardon: TAKK


Jeg forstår fortsatt ikke hvorfor smøret + kondensert melkekremen fløt

[olesya26]

olesya26, kaken er så vakker !! ! Jeg er veldig glad for at jeg likte det!
Og for fløte ... du kan synde på kondensert melk og smør, de oppfyller ikke alltid den deklarerte kvaliteten

Ja, jeg synder for smør, og kakene ble tørre etter steking, men de ble gjennomvåt og ble SMAK !!!! Hun bakte kakene i hjemmelaget smør, men i krembutikken TANYA

God kveld!
Jeg bakte barndomskaken min ved hjelp av denne oppskriften ...
Tatiana, takk!
Han er det han skulle være, slik at alle de beste øyeblikkene i barndommen og ungdommen skulle komme til å tenke!
Favorittdeig .. Favorittkake!
Tristhet alene blir ikke tynn fra ham ...

Tristhet alene blir ikke tynn fra ham ...

fra tristhet - også, så det er ikke bra!
og jeg fortsetter å lete

Jeg gråt av tittelen. naFzryD! Jeg er astalgisk.
Jeg kan ikke bake. Ikke like lett! Vel, jeg kan lukte det med hjertet - det er veldig kult! :-)

Tatiana, si meg, vær så snill, jeg vil prøve å bake en kake. Oppskriften på kremen sier oransje likør. Hvis den ikke er der, vil kremen være veldig annerledes. Jeg lærer bare og kjenner ikke alle finessene.

[Marina]

Marina, Jeg baker også sjelden kaker, men jeg tror at hvis du ikke tilsetter appelsinlikør, blir kremen lettere å smake på. Kanskje legge til litt romessens? De er ikke dyre og har forskjellig smak.

Noe ville også ha en kake! Og hvordan vil moren min like det !! : jente-ja: TAKK !!!

Jeg lagde kondensert melk selv, det viste seg kokt, veldig velsmakende, men flytende. Er det verdt å lage det?

Takk. Jeg prøver å bake til ferien))

Jeg elsket denne kaken veldig, veldig mye som barn. Foreldre kjøpte noen ganger noen ganger. 8. mars vil jeg prøve å huske hvordan Leningrad er. Jeg har ikke sett noe lignende i butikkene nå.
Kremspørsmål: Er det for søtt? Jeg lager en lignende for å spre ferdige waferkaker, men uten pulver! Bare smør og kokt vann. Kondensert melk er søt ... Spiller sukker en funksjonell rolle her? Og allikevel kaken "for sidene"))), kanskje du i det minste kan redusere søtheten?

Tan, deilig kake! Jeg vil bake til mamma! Si meg, er kakene her smulete og tette? Kanskje bare legge eggeplommene for større smuldring, slik mor liker.

[Daria]

er det ikke så søtt?

Daria, Jeg har en søt tann, for meg er den nesten aldri for søt, men du kan alltid redusere mengden sukker))

og kakene er smulete her

Rada-dms, ja, Radochka, smuldret))

[celfh]

celfh, å, hvor flott, da vil jeg ikke være engasjert i amatørforestillinger! Takk, Tanya!

Smuldrende kaker, gjennomvåt godt, veldig velsmakende kake. Jeg er ikke en søt tann, men alt er i moderasjon i denne kaken. KJEMPEGOD!!! Bake du vil ikke angre på det !!!

[Tanya celfh]

Å, og jeg har en deilig kake, Tanya celfh, Takk så mye! Etter min smak minnet det meg om en kake, det var slik i Sovjetunionen, jeg glemte hva den het, men navnet "Suvorovskoe" snurrer. Lite jeg kalte det en speil, det var 2 ovalformede shortbread-kjeks festet sammen med syltetøy, og på toppen var det et monogram sjokoladekrem.
For registrering unnskylder jeg meg, jeg er ikke ekspert på entomvirksomhet.

[Tatyana]

Å, og jeg fikk en deilig kake

Tatyana, veldig, veldig glad for at du likte kaken))) og dekorert helt fantastisk

[Tanechka]

TanechkaTakk for en slik vurdering av mine beskjedne evner.
Og kom igjen "deg".

Jeg kom til rapporten
Straks stor takk for oppskriften! Som jeg så, rullet minner over hvor deilig det var. Og jeg hadde veldig lyst til å lage mat. Og siden familien min ikke kjente denne kaken og er mer tilbøyelig til kjeks, bestemte jeg meg for å lage den 8. mars, som de sier "for meg selv." Men det ville blitt sagt. Det ble slik:

Inndelt i 4 kaker. Hun rullet den straks ut på papir og bakte den på den. Jeg avviker litt fra oppskriften, husket at toppen av kaken var dekket med noe uforståelig for meg))), så jeg måtte lære å lage fondant. Det ser så som så ut, men veldig velsmakende.
Om kremen. Jeg bestemte meg for å gjøre det som Charlotte, men i tilfelle jeg også kokte kondensert melk. Som et resultat krøllet jeg opp Charlotte! Jeg savnet alle indre kakene med dem. Og kondensert melkekrem gikk bare til pynt. Jam brukte hva det var - fra lingonberry. Den ble fuktet fantastisk, kakene var ikke tørre!
Kaken viste seg å være ganske stor, ca 20x27 cm. Den sto i 3 timer i rommet, gjennomvåt, deretter i kulde. For å være ærlig kunne jeg ikke tro at vi ville spise alt dette, jeg tenkte å gi det bort. Men faktisk er det ikke så mange gjester igjen. Barna likte det sååååå mye. Begynte å spise vantro, og ba deretter om kosttilskudd flere ganger
Og kuttet (bildet snudde igjen):

Jeg anbefaler på det sterkeste å bake en kake til alle som vil, men tviler. Ikke veldig vanskelig, men veldig velsmakende

Ikke veldig vanskelig, men veldig velsmakende

For en nydelig rapport! Daria, jeg er veldig glad for at jeg likte kaken!

[celfh]

celfh Tatyana, tusen takk for oppskriften! La det ikke være "Leningradsky" -kaken som jeg husker fra barndommen min, men likevel en veldig, veldig velsmakende kake. Jeg bakte i henhold til oppskriften din allerede 5 ganger, fikk en venn til å jobbe og fikk komplimenter fra kokken deres, jeg gir dem videre til deg;)
Min personlige teknikk (kanskje det ble beskrevet i emnet, jeg leste ikke alle sidene) - Jeg ruller ut kakene på en silikonmatte ved å legge pergament mellom deigen og kjevlen. På pergament tegner jeg først konturene av kaken. Så snur jeg det med pergament ned, fjerner teppet og skjærer kantene i henhold til malen. Kakene er perfekt formet.

[Angelina]

Angelina, For en skjønnhet!!!

Jeg tok bilder i en hast. Bakt 9. mai. Jeg ville ha ham

Jeg la igjen litt krem ​​for registrering.
I hjørnene la jeg håndlagde vaniljesaus dessertkaker fra produsenten BAKER. "My Dream"
Jeg er fornøyd med resten.

Jeg er fornøyd med resten

Vel, greit! På helse, Galina

Bakt igjen, på Russlands dag. Jeg skal også bake. Alle liker. Nok i 4 dager. Det er bra (ja, det holder seg bra). Jeg gjorde det mellom ganger, på to dager. Veldig behagelig. Anbefale.
Ny variant:



Jeg har ikke tid til nøyaktighet, jeg jager smak!

[Galya]

Galya, Hva er de vakre kakene dine!

Galya, hva er de vakre kakene dine!

Takk.
Nei jeg er ikke enig. Jeg er enig i deilig. Faktum! Jeg lærer. Men ikke veldig raskt, men vedvarende.

[Tatyana]

Tatyana, noen år en oppskrift i bokmerkene ... noe stopper hele tiden.
Nok en gang bestemte jeg meg for å svinge den ... Jeg fant ingenting om størrelsen på kakene, jeg fant tykkelsen på rullingen: 1,5 cm, ikke sant?
hvorfor spør jeg: i følge erindringene fra "Leningradskiy" har vi en veldig liten en, og noen av dem har 3 kaker per porsjon og litt krem, som for meg ...
og videre:

La kaken brygge.

ved hvilken temperatur? direkte inn i kjøleskapet eller ikke? Og i hvor mange dager er det bedre å bake for å brygge?
En venn kommer langveisfra, hun har denne favorittkaken, ville hun behage.

ved hvilken temperatur? rett inn i kjøleskapet

Noen timer i kjøleskapet skal være nok.

[Galina]

Galina, Takk skal du ha!

Jeg holder vanligvis kaker på rommet i et par timer. Det virker for meg at de vil suge bedre på denne måten.
Og forresten, det var ikke nok krem ​​til meg her heller ...

[M @ rtochka]

For å oppsummere, et par timer på bordet og i kjøleskapet for natten.
M @ rtochka, takk for oppmerksomheten på spørsmålet, her er det hundre å gjøre med fløte: 2 bokser kondensert melk, mye ... 1,5 du kan ikke lage mat ... kanskje øke smøret i krem ​​med 70-100 gram, spesielt siden pulveret også er kakao ... og en tredjedel av dem ...Tatyana, ikke rugaysii!
s. fra. hva med størrelsen på kakene? 20x20?

Jeg bakte lenge, rapporten min er litt høyere. Det er en størrelse. Og jeg laget Charlotte, impregnerte det. Og denne kremen gikk til dekorasjon. Men min familieelskere av krem, de er alltid ikke nok av det.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ja, jeg så, jeg gjorde aldri Charlotte, jeg vil holde meg innenfor oppskriften)

Hvis du har noen å spise kremen (plutselig blir den igjen), så kan du 2 ganger. Eller pynt godt.
Jenter, som lagde en porsjon krem? Selv interessant. Nok for alt? Er det ikke tørt?
Å, hvordan jeg ville ha en kake

det er noe, ja hto gi dem)))
Her er en hotzza for meg for ikke å tørke.

s. fra. hva med størrelsen på kakene? 20x20?

Tanya på side 3 skrev størrelsen på kakene 25 * 25