Pine cone jam

Nå er det på tide å tilberede syltetøy fra kongler (de samlet dem bare i dag), så jeg bestemte meg for å dele oppskriften akkurat nå ...
Denne syltetøyet ble fremdeles laget av oldemoren til mannen min ... I mai, når kjeglene er grønne og ennå ikke har blitt faste og ikke er treaktige, høstes de, vaskes, rives av røttene, kuttes i to eller i kvartaler , avhengig av størrelse, og dekket med sukker i forholdet 1: en. La det brygge en dag, kjeglene slipper saften ut og etterpå kokes de i ca 30-40 minutter og rulles til krukker. Syltetøyet er ikke bare velsmakende og aromatisk, men også veldig medisinsk. Vi drikker te av det og gir det til barn etter et år fra forkjølelse og sår hals. det er veldig bra å drikke slik te i badstue eller badekar etter dampbad ...

Wow. Og vi varmer bare samovaren med kjegler: D A 1 til 1 er det etter vekt eller volum? Det som er kurativt, er kurativt. Mamma, da hun levde, behandlet sønnen min mot hoste med et eller annet legemiddel, som definitivt inkluderte enten kjegler eller nåler. Det er så tyktflytende, ravfarget, men helt gjennomsiktig og homogent, tilsynelatende filtrert ...

Og min svigermor lager syltetøy av de unge grenene på treet. Så tar han dem ut av sirupen. Det viser seg en væske som tyktflytende honning. Og lukten! ...

[Pine cone jam]

Og her er hva den store og mektige Inet sier:

1.Pine cone jam
1 halv liters krukke med unge kongler (størrelsen på en stor hasselnøtt eller litt mer, samle i slutten av april - begynnelsen av mai), hell kaldt vann, kok i 15-20 minutter, til de blir myke, men ikke kokte. Fjern med en skje med skje, overfør til tilberedt sirup (1 kg sukker, 2 glass vann) og kok i ytterligere 20-25 minutter. Syltetøyet viser seg å være veldig velsmakende og vakkert.

2,1 kg kongler
1 kg granulert sukker
10 glass vann (200 ml hver)

Dette er ikke bare syltetøy i ordets fulle forstand, det er et medisinsk syltetøy. Og dette legemidlet hjelper veldig bra mot polyartritt. Det er godt å ha på seg hele året, spesielt siden den er perfekt lagret i kjøleskapet. Det skal tilsettes te på 1 ts og konsumeres til smertene stopper.

Vask kjeglene og suge i kaldt vann i en dag. Du må samle dem inn før 20. juli, mens de fremdeles er grønne og nettopp har begynt å åpne. Bland sukker og vann og kok sirupen. Hell kjeglene i den fortsatt varme sirupen og kok, rør hele tiden til de alle åpner seg. Den svarte skalaen som dannes under prosessen, trenger ikke fjernes. Hvis syltetøyet er tykt, fortynn det med kokt vann. Den ferdige syltetøyet er mørkebrunt i fargen og har en ganske behagelig smak.

3. Kongekonfekt syltetøy. For å lage syltetøy må kongler samles i unge, miljøvennlige furuplantasjer, vekk fra veier og motorveier. Og oppskriften på å lage syltetøy er ganske enkel. Før matlaging sorteres unge kongler ut, rusk, nåler fjernes, vaskes i rent vann, helles i en emaljert panne og helles med kaldt vann slik at den dekker kjeglene med 1-1,5 cm.

Deretter kokes kjeglene, tilsett granulert sukker (for 1 liter infusjon, 1 kg sukker). Deretter koker de, som vanlig syltetøy, i minst en og en halv time, og fjerner det resulterende skummet. Resultatet er syltetøy med en vakker, rødaktig farge. Den helles i varme bokser. Te med slik syltetøy smaker godt og har en vakker farge. Lukten av furunåler gir den en krydret delikat aroma. Men hovedfordelen er at den er kurativ. Og en funksjon til: for å lage en slik syltetøy, må du bare samle unge grønne kjegler. Oppsamlingstid - slutten av mai.Pine cone jam er ikke bare velsmakende og original i seg selv, men har også uttalt bakteriedrepende og helbredende egenskaper. Spesielt med utarmning av kroppen, sykdommer i mage-tarmkanalen og luftveiene.

Det er kjent at furunåler er mye brukt i medisin, og kongler er et lagerhus med mange nyttige stoffer. Interessant USA: Furukegler kan behandle slag Stoffer som kan ekstraheres fra kongler og grønne teblader kan brukes med hell til å behandle slag. I eksperimenter på mus er det bevist at disse forbindelsene som tilhører tanningruppen forhindrer hjernecellens død. Det var kjent at hjerneceller dør på grunn av nedsatt hjernesirkulasjon under et hjerneslag, men mange celler dør etter gjenoppretting av blodstrømmen i de berørte områdene.

Dette antas å skyldes et enzym kjent som PARG som spiller en viktig rolle i cellen. Det viste seg at cellens anstrengelser for å reparere skader i noen tilfeller kan kreve for mye energi fra den, så den dør. PARG-enzymet spiller en viktig rolle i gjenopprettingsprosessen. Hvis du blokkerer det, kan du forhindre celleselvmord. Forskere ved University of California i San Francisco mener at varianter av tanniner de har oppdaget, kan stoppe cellens selvdestruktive reaksjon på skade. I eksperimenter på musens hjerneceller drepte tilsetning av tanniner 20 prosent av cellene i stedet for de vanlige 70 prosent. Problemet så langt er at molekylene er for store og ikke uavhengig kan komme fra blodet til hjernen. Forskere jobber nå med å lage en mindre versjon av dem som vil være blottet for disse manglene. Andre forskergrupper prøver å finne alternative tilnærminger for å blokkere PARG.

4.Pine cones honning. For å tilberede honning trenger du: unge kjegler (fremdeles grønne) 75-80 stk. per liter vann, granulert sukker (1 kg per 1 liter infusjon).

Vi advarer deg med en gang at honningkegler trenger friske, grønne. Det er også verdt å merke seg at det er bedre å samle dem vekk fra motorveien, i økologisk rene områder, og ideelt sett der unge furuer vokser. Og de samler dem direkte fra treet. Samle kjegler i slutten av mai.

Sorter ut de oppsamlede kjeglene, skyll grundig i rent vann og fyll med vann slik at det dekker dem med 1-2 cm. Du må koke i ca 20 minutter med lokket lukket, og la deretter buljongen trekke en dag.

Neste dag, hell infusjonen (ikke vær bekymret, den normale fargen på infusjonen er grønn), hell i en annen panne, tilsett granulert sukker i forholdet 1 kg. sukker per 1 liter. infusjon og kok som syltetøy. Ikke glem å skumme av skummet under tilberedningen. Kok bør være minst 1,5 timer.

På slutten av koking bør du ha bringebærfarget honning. Den skal helles i oppvarmede krukker og lukkes med lokk. For å forhindre at honningen blir sukkerholdig, kan du tilsette 1 ufullstendig ts sitronsyre i den.

Furuskegler inneholder mange nyttige stoffer, så honning fra dem vil ikke bare være velsmakende, men også helbredende for kroppen. Denne honningen vil være spesielt nyttig for sykdommer i mage-tarmkanalen og luftveiene.

Og her er bilder av syltetøy og honning.

Jeg leste på internett at de kan samles til slutten av juni, selv om vi samler i mai mens vi er unge ...

bilde av samlet kegler og kjegler allerede kuttet, dekket med sukker og la saften ...

Og i år forberedte jeg for første gang en liten krukke med honning fra klekkede furuknopper ... men etter oppskriften min blir den ikke kokt, men bare holdt den på et varmt sted i flere dager, til sukkeret er helt oppløst og deretter filtrert

MIRAMAX, jeg prøvde bare syltetøy fra slike kjegler (de ble behandlet med dem på jobben), veldig velsmakende (sirup kan tilsettes te i stedet for sukker, de sier det kurerer for forkjølelse), hvis du tygger en kjegle, lukk øynene, da trenger du ikke å gå i skogen

MIRAMAX, jeg prøvde bare syltetøy fra slike kjegler (de ble behandlet med dem på jobben), veldig velsmakende (sirup kan tilsettes te i stedet for sukker, de sier det kurerer mot forkjølelse), hvis du tygger en kjegle, lukk øynene, da trenger du ikke å gå i skogen

så vi lager dette, vi gir barn med forkjølelse og når halsen gjør vondt, brukte de den rent i medisinsk plan, men i går fylte de opp et sted 3-4 kg, så nå blir det mulig å bruke det som en søt .. ... men aromaen er virkelig så sterk at det virker som om jeg er i en furuskog ...

Men jeg forsto fortsatt ikke om jeg skulle fjerne skummet eller ikke?

Men jeg forsto fortsatt ikke om jeg skulle fjerne skummet eller ikke?

I dag kokte jeg kjeglene mine i 30-40 minutter under et lokk på svak varme, så det var ikke skum, kanskje det er når kjeglene høstes i juni, da dannes skum, men jeg tok aldri av ...

Jam ... fantastisk!
For meg har for det første i en slik oppskrift alltid vært helbredende egenskaper. Og etter koking, hvor mye nyttig gjenstår?
I oppskriften min er kjeglene kuttet i biter (som du kan skjære, det er ikke veldig lett), dekkes med sukker og plasseres på et mørkt sted i minst førti dager. I løpet av denne tiden må du riste innholdet i krukken flere ganger slik at alt sukker blandes med saften.
Tøm deretter den resulterende sirupen. Et fantastisk middel mot hoste og bronkitt. Spesielt for barn
Men hell de resterende kjeglene med vodka! Eller alkohol ... Dette er for en amatør. Og tåler også førti dager. Det viser seg allerede et medisin for voksne. Men mellom oss jenter er smaken av denne brennevin fantastisk. Den kan brukes til glede i små doser.

[Volga]

Volga! Veldig interessant også! Og kutting er sannsynligvis bedre på en skiver. Kort fortalt er det alt: lyst, skiver, oppskrift (jeg tror, ​​som alltid, 1: 1), alt som gjenstår er at kongler leveres hjem til meg !!!

Det er ulogisk å sende kjegler. For syltetøy må lages av fersk! Send så syltetøy eller brennevin!

Det er bare en vei ut: å lage mat og spise for alle!

Så, jenter, foreslår jeg oss ved sjøen med pinjekeglesyltetøy og brennevin. Din eksotiske til sjøs vil gå med et smell!

[Volga]

Greit, nå så snart jeg kan klippe av alle kjeglene !!!!
Volga vennligst proporsjon til studioet.

Andel ... Jeg var til og med forvirret i begynnelsen! Alt i sikte, tross alt. Jeg tror ingen spesiell nøyaktighet i gram kreves her.
Så ... Jeg fyller vanligvis en treliters krukke med hakkede knopper opp til halvparten og tilsett deretter sukker til toppen. Så forholdet er 1: 1? jeg tror det
Og jeg fyller ut vodka så mye som det er tilgjengelig. Ideelt sett også til toppen. Alkohol bidrar til å trekke ut aktive stoffer fra knoppene, løser opp sukker. Jo mindre vodka, jo søtere blir produktet. Alle kan gjøre som de vil. Prøv produktet mens du infunderer, men ikke la deg rive med!

Takk, det er lite igjen å gjøre - å få akkurat disse kjeglene. Det er bra at de kan samles i begynnelsen av juni, bare jeg har tid fra ca 1 til 5 - jeg skal se etter kjegler

Jeg tok med unge spirer fra skogen, vasket dem og skal dekke dem med sukker. Og så - bare kok eller tilsett mer vann? : - \ Advise?

Hell vann og kok.

Jeg prøvde denne syltetøyet lenge. De prøvde meg og ba meg gjette hva det var. Jeg gjettet aldri! Og da de fortalte meg at dette var konglestopp, fikk jeg et sjokk. Etter å ha lest alt det ovennevnte, tror jeg at det ikke var syltetøy, men kjære. Det var en veldig klar, ganske tykk sirup med en vakker ravfarge. Og smaken er veldig uvanlig og veldig hyggelig! Kvinnen som behandlet oss sa at vi skulle samle unge kjegler (eller skudd?) Når lengden er ti centimeter. Ikke mer! Men da spurte jeg ikke den eksakte oppskriften, hun var ung, hun lagde ikke syltetøy, og jeg skulle ikke !! Og så angret jeg på det mange ganger ...

[Lissa]

Hell vann og kok.

Lissa, tusen takk for svaret.
Og jeg fant også om dette syltetøyet - passer denne tilberedningsmetoden?
Sammensetning:
Unge granskudd - 3 glass
Granulert sukker - 1,5 kopper
Vann - 2 glass
Tilberedningsmetode:
For å lage syltetøy anbefales det å bruke granskudd som ikke er mer enn 2 cm lange, som fremdeles er ganske myke. Legg de innsamlede grønne panicles i en kjele, dekk med granulert sukker og tilsett litt vann (til sirup). Bland og kok alt, rør av og til, i ca 20 minutter.
and More - trenger du å trekke skuddene ut av sirupen senere eller ikke?

Oppskriften er god. Du trenger bare å la det tilføres. Slik at sirupen tar opp all juice. Bedre å lage litt mat og sette til side. Ta deretter ut skuddene.

Den syltetøyet, som jeg ble behandlet med, hadde en konsistens som fersk honning, og det var ikke en gang et snev av noen kegler eller skudd. Det var super gjennomsiktig og fargen var som blomsterhonning. Dette er hva jeg vil lage mat, spesielt siden det er en fem år gammel menneskeunge fra tid til annen hjemme !!! Kanskje noen vil finne og foreslå en slik oppskrift?

Skuddene fjernes og det viser seg som kjære. Jeg har den i kjøleskapet. Nå tar jeg et bilde av fjorårets.

In-in !!!!! Det er mest !!! Dette er det jeg vil !!!! JEG VIL, JEG VIL, JEG VIL !!!!!

In-in !!!!! Det er mest !!! Dette er det jeg vil !!!! JEG VIL, JEG VIL, JEG VIL !!!!!

Jeg får det samme ut av kjegler, bare jeg tar ikke ut kjeglene, men kaster dem sammen med sirupen i te, jeg liker å tygge dem ...
og denne sirupen eller honningen er veldig helbredende, og til og med i går ga hun de yngste sine 8 måneder en fersk sirup, hun begynte å hoste, hun drakk med glede, selv om jeg bare helte hostesirup i henne, selv om de er søte, gjør hun ikke ikke som det ... denne saga med glede, til og med slikket leppene mine ...

[Pine cone jam]

Oppskrift fra boka "Hostess Encyclopedia" V. I. Astafiev, Minsk, "Universitetskae" 2000

Pine cone jam

Sorter ut unge kongler, skyll 3 ganger med kaldt vann. Legg i en emaljepotte, dekk med kaldt vann 2 cm over kjeglenes overflate. Kok under lukket lokk på svak varme i 20 minutter, la det brygge en dag. Tapp deretter infusjonen forsiktig. Den skal være grønn. Tilsett sukker med en hastighet på 1 kg. 1 liter. infusjon og kok på svak varme i ca 1,5 timer. Hell det varmt, og lukk det med eventuelle lokk etter avkjøling.

med menneskelige unger ville det være nødvendig å nøye nåletrær med et kraftig allergen og det faktum at en voksen vil lette puste og hjelp fra hoste, i små ting kan forårsake åndedrettsstans, barn under ett år er spesielt sårbare - deres fysiologiske prosesser er ikke men likevel fullstendig formet, slik at du kan prøve, bare med dråpe og se hvordan den reagerer

Jeg vet ikke om de andre, men den lille tingen min spiste ikke te med syltetøy før et år ...

Jeg vet ikke om de andre, men den lille tingen min spiste ikke te med syltetøy før et år ...

Og min sprekker ikke engang på fem år !!!! Hun liker ikke "bær" der, og spiser fortsatt ikke fyllet i paiene, hun plukker ut noen rosiner fra kakene og kaster dem !! Å hvordan !!!!

Min er allerede fjorten år gammel, hun spiser ikke bakevarer med rosiner. Når noe er bakt, spør det "Er det tomt?" Et unntak er bare en rulle med valmuefrø ...

det er midlertidig, jeg spiste ikke rosiner før den første babyen

Hele livet har jeg bodd i nærheten av en furuskog, og jeg har aldri hørt om det faktum at kjegler kan brukes til å lage syltetøy og til og med helbredelse
Jeg dro til skogen i dag, jeg fant ikke grønne kjegler, men jeg plukket opp unge furuskudd. Nå vil jeg lage sirup og har et spørsmål: sier oppskriften at det er behov for spirer, men har det noen betydning for meg furutrær eller ikke?

Hele livet har jeg bodd i nærheten av en furuskog, og jeg har aldri hørt om det faktum at kjegler kan brukes til å lage syltetøy og til og med helbredelse
Jeg dro til skogen i dag, jeg fant ikke grønne kjegler, men jeg plukket opp unge furuskudd. Nå vil jeg lage sirup og har et spørsmål: sier oppskriften at det er behov for spirer, men har det noen betydning for meg furutrær eller ikke?

en venn fortalte meg om furutrær, men jeg gjorde det ikke selv fra skuddene ...

Vel ... I går dro vi til Pirogovka.Jeg fant ingen kjegler. Furuene der er så enorme at det rett og slett er urealistisk å se toppen, enn si klatre der. Vi fikk et par lave furuer, men de har heller ingen kjegler - unge skudd og noen rare ting, som knopper, men blir skitne av pollen. Kanskje dette var klumpene, bare ennå ikke satt? Eller skudd som bare begynner å vokse? Generelt turte jeg ikke å samle inn IT.
Jeg måtte begrense meg til å samle unge granskudd. Nå skal jeg lage mat. Så skal jeg fortelle deg hva som skjedde.
Med hvilke øyne de så på meg da jeg forklarte hvorfor jeg trengte disse skuddene!

[Margol]

Og jeg så furutrær i barndommen! Så mange som tre !!! Jeg lurer på hvordan du fjerner kjegler fra dem? De er høye !!!

Margol! Kanskje de er høye her? Jeg var i Surgut, det er generelt maaaa små trær ...
Løvetann er lettere ...

Pine cones spesialister - hjelp!. Jeg dro til skogen, men det er ingen kjegler på furuene i rekkevidde. Det er ting som pollen, tror jeg. Er det noe du kan lage av dem?

Og hvor er bildet?

Og her er det et bilde

[tatulja12]

Jeg har en venn - en lege i biologisk vitenskap (forresten, fra Michurinsk). Jeg skrev til henne i klassekamerater og ga en lenke. Hun vet hva det er. Trøbbel er bare en - hennes siste besøk i Odnoklassniki i slutten av april. Og varsler har ikke blitt mottatt i det siste. I morgen prøver jeg å finne telefonen hennes.
Vel, hvis det - jeg treffer veien med dette bildet til Timiryazev Academy.

tatulja12
Bra gjort for innlegg. I det minste er jeg klar. Og så brakte ingen meg kjegler ... De sa at de håpet at jeg ville være edru. Jeg tror jeg drar selv på lørdag.

[Hårnål]

HårnålVel, jeg kommer definitivt ikke til Surgut i nær fremtid))) Generelt får de freebies med kjegler - de henger lavt, rives - jeg vil ikke.
Du logger deretter av det du fant på lørdag.

tatulja12, i, så jeg det samme! Myk og pollen.

Ja, om syltetøyet. Kokt. Men det ser ikke ut som en vakker rav væske, som på bildet. Litt gulaktig sirup, ganske flytende. Silet, legg det i kjøleskapet. Vi trengte mindre vann, et faktum. Vel, eller lag mat til det stopper. Jeg bestemte meg for å beholde vitaminene - jeg kokte den i tre omganger, i totalt 20 minutter.

Hårnål, hvis du, som meg, bestemmer deg for å erstatte kjeglene med grantrær, velg mer. De koker mye ned, og du får veldig lite sirup.

Ja, om syltetøyet. Kokt. Men det ser ikke ut som en vakker rav væske, som på bildet. Litt gulaktig sirup, ganske flytende. Silet, legg det i kjøleskapet. Vi trengte mindre vann, et faktum. Vel, eller lag mat til det stopper. Jeg bestemte meg for å beholde vitaminene - jeg kokte den i tre passeringer, i totalt 20 minutter.

Hvordan smaker du? Jeg gjorde det samme - men turte ikke prøve. I går prøvde jeg å behandle nevøen min, men noe fungerte ikke for ham

))) Jeg har ikke prøvd det heller!
Vel, mer presist, slikket skjeen. Søt, lukter litt av nåler.
Jeg kokte den til medisinske formål))

Hvor å lage mat - det er spørsmålet? Hva fikk du av treet? Jeg er i forvirring, men jeg bor i skogen.

Jeg kan ikke bruke juletrær ... Prosessen med å kutte av unge skudd er forbundet med å kutte fingrene ... Og kjegler er som hår ...

Selv om jeg kuttet potteplanter slik at de er redd for å se hjemme. Jævla det, uflaks ... Jeg må klippe syngoniumet, og samtidig forestille meg at det er et tre ...

Men du kan ikke lage syltetøy av syngonium.

Vel, de koker ikke ... likevel, du må kutte dem ... og der ... de kokte ikke kongler heller før ... vi ...

[Hårnål]

HårnålVel, hva er du egentlig, inntrykkelig! Tenk deg at dette er slike dusker som henger. Det er sant hva slags fingre det er - de er maksimalt 3 centimeter lange.

Hvor å lage mat - det er spørsmålet? Hva fikk du av treet? Jeg er i forvirring, men jeg bor i skogen.

Fra treet - myke lysegrønne skudd, i endene av grenene. Jo finere og mykere jo bedre. Du vil gjenkjenne dem nøyaktig, hvis jeg, en byboer, jævla det, umiddelbart gjenkjennes

Pine cones spesialister - hjelp!. Jeg dro til skogen, men det er ingen kjegler på furuene i rekkevidde. Det er ting som pollen, tror jeg.Er det noe du kan lage av dem?

Så vidt jeg forsto er dette hannkegler, og det er nødvendig å samle hunnkegler til syltetøy (den typen vi er vant til)

Og her er det et bilde

Er ikke disse unge skuddene? Jeg har akkurat hentet dem, og jeg skal lage sirup av dem

Jeg vil velte den for å unnslippe, og nedenfra på støvstengene, som da ser ut til å forsvinne over tid, men jeg tror at de kan tilberedes helt, det er også mange nyttige ting i pollenet.