Fiskersalat med tang

[SJOKABEL]

Fiskersalat med tang

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Sjøkål	500g
Koreanske gulrøtter	200g
middels løk	1 STK
Majones / Jeg er mager
Oliven

Kokemetode

• Skjær løken i tynne halvringer, legg alle produktene i en salatskål, tilsett majones, rør. Alt! Uventet velsmakende, veldig saftig.
• Jeg likte det mer uten oliven

Merk

Mannen min så Okhota i Rybalka-kanalen veldig tidlig på morgenen og spionerte på denne oppskriften der.



SJOKABEL - tang, en spiselig brunalge opp til 20 m lang. Dens talom (kropp) består av en plate (enkel eller dissekert ovenfra) og en koffert med rhizoider eller en basiskive i basen, som den festes til underlaget ( overflaten av havbunnen).

Distribuert i havet av de tempererte og arktiske beltene på den nordlige halvkule, og danner kratt i kystsonen. Inneholder alginsyre, opptil 0,9%, proteiner, opp til 0,2% fett, mineraler (kalium, kalsium, magnesium, jern, jod, kobolt, kobber, mangan), opptil 2 mg% vitamin C, B-vitaminer, karoten.

Brukes som mat. Kokt og stuet tang brukes som tilbehør, tilsatt hakket grønnsaker; det kan være en del av første kurs. Kjølt kokt tang brukes til salater. Sjøkål blir solgt frossen, tørket og i form av hermetisert mat ("Sakhalinsalat", "Tang med gulrøtter", "Tangbit", "Fjernøstlig tangsalat" osv.). Tørket tang må rengjøres for mekaniske urenheter og dynkes i 10-12 timer i kaldt vann (for 1 kg kål 7-8 liter vann), og skyll deretter grundig. Frossen kål skal tines i kaldt vann og skylles deretter. For å koke kål, må du helle den med kaldt vann, koke (over høy varme) og koke i 15-20 minutter. Sil av buljongen, hell kålen igjen med varmt vann (45 ° -50 ° C), la det koke og kok i ytterligere 15-20 minutter. Bytt ut vannet igjen og kok en tredje gang, og tøm deretter buljongen. Tre ganger matlaging forbedrer kålens smak, lukt og farge betydelig, bidrar til å fjerne overflødig jod og jodforbindelser.

celfh, er tanget ditt ferdig eller tørt som du trenger for å dampe?

Færdig, i en krukke, uten tilsetningsstoffer, kjøpte jeg også koreanske gulrøtter, så det tok ikke mer enn fem minutter å tilberede salaten))

[Tanyusha]

Å, bare i går kjøpte jeg en ferdig løst salat av tang - jeg ville ikke engang se på den, men venninnen min tok den og roste den så! Faktisk, vel, veldig velsmakende - slik jeg forstår det, er det koreanske gulrøtter, rotselleri og mye hvitløk og pepper. Jeg hadde aldri trodd at jeg gjerne ville knekke slik kål - jeg prøvde det et par ganger før - og sverget! Og så er det Tanyusha lagt ut yummy. Bare hvor du kan få rent tang uten tilsetningsstoffer - jeg kan ikke forestille meg.

I vår kulinariske avdeling selger de tangsalater og i hyllene der hermetisert fisk og sjømat, bare tang i krukker))

For en kul salat! Tanya, har du litt grønt der også? Eller virker det slik for meg?

[Sengetøy]

Sengetøy, det er ingen grønnfinke i den originale oppskriften, men jeg la til litt persille

Jeg vil også legge til tady når jeg kjøper kål.

Tanya, er tang ikke syltet, ikke saltet?
Endelig var jeg i stand til å kjøpe tørket kelp (jeg kunne ikke kjøpe sikkert i 2 år, jeg kan ikke spise i butikken, men ifølge medisinsk indikasjon trenger jeg det!) Nå kan du ha en fest!

[Tashenka]

Tashenka, Jeg kjøper alltid tang i banker. - salat "Fjernøsten" uten tilsetningsstoffer (ikke saltet og ikke syltet, litt syrlig) Jeg vasker, klemmer og ... du kan lage hva du vil.

Fjernøsten betyr syltet. Takk. Jeg vil definitivt lage salaten din.