Pilaf i en Panasonic multikooker

[IGJEN på grunn av overføringen av det opprinnelige emnet til en annen overskrift]

Pilaf i en Panasonic multikooker

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kjøtt (lam eller kalvekjøtt)	750 g
Ris (helst dampet)	4-5 kopper (for multikoker)
Gulrot	5 - 7 stk.
Bue	5 - 7 stk.
Hvitløk	1 hode
Kikerter (en rekke erter), suge i 10-12 timer	3/4 opptil 1 kopp
Zira
krydder
Salt
Vegetabilsk olje
Vann (2 tiltak i forhold til ris)

Kokemetode

• Hell olje i en gryte og slå på bakemodus i 40 minutter.
• Legg inn etter hvert som du kutter, uten å forstyrre bakemodus:
• - Bue,
• -gulrot,
• -hvitløk,
• - kjøtt + pre-soaked kikærter (pilaf erter, jeg kjøpte en tysk pakke kalt erter),
• Stek deretter alt sammen i bakemodus til slutten av den innstilte tiden, rør om flere ganger.
• Tilsett deretter ris med krydder, vasket og absorbert i vann,
• kokende vann 2: 1,
• bytt til pilaf-modus og kok uten å åpne lokket før du slår av.
• MERKNAD: Jeg tar "Mistral" ris, "Indica Gold" variasjon, eller Krasnodar "Golden" eller italiensk med en kokk på en rød pakke. Av disse ser indica ut til å være langkornet, resten er runde.
• Det viktigste er at det ikke er tynn langkornet ris og er bedre dampet.
• VIKTIG:
• - Nøyaktige proporsjoner på 2 til 1 kokende vann til ris
• - Ris må forvaskes og dynkes i vann
• - Det er bedre å blande det med krydder og salt før legging
• - Legg når alt vannet fra kjøttet har fordampet helt og det bare er olje igjen
• - Før du heller vann - stek tørr ris sammen med zirvak (kjøtt og gulrøtter med løk) til den er gjennomsiktig, og bedre til et ytterligere ugjennomsiktig utseende
• - Ikke rør etter å ha helt vann til slutten av tilberedningen, du kan bare samle det i et lysbilde, men i en multikoker er det bedre å ikke berøre det i det hele tatt

Merk

IGJEN på grunn av overføringen av det opprinnelige emnet til en annen overskrift
Pilaf-oppskrift tilpasset en multikooker.

FORTSATT DISKUSJON AV TILBEREDNING AV FLOTT I MULTIKOOKEREN

[Legg konsekvent mens du kutter, uten å forstyrre bakemodus]

Hei Alexandra.
Tusen takk for oppskriften, jeg vil virkelig prøve å lage pilaf ved hjelp av den.
Det er bare det at jeg bare har en tegneserie for en dag, og jeg bare lærer, derfor er jeg ikke helt kjent med komplikasjonene, for eksempel skriver du:
"...Legg konsekvent mens du kutter, uten å forstyrre bakemodus:
- Bue,
-gulrot,
-hvitløk,
- kjøtt + ferdig gjennomvåt kikerter (pilaf-erter, jeg kjøpte en tysk pakke kalt erter) ... "
Som dette? Er det en slik mulighet? Hvordan det gjøres? Bare åpne lokket? Så hva er neste?

[mmmkinu]

mmmkinu
ja, bare åpne.

Hva blir det neste? Vil du lukke, hvis du vil steke med lokket åpent som i en stekepanne

Det er en hel del på forumet for de som mestrer multikookeren, en veldig god hjelp til standardinstruksjonene

Alexandra, tusen takk.
Jeg gikk for å studere