Ris dessert koteletter

[Kotelettmasse:]

Ris dessert koteletter

Kategori: Festlig kjøkken

Ingredienser
Kotelettmasse:
Kokt ris (rundkornvarianter med høyt stivelsesinnhold)	550 g
Melis	30 g
Tørkede aprikoser	150 g
Kandisert appelsinskall	50 g
Finhakkede mandler	100 g
Svart sjokolade	50 g
Muskat	på tuppen av en kniv
Sterk te (rom, cognac)	100 ml
Panering:
Mel	2 ss. l.
Kaldt musserende vann	4 ss. l.
Mandelflak	150 g

Kokemetode

• Soak tørkede aprikoser og kandiserte frukter i te (rom eller cognac) i 1 time.
  
• Knus sjokoladen i en mørtel i biter, ikke mer enn 3-4 mm.
  
• Bland risen grundig med melis, muskat, hakkede mandler og hakket sjokolade.
  
• Klem tørkede frukter, hakk fint og bland med rismasse.
  
• 
  
• Pakk skjærebrettet med folie.
  
• Legg kotelettmassen på folien og komprimer den tett til et lag på 1,5 - 2 cm tykt.
  
• Skjær kotelettene med en cookie cutter med en diameter på 4 cm.
  
• 
  
• Lag røre av mel og vann.
  
• 
  
• Dypp koteletter i røren.
  
• Trykk så forsiktig ned og rull på alle sider i mandelflak.
  
• 
  
• Stek i en forvarmet panne i luktfritt smør eller vegetabilsk olje.
  
• Tørk av overflødig fett på et papirhåndkle.
  
• 
  
• Server helt avkjølt.
  

Retten er designet for

30 stykker

Merk

Først publisert den 🔗

Deilige koteletter!

Framover er det høytid, så det er grunn til å lage mat!

Fra dette fant jeg !!!! Super oppskrift! Til bokmerker! Respekt for forfatteren!

har noen prøvd å gjøre dem? likte du det?

har noen prøvd å gjøre dem? likte du det?

alt går. det er ingen slike mandelblader.