Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Hei alle sammen! Jeg har et spørsmål. I dag fant jeg endelig rugmel. Vi har det ikke noe sted i byen, selv ikke i store lagre, selv om det er en overflod av rugbrød i butikkene! Det er også en gåte! Men etter å ha løpt i en uke, fant jeg den i en dyr butikk i 1 kg emballasje. Dyrt, 2 ganger dyrere enn hvete i første klasse. Nå er oppmerksomhet spørsmålet. Hvis jeg ikke har skalaer og måler med et måleglass, måles da rug og hvete på samme måte? Det vil si 250 ml = omtrent 160? Mel uten identifikasjonsmerker. Det er skrevet ganske enkelt rugmel og hei. Takk på forhånd.

Nå er oppmerksomhet spørsmålet.

Jeg vil bare si til eksperter: Minuttet er gått!

Og moren min og søsteren har ikke besøkt dem på lenge, jeg er flere av dem, og så kjøpte jeg en komfyr, sendte dem et par brød og fascinerte dem med hvilken fantastisk deig hun lager til dumplings. I morgen kommer de til å besøke meg spesielt for å se hvordan hun lager deigen, og så stikker vi alt raskt og koser oss. Jeg har allerede hekta slektningene mine på yoghurt. Først benektet de, de sier, vi vil ikke gjøre det uansett, men nå har vi selv kommet til det vi trenger. Jeg kjøpte en yoghurtmaker og dem. Nå begynner den myke introduksjonen av HP Panasonic i deres rekker. Akkurat nå nekter de også, men seieren blir vår !!! Jeg vet det.

Svar på oppmerksomhet: Mengden hovedingredienser i en målebeger og skje https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Fortell meg hvilke av oppskriftene i boka som er mer egnet som en muffin til te? Eller kanskje det er en oppfunnet oppskrift her, kast en lenke. Og flere spørsmål - hvem kokte appelsinsyltetøy? Har du en oppskrift? Pts hota .....

Fortell meg, hvilke av oppskriftene som tilbys i boka, er mer egnet som en muffin for te? Eller kanskje det er en oppfunnet oppskrift her, kast en lenke. Og flere spørsmål - hvem kokte appelsinsyltetøy? Har du en oppskrift? Pts hota .....

Kulich - gå på te. Og jeg anbefaler deg ikke å lage syltetøy, hvis du ikke vil kjøpe deg en ny HP.

ikke en ny CP, men en ny bøtte (Panasonic skuffer lider ikke av lekkasjer, i motsetning til andre merker, der sirup kommer inn i mekanismen til selve CP). Jam kan tilberedes, men det bør gjøres veldig sporadisk, og vask forsiktig bøtte, omrører og sukkerstift.

Hvis jeg vil legge til noe i brødet, for eksempel noen tørre urter som ikke er i oppskriften, så legg dem i dispenseren, og HP vil gjette seg for å åpne det og legge til tilsetningsstoffer, eller hvis dette ikke er gitt av programmet , da vil den ikke åpne den selv, er det bedre å sette dem i deigen i utgangspunktet?

Hvis jeg vil legge til noe i brødet, for eksempel noen tørre urter som ikke er i oppskriften, så legg dem i dispenseren og HP vil gjette seg for å åpne det og legge til tilsetningsstoffer, eller hvis dette ikke er gitt av programmet, da vil den ikke åpne den selv, er det bedre å sette dem i deigen i utgangspunktet?

Du kan legge den i deigen først. Og det bare hvis programmet med tilsetningsstoffer. HP selv vil ikke gjette nøyaktig.

ikke en ny CP, men en ny bøtte (Panasonic skuffer lider ikke av lekkasjer, i motsetning til andre merker, der sirup kommer inn i mekanismen til selve CP). Syltetøy kan tilberedes, men det bør gjøres veldig sporadisk, og vask forsiktig bøtte, omrører og sukkerstift.

Jeg tror at dumplings kan tilberedes i en kjele på komfyren.

Og spørsmålet er hva slags kli jeg skal legge til, ellers har jeg hittil bare funnet sprø, men disse er ikke de samme?

[Uliya-Uliya]

Du kan også i en gryte, bare stå og rør i en time, ikke alle har tid og lyst.

Forresten, Uliya-Uliya, husk at konserver og syltetøy fra brødprodusenter er så, å spise nå. Som blanks ikke lagret, sur. Det vil si at du kan lage fersk syltetøy "til bordet" av for eksempel frosne frukter. Men i syltetøysesongen må du fortsatt ta ut en bolle og koke den selv.

Rina, takk, jeg vil bare lage syltetøyet et par ganger, men emnene er ikke for meg, jeg vil heller lage dem av frosne enn for ferske i krukker. Men samtidig er han ikke en fan av syltetøy å lage mat hver dag, så jeg tror det en gang i måneden er mulig, ingenting kriminelt vil skje med HP.

Fortell meg, hvilke av oppskriftene som tilbys i boka, er mer egnet som en muffin for te? Eller kanskje det er en oppfunnet oppskrift her, kast en lenke. Og flere spørsmål - hvem kokte appelsinsyltetøy? Har du en oppskrift? Pts hota .....

Jeg har også bakt nylig, men likte veldig oppskriften fra oppskriftsboken: Vanlig hvitt brød med rosiner. Bare jeg satte 2 ss. spiseskjeer sukker i stedet for en (for å gjøre det søtere til te), men jeg tror 1,5 ville være mer optimalt. og vann i oppskriften 260 ml, jeg brukte 240 (hvorav 160 - vann og 80 - myse) Hvis det ikke er myse, kan du 2-3 ss kefir, rømme eller annen sur melk (Deigen hever veldig bra hvis det er noe gjæret) Men så må vannet reduseres med volumet på disse tre skjeene. Ja, jeg bakte størrelse M, skorpen er lett. Selv om det ikke viste seg å være lett på grunn av den store mengden sukker.
Og i går bakte jeg den igjen, men i tillegg til rosinene (jeg hadde den rullet i mel, la den i dispenseren,) la jeg 1 middels eple skåret i mellomstore biter. Hun la det selv til bøtta umiddelbart i løpet av 1. batch. Og i dette tilfellet la hun 3 ss. l. sukker i stedet for 2 som bare med rosiner, da eplet vil gi syre. Og husk at du trenger å legge mindre væske her, med mengden juice fra eplet. Jeg la i 210 ml. (130 - vann, 80 - serum) Serum anbefales å legge fra 1/3 til 1/2 av den totale mengden væske. Ja, og i den andre oppskriften la jeg til en halv pakke vaniljesukker.
Begge brødene ble bare gode, som en søt bolle, veldig delikat smak. Den med rosiner - laget i PAF-øyeblikket med gjær, og den andre - allerede på våtpresset med deig, som anbefalt her. Hvis du har spørsmål, kan du skrive til meg i en personlig melding, jeg vil gjerne dele min så langt, men jeg tror, ​​vellykket opplevelse.

Jeg prøvde å legge i en fransk oppskrift 100 gram maismel i stedet for hvete (dvs. 25%). Brødet hevet seg ikke. Bakt, velsmakende, men 2-2,5 ganger lavere. Og skorpen er tykk. Hvem vil avklare situasjonen?

Jeg prøvde å legge i en fransk oppskrift 100 gram maismel i stedet for hvete (dvs. 25%). Brødet hevet seg ikke. Bakt, velsmakende, men 2-2,5 ganger lavere. Og skorpen er tykk. Hvem vil avklare situasjonen?

Maismel er et tungt mel og har ikke gluten, du må legge litt i deigen (se oppskrifter), og du kan tilsette en dråpe gjær, 20 prosent mer.

Jeg anbefaler å se på oppskriftene på brød med maismel på forumet

Maismel er et tungt mel og har ikke gluten, du må legge litt i deigen (se oppskrifter), og du kan tilsette en dråpe gjær, 20 prosent mer.

Jeg anbefaler å se på oppskriftene på brød med maismel på forumet

Takk. Jeg vil studere. Jeg trodde det var enkelt.

Jeg la hvitt brød med rosiner, bare la 2 ss sukker og litt mer vaniljesukker, når jeg blander ser jeg noe tykt ut, så kommer det til meg at jeg veide ut 500 g mel, tilsatt 10-20 ml vann, nei mer, jeg leste at det er bedre å ikke rapportere mel enn vann senere tilsetter, vel, det virker som dette er andre gang det stiger, la oss se hva som skjer ved utgangen.

Når deigen allerede er hevet, prøv ofte å ikke se inn. Alt er allerede varmt der, sitt eget mikroklima. Min bestemor lærte meg å ikke banke med noe, jeg snakker til og med med en halv stemme når deigen er på heving, slik at jeg ikke blir redd og ikke faller av.

Bestemor lærte dette for smørdeig. Brød, hvis det er riktig, tilgir mye, til og med det faktum at folk vil se på det i en bøtte.Gjærdeig tilgir ikke dårlig humør eller krangel i huset - dette har blitt testet av mange medlemmer av forumet. Hvis jeg ble anstrengt, fungerer ofte nok brød ikke.

Og etter å ha kjøpt en brødmaskin ser det ut til at det er en slags magisk aura i leiligheten. Lukten av bakt brød henger med noe negativt ved roten, smiler alle. Kanskje blir det færre krangler i huset der brød blir bakt.

I dag ga min elskede mann en brødmaker
Testet, bakt i henhold til 1. grunnoppskrift, ingen endringer. Brødet viste seg å være flott
Han tok veldig lett av, bunen er høy, luftig, bakt. Skorpen er sprø MMM! Barna spiste straks halvparten, ventet så vidt til det avkjølte seg litt
Jeg er veldig glad, veldig velsmakende !!! Du kan ikke sammenligne med butikken! Fortell meg hvordan du setter inn et bilde?

Fortell meg hvordan du setter inn et bilde?

Gjennom ... og lim deretter inn den kopierte lenken.

Bruk ofte den tredje lenken "Forhåndsvisning. Klikk for å forstørre". Kopier og lim deretter lenken uten tilleggskoder.

levZ60, med initiativet deg!. Flott første gangs resultat. Lykke til og god appetitt.

Mona1, takk! Vi er alle i godt humør! Det lukter brød hjemme!

Jeg begynte også nylig å bake. Jeg bakte noen brød i SAF-øyeblikket. Så ble jeg ferdig med en pose gjær, og etter Rinas råd, Gud forby henne helse, gikk jeg over til komprimert gjær. I 2 trinn med deig. Det er ikke vanskelig, da jeg var redd først, men veldig enkelt. Brødet er generelt deilig og smaker bedre og lukter mer behagelig. Og jeg bytter ut en del av vannet i oppskriften med myse (1/3). Så prøv det i fremtiden, jeg håper du også vil like det.

Mona 1, takk for råd, vi vil prøve. Alt med den kommende ferien! Vårstemning, smil, varm sol!

Og spørsmålet er hva slags kli jeg skal legge til, ellers har jeg hittil bare funnet sprø, men disse er ikke de samme?

Svært ofte baker jeg med kli. Lagt til forskjellige: rug og hvete (kjøpt i Okey). Sistnevnte kjøpte havre og en blanding av tre typer kli (havre, hvete, rug) fra Myllyn Paras. Alle er bra, men jeg likte de siste mer, de er litt større.

Svært ofte baker jeg med kli. Lagt til forskjellige: rug og hvete (kjøpt i Okey). Sistnevnte kjøpte havre og en blanding av tre typer kli (havre, hvete, rug) fra Myllyn Paras. Alle er bra, men jeg likte de siste mer, de er litt større.

Og jeg har ennå ikke nådd kli, er de i noe vektforhold til mel satt?

Og jeg har ennå ikke nådd kli, er de i noe vektforhold til mel satt?

Instruksjonene for HP sier ikke mer enn 75 g. Jeg tilsetter alltid 100g.

Instruksjonene for HP sier ikke mer enn 75 g. Jeg tilsetter alltid 100g.

Er det bedre eller sunnere? Og hvorfor er det 75? Kan du kna hardt på ovnen, hvis mer?

Er det bedre eller sunnere? Og hvorfor er det 75? Kan du kna hardt på ovnen, hvis mer?

Mine knær ok! Utvetydig nyttig. Generelt tror jeg det ikke er for alle. Du kan tilsette 10g.
Tanyusha, Happy Spring Festival! Godt og velsmakende brød !!!!!

Mine veier fint! Utvetydig nyttig. Generelt tror jeg det ikke er for alle. Du kan tilsette 10g.
Tanyusha, Happy Spring Festival! Godt og velsmakende brød !!!!!

Takk skal du ha. Du også alt, alt og slik at alt ordner seg!
Og jeg la litt brød med rosiner igjen. Jeg vil sette noe annet, men min likte denne så godt at de bare krever det.
Jeg ønsket å spørre en ting til: Der i oppskriftsboken er det brød med rugmel (i fransk modus). Det er hvete. og rugmel. Det er ingen malt eller krydder. Jeg tenker å prøve å bake. Men kanskje tilsett spisskummen der eller koriander, eller noe annet, eller er det bedre å ikke legge til denne oppskriften? Og likevel, fungerer ikke dispenseren i denne modusen? Trenger du å kaste alt manuelt? Hvis ja, når? Før det franske regimet skal jeg lage en deig med hvetemel blandet med pelmeni. Ja, og etter det må jeg sette på en tidtaker? Vanligvis utsetter jeg i 2 timer, men her er franskmannen 6 timer, så kanskje timeren kan gjøres mindre eller ikke i det hele tatt?

Og jeg har ennå ikke nådd kli, er de i noe vektforhold til mel satt?

Det var en gang jeg snakket med en brødproduksjonsteknolog ... hun er allerede pensjonist, og hun jobbet da det fortsatt var sovjetiske GOST-er. Så om kli, fortalte hun meg at 10% av kli er tillatt i brøddeigen.Flere leger tillot ikke, fordi kli inneholder nitrater (i skallet på kornet er det mest nitrater). 10% sikker dosering. Jeg kan ikke gi noen dokumenter eller standarder om dette emnet, men denne informasjonen gir grunn til å tenke.

Takk skal du ha. Du også alt, alt og slik at alt ordner seg!
Og jeg la litt brød med rosiner igjen. Jeg vil sette noe annet, men min likte denne så godt at de bare krever det.
Jeg ønsket å spørre en ting til: Der i oppskriftsboken er det brød med rugmel (i fransk modus). Det er hvete. og rugmel. Det er ingen malt eller krydder. Jeg tenker å prøve å bake. Men kanskje tilsett spisskummen der eller koriander, eller noe annet, eller er det bedre å ikke legge til denne oppskriften? Og likevel, fungerer ikke dispenseren i denne modusen? Trenger du å kaste alt manuelt? Hvis ja, når? Før det franske regimet skal jeg lage en deig med hvetemel blandet med pelmeni. Ja, og etter det må jeg sette på en tidtaker? Vanligvis utsetter jeg i 2 timer, men her er franskmannen 6 timer, så kanskje timeren kan gjøres mindre eller ikke i det hele tatt?

Jeg pleide å lage deig også. Og nå maler jeg bare gjæren med mel og til en bøtte. Prøv det, resultatet blir ikke verre.
Og om kli - generelt anbefaler jeg at en person ikke bruker mer enn 2 ss per dag. skjeer - et sted 40g.

Det var en gang jeg snakket med en brødproduksjonsteknolog ... hun er allerede pensjonist, og hun jobbet da det fortsatt var sovjetiske GOST-er. Så om kli, fortalte hun meg at 10% av kli er tillatt i brøddeigen. Flere leger tillot ikke, fordi kli inneholder nitrater (i skallet på kornet er det mest nitrater). 10% sikker dosering. Jeg kan ikke gi noen dokumenter eller standarder om dette emnet, men denne informasjonen gir grunn til å tenke.

Wow! både nyttig og skummelt. Er dette 10 vekt% av summen av alle ingrediensene, inkludert vann, eller 10 vekt% i tørre ingredienser?

Wow! både nyttig og skummelt. Er dette 10 vekt% av summen av alle ingrediensene, inkludert vann, eller 10 vekt% i tørre ingredienser?

Jeg spesifiserte ikke dette øyeblikket, men nå er det ingen slik mulighet. Jeg tror at her kan du allerede orientere deg etter din smak, det viktigste er å huske at alt er bra i moderasjon.

Wow! både nyttig og skummelt. Er dette 10 vekt% av summen av alle ingrediensene, inkludert vann, eller 10 vekt% i tørre ingredienser?

Mengden av forskjellige meltilsetninger, ingredienser går alltid til mengden mel, og alt mel (av forskjellige typer) i oppskriften.

Jeg la merke til et interessant mønster: hvis jeg tar ut brødet etter en time eller mer, har det en slags konvekse sider inni, og buen er ganske stor. Brødet (og jeg la merke til dette på brød med rosiner) er vakkert, godt bakt, velsmakende. Hvis jeg tar den ut etter 20 minutter, så er det praktisk talt ingen buler, så den kan knapt. å smake - det samme. Jeg mistenker at hvis du får det om 5 minutter, vil det være perfekt jevnhet. Det er klart at noen prosesser pågår i brødet en stund, men hvis det smaker likt, vil jeg prøve å ta det ut tidlig, i 10-15 minutter på risten, og deretter dekke det med et håndkle og la disse prosessene fortsette i varmt brød. Jeg skal prøve.

syltetøy og syltetøy fra brødprodusenter - det er riktig å spise nå. Som blanks ikke lagret, sur. Det vil si at du kan lage fersk syltetøy "til bordet" av for eksempel frosne frukter. Men i syltetøysesongen må du fortsatt ta ut en bolle og koke den selv.

hvorfor skulle den ikke lagres? nesten hele vintersesongen er perfekt lagret i kjøleskapet (nesten fordi alt blir spist) ingenting surt en gang, mmm

Faktisk, tradisjonell "vinterrekvisita" - syltetøy og syltetøy - er bare designet for å lagres uten kjøleskap.

[Panasonic SD-2501]

alle har forskjellige tradisjoner bare)))) og blanks også, og kjøleskap
men generelt sett er jeg ikke i denne tråden med råd om blanke, dette er en bemerkning til det faktum at du kan lagre alt

men til det vi har anskaffet Panasonic SD-2501
så jeg studerer oppskriftene til denne ovnen, det første brødet var ikke spesielt fornøyd, men jeg var klar for dette, fordi jeg målte melet med glass, og ikke med skalaer i morgen, de vil ta med en kjøkkenvekt og starte peeeeee da

Forresten, du trenger ikke alltid å lage noe for oppbevaring i kjøleskapet. Nok oppskrifter på "rå syltetøy", hvor revet frukt blandes med sukker.

Nok oppskrifter på "rå syltetøy", hvor revet frukt blandes med sukker.

bær i sukker kan naturligvis oppbevares i kjøleskapet, men dette er et helt annet produkt og en annen smak
syltetøy er ikke syltetøy fordi det i vanlig forstand
det er en annen konsistens, pektin tilsettes osv. osv.

Og jeg er fornøyd med eggebrød, jeg baker ikke hvitt enkelt lenger, det er for enkelt.
Jeg gjorde pizzadeigen tynn, alle var fornøyde, til og med en del av den ble igjen, la den i kjøleskapet, det blir en mini-pizza i høyet.

Og jeg er fornøyd med eggebrød, jeg baker ikke hvitt enkelt lenger, det er for enkelt.
Jeg gjorde pizzadeigen tynn, alle var fornøyde, til og med en del av den ble igjen, la den i kjøleskapet, det blir en mini-pizza i høyet.

Jeg elsker også pizza. Gjorde du HP-resept eller din egen? Og den ekstra deigen i kjøleskapet, men ikke fryseren, ikke sant?

Jeg elsker også pizza. Gjorde du HP-resept eller din egen? Og den ekstra deigen i kjøleskapet, men ikke fryseren, ikke sant?

Jeg gjorde det i henhold til oppskriften, og overskuddet i posen og i kjøleskapet, selv om jeg ikke har brukt det ennå, vet jeg ikke hvordan det er der, men jeg tenker i tillegg til å lagre deig i 2-3 dager .

Kjære bakere ... kast på meg en lenke til surdeigen og antall skjeer som skal legges i stedet for tørr gjær og hvor du skal legge den i ingrediensfanen. Og da klarer jeg ikke å finne noe og samle informasjon. Takk på forhånd!