Krydret kalkunhjerte

Krydret kalkunhjerte

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kalkunhjerte	600gr
gulrot	1 STK.
daikon	100 g
ingefær	30 g
hvitløk	3-4 tenner
persille, dill, koriander	4-5 grener
hvit bordvin	100gr
purre	1 STK
olje rast	3 ss. l.
bulg. pepper	1 STK.
Marinade:
soyasaus	3-4 ss. l.
woschester saus	1 ts
sitronsaft	2 ts
koriander	1 ts
nellik	2 stk.
chili	1/2 pute
sesamolje	1 ss. l.

Kokemetode

• Skjær hjerter i to, vask dem av blod og fjern overflødig fett. Mariner deretter i 1-2 timer. Stek først finhakket hvitløk og ingefær i varm olje, og stek deretter hjertene lett. Tilsett vin, la det småkoke i 20 minutter, tilsett deretter løk, revet gulrøtter og helt til slutt daikon, paprika og urter.
  

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

2 timer

Larissa, hva er inkludert i marinaden?

[Tosha]

Tosha, se, det står "Marinade" og et kolon. Alt nedenfor er ham. Selvfølgelig kalles sausen "Worcester", ikke Worcester - til min skam, visste jeg ikke da. Jeg fikk vite det senere, da jeg selv besøkte denne Worcester.

Takk! Har det. Jeg var redd for at ikke alt går til marinaden, spesifiserte jeg.

Larisa, takk for oppskriften. Jeg hadde andungenes hjerter. Jeg lette etter en oppskrift å lage mat med dem, jeg så din og tok den som grunnlag. Selvfølgelig hadde jeg ikke Worcestersaus (det har jeg aldri hørt om), jeg hadde ikke daikon, og i stedet for purre var det vanlig løk. Det viste seg å være veldig velsmakende, mannen min gjemt i begge kinnene og ba meg om å fortsette å lage andhjerter på samme måte.

Takk, Olya, jeg er veldig glad!