Dampbord

Og i dag hørte jeg en ny tegneserie på radioen mens jeg presset på å jobbe i trafikkork. Talt i Europa

nå er det fasjonabelt å lage mat i OPPVASKEMASKINER, for eksempel mens oppvasken vaskes / maten tilberedes, energibesparende + forsvinner ved temperaturer under 100 grader + dampbehandling (jeg forsto ikke her, det er med kjemi), vel, i generelt, det er et tema å chatte. Og du kan lage mat i folie eller i krukker eller i et slags kar med forseglet lokk. I utgangspunktet likte jeg ideen, du kan prøve den (bare jeg har ikke oppvaskmaskin på dachaen min, jeg trenger det raskt).

Bliin ga meg en vakker keramisk matvarmer i går. Jeg la kebaben der, la den på bordet. Så behagelig og vakkert alt ble varmet opp. Det var lunkent. Men etter en stund spiste retten trygt ...: plach7: Helt. Hva jeg gjorde galt? Kanskje var det nødvendig å helle litt vann på bunnen?

Jeg kjøpte også en bain-marie med to boller i Moskva, jeg liker den veldig godt. I en bolle setter jeg kebab i andre poteter, maten kjøler seg ikke ned. Takk til de som fant på det. Forresten, det er ikke nødvendig å tenke på gaven, alle som ga den - de er glade. Hvis du trenger en lenke kan jeg gi

God dag! Er det noen i live?
Jeg vil virkelig vite om det er mulig å lage fondue i en dampovn? Hvis ja, hvilken?

[Alenka212]

Alenka212,

Du kan ikke. Dette er enheter. Fonduen lages på komfyren, og holdes så bare varm på brenneren slik at osten ikke mister plastisiteten. Du kan ikke sette en beholder fra en bain-marie på komfyren: et veldig tynnvegget rustfritt stål, som ikke er beregnet for matlaging, eller vanligvis glass.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, super respons! Takk for svaret. Kanskje jeg misforsto noe av uvitenhet. Jeg fikk inntrykk av at de smelter (ost, sjokolade) direkte i en keramisk fondue på et lys. Og det er også matvarmer av den typen. Så ideen kom til tankene mine om å krysse dem, siden de i familien ikke vil bli brukt ofte.

[Alenka212]

Alenka212,

Sjokolade smeltes i en keramisk fondue. Han - ja, det vil flyte lett fra slik oppvarming (med et lys). Ost - nei. Tre år der vil smelte alt)). Jeg personlig har en klassisk fondyushnitsa til og med støpejern)).

Kan jeg ta en ganske romslig fondue-rett og tilpasse den under en varmere varmere (fondue er alltid oppvarmet), og ikke omvendt? Men det blir uansett en kjele. Det vil si at du ikke kan sette hele fisken. Vel, fiken med henne, ikke så ofte er det fisk. Men kebab, grillede koteletter, pølser, poteter - alt vil forbli varmt i denne gryten. Bare lokket må hentes fra oppvasken. Standard fondue lokket er åpent med utskjæringer for gafler.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk for rådet. Mens jeg vil studere temaet og markedstilbud.
En ting er sikkert: vi drømmer bare om fred mens vi har enheter som vi ikke har kjøpt.

Venner, vær så snill å gi råd om hvilken matvarmer som er bedre å ta - glass / keramikk eller rustfritt stål? Jeg plages av tvil
For meg å gi, hvis det.

Jeg har en glass bain-marie og en porselen. Jeg liker veldig godt begge deler. Jeg vet ikke om keramikk og rustfritt stål, jeg brukte dem ikke.

Jeg har en glasskål, og stativ og lokk i rustfritt stål. Ser veldig fint ut. Og det passer meg helt.

[Skazi]

Skazi,

For å gi, selvfølgelig, rustfritt stål. Praktisk.

Jenter, takk!

Datteren min ga meg også en bain-marie og et lam. Veldig behagelig! Matvarmer i rustfritt stål, kjøpt i spesialtilbud. butikk med retter til kafeer / restauranter. Når gjestene kommer, bruker jeg hele strukturen. Og i hverdagen, ofte, dekker jeg bare en vanlig tallerken med et lam - det holder også på varmen lenge!

[Lyuba]

Lyuba, men vil du fortelle meg modellen til bain-marie?

Jeg vil ikke fortelle deg det ((, jeg kjøpte det om sommeren. Men nå skal jeg ta et bilde.Slik er det uten den nedre strukturen (den ligger høyt i skapet, jeg kan ikke få den uten stige ((, men jeg tok tak i korsryggen i dag): .

[Lyuba]

Lyuba, Takk. Jeg har ikke sett en slik modell ennå.

Jeg har et standard rustfritt stål til en kafé.

[Nata]

Nata, takk, jeg sitter bare på dette og ser på Internett))
Er en container nok, eller ville det være bedre å ha to i en bain-marie? Kanskje til et tilbehør og kjøtt hver for seg eller til kjøtt og fisk?

[Skazi]

Skazi,

Og jeg la det i ett. Et tilbehør til dette kjøttet / fisken? Vel, vel, ingen vil dø av å blande juice)). Jeg sprer for eksempel poteter på den ene siden, og kjøtt på den andre. Og alt varmer perfekt opp.