Kalking deig (kald)

Men mine hvite, bare i stedet for vann tok jeg 0,5 l melk. [/ Url

[ludok01]

ludok01,
Det er uærlig å avsløre slike deilige bilder

Uansett hvor mye jeg prøvde, men jeg har aldri fått et så vakkert hull. Og hvordan lage en slik frill

Jeg så gjennom hele emnet. Hvilke vakre og appetittvekkende hvite og stekte paier dere alle har.
Men jeg baker i ovnen, men jeg kan ikke få venner med stekte paier. Alle er i brann utenfra, men innvendig blir de fuktige.
For veldig lenge siden kokte bestemor min belyashi og kaker, som fremdeles huskes av alle som da besøkte oss. Tiden var annerledes, jeg husker at hun ble stekt. Belyashi. som forventet, "svømte" i olje.
Og nå er det for dyrt å steke.
Vennligst gi råd, lær hvordan du lager en slik skjønnhet riktig og økonomisk. Tilgi meg for å være irriterende, men hvis det ikke er vanskelig, skriv hvor mye olje du heller i pannen, hvor mange minutter du steker, høy varme eller medium ved brenneren. Det er synd, selvfølgelig, men det er bedre å spørre enn å være uvitende om å bli ...

plushka, jeg lager alltid 0,5 liter melk, 2 egg, og resten er alt i henhold til oppskriften. Deigen kommer opp en gang, så kutter jeg dem i mellomstore kuler. Mens jeg er ferdig med de siste ballene, har de første allerede kommet. Jeg begynner å skulpturere de hvite når de hvite stakk for å la dem komme opp. Jeg heller olje slik at de hvite flyter i oljen. Jeg steker dem over middels varme, med hullet nede, når de blir brune, jeg snur dem og heller smøret i hullet med en skje fra stekepannen. det er alt

Deigen er fantastisk !!! Laget med melk. Nå er hvite og paier bare laget av denne deigen.
Her er rapporten min:

Delen viste seg å være stekt, oversett

[ludok01]

ludok01, takk for at du svarte. Jeg skal bare stille meg inn og prøve å lage mat. Og så er jeg redd for dem ...

[plushka]

plushka , etter min mening, er det lettere for meg å bake hvite enn å bake en kjeks. Hvis det bare var fersk gjær.

Kjære Qween! Tusen takk for den perfekte friterte bakdeigen!
I dag var det hvite, og ifølge resultatene: yahoo: det var et ønske om å prøve med andre fyllinger eller til og med uten dem - smultringer og dryss med pulver ...
Spesielt fornøyd med teknologien om kvelden! voks, solide plusser, ikke deig, det er synd at det også er plusser i midjen, men vi vil skjemme bort strømmen ...

i "portrettet" er det spesielt merkbart hvor mye deigen er "levende"

Jeg vil bake hvite i morgen. Si meg, etter kjøleskapet, kan du lage kalk med en gang, eller skal deigen stå varm en stund?

Jeg lar den ligge på bordet i en time for å hvile.

[Stern]

Stern, takk Bare fikk deigen ut av kjøleskapet, la ham hvile litt

Lykke til!

[Stern]

Stern og Qween , takk til Pekla om morgenen, slik at alt allerede er knust, som datteren min sier. Alt ble deilig. Neste gang vil jeg prøve syltetøy fra denne testen.

Fra denne deigen oppnås paier med syltetøy som i barndommen for 5 kopekk.

[Sommerboer]

Sommerboer , Nå vil jeg definitivt gjøre det

I går bakte jeg paier med syltetøy, og til slutt fikk jeg venner med stekte paier. Jenter, takk igjen

Bære tusen takk for en interessant deig !!! På kvelden la jeg en porsjon til en prøve. Jeg tilberedte pi zel eggpai til middag. løk. Til lunsj elte jeg en annen porsjon. Jeg bakte paier med poteter til middag. alle er glade !!!
Jeg likte å jobbe med ham

Jeg tok også takk!
Hun la deigen over natten og bakte belyashiks til muSchin til ettermiddagste. Eltes med 1,5 ts. tørrgjær. Veldig myk deig, hyggelig å jobbe med, og muSchiny sa at den også var deilig!

Og jeg, med takk, kokte puré på kvelden, elte deigen i en brødmaker, og dette er hva vi har i morges


første smakebit

den eldste smakebiten, uten å nøle, reduserte halvparten av paiene og sa at mer må gjøres, så jeg venter på ungdomsskolen, han slikket leppene i går ved ordet "paier". Deigen oppførte seg veldig bra under skjæring og slapp å fukte hendene i vegetabilsk olje, den holdt seg ikke til noe. I kjøleskapet oppførte identiteten seg anstendig, selv om den vokste 3 ganger i løpet av de første par timene, men så forble den på dette nivået. og jeg trodde virkelig at jeg ville se etter ham i kjøleskapet om morgenen. Paiene ble stekt perfekt, det er ingen rå deig inni. Nå skal jeg prøve å gjøre det med kjøttdeig.
Dette er nå min favoritt pajdeigsoppskrift.

For en sympatisk smakebit jeg skal lage en deig til paier også.

[Qween!]

Qween! takk for den enkle, men deilige deigoppskriften. paiene viste seg å være kjempebra og nostalgiske. akkurat som 5 kopekk! et godt og velsmakende alternativ for magre bakverk! For å være ærlig, så snart jeg så denne oppskriften, blinket et bilde fra barndommen for øynene mine - vinter, det er frost utenfor, vi løper ut av skolen, på hjørnet nær matbutikken, en klumpete, rosa kinn tante i en Kinesisk brun pelsjakke, som hun har på seg et hvitt forkle og hvite armfløyer med, et dunete sjal på hodet, støvler med galosjer på føttene, selger paier med syltetøy, som han tar ut av en trekasse og stikker den aluminiumsgaffel og pakke den inn i vokspapir av en uforståelig farge ... og fra dem, så duftende og ønskelig, kommer damp ut ... ...

[natapit]

natapit, til din helse!
Nydelige paier!

Hadde tanten din (den fra barndommen) en gaffel med ødelagte tenner? Og bare de to mest ekstreme? Jeg husker dette så mye fra barndommen min. Og jeg husker ofte "Hundens glede" paier i form av en sylinder.

Jeg baker også sånne paier og liker veldig godt deigen, SUPER! Nylig var jeg i Kharkov og prøvde slike paier med revet hard ost, nå baker jeg dem ofte fordi vi er store ostelskere. Hvis du ikke har prøvd det, må du huske å prøve det, det er veldig velsmakende!

nøyaktig, med to ekstreme tenner !!! hvordan glemte jeg .... takk !!!

Men jeg lyktes ikke ((((jeg gjorde det med tørrgjær, la 1 ts. Deigen steg nesten ikke i det hele tatt. Jeg fortynnet dem i varmt vann, kanskje jeg ikke trengte det?)

Laget med vanlig vann ved romtemperatur, gjær (1,5 ts) blandet med mel. Deigen hevet fremdeles ikke. Gjæren er kanskje dårlig. Men jeg lagde brød med dem, alt var bra.

[shlyk_81]

shlyk_81Jeg tror gjæren mislyktes.

Jeg tok likevel sjansen og bakte deigen, som jeg fikk, bleket. Det viste seg nøyaktig det samme som på bildet fra Sladolka. Det viste seg 9 små biter. Svært velsmakende. Jeg vil fortsette å eksperimentere med gjær. Hvor kan du kjøpe gjær som ikke er tørr? I hvilken avdeling i butikken skal du lete etter dem?

Vi selger fersk gjær i meieriavdelingen.

Er det ikke i ovnen i det hele tatt? ikke appetittvekkende i det hele tatt i olje, spesielt fritert, kanskje i et KitchenAid vaffeljern

Qween, kan du finne ut om fyllingen for de hvite? Pakkar du rått kjøttdeig? Skriv, stek i en stekepanne, men er det mulig i dypt fett også?

Fyll - svinekjøtt med løk, salt, pepper og litt vann. Jeg gir ikke eksakte proporsjoner, da jeg gjør det "med øye". Jeg prøvde å tilsette melk, kefir, tomatjuice til kjøttdeigen, men vi liker det med vann. Pakk kjøttdeig i deig rå. Dypstekt kan og bør selvfølgelig stekes.

[Qween]

Qween tusen takk for avklaringen. : rose: Og så er frityrkokeren inaktiv, som HP kjøpte.

Si meg, hvorfor så sette hvitkalkingen i Katryuda og dekke den med et lokk? Det er nødvendig?

[elen13]

elen13når du tar ut det hvite fra stekepannen, er deigen stekt, sprø, som den er hard, og når paiene ligger under lokket, blir de myke, myke

[Qween]

Qween, Jeg gir deg et pluss-tegn. I går lagde jeg hvite i en frityrgryte, veldig velsmakende.

fortell meg, trenger du ikke et egg i deigen?

Takk skal du ha! Jeg har lett etter en slik deig i hundre år!

Et stort, stort TAKK for en så enkel og deilig oppskrift.

Jenter, helse!

fortell meg, trenger du ikke et egg i deigen?

Ikke .

Fra denne deigen er pannekaker veldig luftige, porøse, smakfulle. Her stekte jeg bare ferske:



Store porer i deigen er allerede synlige gjennom sidene.

Jeg heller ikke mye olje i pannen. De som liker grovere på fat, kan også steke i dypt fett.

Tusen takk for oppskriften! For første gang i mitt liv lagde jeg kalk og gjærdeig, alt er veldig enkelt og tilgjengelig selv for meg. Kjæledyr er glade! Mannen pleide å tenke at kalking er en slags ekkelt ting som stinker i markedet, da han sa at jeg ville kalket, spurte han klagelig: Kanskje ikke, ikke sant? (Jeg var redd for at det ville være det som var på markedet)))))) Og så slukte og renset han med makt og hoved !!!!! Takk igjen

takk for deigoppskriften! Veldig enkelt og raskt) Den sto i kulden i 2 timer, den steg veldig bra, og akkurat der stakk jeg og stekte paier med poteter. Så skal jeg prøve å gjøre den hvit. Jeg tar deigen til permanent service)


her halvparten, den andre ble tatt av svigermor rett fra stekepannen, så ringte hun og roste))

Den andre dagen lager jeg paier)) Denne deigen er god)





I dag er det også en søt fylling (litt stuet: biter av skrelte epler + små hele mandariner + sukker + kanel)

[Qween]

Qween, Jeg er veldig takknemlig for den fantastiske, ikke vanskelige å tilberede og veldig velsmakende deig, takk !!!
Jeg stekte paier med poteter, det ble veldig velsmakende!

Jeg kommer ikke til å sove bra, for jeg har ikke sagt takk ennå!
TAKK!!!
Dette er så deilig. Deigen min steg litt, den var klissete, jeg ville ikke ta fyllet, men ...
Men! De mest delikate hvite viste seg med et minimum av olje, om enn med en haug med jambene mine.
Øh ... Jeg burde komme til sengen, ellers har jeg ikke begravet meg grundig og krefter.
Deilig sååå!

Stor takk for oppskriften!

Alt ble bare super! fra to porsjoner viste det seg 27 hvitkalking, i dag etter plan gjenta og lag søt og med poteter og løk. Oppskriften er universell for livet.

Vel, her lagde jeg denne deigen for natten, ellers gjør jeg alt før jeg baker. Men jeg la litt mer mel og deigen stakk ikke i det hele tatt. Paiene er deilige. Deigen er en glede å jobbe med. 🔗

Deigen er fantastisk! Takk for oppskriften!
}

Første gang laget jeg en kald deig til de hvite. Gjestene var planlagt neste dag, men tiden ble ikke avtalt. Derfor lagde jeg deigen på en kald måte, slik at jeg under en samtale kunne bake den med en gang. Først ble jeg veldig overrasket over at deigen er klissete (jeg hadde tilsatt mel før), men jeg gjorde alt etter oppskriften. De hvite steg sååååå bra i pannen. Og deigen er deilig.
Tusen takk for en veldig enkel og deilig oppskrift.