Ostemasse butterdeig

Ostemasse butterdeig

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
myk cottage cheese	250 g
hvetemel, jeg har 1c	250 g
smør	125 g
salt	klype
vann / egg	hvis nødvendig

Kokemetode

• Sikt mel, tilsett myk cottage cheese. Jeg har hjemmelaget cottage cheese, ikke kornete, ganske fuktig, så jeg tilsatte ikke ekstra vann / egg.
• 
• Bland med lette håndbevegelser til en klumpete tilstand
• 
• Skjær kaldt smør fra kjøleskapet i terninger ca 1 x 1 x 1 cm, fordel over deigen
• 
• Jeg kokte en dobbel porsjon, så jeg tilsatte oljen i 2 doser. Rør massen med lette bevegelser av hendene
• 
• Nå elter vi og tapper massen til en tett deig med press- og komprimeringsbevegelser. Vi elter ikke, men ramler! Vi danner en klump og legger den i en pose. Vi setter i kjøleskapet i 1 time.
• 
• Vi tar ut deigen. Jeg delte den i 2 deler, fordi jeg kokte en dobbel porsjon, og det blir lettere å kjevle ut deigen på denne måten.
• 
• Kjevle deigen ut i et 40x20cm rektangel. Deigen er tett og tett, press og flat deigen med en kjevle, støv overflaten
• 
• Stikk kantene til midten
• 
• Og brett i to
• 
• Og nok en gang i lengden
• 
• Vi legger den i en pose og setter den i kjøleskapet i 30 minutter
• 
• Vi tar den ut, gjentar prosessen igjen. Flat deigen med en kjevle. Rull ut til et rektangel, stikk kantene, brett i to, brett langs lengden. Sett i kjøleskapet i 30 minutter
• 
• Vi tar ut, gjentar prosedyren. Deigen triller litt bedre ut hver gang, rektangelet blir lengre.
• 
• Deigen er klar. Kan oppbevares i kjøleskapet på den kaldeste hylle (eller på bakveggen), kan fryses. Jeg la den ligge i kjøleskapet.

Retten er designet for

625 g

Tid for forberedelse:

3 timer

Merk

Curd "Napoleon" fra denne testen.

Høstostsnegler med fuglekirsebær og marengs fra denne testen.

Lignende oppskrifter

Ostemasse deig til stekte paier (Mandraik Ludmila)

Gjær hele korn eple deig (Podmosvichka)

Fullkornsdeig (50:50) til pizza, flatbrød, khachapuri "på fem minutter om dagen" (Anis)

[NataliARH]

NataliARH, kul deig! Jeg prøver, men når du viser varene fra det !! Vi venter!! veldig mye!!

(y) Jeg elsker deig av cottage cheese, her med øm kjærlighet, og så er det puff.
Jeg tar bort, jeg skal lage mat

[Olya]

Olya, Jeg har allerede forberedt 2 produkter fra den, i morgen begynner jeg å legge ut

deig ... ikke for våre syke hender ...

Natalia, til tross for det anstendige innholdet av cottage cheese, er det på en eller annen måte ikke merkbart i det ... men deilig, takk

[NataliARH]

NataliARH, bare gleder meg til! Og vi vil finne assistenter, vi trenger bare å lokke dem til å jobbe med et bilde av produktene dine!

[NataliARH]

NataliARH, Jeg lager pizza på ostemasse og baker kaker. Så ,: girl_manikur: du kan si rumpa i ostemasse. Jeg lagde ikke puff, jeg er lat. Men ostemasse av nysgjerrighet vil jeg lage

Og jeg venter på produktet. Deigen interessert

[Natasha!]

Natasha! For en kløkt! Jeg har sagt mer enn en gang at favoritten min med husholdningen min er bakevarer laget av ostemasse.
Jeg ser frem til bakverkene dine!
Og oppskriften er koschey, men med takknemlighet - bokmerke!

Jeg kom inn i en beskjeden linje for å se paier ...

Og jeg er i kø.

Er jeg sen? ... har du vist bildene ennå?

jentene bare våknet, jeg vil mate alle, det vil være tid - jeg vil legge ut, og hvis ikke, så bare om natten

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, for en fantastisk oppskrift på butterdeig! Takket være cottage cheese og smør er det ikke så mye i det som i det vanlige. Jeg bokmerker oppskriften og ser frem til et bilde av å bake fra den med interesse! Takk for oppskriften!

Hvem er sist? Jeg er bak deg!

Hvem er sist? Jeg er bak deg!

beordret å salivere til kveld ...
underveis, om kvelden, vil linjen ikke være mindre enn i mausoleet

Denne deigen gjør en så deilig strudel, smakfullere enn det vanlige butterdeigen. Jeg lurer på hva mer du lager av den ...

Og jeg er til og med interessert. Deigoppskriften er ikke så forvirrende som et vanlig butterdeig, og til og med med cottage cheese.

Jeg venter også. Det er cottage cheese i kjøleskapet for baking

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, i hvilke bakverk kan du fremdeles bruke denne deigen? Ostemassen "Napoleon" av seg selv.

[Gnu]

Gnu, Sveta, Vasilisa skrev ovenfor om strudel, jeg bakte kaker, du kan ha puffer med fyll, dette er en vanlig deig, den er ikke søt, Chucha skrev om pizza, jeg har fortsatt et stykke, jeg skal prøve å finne ut noe annet fra det ...

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, jeg håper du vil dele dine videre tanker fra denne testen.

[Sveta]

Sveta,

[Rada-dms]

Rada-dms, Chuchundrus, kirch, Mikhaska, MariV, TatianaSa, Vinokurova, barbariscka, lungwort, anel, Gnu, takk jomfru for å vente på kake og småkaker

barbariscka, Vasilisa, takk for strudelideen!

[Natick]

Natick, takk for oppskriften Jeg elsker ostemark, jeg vil absolutt prøve

deig ... ikke for våre syke hender ...

Jeg taklet lett å trille denne deigen. Forresten, jeg likte å jobbe med denne testen mer enn den tradisjonelle Napoleon-testen min.

Fra denne deigen viser en slik strudel seg deilig, bedre enn vanlig puff

Strudel er utrolig velsmakende.

Min har imidlertid en ostemasse, men deigen er litt annerledes. Om nødvendig vil jeg sette inn et bilde og en lenke senere.

Nå baker jeg dette jevnlig med forskjellige fyllinger. Og med en slik deig, paier, åpne og lukkede paier (søte og salte). Det er mange alternativer !!!

[NataliARH]

NataliARH, og hvor kan jeg se informasjonskapslene?

Om nødvendig vil jeg sette inn et bilde og en lenke senere.

Og du spør fortsatt. Selvfølgelig må jeg, jeg venter. Eller venter vi?

[Lena]

LenaTakk skal du ha

Sveta, Jeg mistenker at oljen er mitt eget land, det er verdt en eierandel i kjøleskapet, det var deigen

men hendene mine og håndleddene til Olya er såre, så jeg skrev det, og etter lasten - en tett deig som her - blir de bare verre

Jeg håper du liker resultatet

Marina, vi krever bilder og lenker

Tatyana, en lenke til informasjonskapselen i oppskriftsnotatet, eller akkurat her

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, ledd?

PM vil sende

Og du spør fortsatt. Selvfølgelig må jeg, jeg venter. Eller venter vi?

Jentene kan dessverre ikke kopiere verken lenken eller bildet - jeg er ikke veldig vennlig med nettbrettet ennå, og den bærbare datamaskinen min har mistet ladningen (håper jeg midlertidig).
Bare i tilfelle, la meg informere deg om at den heter "Strudel fra ostemasse med laks fra Karl Schumacher".

Sannsynligvis forsvant behovet for en lenke mens jeg kjøpte en lader ... Men bare i tilfelle legger jeg ut et bilde og en lenke:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394111.0



Akkurat i dag bakte jeg dem igjen med kål og sopp - jeg kastet resten av cottage cheese.

Jenter, ingen skryter av cottage cheese-deigkakene sine.
Husholdninger har bare utnyttet meg til denne informasjonskapselen. Jeg baker om en dag eller to. Det er synd at den spises som frø.

[Svetlana]

Svetlana, takk for tipset! for meg, så alle informasjonskapsler er "frø"

myk cottage cheese

Natus, og ostemasse vil gå til en slik test, ikke sant? i den ser cottage cheese ut som en cottage cheese til babymat ... Jeg var allerede utmattet i påvente av en vanlig cottage cheese ... og først nå ble jeg rammet av uttrykket om myk cottage cheese!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, god oppskrift, takk Bye i søppelkassene

Jeg har bare cottage cheese hjemme, jeg må prøve oppskriften

[Vinokurova]

Vinokurova, kan jeg svare for Natasha?
En hvilken som helst cottage cheese vil gå i denne deigen, bare du må kanskje øke mengden mel, det ene eller det andre.
Alena, du ga meg ideen om å lage denne deigen av ostemasse uten tørket frukt.
Hvis resirkulering skjer, vil jeg definitivt gjøre det.

[Lys-syv-blomst!]

Lys-syv-blomst!, Takk...
ostemassen er søt))) sannsynligvis vil det være behov for mindre sukker? Eller forstår jeg ikke hva jeg snakker om?

[AlenKa]

AlenKa, pølse som babymat? cottage cheese for barn. mat som tykk pisket krem, det ser ut til at denne pølsen fortsatt skal være tettere ...

En hvilken som helst cottage cheese vil gå i denne deigen, bare du må kanskje øke mengden mel, det ene eller det andre.

Svetlana la helt riktig merke til at hvilken som helst cottage cheese vil gå, bare hvis den er veldig myk - tilsett mel, og hvis den er veldig tørr, kan den rulles med vann / melk i en helikopterblander eller stå så tørr (selv om det vil være små klumper i deigen, og i myk homogen deig) og tilsett isvann og et egg i deigen

Albina, Håp, kanskje det kommer til nytte, takk

Sveta,

tenkte å lage denne deigen av ostemasse

Selvfølgelig kan du gjøre hva som helst! ideen er god og passer for kaker / kaker / søte rundstykker / paier / terter / puffer osv. og som TV-avhending. masser for de som kjøper slike
det passer bare ikke til salte bakevarer, men til alt annet
Svetlana, om kaken i Temka

[AlenKa]

AlenKa, i deigen er sukker dumt, hvis du legger til vil det være til søte bakverk, med cottage cheese. du kan lage mye, men jeg synes cottage cheese er mer nyttig

deig uten sukker er universelt, du kan starte med hvilket som helst alternativ

[Natus]

Natus, Jeg skal lage pølse ... den er fuktig nok og det vil være lettere for meg å navigere etter mykheten i deigen .. og uten klumper / korn den ...
Jeg håper jeg skal svinge på søndag ... Jeg vil ha en kake ... du har en så fin ... det virker som om det var to porsjoner deig ... Jeg vil gå og lese

takk, Natus!

[Vinokurova]

VinokurovaAlena, jeg legger ikke sukker i denne deigen i det hele tatt. Hvis du bruker ostemasse, vil deigen være moderat søt, egnet for søte bakverk. Mengden sukker i fyllet kan reduseres.

NataliARH, Natashik, jeg gidder ikke ostemasse i deigen. Sist jeg bakte kaker, var ostemarkene godt synlige i deigen, jeg la ikke merke til dem i kakene.

[Svetulya]

Svetulya, en porsjon deig er nok til en kake?.

[Vinokurova]

Vinokurova, en porsjon var nok for meg for 4 munner. Hvor mange munner regner du med?

Hvor mange munner regner du med?

generelt er det tre munner i familien, men alt blir spist bort (beklager) blir feid bort på et øyeblikk ... som åtte boller - ingen tvil .. så om morgenen gjenstår, må du bake 16 ... hovedstadens standard cupcake er som i en butikk - for en sittende ...
Jeg prøver å lage en porsjon ... Jeg gjentar det for ekstreme ... la dem spørre

[Vinokurova]

Vinokurova, lag en servering for å starte. Og så vil du straks kna i to porsjoner. Eller bland to porsjoner. Du legger en porsjon i kaken, den andre i kakene. Du vil se hva som blir feid vekk raskere.
Jeg skal alle prøve å bake en rull med søt fyll på denne deigen, og da ikke med en søt.
Jeg elsker cottage cheese-bakverk.

da vil du straks kna i to porsjoner

Jeg må nok ... ellers hvis jeg ikke har tid til å sove mens jeg lager mat, kan jeg ikke prøve det en gang ... og så elsker jeg også kakerostbakverk ...
takk for tipsene!

[Vinokurova]

Vinokurova, tro meg, cottage cheese deigkaker er vertinnens straff.