Fritters med bakt kjøtt

Fritters med bakt kjøtt

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Deig:
Gammel kefir	500-600 ml
Egg	2 stk.
Salt	ca 1 ts.
Sukker	2-3 st. l.
Mel - hvor mye deig som skal til for pannekaker	ca 350-400 g
Lodde:
Kokt kjøttdeig	1 glass
Pære løk	1 hode
Hvitløk	1 fedd
Friske greener	1 ss. l.
krydder	1 ts
Vegetabilsk olje til steking av kjøtt og pannekaker
Jeg brukte kokte kyllinginnpakninger (hjerter og ventrikler)

Kokemetode

• Forvarm pannen, hell 1 ss. l. smør, legg knust hvitløk, finhakket løk, la det småkoke til halvkokt. Kast deretter hvitløken.
  
• 
  
• Tilsett kjøttdeig, salt, krydder og varme, stek kjøttet med løk og krydder. Tilsett greener, bland og overfør til en bolle.
  
• 
  
• Vi lager deigen med kefir, den skal være plastisk, ikke helt tykk.
  
• 
  
• Forvarm en stekepanne med olje. Vi sprer deigen i en stekepanne med en skje, setter kjøttdeig i midten av deigen med et lysbilde, og fyller den med en liten del av deigen slik at den flyter fra midten og omslutter kjøttet. Glatt forsiktig ut.
  
• 
  
• Når pannekakene er brunet på den ene siden, snur du dem forsiktig med en slikkepott til den andre siden, og tar dem til beredskap.
  
• 
  
• 
  

Merk

Det viser seg slike pannekaker-paier med kjøtt!
Pannekakene er kjempebra!
Til frokost, til jobb, på veien - det er det!
Velsmakende, tilfredsstillende, glede vil vare lenge!

God appetitt, alle sammen!