Scarlett SC-400. Melkbrød

Scarlett SC-400. Melkbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Melk	125g.
Vann	125g.
Ghee smør	20g.
Fersk gjær	8d.
Hvetemel	380g.
Melkepulver (fløte)	20g.
Salt	8d.
Sukker	15g.

Kokemetode

• Varm opp vann, melk og smør til 37C. Hell HP i bøtta.
• Mal gjær med sukker og la stå i 10 minutter. Hell HP i bøtta.
• Topp med mel, salt, melkepulver.
• Mode nr. 2 fransk, middels skorpe, 750g. (tid 3 timer 20 minutter.)
• 
• Deilig, mykt, aromatisk brød !!!

Omela Takket være at brødet ser bra ut, vil jeg definitivt prøve det !!!

[Sabrina]

Sabrina, prøv å være sikker !!!

[Omela]

Omela Jeg er allerede rett fra morgenen i morgen, og jeg vil prøve Det er kult med gjær Mal gjær med sukker og la stå i 10 minutter. Hell HP i bøtta. hva skal skje med dem? Ikke da jeg ikke gjorde det

[Omela]

Omela Jeg er allerede rett fra morgenen i morgen, og jeg vil prøve Det er kult med gjær Mal gjær med sukker og la stå i 10 minutter. Hell HP i bøtta. hva skal skje med dem? Ikke da jeg ikke gjorde det

Det vil vise seg å være flytende.
Omela, hvorfor HP?

[Irina]

hvorfor HP?

Irina, vel, det skjer !!! Når dagen er travel lastet jeg den opp og gikk ..

Det vil vise seg å være flytende.

klar

Ksyusha, utmerket brød! Jeg vil prøve ... det er bare ikke klart, vann og melk i gram eller m / liter?

Marin, det er helt klart 125 g verdt

[Marish]

Ja, Marish, vekt i gram.

Jeg bakte den i hk

Natasha, en vakker smul !!! Jeg håper du likte smaken også !!!

hvor godt jeg likte det! av alle de deiligste. spør datteren annenhver dag (vel, svigersønnen er festet, sier at det var et større brød).

Her er jeg!
Omela Det er noe !!!! Jeg drømte bare om et slikt "brød", oppskriften på kveldsmaten blir nå min "for hver dag"


Og nå mesterverket mitt





Kunne ikke vente, kuttet varm, litt knust

Et trivielt øyeblikk, min ba om litt mindre salt, men dette er bagateller.

[Sabrina]

Sabrina, VAKKER !!! Glad at du likte !!! Og salt er en individuell sak !!

og min er allerede bakt.

Takk for det deilige brødet! For andre gang på rad tvang de til å bake akkurat dette brødet: girl_haha: Bake ...

[Svetlana]

VishenkaSV, Svetlana... glad du likte det!! Jeg har også dette brødet i dag.

I dag satte jeg på en timer med en forsinkelse på 8 timer. Mel 1c, sesamolje.



Alt ble ok !!! Ved lunsjtid var halvparten allerede spist.
MED

shl. Jeg anbefaler å prøve med mel 1c. Det viser seg et veldig aromatisk brød som smaker som smør.

[Omela]

Omela Takk med syltetøyet, yum yum ...
Og mel hele erstattet med 1 karakter? Jeg bytter ofte ut halvparten av w / s i hvitt med 1, det fungerer alltid bra.

[hele]

Og mel hele erstattet med 1 karakter?

Sabrina, alle.

Jeg glemte å skrive at når jeg bakte med forsinkelse, la jeg gjæren oppå melet og gned den med en liten mengde av den med hendene.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Jeg lagde brødet ditt for 10 dager siden - jeg tenkte å si takk sammen med bildet i Moskva med et vanlig Internett, men nå ser jeg på bildet og forstår ikke: dette eller det ... Med et ord, jeg si tusen takk for oppskriften! Jeg skal lage litt mer!

[Marish]

Marish, glad du likte !!!

Ksyusha, se på bildet (se ovenfor) - er det ikke? Noe mørkt ... tilsynelatende blandet sammen bildet.

[Marish]

Marish, identiteten min er mørk! Og så, xs. boom count - han er !!

Generelt er vi avhengige av dette brødet. I dag setter jeg det igjen med forsinkelse, mel 1c. 375g., Tørrgjær (Saf-Moment) 3g., Sesamolje. Brødet ble forseglet til lokket. Den mykeste smula !!!

Slike deilige bilder du, Omela, kunne ikke passere denne oppskriften også. Jeg er allerede ivrig etter å prøve (selv om gårsdagens brød ennå ikke er spist). Jeg vil være en beundrer av oppskriftene dine

Ugh. men ikke melkepulver. Hva tror du om morsmelkerstatningen byttes ut ???

[Tanechka21]

Tanechka21 , Takk!

Hva tror du om morsmelkerstatningen byttes ut ???

Vil gjøre.

Takk misteltein for brødet! Deilig, myk og øm, bakt på 1 klasse.Familien godkjente, de spør igjen og igjen Bare en livredderpinne, ikke brød under en slik varme (jeg baker for det meste i ovnen, jeg har allerede glemt hvordan jeg gjør det på HP)

[SanechkaA]

SanechkaA , glad du likte !!! Jeg har dette brødet også, en livredder !!

Og takket være oppskriftene dine byttet jeg til mel i første klasse, og jeg er veldig glad, det er bra at vi har det på salg. Jeg tenker - er det bare så bra for brød? Sannsynligvis er det bedre å ikke bake kjeks og muffins av den

Jeg baker alt. Og paier og muffins. Jeg baker ikke kaker per definisjon.

Takk for svaret jeg vil prøve, ellers er ikke tårnet lenger hjemme og jeg baker sjelden kaker

Omela, god ettermiddag! Så jeg kjøpte denne HB Scarlett)) Jeg ønsket å bake brød i henhold til oppskriften din. Fortell meg, og hvis du tilsetter tørr gjær, hvor mye gram trenger du?

[Olga]

Olga, velkommen til forumet! tørr gjær bør være 3 ganger mindre, dvs. 2,6 g. (ufullstendig teskje). Og det ville være fint å bli kjent med teorien om å bake brød i KhP før du baker HER.

Takk! Jeg ble allerede kjent med teorien)), selv før jeg kjøpte en komfyr, så jeg på Internett som det er bedre å ta og kom over et forum)). Jeg har allerede lest mye informasjon. Jeg kjøpte den tilbake i september, men på en eller annen måte var det ikke tid til å bli bedre kjent med henne. Allerede elter brødet, ettersom det vil være klart, vil jeg rapportere.

Lykke til!

Og så rapporterer jeg. Brødet er deilig og aromatisk, smulen er luftig. Men med syltetøy: spatelen ble liggende i brødet og et hull viste seg i bunnen og rundt det ble ikke bakt litt, og toppen er elegant og velsmakende. Hva var galt? Veide alle produktene, berørte bunken. Kanskje er deigen tykk?

[Olga]

Olga, med en start !! Utmerket brød viste seg. Taket ble dannet ujevnt (fra den ene kanten litt høyere), men hvis du tilfører væske, så veldig lite - 1 st. l. Og med en slikkepott, ja, det er slike hendelser.

LAGT BRØD FRA FØRSTE GANG. TUSEN TAKK!

[MASKE]

MASKE , velkommen til forumet! Jeg er glad du gjorde det !!!

LAGT BRØD FRA FØRSTE GANG. TUSEN TAKK!

[Maksim]

Maksim, med en start !! Godt brød viste seg. Det eneste, å dømme etter det ujevne taket, var kolobokken bratt. Og hvorfor er sidene hans i mel ??

[Maksim]

Maksim, med en start !! Godt brød viste seg. Det eneste, å dømme etter det ujevne taket, var kolobokken bratt. Og hvorfor er sidene hans i mel ??

JEG LAGET ALT I HENHOLD TIL OPPSKRIFTET (OPPTIL ET GRAM), VEKTET TIL ET MILLIGRAM! OG AT DET ER I MEL ER SÅ DETTE ER EN TRADISJON I ZAPORIZHIA COSSACKS, Å TØRKE DET BAKETE BRØD IGJEN MED MEL, SÅ DET FÅR IKKE MULLING OG BEHOLDES I EN LANG TID FERSK!

[Maksim]

Maksim, en interessant tradisjon. Jeg har aldri hørt om noe slikt. Og om:

JEG LAGET ALT I HENHOLD TIL OPPSKRIFTET (OPPTIL ET GRAM), VEKTET AV VEKTER TIL ET MILLIGRAM

Så melet vi har med deg er annerledes, og luftfuktigheten i leilighetene osv. Derfor må du se på "kolobok" og justere i henhold til forholdene dine.