Tortilla med kjøttfylling

Tortilla med kjøttfylling

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: spansk

Ingredienser
mel	2 glass
salt	1 ts
fett	50 g
vann	1,2 kopper
fylling
blandet kjøttdeig	600 g
pære	2 stk
bønner	800 g
spisskummen	1 ts
chilipulver	0,5 ts
malt paprika	0,5 ts
grønn løk
sitronsaft	2 ss. skjeer
vegetabilsk olje

Kokemetode

• Hell mel og salt i en stor bolle. Hakk baconet veldig fint og tilsett det i en bolle med mel. Gni smult med mel med hendene til blandingen ligner brødsmuler. Rør inn varmt vann i en tynn strøm til en myk plastdeig er oppnådd. Dryss mel på et brett, elt deigen og dekk til med en oppvarmet, fuktig klut i 10 minutter. Del deigen i 12 stykker, rull hver til en ball og flat den deretter ut. Rull hver flatkake med en kjevle, drysset med mel, til veldig tynne flate kaker (slik at brettet viser gjennom), og prøv å opprettholde en rund form. Legg de ferdige tortillaene på en tallerken, dryss med mel slik at de ikke henger sammen. Varm opp stekepannen kraftig, reduser deretter varmen og legg den forsiktig med tortilla. Kok i 30 sekunder, til det er sprudlende, snu deretter og kok i ytterligere 10 sekunder. La avkjøles før bruk. For lagring (2-3 dager), overfør tortillene med firkantede oljede biter av pergament, dekk alt med folie og sett i kjøleskapet. Tortillaer brukes til å lage burritos, taco, fajitas, etc. etc.
• Fylling
• Skrell og hakk løk og hvitløk. stek løk og halv hvitløk til den er gjennomsiktig. Tilsett kjøttdeig og stek i 10 minutter, elt klumpene. Krydre med salt, chilikummin, paprika og sitronsaft. Rør godt og fjern fra varmen.
• Stek hvitløk i olje. Bønner sammen med væske, mos med krutonger i en grovpuré, tilsett hvitløk og kok i 7-8 minutter til.
• Kombiner kjøttdeig og bønner. fordel over kakene og dryss over løk. Server med rømme.

Merk

Basert på oppskriftene til magasinet Grocery School nr. 12, juni 2011
Dette er bare kjøttdeig, og tortillaene i seg selv ble tatt på en informasjonskapsel for lenge siden. Denne gangen for 2 glass mel var 1 glass vann for mye.
tortillas er myke og ømme.
Og du kan fylle tortillas med hva som helst

kult og veldig vakkert!

Og deilig! Jeg hadde en fri dag i dag, jeg bestemte meg for å bake noe søtt, men sønnen min krevde en repetisjon og for en forandring med en annen fylling

Fortell meg om du skal smøre pannen?

Nei, du må steke i en tørr stekepanne. Selv om jeg stekte i en godt oppvarmet støpejernspanne, var steketiden lengre. Tortillaen viser når den er klar

[celfh]

celfh - klasse, jeg vil absolutt prøve !!!

Nylig har sønnen min og jeg brukt ordet "burrito" hele tiden, bare vi tuller med dette ordet, nå vil det være en grunn til en seriøs og velsmakende tilnærming

[julifera]

nå vil det være en grunn til en seriøs og velsmakende tilnærming

julifera , Jeg vil virkelig det du og sønnen din vil ha

Tanya, tusen takk !!!
Fantastiske tortillas !!!
Elting av innhøsteren med en krok, først "streusel" med bacon, og deretter fylle opp vannet.
Vann 250 ml
Mel 300 gr + bord. skje (mel fra to poser, forskjellig i kvalitet)
Ferdige tortillas ble smurt lett med smør.
Mens jeg spiste, skjønte jeg at hvis vi utelukker smult, så er dette chouxdeig til dumplings! Og når alt kommer til alt, ville "aldri i livet" ikke ha gjettet å lage tortillaer fra denne testen.
Takk igjen!!!

Stella, du kan ikke engang forestille deg et sekund hva det betyr for meg å motta takknemlighet fra deg
Du har veldig vakre tortillas

Tanyusha, du vet, jeg liker virkelig oppskriftene dine !!!
Her vil jeg avsløre (en dag) den tusen oppskriften, gå på sabbatsperiode og lage mat i henhold til oppskriftene dine!

Her vil jeg avsløre (en dag) den tusen oppskriften, jeg skal gå på sabbatsperiode

Stellochka, du kan ikke reise på ferie, folk er ivrige etter oppskriftene dine!

Tusen takk for oppskriften! Kakene er veldig møre. Startet med finhakket hestekjøtt stekt med løk og hvitløk + hvite bønner på boks. Saus: rømme + paprika + tomat + krydder + urter. Det ble veldig velsmakende, men ikke veldig fotogent. Så ingen bilderapport. Takk!

Anna, det er ikke skummelt at det ikke er noe bilde. Det viktigste er at du og dine kjære likte det. God helse!